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Nous avons vraiment un temps d'automne !
Alors entre deux averses!
Et un rayon de soleil !
J'ai réussi !
à faire quelques "jolis clichés presque parfaits".
L'été a passé si vite !
Les couleurs du temps!
Un brin de vent !
Et tout s'envole !
L'hiver peut bien arriver "pas de souci"
L'année d'après je serais fidèle au poste.
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Septembre nous réserve encore de jolies surprises au potager !
J'ai ramassé les courges potimarrons et autres ! (Merci, Nadou) 
Alors celui-ci a été une grande surprise, je ne connais pas du tout et toi Nadou, ça te dit quelque chose ?
Les concombres sont délicieux et généralement ça marche bien !
La betterave pleine de sucre râpé cru j'adore (avec des mûres) un délice !
Ah ! le petit dernier !
L'oseille qui viendra sublimer une sauce ou un poisson !
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Une façon de faire des boutys maison, je sais super -calorique, mais on en mange pas tous les jours heureusement!
Il vous faudra : 1 boite de lait neslé sucré 1 tablette de chocolat à cuire 200 gr de noix de coco en poudre. 
Mélangez le lait et la noix de coco, déposez sur un moule muni d'un papier sulfurisé, étalez sur 2 cm, mettre la préparation au frigidaire tout une nuit couvrir d'un papier.
Le lendemain, moulez les bouty en rectangles, les mettres au congélateur 30 minutes. 
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou autres, trempez le bouty en vous aidant de 2 fourchettes pour les retourner.
Déposez sur un papier sulfurisé et laisser sécher ou durcir plus précisément.
Bonne dégustation!
Demain c'est mercredi pensez à vos petites têtes blondes ! Source: http://www.odelices.com/recette/barre-chocolatee-noix-coco-facon-bounty-maison-r4106/ 
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Eh oui, une pizza à l'andouille, j'ai vue une émission à la télé avec cette recette, alors de mémoire j'ai testé:
500 gr de préparation pour pain ciabatta, 1 cc d'huile d'olive, 360 gr d'eau tiédie, 1 morceau d'andouille, de la mozzarella, des pommes, une petite boite de foie gras et oui c'est la fête !! Dans un robot ou à la main: farine, huile, eau, pétrir pendant 5 mn, laisser pousser dans un endroit chaud 1 h ! 
Mixez la mozzarella, étalez la pâte à pain avec les mains, garnir de mozzarella, poivrer.
Coupez les pommes et l'andouille en lamelles et garnir la pizza!
Cuire la pizza 20 mn à 200 four chaud.
Vu le temps nous avons fait un feu de cheminée!
Finir la pizza avec des morceaux de foie gras sur le dessus, brièvement la passer sur le feu dans la cheminée, (.quelques secondes suffisent) 
Un conseil?
dégustez sans attendre ! 
BON APPETIT !
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Ce matin, je suis allée ramasser quelques tomates dans le jardin, pendant que mes filets de dinde étaient dans la marinade.
Pour faire une marinade classique:
prendre une huile neutre, les épices que vous aimez, paprika, cury ou autres, un peu de citron, des herbes aromatiques et le tour est joué ! 
Quand les filets sont prêts, les faire simplement griller de tous côtés, videz la poêle!
Déposez-y les tomates entières(laver), un petit morceau de beurre, saler, poivrer, un filet d'huile, couvrir 10 à 15 mn! 
Assemblage de l'assiette :
les tomates seront déposées au centre, les morceaux de dinde autour, versez un filet de jus, poivre autour de l'assiette qui sera parsemée de fleurs de basilic fraichement cueillies. Réchauffez 1 minute au micro -ondes ou four classique, servir chaud ! 
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Pour notre petit déjeuner j'ai préparé une brioche à la pomme!
Dans mon robot ou à la main :
350 gr de préparation pour brioche de campagne. 200 ml de lait, 75 gr de beurre fondu. Mélangez tous les ingrédients au robot ! 
Laissez pousser 30 mn.
Pendant ce temps épluchez une pomme, la coupez en menu morceaux et la faire dorer avec un morceau de beurre, laissez refroidir !
