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Voilà, la photo de ma fameuse cocotte, qui me serre à toutes mes cuisson, chapon, poulet, lapin, bourguignon, blanquette, pain, cuisson longue, mais jamais rater, jamais brûlée, pas d'arrosage, sa cuit tout seul !
Par contre, regarde la poignée " en fonte" sinon sa ne passe pas au four!
Celle ci je l'ai achetée en brocante elle était toute neuve à l'époque 100 frs ! 
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les 8 commentaires
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Depuis que je suis petite, c'est mon chanteur préféré, encore aujourd'hui j'ai craquée pour cette chanson!
Beaucoup de bons souvenirs remontent dans ma mémoire! >> http://www.wat.tv/video/johnny-hallyday-je-aime-l-infini-1hsz6_m8yn_.html |
Oui, mais pas comme d'habitude, non pas à la plaque, à la poêle!
Bon, vous faites votre pâte, rien d'extraordinaire, puis après avoir mangée une complète, œufs, jambon, fromage, j'en ai inventée une autre: Camembert, miel, citron ! Eh bien avant de critiquer ! Essayer !!!!!!!!!!!!!! Reblochon, miel sa c'est extra !!!!!!!!! 
Et là ?
Vous connaissez ? J'ai goûter cela au restaurant et je me suis dit "fastoche" à refaire pour un apéro dînatoire entre copains! J'ai voulu tester avant d'inaugurer hihi!!!!!!!! Donc vous faites une crêpe très fine, que vous placer sur du film alimentaire transparent, vous disposez sur la crêpe une tranche de jambon, du fromage râper, et vous roulez votre crêpe en serrant très fort, puis vous l'envelopper dans votre film et placer au frigidaire jusqu'au soir. A l'apéro, vous développer la crêpe, vous la couper en gros morceaux tenu par un pic en bois, vous faites rissoler dans le beurre quelques seconde et vous servez bien chaud! 
Vous voyez, c'est pas compliqué il suffisait d'y penser!
Je pense essayer un autre jour avec de l'andouille, ou autre chose, pourquoi pas en entrée avec une salade ? 
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Alicie, vie en Auvergne, je crois qu'elle a beaucoup de choses à dire, son blog est magique!
>> http://alicie.canalblog.com |
non,je n'ai pas de blog,je ne maîtrise pas encore très bien cet engin ( l'ordi),mais, j'aime bien venir vous visiter,et, comme j'aime communiquer,je vous rends visite pratiquement tous les jours,j'aime bien laisser un commentaire de temps en temps,je trouve même dommage qu'il n'y ait pas plus de visiteuses qui le fassent!!!!Pour me présenter un peu,j'ai 57 ans,,je suis assistante maternelle,je suis maman de 3 grands fils et mamie de 3 petits enfants ( bientôt 4!).;et, c'est vrai que j'ai beaucoup de points communs avec Annick,J'habite un petit village en picardie,en limite du département de la marne,à 30 km à l'ouest de Reims,et j'apprécie beaucoup l'équipe de certiferme.Bises à vous toutes!
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Redécouvrir le rythme des saisons, c’est redécouvrir le rythme de la Vie. C’est l’attente du légume beau, du produit dans sa plénitude. On en vient à attendre l’hiver, pour ce qu’il nous réserve de bons produits, le rouget, le chapon et la poularde. L’automne et ses premières huîtres, la dégustation des champignons qui sortent de terre sous la magique influence de l’humidité et des rayons de soleil. Le printemps et ses petits légumes primeurs frais et croquants. Et l’été, magnificence du soleil, concentration des sucres, fruits rouges et pêches juteuses. Ces surprises, ces attentes, redonnent goût à chaque saison pour l’identité qu’elle développe. Et tout d’un coup, c’est la marche du temps qui reprend du sens. La pluie tombe à l’automne et on ne peut s’empêcher de penser au petit champignon qui va s’en délecter, sous son tapis d’humus, caché du pas du promeneur pressé comme pour se faire désirer par l’œil attentif, respectueux, qui saura le découvrir. On appréhende alors son bonheur et on l’imagine déjà, heureux de participer au nôtre, simplement brossé et sauté au beurre, développant ses accents de sous-bois. Avec la pluie qui reprend du sens, c’est le rythme des saisons, et la Vie, qui en reprennent. Fred 
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C'est souvent, la question "idiote " qu'on me pose!
Eh bien le résultat est sous vos yeux. Je cultive, oui je cultive et croyez moi même à petite échelle c'est éreintant, mais si gratifiant! Déjà, préparer le terrain, faire ses plants, prévoir ses graines, déplacer, replanter, retourner, entretenir le peu de matériel qu'on a, prévoir les réserves d'eau, faire son composte, il faut avec presque rien faire le plein de son congélateur, voir deux, qu'ils soient remplit pour l'hiver. Sa se n'est pas le plus dure, après récoltez au bon moment, écosser, éplucher, nettoyer, congeler et cuisiner par la suite! Enfin, c'est mon boulot et c'est ce que j'ai choisi, et j'y prend même du plaisir, je dirais même que j'adore, la preuve je ne vous en parlerais pas sinon ? Je compte même m'agrandir, me diversifier, mais c'est une autre histoire! Tout ce que j'ai appris, je me documente, sur internet le plus souvent, car je ne savais pas du tout jardiner, j'apprends encore, cette année j'ai même eu des poussins, alors là c'est Nadou que je bombardais de questions stupides, ben oui je n'avais jamais vue un poussin venir au monde, les poules c'est tout une aventure , mais une si belle aventure !!!!!!!!! "MERCI" petite Nadou d'avoir eu cette patience, mais j'avais tellement peur, que sa ne marche pas et la nature a pris le dessus !!!!!!!!!!! 
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Encore une charmante Québécoise, décidément ils sont douées en chanson dans ce beau pays !
>> http://www.wikio.fr/video/892790 |
Il peut neiger 20 cm mon pain sera encore là, pas besoin de sortir c'est formidable, sa réchauffe et sa sent divinement bon dans la maison!
Mon rêve un vrai four à "pain" comme dans le temps de nos grand-mères !
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500gr de poireaux coupés en tout petits morceaux
Faire cuire dans un morceaux de beurre vos poireaux, tous doucement pendant 20 mn, versez de la crème (un petit pot). Mettre dans un plat, recouvrir de saumon fumé (reste des fêtes) recouvrir de poireaux, puis faire gratiner. 
Faire gratiner, à 180 15 mn
Servir bien chaud !
Simplement, bon. 
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Photo du 6-12-09 ALERTE ORANGE
Photo du 6-12- à 17h 30
Ce matin 9h30 plus d'alerte !
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