Les blogs
du village
Le blog de Titanique

Le blog de Titanique

MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 34 840 520
Nombre de commentaires : 50 829
Nombre d'articles : 7 140
Dernière màj le 17/11/2024
Blog créé le 26/07/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
Chaque page de ce blog est un fragment de notre vie!


<< 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 >>
Merci, Maéva (Bureau de presse AGROALIMENTAIRE) pour ton petit mot, et pour toutes ces jolies nouveautés,


Comme tu t'en doutes, je partage en découvrant toutes les nouvelles madeleines de chez KER CADELAC avec les blogueuses et tous ceux qui aiment me lire, aussitôt dit aussitôt fait !


Fromage blanc, pépites de chocolat, nature aussi ?


Nouveau logo, nouveau pack, nouvelle segmentation de gamme !


Avec sa nouvelle signature" L'art de revisiter les Traditions"  KER CADELAC revendique ses racines bretonnes en proposant les incontournables recettes issues de la tradition pâtissière régionale, mais aussi des déclinaisons de gammes qui apportent modernité et gourmandise à ses recettes.


Maéva (Bureau de presse AGROALIMENTAIRE) encore merci, regarde ma nouvelle recette, toute chaude d'aujourd'hui !



Pour mes cakes Pops " KER CADELAC" il vous faudra:
10 madeleines de chez KER CADELAC ou 250 grammes de gâteau, 1 cuillère à soupe de fromage frais (80 grs) pour moi mascarpone, 1/2 banane bien mûre, et des petites décorations, 1 tablette de chocolat à fondre, des bâtons ou des grands pics.


Dans une jatte mettre les gâteaux, avec la demi -banane, le fromage frais !


écrasez avec les mains !


Formez des boules(grosseur d'une noix).


Faire fondre un peu de chocolat, trempez les bâtons et les enfoncer dans les boules, mettre au frais 30 minutes voire plus!


Pendant ce temps on prépare les décorations, on fait fondre  le chocolat (micro-onde).


On trempe les cakes pops dans le chocolat, on attend un peu et on décore!


Vous pouvez aussi utiliser du chocolat blanc!


ou d'autres décorations !


Voilà Maéva, rien que pour toi et  KER CADELAC!


Source:http://simple-alien.blogspot.fr/2013/08/cakepops.html
Bien évidemment j'ai changé les ingrédients en y mettant mon grain de sel !



Malgré son apparence de " brioche râté", et bien elle était bonne, légére et croustillante!

Préparation :15 mn, levée 1h30,  cuisson 30 min

je mélange 370 g de farine, avec 125 ml d'eau tiède, un œuf, 50 grs de beurre ramolli, pendant 5 mn, je couvre et laisse reposer 30 mn au chaud.



Je dépose la pâte dans un moule huilé, je recouvre d'un linge et laisse lever 1 h au chaud.Préchauffez le four à 180(th 6 ), humectez la pâte levée (lait ou œuf battu).
Faire cuire 30 min.


Le seul problème que j'ai eu, c'est que la pâte n'a pas assez montée, mais au petit déjeuner je n'ai pas eu de réclamation !!!





Je ne sais pas pourquoi ma cuisine en ce moment prend des couleurs Asiatiques, pourtant j'aime ses produits mais franchement chuut... je ne sais pas ou peu les cuisiner!
Dans mon panier pour deux :
2 escalopes de dinde(couper en lanières), deux tomates (couper en cubes), 1 poivron jaune (coupé en lanières, 1 orange (couper en cube) 1 cuillère de curry rouge (AYAM), poivre, verveine citronnelle, un oignon, huile d'olive.


Faire dorer la viande et l'oignon coupés en lanières, le poivron jaune,  les tomates(en cubes), coupez l'orange en deux pressez pour récupérer le jus, la chaire sera réduite en morceaux, ajoutez à la viande les morceaux et le jus, quand le jus d'orange est tiède, mélanger le curry rouge (AYAM), puis mélanger le tout.


Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, dans une assiette chaude versez en dôme, décorer avec une feuille de verveine citronnelle(jardin).





