S'inscrire au fil RSS
Marie, nous fait découvrir son panier"surprise", tous les ingrédients sont là:
tartare aux fines herbe, st môret, une grosse boite de thon! 
Mélangez tous les ingrédients à la fourchette!
Je ne pouvais pas que la regarder, j'ai fait la décoration !
Je suis allé chercher dans le jardin du céleri perpétuel ( Dely, c'est du tien, il est arrivé dans le o2), pour faire la décoration du plateau ! Marie a épluché, couper, laver les carottes, les radis, tomates! 
Tout à été disposé sur le plateau délicatement !
C'était joli, beau et bon !
Faire trempette, puis déguster entre amis à l'apéro ! 
Merci, Marie, c'était une superbe idée, ( tout à été dévorer) !
Voir
les 9 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
|
Nous avons passé quelque jours avec nos enfants et petits enfants, puis comme tous les ans, dans nos bagages, un petit voyou s'est glissé tout doucement pour venir pendant ses vacances passer et se reposer en Bretagne!
Nous avons pris l'autoroute, puis vers 13 h nous avons fait une pause casse-croute et nous avons découvert un coin formidable ! 
Pause casse-croute, pause pipi, puis découverte de ce coin de Mayenne !
Thomas commence la balade avec vous ?
Roseaux= filtrage !
Les abeilles,
Les ruches au grand étonement de Thomas !
Les nichoirs à oiseaux,
Bien pratique pour pondre !
L'hôtel à insectes !
Merveilleuse idée ?
On en apprends tous les jours même sur l'autoroute et j'ai trouvé cela génial, il y a même des jeux et bien d'autres choses, mais la route nous attendait, et nous voilà reparti ! 
|
Le mois de juin est bientôt fini et nous dégustons les premiers artichauts et haricots verts !
Nos artichauts sont petits, 10 minutes de cuisson suffiront pour une cuisson rapide à la vapeur ! 
La cuisson à la vapeur sera parfaite pour les haricots verts "350 grs pour deux personnes" en eau salée !
J'ai choisi des steaks à l'oignon pour accompagner ces légumes frais un aller-retour sans matière grasse serai parfait !
Présentation en assiette :
Les steaks à l'oignon seront disposés au centre, de chaque côté un demi-artichaut par assiette, puis, les haricots verts, en garniture j'ai émietté un peu de Roquefort sur les steaks, autour des oignons grillés, de la ciboulette, un peu d'ail nouveau ! 
|
Les gambas fraîches sont macérées avec de la pâte de curry rouge, huile d'olive, des billes de melon bien sucrées(sucre, citron) viendront accompagner ces demoiselles !
J'avais un peu peur que les billes de melon ne tiennent pas aux brochettes, mais tout c'est bien passé, quelques aller-retour, vite fait le temps de faire rougir les gambas !
Eh bien, nos amis ont adoré!
C'était excellent, j'en referais sans problème !
Puis j'ai précuit des pommes de terre nouvelles, quelques minutes dans de l'eau salée, je les ai aromatisée avec du romarin, sel, poivre, ail, huile d'olive !
Quelques aller-retour sur la plancha !
La soirée était sympathique, nous aimons nous retrouver entre voisins de temps en temps autour d'une bonne table !
|
Toujours du beau temps, dans le Morbihan, les fleurs sont magnifiques.
Du bleu pour celles-ci comme le ciel ! 
D'un mélange de l'année dernière, elles se sont resemées toute seule !
Celle-ci aussi !
Je voulais vous dire que si je ne suis pas trop présente sur les blogs c'est que j'ai un gros problème avec mon p-c, je jongle aujourd'hui sur 2 p-c et ce n'est pas pratique !
|
Vous n'avez pas de sorbetière ?
Pas besoin pour cette superbe crème glacée ! Pour quatre gourmands : 4 bananes, 1 cuillère à soupe de sucre, une cuillére de crème liquide! Après avoir épluché les fruits, les mettre dans un sac au congélateur. 
Au moment du dessert, mixez les fruits, ajoutez, sucre, crème, c'est prêt !
Que les diabétiques se rassurent, mixez sans sucre, et sans crème si vous êtes au régime, un jus de citron ou nature c'est un délice !