Etalez la pâte à brioche au rouleau, versez un peu de gelée de pomme, la pomme cuite, roulez le tout (comme un gâteau roulé).
Sur votre plaque de four disposez une feuille de papier sulfurisé, coupez votre brioche en quatre, disposez un bol rempli d'eau, cerclez.
Laissez pousser en couvrant 1 heure! Cuire 30 mn à 180. 
Pour la présentation, enlevez le bol au milieu vous pouvez disposer, fruits, fleurs ou ...
Gelée de pommes (comme moi )!
Ce matin, le petit déj' était extra !
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Dimanche, nous somme retourné à Etel, au centre, de l'autre côté, un endroit ou nous ne sommes jamais allé !
Nous avons découvert, beaucoup d'endroits typiques de la région, comme ce bar ou l'on peut déguster des huitres fraichement pêcher !
Des pêcheurs !
Pas de vent, il ne faisait pas froid !
Mais de gros nuages noirs menaçaient !
Ah j'oubliais le bar à thon !
Vraiment capricieux ce soleil, il arrivera vers 16 heures !
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Samedi soir, nous avions des invités, comme dessert j'ai fait une tarte tatin !
Il vous faudra :
2 à 3 kg de pommes, une pâte feuilletée, sucre, beurre. 
épluchez et coupez les pommes en six, dans votre moule avec du sucre et du beurre faire un caramel juste dorer, déposez un rang de pommes, puis un deuxième, boucher tous les trous avec des morceaux de pommes, déposez des petits morceaux de beurre, couvrir avec la pâte feuilletée.
Cuire 30 min à 200, sortir du four, démoulez sans attendre !
Ma tarte était délicieuse elle a fait fureur ! 
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Je débute la semaine avec des légumes et des couleurs de saison avec ces crudités au goût vitaminé de framboises!
Râpez, une carotte orange, une carotte blanche, une betterave crût!
J'épluche un beau concombre, et je le passe a la mandoline, pour avoir de fines tranches.
Mélangez tous les légumes râpés à la main, disposez-les au centre de l'assiette, tout autour les tranches de concombres, puis viendront quelques tomates cerise de toutes couleurs, la décoration sera les pluches de carotte(partie verte).
Composition de la vinaigrette à la framboise:
1 belle poignée de framboises écrasées, 1 cuillère de vinaigre, 2 c d'huile, 1 d'eau, sel, poivre. Laissez macérer quelques heures avant de servir ! 
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Concours artichaut Prince de Bretagne : participez avant le 30 septembre
! Réservé aux blogueuses/blogueurs culinaires - Bon d’achat de 600 euros à gagner. Comment participer ? - Réalisez une photo d’artichaut autour du thème « Artichaut, déshabillez-moi » - Le thème est très ouvert : dès qu’on déguste un artichaut, on commence à le « déshabiller ». C’est l’idée du concours, à interpréter comme vous le souhaitez. Ce peut être bien sûr une photo de recette. - Publiez la photo sur votre blog avec un lien vers www.cuisinons-les-legumes.com et un lien vers www.princedebretagne.com - Prévenez-nous de la publication par mail : contact@cuisinons-les-legumes.com Un jury désignera les vainqueurs. Vous hésitez ? vous n’êtes pas inspiré ? Regardez les premières participations sur http://www.cuisinons-les-legumes.com/concours-photo-artichaut-jusquau-30-septembre/ Vous y trouverez également un lien vers le règlement complet. -- Pierre Prince de Bretagne www.cuisinons-les-legumes.com Voilà ma photo ! 
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Une tartinade, rapide avec de beaux filets de maquereaux frais qui seront cuits à la poêle tout simplement avec un beurre mousseux, saler, poivrer, ne pas le retourner il cuira tout doucement !
De belles tranches de pain de campagne, beurrées, des tomates toutes rouges de confusion, viendront se coucher délicatement,
puis les filets de maquereaux entreront en scène, pour peut -être se faire croquer?
Tartinade chaude, froide?
passé sous le gril? à vous de décider ! 
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Vous vous souvenez ?
La semaine dernière la pluie est tombée toute la semaine! 
Le jardin s'est régalé !