Au jardin ce matin,

 03/06/2015
Sous la pergola en bois, un mûrier de jardin et une fleur de la passion y grimpent, sur le côté, j'essaie de diriger les fleurs en forme de cœur, séparation pour les haricots de Soissons (qui ne sont pas encore plantés). Verdict a la floraison !


J'ai aussi planté sous la serre des plants de tomates, noire de crimée, ananas, cœur de bœuf et autres !


Pergola, fleur de la passion, mûrier de jardin.


Là, j'ai planté douze fraisiers, devant les petits arbres fruitiers (cassis, groseilles à maquereaux, groseilles rouge, blanches, myrtilles, une baie de gogi,un casseille,un mûrier de jardin.





J'avoue que mon plat est généreux, mais de temps en temps se faire plaisir n'est pas un défaut !
Il vous faudra :
deux belles côtes de veau, de la sauge, thym frais, fleur de ciboulette, poivre, sel, 2 tranches de poitrine de porc, 500 grammes de tomates, ail, échalote, tostinettes de fromage fondu, huile d'olive.
Dans un filet d'huile d'olive, faire dorer des deux faces les côtes de veau.


Enlevez les côtes pour les remplacer par la poitrine de porc.


Dans l'ordre, côtes de veau, sauge, tomates fraîches, sauge, sel, poivre.


En continuant notre mille feuilles avec une tostinette sur les tomates,


Puis notre poitrine de porc fraîche,


Une deuxième tostinette arrive sur la poitrine, avec sel, poivre!
Passez au four 30 minutes à 180, avec 500 grammes de tomates fraîches, ail, échalote.


Sur une assiette chaude on dépose son mille feuille de côte de veau, avec, une belle feuille de sauge et une fleur de ciboulette au coin de l'assiette, en travers de l'assiette les tomates et un peu de jus, thym, sauge, sel, poivre (si besoin).


Toutes les herbes aromatiques sont du jardin !



Dimanche, une pluie fine est tombée toute la journée avec des rafales de vent, le déluge (le jardin était heureux) pas nous!
Un bon feu de cheminée, et, une pizza pour le soir !
Pour la pâte :
250 grammes de farine à pain de chez "Francine", sel, huile d'olive, eau.


Pour la garniture :

1 tomate, 1/2 poivron jaune, 1/2 fenouil, ail au vinaigre, 1/2 concombre, 1 petite boîte de tomates pelées, 1 crème de St Agur, parmesan, poivre, origan frais. Les légumes seront coupés en fines tranche.


Pas de proportion pour la pâte c'est au feeling, la laisser pousser une heure voir plus !
Avec la paume de la main, l'étaler pour la garnir.


Chaque légume trouvera sa place, tomate pelée, tomate fraiche, fenouil, concombre, ail, poivron!


Puis viendra le tour des fromages, crème de St Agur, parmesan, poivre!


vingts minutes au four à 200 suffiront !


à la sortie du four elle sera légèrement crémeuse, avec les deux fromages!
Viendra le tour de l'origan frais du jardin, un filet d'huile d'olive pimentée et mademoiselle sera prête à être dégusté !


Servi avec une bonne salade une tuerie !





Ma journée commence toujours par un petit tour du jardin !


Le soleil est de retour et c'est tant mieux !


Les oiseaux chantent !


La nature à du bon elle nous évite les allers-retours des arrosoirs au potager !





Moi qui adore l'Asie, j'ai été vraiment gâtée!
Un peu d'histoires, pour découvrir la société ?
 
 

Fondé en 1892, AYAM ™ est une marque leader du marché des produits alimentaires asiatiques. À partir des années 60, la réputation de la marque s'est considérablement développée en dehors de l'Asie. AYAM ™ doit sa popularité à la qualité de ses produits et à son engagement à rendre la cuisine asiatique accessible au plus grand nombre.


Avec plus d'un siècle d'héritage, AYAM ™ œuvre à la création de produits supérieurs en goût, en qualité et en saveurs. La marque a développé, grâce à ses années d'expérience, une gamme riche et authentique. AYAM ™ s'efforce de promouvoir des produits alimentaires sains avec des listes d'ingrédients courtes. L'essentiel de ses produits est sans glutamate de sodium, sans colorant, sans bisphénol A, sans arôme artificiel et sans conservateur.

