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Toujours en cocotte fermée :
Agneau citron, olives, tomates séchées, pruneau, abricots secs thym, laurier, sauge, cube volaille haricots, blancs, vert, pdt, carottes, oignon, ail, échalotes Vin blanc sec, un peu d'eau Faire, revenir votre viande dans un filet d'huile, y verser tout vos ingrédients, lavés, écosser, éplucher! verser les liquides, émiettez le cube, cuire, cocotte fermée à four chaud 1h à 1h30! C'est prêt! 
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On ne se sert pas assez de ses vielles soupières vous savez celles qui sont au fond du placard ?
Eh bien moi j'ai décidée de changer mes habitudes et voilà la première soupière de ma collection ! Elle vous présente un pot au feu maison cuisiner avec les légumes du potager évidement! 
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Hier, Dimanche un super soleil presque chaud nous poussa à jardiner!
J'ai taillée les framboisiers, mon homme à réparer une porte chez les poules, puis j'ai retirée quelques carottes, planter en fin d'été! Tout le monde m'a dit" non c'est trop tard tu n'auras rien" Eh les "jardiniers de pacotilles " faut réviser vos bouquins il y a des lacunes ! Bon, elles ne sont pas aussi jolies que dans le commerce, (je l'avoue) mais quand je les aie grattées, je ne vous dit pas l'odeur de carottes et sa vous ne pouvez pas l'acheter, désolée! 
Donc avec mes sacrées carottes j'ai décidée de cuire un petit pot au feu "maison" pour le soir!
J'ai sortie, ma vielle soupière du placard pour servir, sa change non? Dans mon plat : viande pour pot au feu 1kg légumes, poireaux, carottes, haricots blancs, verts, thym, laurier, cubes tout les légumes du potager! Cuisson : 1h 30 en autocuiseur! 
Il s'en va de soit qu'un bon potage sera servit en début de repas et croyez moi !
Sa sent bon dans la "maisonnette". 
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Plateau de fruits de mer :
Crabes langoustines crevettes bulots rillette de maquereaux 
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Un restant de pâtes
6 œufs un peu de lait des lardons oignons du fromages râper Enfin tous ce qu'il peut faire votre bonheur! ___________________________________________ Dans un filet d'huile faire dorer vos lardons, oignons, pâtes, puis y verser le mélange œufs, lait, laisser cuire quelque minutes, retourner votre omelette et faire dorer l'autre côté, parsemer de fromage et servir chaud! Elle est pas belle la vie, avec pas grand chose on peut faire beaucoup non ? 
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En amuse bouche quelques petits croissants, sa vous dit?
une pâte feuilletée saumon fumé crème, moutarde à l'ancienne gouda pré-tranché étalez votre pâte, la couper en 4 les 4 morceaux les couper en 2 puis recouper de façons à avoir 16 triangles! Pour les croissants au saumon, roulez un morceaux avec la pâte en partant du grand coté de façon à former un croissant ! un autre avec la crème mélanger avec la moutarde, puis du saumon, et le 3è avec du gouda, vous finissez les croissants pour cuire à four chaud 25 mn à 180 
Voilà le résultat
Astuce: pour que votre feuilletage gonfle bien laisser reposer vos croissants 10mn au frigo avant de les enfourner.
Toutes ses préparations sont pour l'apéro de fin de semaine, vous l'avez deviner n'es ce pas ?
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Pain de mie en tranche
beurre jambon 1 tranche que vous étalez au rouleau à pâtisserie . Vous enduisez de beurre, le jambon, puis dessus vous étalez une seconde tranche, vous aplatissez bien au rouleau l'ensemble, Vous roulez le tout en serrant bien et vous couper en tranche que vous tenez avec un pic en bois! Vous pouvez très bien les faire en avance et les tenir au frais avant de servir! 
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L'hiver est long, triste, nous avons tous besoin de couleurs et de vitamines!
1orange 1 kiwi 1 tomate saumon fumé olives vertes dénoyautées terrine de poisson Crème épaisse, moutarde à l'ancienne, vinaigrette, épices. Pelez l'orange avec un couteau, en prenant soin d'enlever la peau blanche, détaillez la en quartier en enlevant la peau. Épluchez le kiwi, le détailler en tranche fine Idem avec la tomate Dans chaque assiette, disposez, les quartiers de fruits entre le saumon et la terrine. Hachez les olives en petits morceaux que vous disposez sur l'orange et tomate. Assaisonnement, pour la tomate et les fruits vinaigrette. Pour le saumon crème fraîche et moutarde à l'ancienne! Régalez vous !!!!!!!!!! 
Disposez, les olives hachés en petits morceaux, les épices, la crème et vinaigrette!
Curieusement le gout de l'orange , les olives et vinaigrette un délice!
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Contre la cloque du pêcher, faites des omelettes et suspendez les coquilles d'œufs dans vos pêchers dans un filet c'est efficace et faites dès la floraison. Ça marche mais ne pas utiliser les coquilles bouillies.
Vider un œuf à une de ses extrémité en faisant un petit trou à l'aide d'un couteau pointu. Bien rincer la coquille. Poser la coquille vide sur un bâtonnet planter en terre à chaque extrémité de votre rangée de poireaux repiqués les bâtonnets. Si votre rangée de poireaux est longue, rajouter une 3ème coquille vide au milieu. Le papillon ne pondra plus sur vos poireaux mais dans la coquille d'œuf vide. Technique testée de longue date avec effet garanti. Source: au jardin info Je teste, aujourd'hui même, j'ai suspendue dans mon pêcher, un filet et 10 coquilles d'œufs, l'arbre est atteint de la cloque du pêcher, de toute façon sa ne peut être pire donc je tente, sans produit chimique, si vous avez d'autres idées n'hésitez pas ! 
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Devinez son nom ?
Le nombril de vénus Umbilicus rupestris Plante comestible. Se mange en salade, très riche en vitamine C.
Je vous en bouche un coin ? C'est comestible, j'ai trouvé c'est renseignements sur internet, bien sur, et j'en ai trouvée au jardin, alors photo et explication. On consommera donc dans l'assiette des mini parapluies qui auraient été retournés par le vent. La saveur est particulière, à peine acidulée et la texture un peu gélatineuse. Autre façon de déguster les nombrils de Vénus : déposer sur les coupelles des petites cuillères de préparations salées : hou mous, tapenade, confit de tomate, caviar d'aubergines... 
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Pour votre brioche il vous faudra:
3 œufs 100 g de lait 1 cc de sel 110 g de beurre 80 g de sucre 520 g de farine 1 s de levure de boulanger 1 cs d'alcool de votre choix ou fleur d'oranger En ordre dans la map ( ou à la main) programme pâte jusqu'à la fin! Dégazez, faire un gros boudin, l'enrouler, sur du papier sulfurisé autour d'un bol. Votre plaque, la remettre au four éteint, repos 1h. Chauffer votre four th.6 Badigeonnez au pinceau avec du lait, ajoutez un peu de sucre. Enfournez 25mn Laissez refroidir avant d'enlever le bol! C'est prêt. 
Mettre un bol sur du papier sulfurisé.
Faire un boudin avec la pâte et l'entourer autour du bol.
Repos 1h dans votre four.
Attendre le refroidissement et enlever le bol
C'est prêt !!!!
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Pourquoi beaucoup de "lui" ?
Et bien c'est son endroit favori du jardin , c'est vignes ce n'est pas rien! Il les bichonnes, faut voir comment! Il passe la tondeuse, à installer une réserve d'eau, fait les plus gros travaux, tout ce que mes bras de femme, ne peuvent faire! Un peu de "moi" c'est mes idées, c'est moi qui est choisi d'avoir des vignes, c'est moi qui taille, qui traite, qui cuisine! 
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Je me servirais encore de ma cocotte,
Pintade 1k500 Farce au cépes Farcir, votre pintade Courgettes, tomates, aubergines, ou tout autre lègumes Thym, laurier, du vin blanc ou de l'eau, 1 cube émietté Installez votre viande et tout les ingrédients, les lègumes, le vin, les épices! fermez votre cocotte et cuire 1 h à 200! une fois finis, laisser votre cocotte dans le four et réchauffer au moment de servir! 
Plus besoin d'arroser, tout se fait naturellement!
Votre viande est dorée, tendre à souhait!
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