Le soleil est de retour et avec surprise j'ai pu faire une belle cueillette de petits rosés sur notre pelouse!
Après avoir enlevé le bout terreux des pieds, passez-les sous un filet d'eau fraîche!
Faire chauffer une poêle sans matière grasse, jeter y les champignons pour faire sortir l'eau ! 
Filtrez les champignons, puis les cuire avec un bon morceau de beurre!
Ajoutez un peu d'ail coupé en petits dés, saler, poivrer! 
Mélangez un peu de lait et des œufs battu, saler, poivrer, laisser cuire !
Servez bien chaud !
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Quand nos amis nous invitent nous n'arrivons jamais les mains vides, j'ai proposé de faire le dessert !
Un tiramisu aux bons fruits rouges du jardin ! Dans mon robot : 250 grs de mascarpone, 2 œufs frais, 50 grs de sucre(voir +) 1 verre de liqueur de mûres (maison), chocolat en poudre, céréales, 300 grs de mélange de petits fruits rouges(au bon vouloir du jardin). Battre le mascarpone, les jaunes d'œufs, le sucre, la liqueur. 
Ma récolte, mûres, framboises, fraises.
Montez les blancs en neige, avec une pincée de sucre vanillé.
Mélangez la crème au blanc monter en neige!
On monte le tiramisu ?
Fruits, crème, jusqu'en haut du récipient ! 
On finit par le chocolat en poudre et les céréales!
On dispose quelques fruits frais et des feuilles de menthe ou verveine citronnelle comme moi !
Le tiramisu sera au frais jusqu'au service !
Nos amis ont adoré !
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Samedi soir, j'ai inventé cette tarte à la tomate(du jardin), je ne pensais pas avoir un tel résultat, elle était, légère et délicieuse!
Il vous faudra, des tomates, qui seront, lavé puis couper en deux (sans enlever le pédoncule) , disposez-les sur une pâte feuilletée. 
Coupez du fromage (un fromage qui se tient à la cuisson)
Avec les rondelles de fromage on couvre les demi-tomate, poivrer!
Remettre le chapeau des tomates, les miennes sont bien rouges(cœur de bœuf et au centre noir de crimée).
Découpez la pâte tout autour et rabattre une sur deux! Décorez avec du basilic frais ou autres ! Versez un filet d'huile d'olive. 
J'ai cerclé, pour maintenir la pâte!
Cuire la tart'Annick 20 minutes à 180.
Décerclez délicatement et dégustez bien chaud !
Conclusion :
La pâte est légère, le fromage a fondu tout en tenant les tomates qui non pas éclatées, réussite totale ! N'hésitez pas à la réaliser si vous avez un surplus de tomates comme moi et envoyez-moi vos photos, MERCI. 
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On nous annonce un week end "soleil" alors je vous propose une assiette pleine de couleurs avec deux darnes de merlu, 1 kilo de langoustines , une poignée de haricots verts du jardin et une ratatouille maison surmontée de jolies crevettes!
Le poisson, langoustines, crevettes ont été acheté au marché couvert à poissons de Vannes ! Il est magnifique ce marché ! Les légumes, herbes aromatiques sont de notre potager! 
Je commence par les haricots verts qui seront cuits 10 minutes à la vapeur en autocuiseur!
Mes darnes de merlu seront poché dans un bon court-bouillon (10 mn), les langoustines viendront pocher aussi dans ce court-bouillon 1 à 2 minutes pas plus !
La ratatouille sera composée de, tomates, poivrons, oignons, courgettes, cuisson 10 minutes en autocuiseur.
Faire dorer l'oignon, les légumes seront coupés en petits morceaux, les tomates viendront en dernier, poivre, sel, un verre ou deux d'eau! 
Présentation de l'assiette :
Dans un coin déposez une poignée de haricots fondants, versez la ratatouille, dessus on dispose la darne de merlu, puis, les langoustines, autour quelques crevettes! Décorons l'assiette avec du basilic, des fleurs de curry, du poivre, des fleurs de thym frais! Cette assiette est parfumée de rayons de soleil ! 
Servir chaud avec un petit vin de Loire bien frais!
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