 

   



Gaspard de la société AYAM que je remercie, a fait une belle sélection de produits :
Crème de coco,


pâte de curry rouge (AYAM)


lait de coco (AYAM)


Nouilles de riz (AYAM)


sauce aigre-douce (AYAM)


Je vais me faire un plaisir de vous faire déguster un de mes petits plats Asiatique à la Bretonne !
Encore Merci à la société AYAM et à Gaspard !



Pour cuisiner au wok, j'ai utilisé!
un paquet de nouilles de riz de 200 grs AYAM
2 cuillères à café de pâte de curry rougeAYAM
1 lait de coco AYAM
2 cuillères à soupe d'huile d'olive thym-romarin (Moulin Castelas )
1/2 fenouil, 2 tomates, un poivron rouge, 1 ananas Victoria, menthe fraîche a la pomme(jardin)
200 grs de saumon fumé.
Je prépare, tous mes ingrédients et je les coupe en petits morceaux.


Je prépare ma sauce avec le lait de coco et la pâte de curry rouge (AYAM), je vous conseille de goûter votre sauce !


Faire chauffer le wok avec l'huile d'olive !


Versez les légumes-fruits, faire sauter quelques minutes!


Pendant ce temps on cuit les nouilles de riz 4 minutes dans de l'eau salée bouillante.


On égoutte les pâtes puis on les verse sur les légumes, on dépose le saumon fumé, la sauce, on mélange délicatement.
(Pour la sauce, vous pouvez à tout moment, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes)


La menthe fraîche à la pomme sera déchirée délicatement au dernier instant !


Voilà comment on conçoit la cuisine Asiatique chez Titanique, un peu de moi beaucoup de produits "AYAM"


Avec tous mes remerciements !



Pour deux assiettes :
Deux andouillettes de Troyes, à griller !


Un petit chou -fleur cuit 10 minutes à la vapeur !


Persil plat, menthe, ciboulette!


Pour la sauce:
une briquette de crème (20 cl), une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, poivre, ciboulette.


Fin de cuisson, disposez un rang de chou- fleur coupé en largeur, l'andouillette grillée, un peu de sauce, ciboulette, poivre!


Dégustez bien chaud !





Côté jardinage ?

 28/05/2015
Obligation d'arroser, la terre est sèche, le jardin avance doucement, les courgettes ont été semées en pleine terre, idem pour les concombres, haricots, petits pois et autres !


Nous dégustons nos premiers radis et salades!


Deux rosiers ont été déplacés !


Plantation œillets de Chine
Hauteur 20/30 cm.


Deux pieds "osteospermum, Enya".


Alors ne me chercher plus......



C'est un topChips!
Plus de gras avec les chips, passe seulement aux micro-ondes!


Pour pomme de terre, patate douce (3 min) , carotte (3 min 30 sec.), pomme(3 min 30), poire, mangue( 6 min 30).
Coupez les aliments, très finement, disposez sur le topchips.


Ces deux plateaux valent 20 euros, moi je les ai eus pour 2 euros neufs !



Pour mon omelette, je suis allé chercher six œufs frais sous mes poules !
Il vous faudra en plus, un peu d'eau ou de lait, une barquette de lardons fumés, un plateau de chips nature, du fromage râpé, poivre.
Faire dorer les lardons, avec un filet d'huile.


Battre les œufs avec un bol d'eau ou de lait, saler, poivrer.


Après avoir cuit les chips 3 minutes aux micro-ondes je les verse dans la poêle avec le mélange d'œufs!


Je laisse cuire quelques secondes, je parsème de fromage râpé, je couvre!


Fin de cuisson, je roule mon omelette pour pouvoir la couper en deux (pour nous)


Servi avec une belle salade du jardin, repas simple mais si bon !





La serre à "tomates".

 27/05/2015
La serre à tomates(fait main) demande une remise en état tous les ans !


Et voilà c'est terminer, nous formons une belle équipe, lui a retouné la terre, remis en état la serre.  La serre a été réhaussé avec des parpaings( je rentre entiérement dedans en hauteur) moi j'ai repiqué les plants de tomates!
à bientôt sur "radio.tomates.fr" hi hi !





<< 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :