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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Chaque page de ce blog est un fragment de notre vie!


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Une histoire de famille comme je les aime :


Le sud de la France offre par son climat et son environnement les conditions idéales pour l’apiculture et la viticulture. Notre famille qui habite depuis plus d’un siècle cette région a su transmettre le goût de ces métiers et de ses savoir-faire. Rencontre entre les rondes collines des coteaux du Lauragais et les vignes parsemées d’oliviers dans les plaines du Minervois, nous vous invitons à une expérience de plaisir sensoriel et émotionnel, sans compromis avec la qualité des produits naturels. Muriel GUILLAUMON combine ces savoir-faire ancestraux et les vertus des produits apicoles et viticoles afin de vous apporter saveurs et bien-être.

Nous souhaitons associer les produits ancestraux français, le « vivre à la française » et l’innovation dans des produits de qualité, toujours dans un esprit de renouvellement, d’ouverture et de rencontre. L’innovation est une composante essentielle de notre politique et elle nous permet de vous offrir des créations différenciées qui allie nos ressources et qui répondent à vos exigences et à vos attentes. La qualité, pilier de l’entreprise, résulte de l'expérience et une attention intransigeante pour la sélection stricte des ingrédients naturels récoltés en France et de production locale, mais également grâce à nos procédés de production brevetés. Tel est l’univers de notre abeille imaginaire possédant la surprenante capacité à faire du Miel à l’arôme de vin, voyageant de pays en pays pour partager ces préparations originales issues de son don unique !

 



Miel , champagne et framboise.


Miel, vin blanc et citron,


Miel&muscat,


Miel& vin rouge.
Vous voulez connaître mieux ce concept étonnant ou commander tout simplement ?
c'est ici Muriel Guillaumon (miels aromatisés)


Avec tous mes remerciements pour ce miel, qui vraiment me comble de joie, de pouvoir découvrir avec mes lecteurs, ces deux alliances du miel et du vin, belles associations et belles découvertes pour moi !
MERCI !



Pour mon assiette "une belle découverte" il vous faudra :
Du miel, champagne et framboise (Muriel Guillaumon (miels aromatisés), un citron,  deux pêches plates par personne, un zespri sungold ou kiwi jaune, pour la déco,  quelque fleurs de bourrache, quelques framboises, une branche de menthe.


Faire boullir une grande quantié d'eau pour pocher les pêches plates quelques minutes .
Fin de cuisson, pelez les fruits, puis les citronnées.


Dans une belle assiette disposez les pêches plates, les arroser de miel, champagne et framboise.


Sur les fruits disposez une framboise et une feuille de menthe.


Tout autour quelques tranches de kiwi jaune, quelques fleurs de bourrache, un peu de menthe.





Il ne faut pas grand- chose pour être heureux !
En premier le soleil !
Une petite table toute simple !


Des chips "maison".


Quelques grillades !


Et nous voilà parti pour une belle journée de "jardinage"!





Les grandes fleurs blanches sont magnifiques,


Elles se bouturent sans problème,


Connaissez-vous leurs noms ?


à t'elle d'autres couleurs ?





Une papillote toute en légèreté avec seulement pour deux gourmands(nous).
Deux courgettes, 1 gros oignon, 1 filet d'huile d'olive, persil, ail, sel, poivre, 2 filets de poisson (cabillaud pour nous).


Après avoir passé tous les légumes a la mandoline, faire dorer avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer.


Déposez dans chaque papillote, les légumes,


Sur le mélange, courgette, oignon, ail, persil, déposez le poisson, saler, poivrer.


Sur le poisson, pressez un jus de citron et disposez une rondelle de citron!
Cuire 5 minutes au micro-onde ou au four traditionnel.


Disposez bien chaud sur votre assiette sans se brûler!


Un plat simple tout en légèreté !





Sur trois jours, vous avez pu admirer tous les rosiers du jardin!


De la rose sauvage,


à la miniature,


aux roses anciennes, et  leurs parfums enivrants !


Quelle rose, pour vous est la plus belle ?


En regardant les articles sur trois jours, qui va être élue " la reine des roses" ?





Eh oui!
le temps est chaud et nous adorons ces assiettes froides pour picorer de-ci, de -là !


Les asperges blanches (du Val de loire) ont bien plus d'un tour dans leur botte pour nous séduire, cuite à la vapeur une vingtaine de minutes, citronnée, envelopper dans une tranche fine de jambon de pays et nous voilà presque sur un repas de fête !


La salade du jardin (laitue) me servira de saucière !


Les tomates cerises en branche nous donneront une note sucrée en attendant celles du potager !





Nous continuons le tour du jardin avec cette rose parmi les fleurs blanches qui sont elles aussi à la hauteur de leur beauté !


Une petite timide à l'ombre d'un arbre !


Multiples bouquets seront composés rien qu'en la regardant !


Elles grimpent le long du mur de pierre de la maison !





Il me restait du chocolat fondu de ma précédente recette, quatres belles bananes, du mascarpone alors pourquoi pas un tiramisu ?
Dans un saladier, déposez le chocolat fondu, coupez deux bananes en tranches!


Prendre quatre œufs, battre les blancs en neige ferme, mélangez le mascarpone avec les jaunes, 200 grs de sucre, les blancs  en neige, un peu de rhum blanc, deux bananes coupées en tranches fines !


