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La fondue d'endives( chicons) est délicieuse surtout quand elles sont du jardin.
Il vous faudra: 1 kg d'endives, beurre, crème, 1 cc de sucre, 1 citron, sel, poivre, persil, fromage. 
Lavez, puis creusez les endives, coupez-les en rondelles, faites les dorer avec un morceau de beurre!
Versez 1 cuillère de sucre, un jus de citron frais, saler, poivrer, laissez cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
Juste avant de servir verser la crème, laissez mijoter à feu doux.
Pour présenter, effilocher une cuisse de dinde déjà cuite, prendre un cercle pour la fondue de chicon, sur le dessus, disposez un peu de fromage râpé, des pluches de persil, l'effiloché de dinde autour. Cette fondue peut être servi avec toutes les viandes et poissons ! 
Dégustez bien chaud !
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Au jardin, le plus dificile c'est de tailler les plus gros arbres!
C'est un travail d'homme, bien sur !
Les fleurs s'ouvrent timidement !
Les branches du camélia sont chargées de boutons.
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Pour ma "carbonara" de Pâtes Grand'Mère
Pour 6 personnes: 500 grammes de Pâtes Grand'Mère 125 grammes de lardons, 125 grs d'escalope de dinde coupé en petits dés. 6 œufs, parmesan, sel, poivre. 
Mettre les Pâtes Grand'Mère en cuisson(notice sur le paquet) pendant ce temps cuire la dinde et les lardons.
Battre les œufs, le parmesan, sel, poivre.
égouttez les Pâtes Grand'Mère en gardant un bol d'eau de cuisson, pour la mélanger aux lardons et le parmesan.
Déposez les Pâtes Grand'Mère sur une assiette chaude, au centre, les lardons, cassez un œuf frais,gardez une demi-coquille d'œuf pour la déco(jaune), quelques pluches de parmesan et de persillade, poivrez, c'est prêt, régalez-vous !!
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Rien n'est perdu avec Mallow,
Sa priorité c'est le sommeil et la tranquillité !
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Quand je vais à l'aquagym, je jongle souvent avec les heures des repas, quoi de plus simple avec deux belles papillotes ?
Avec un restant de Pâtes Grand'Mère 
Deux beaux filets de cabillaud ou autres, saler, poivrer.
Un cocktail aux crevettes (lidl)
Composition de la papillote :
-Pâtes Grand'Mère -filet de cabillaud -cocktail aux crevettes -filet de citron 
Quand le montage de la papillote est terminé, je dépose une tranche de citron, un peu de persil, je ferme mes papillotes(2) pour moi, je place aux micro-ondes, je fais tourner au maxi, 5 mn.
Attention, c'est très chaud, ouvrez les papillotes sur l'assiette !
Dégustez c'est prêt !
Un repas complet en 5 minutes !
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Tous les ans la commune met gratuitement à notre disposition du compost, que mon mari étale sur tous les parterres du jardin!
Là mes bulbes que j'ai planté en automne dernier sortent timidement ! 
Le beau temps est de retour nous en profitons.
Tous les recoins seront comme neufs !
Moi pendant ce temps je débroussaille ce petit mur de pierre, pour laisser fleurir le lilas qui est au bout.
Toute notre petite famille est dehors, Dina, Mallow, Lola, les poules, le coq.
Bon WEEK KEND. 
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Tous les ans nous achetons un demi-cochon à la ferme, je n'avais jamais cuisiné les pieds de cochon, alors j'ai improvisé en faites j'ai pris le mode pot-au-feu !
Pour deux beaux pieds de cochon(pointure 43) hihi 3 belles carotte, 3 pommes de terre, 1 gros oignon, 2 à 3 cubes (poule) pour moi, thym, laurier, sel, ail, persil. 
Après avoir lavé et éplucher les légumes, les passer a la mandoline.
Faire blanchir les pieds de porc 30 minutes, égouttez puis rincer la cocotte (pour enlever les impuretés).
Remettre les pieds, les légumes, bouquet garnit, l'eau, les cubes, cuire 1h30 à 2 h en autocuiseur. 
Suite en dessous pour une belle terrine de pieds de porc.
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Quand les pieds de porc sont cuits, attendre qu'ils refroidissent puis les désosser, surtout garder le jus de cuisson!
Coupez la chaire de cochon en petits morceaux.
Rectifiez le jus de cuisson, cisaillez du persil frais, coupez une larme d'ail frais.
Dans un récipient déposez une couche de légumes, une couche de pied de cochon, finir tous les ingrédients puis versez le jus de cuisson, gardez au frais pendant deux jours(si vous résistez) !
Voilà la terrine de pieds de porc !
Le soir au repas nous l'avons dégusté avec une belle salade croquante !
Si vous avez d'autres idées, je suis preneuse !
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Pour ma recette, pour deux il vous faudra :
4 boudins fermiers (pour moi du village) 4 pommes, sel, poivre, beurre, persil. Les pommes seront, lavé puis vider ne pas les éplucher. Les cuires au four, avec un morceau de beurre au centre, cuire 20 à 30 minutes, les laisser éclater à moitié! 
Dans une poêle, faire griller les boudins sans matiére grasse 5 à 10 minutes sur chaque face.
Présentation de l'assiette :
Déposez deux pommes par assiette et un à deux boudins(au choix). Persil, thym, pour la décoration. Saler, poivrer. 
(La sauce du plat de pommes) ajoutez un morceau de beurre bien gratter les sucs, ajuster les épices si besoin. Versez sur et autour des pommes.
Dégustez bien chaud !
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Le jardin de jour en jour reprend forme !
Les fleurs du camélia se terminent, mais sont encore trés jolies !
Les jonquilles s'ouvrent par -ci, par -là !!
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La pintade est aussi une volaille de choix !
Pour deux gourmands (nous) ! Une cuisse et un suprême de pintade, du thym frais, persil, ail, une belle tranche de pain de campagne, 2 cuillères à soupe de beurre(baratte à beurre), sel, poivre, citron. 
On commence par faire dorer la viande avec un bon morceau de beurre et un filet d'huile d'olive, sel, poivre, un filet de Jus de citron sicilia et on finit la cuisson au four (30 mn à 180)
Pendant ce temps je fais ma croûte d'herbes en mixant le pain et les herbes de votre choix, ail, sel, poivre, beurre, puis entre deux feuilles l'étaler et le couper en deux.
Je monte aussi des petites galettes de pommes de terre avec un cercle!
En râpant une pomme de terre, que je cuis dans une poêle beurrée, quelques secondes de chaque côté. Cette petite galette, commence le montage de l'assiette! 
Sur la galette, le suprême viendra, puis la croûte d'herbes, le jus de pintade, saler, poivrer, repasser au four 5 minutes!
Puis finir l'assiette chaude avec quelques pluches de persil et de thym frais, saler, poivrer.
Mes herbes sont du jardin !
Mon beurre est maison (baratte à beurre) encore merci à mes deux partenaires ! 
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Un endroit paradisiaque, c'est vrai, un coin de Bretagne ou nous sommes allé ce wk.
Je vous parle de:
la très renommée baie de Trestel présente, sur 1 km, une magnifique plage de sable fin. 
Trévou-Tréguignec [tʁevu tʁeviɲɛk] est une commune française située dans le Trégor, dans l'actuel département des Côtes-d'Armor, en Bretagne.
La commune de Trévou-Tréguignec (du breton « Trev », “petite parcelle” et « Tréguignec », lieu-dit) est traversée par une vallée qui débouche au nord sur la plage de Trestel : une grande plage de sable blanc. Sur le coteau Ouest, se trouve le bourg de Trévou et sur le coteau Est, Tréguignec. Dans la vallée se trouve le château de Boisriou, au milieu des étangs et des bois. Le rivage de la commune est très diversifié avec quelques rochers curieux. Le littoral s'étend du Port-Le Goff à la limite de Trélévern pour aller au Port-du-Royau près des dunes de Port-Blanc.
En outre, un centre de rééducation hélio-marin y est également installé. Une autre petite plage est surnommée la « plage aux choux » en raison des choux de mer (brocolis sauvages) qui poussent sur la grève de galets qui la surplombe. Vous l'apercevez au loin !
Source: Wikipédia, avec mes propres photos.
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Moi "Dina" je suis toujours partante pour les voyages, je saute dans la voiture et je ne bouge plus, je glousse un peu avant d'arriver, pour dire que je connais le trajet, c'est tout !!
Une belle invitation chez "Allain" qui nous avait préparé de bons petits plats!
En entrée un carpaccio de st Jacques, 
Terrine de poisson !
Les assiettes se sont vidées rapidement c'était bien bon !
Un lapin aux pruneaux, oignons, cognac !
Là aussi, bon choix Allain, tu es un excellent cuisinier!
Enfin la journée a passé bien vite !
De l'apéro au dessert tout était bon, merci pour cette belle journée printanière Allain !
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Justement nous en avons parlé avec Allain, l'année dernière, nous sommes allé à l'exposition de Pontivy(volaille) avec lui, nous avons ramené une poule de Marans, qui jusque -là n'avait jamais pondu!
Et là ce matin "miracle" nous avons ramassé de beaux œufs et regarder celui qui est foncé, c'est un œuf de la poule de Marans !
Les petits œufs blancs finiront cuits durs pour l'apéro!
Les autres à cheval sur un steak haché (fromage râpé) quel délice !
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A déguster simplement
Recette des fleischnacka pour 8 personnesLa pâte à nouilles des fleischnacka- 300 g de farine
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