Pour la décoration, quelques boules de melon ou autres, cette recette peut marcher avec tous les fruits!
Alors n'hésitez pas, si vous n'avez pas de sorbetière 
|
Nous avons la chance d'avoir un hippodrome près de chez nous, et de temps en temps nous aimons parier !
Ce dimanche, l'entrée était gratuite, et en plus il y avait une brocante, tout était prévue même pour les enfants !
On peut s'installer à l'ombre,
On peut aussi, manger, boire,
Et aussi regarder les chevaux courir !
On peut aussi parier (ou pas),
Cet endroit n'ouvre qu'une fois dans l'année et encore pas tous les jours !
Dimanche il faisait trés chaud,
Nous sommes rentrés nous mettre à l'ombre dans le jardin avec une bonne boisson bien fraîche !
|
C'est la première fois que j'utilise mon romarin pour faire des brochettes, mais, c'est une bonne idée, pour l'odeur et pas d'accident, le bois ne s'éffrite pas !
Donc, j'ai pris deux blancs de poulet, coupez en morceaux, puis j'ai commencé mes brochettes! 
La cuisson se fera à la poêle, mon poulet sera enduit de pâte de curry rouge (AYAM) simplement !
Dans une poêle bien chaude, déposez vos brochettes de poulet, sans matière grasse surtout, faire dorer des deux côtés!
La sauce sera composée de sweet Chili (Sauce vitasia) et de quelques cuillères à soupe de crème fraiche liquide.
J'ai cuit un bon riz Thaï (Vivien Paille) que j'adore !
Et ma foi, le romarin, le curry rouge, le poulet, la sauce sweet Chili, la crème, forment à eux tous une bonne équipe !
Pas besoin de barbecue, pas besoin d'acheter des brochettes !
|
Nous étions six hier soir à déguster mon poulet façon Basquaise, nos amis Nat(Nathalie la niçoise) et sa petite famille nous ont régalés de leur présence!
Présentation : 5 oignons, 3 poivrons (multicolores), 4 gousses d'ail, bouquet garni, 1 kg de tomates fraiches + coulis de tomates (maison). 1 poulet fermier 2k500 pour moi, 3 cubes (poulet), poivre. Lavez les légumes, les détailler en morceaux pour les faire dorer avec un filet d'huile d'olive. Quand tout est bien doré, les enlever de la cocotte. 
Votre poulet sera coupé en morceaux, dans la même cocotte, versez un filet d'huile d'olive, faire dorer les morceaux de poulet, versez le coulis, puis, les légumes, les cubes, le bouquet garni, fermez l'autocuiseur, laisser tourner 45 minutes.
En complément j'ai servi un riz Thaï, le poulet était parfaitement cuit, les légumes aussi, je pense que tout le monde à aimer !
Nos amis sont partis ce matin pour rejoindre Nice, la journée a passé trop vite, la soirée magnifique !
|
Il n'y a pas si longtemps une amie m'a envoyé des graines de potirons et autres, par la poste!
Je me suis empressé de les planter en pleine terre et de les protéger avec de la tonte !
Encore MERCI, elle se reconnaîtra !
|
Avec cette chaleur, le melon bien sucré arrive sur nos tables !
Présentation, coupez en tranches, puis en morceaux!
Avec un pic, présentez, charcuterie ou autres !
Le melon s'accommode aussi avec le poivre, le vin cuit(porto ou autres) ou tout simplement nature, alors n'hésitez pas car la saison passe vite ! 
|
Que de souvenirs me reviennent en mémoire !
Chez moi étant enfant, nous avons eu ce moulin à café, aussi grand, mais rose et émaillé! 
Alors avec un peu de restauration et de l'huile de coude, il aura sa place dans ma future cuisine (en décoration)
Voilà qu'il fait sa vedette de cinéma !
Alors combien ? 
|
Préparation :
Pour farcir, j'ai pris des saucisses+farce à légumes, persil,oeuf, poivre. Farcir les cannellonis, par exemple avec viande, les disposer dans un plat, 
recouvrir largement de sauce tomates, ou de tomates concassées.
Saupoudrer de parmesan. 
Cuire 30 à 40 minutes à 200°C au four préchauffé.
BON APPETIT! 
|