L'ensemble sera déposé sur le chocolat fondu et les bananes coupées en morceaux, émiettez deux madeleines KER CADELAC , puis un nuage de chocolat en poudre !


Hum, c'est bon la honte !
Chocolat fondu, bananes en tranches, mélange mascarpone, bananes, madeleine KER CADELAC  et chocolat en poudre.


Mettre au frais au moins 12 heures(sans y plonger son doigt )





Le lundi au soleil, le petit vent tiède, enfin tout aujourd'hui nous annonce un beau temps!


J'ai donc profité de ce beau temps, pour vous faire quelques clichés de nos jolies roses !


Toutes les roses ne seront pas sur le blog aujourd'hui, elles sont trop nombreuses !


Celles-ci sont particulièrement jolies !


Alors a demain pour d'autres roses !





Merci, Maéva (Bureau de presse AGROALIMENTAIRE) pour ton petit mot, et pour toutes ces jolies nouveautés,


Comme tu t'en doutes, je partage en découvrant toutes les nouvelles madeleines de chez KER CADELAC avec les blogueuses et tous ceux qui aiment me lire, aussitôt dit aussitôt fait !


Fromage blanc, pépites de chocolat, nature aussi ?


Nouveau logo, nouveau pack, nouvelle segmentation de gamme !


Avec sa nouvelle signature" L'art de revisiter les Traditions"  KER CADELAC revendique ses racines bretonnes en proposant les incontournables recettes issues de la tradition pâtissière régionale, mais aussi des déclinaisons de gammes qui apportent modernité et gourmandise à ses recettes.


Maéva (Bureau de presse AGROALIMENTAIRE) encore merci, regarde ma nouvelle recette, toute chaude d'aujourd'hui !



Pour mes cakes Pops " KER CADELAC" il vous faudra:
10 madeleines de chez KER CADELAC ou 250 grammes de gâteau, 1 cuillère à soupe de fromage frais (80 grs) pour moi mascarpone, 1/2 banane bien mûre, et des petites décorations, 1 tablette de chocolat à fondre, des bâtons ou des grands pics.


Dans une jatte mettre les gâteaux, avec la demi -banane, le fromage frais !


écrasez avec les mains !


Formez des boules(grosseur d'une noix).


Faire fondre un peu de chocolat, trempez les bâtons et les enfoncer dans les boules, mettre au frais 30 minutes voire plus!


Pendant ce temps on prépare les décorations, on fait fondre  le chocolat (micro-onde).


On trempe les cakes pops dans le chocolat, on attend un peu et on décore!


Vous pouvez aussi utiliser du chocolat blanc!


ou d'autres décorations !


Voilà Maéva, rien que pour toi et  KER CADELAC!


Source:http://simple-alien.blogspot.fr/2013/08/cakepops.html
Bien évidemment j'ai changé les ingrédients en y mettant mon grain de sel !



Malgré son apparence de " brioche râté", et bien elle était bonne, légére et croustillante!

Préparation :15 mn, levée 1h30,  cuisson 30 min

je mélange 370 g de farine, avec 125 ml d'eau tiède, un œuf, 50 grs de beurre ramolli, pendant 5 mn, je couvre et laisse reposer 30 mn au chaud.



Je dépose la pâte dans un moule huilé, je recouvre d'un linge et laisse lever 1 h au chaud.Préchauffez le four à 180(th 6 ), humectez la pâte levée (lait ou œuf battu).
Faire cuire 30 min.


Le seul problème que j'ai eu, c'est que la pâte n'a pas assez montée, mais au petit déjeuner je n'ai pas eu de réclamation !!!





Je ne sais pas pourquoi ma cuisine en ce moment prend des couleurs Asiatiques, pourtant j'aime ses produits mais franchement chuut... je ne sais pas ou peu les cuisiner!
Dans mon panier pour deux :
2 escalopes de dinde(couper en lanières), deux tomates (couper en cubes), 1 poivron jaune (coupé en lanières, 1 orange (couper en cube) 1 cuillère de curry rouge (AYAM), poivre, verveine citronnelle, un oignon, huile d'olive.


Faire dorer la viande et l'oignon coupés en lanières, le poivron jaune,  les tomates(en cubes), coupez l'orange en deux pressez pour récupérer le jus, la chaire sera réduite en morceaux, ajoutez à la viande les morceaux et le jus, quand le jus d'orange est tiède, mélanger le curry rouge (AYAM), puis mélanger le tout.


Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, dans une assiette chaude versez en dôme, décorer avec une feuille de verveine citronnelle(jardin).





Au jardin ce matin,

 03/06/2015
Sous la pergola en bois, un mûrier de jardin et une fleur de la passion y grimpent, sur le côté, j'essaie de diriger les fleurs en forme de cœur, séparation pour les haricots de Soissons (qui ne sont pas encore plantés). Verdict a la floraison !


J'ai aussi planté sous la serre des plants de tomates, noire de crimée, ananas, cœur de bœuf et autres !


Pergola, fleur de la passion, mûrier de jardin.


Là, j'ai planté douze fraisiers, devant les petits arbres fruitiers (cassis, groseilles à maquereaux, groseilles rouge, blanches, myrtilles, une baie de gogi,un casseille,un mûrier de jardin.





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