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Un ananas rôti au four, rien de plus facile de cette manière!
On prépare son ananas en le déhabillant !!! 
J'ai préparé un beurre à la vanille pour le faire dorer!
(écrasé des graines de vanille dans un beurre ramolli.) 
Faite bien dorer le fruit en l'arrosant de son jus, ajouter y une à deux cuillère à soupe de sucre roux(cassonade) en continuant de l'arroser.
Puis passer ce petit( malin) au four à 180, 20 à 30 minutes en l'arrosant réguliérement.
Pour la présentation c'est à vous de décider, moi ce sera en tranches flamber au rhum blanc !
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Le soleil à fait son apparition depuis quelques jours,
Un petit vent frais nous fait courber l'échine!
Mais le printemps est bien là !
Toutes les fleurs sortent, j'adore cette saison ou le temps n'est que renaissance !
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Un ami chasseur nous à ramener une gigue de chevreuil (à déguster sans attendre).
Choisir un bon vin, pour le faire mariner, un vin qui a du corps, je vous laisse le choix! 
La gigue à mariner une nuit entière dans ma cocotte(fermée).
Passons à la cuisson ! 
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Avant de passer la gigue dans la cocotte, je vide la marinade, je séche bien la gigue, pour la faire dorer dans un plat, saler, poivrer.
Préparez la sauce : faites blondir la farine dans 50 g de beurre, mouillez avec la marinade et laissez cuire 1 h à feu doux. Mettez le cuissot à cuire (15 min par 500 g). Au bout de 12 min, baissez le th à 6.
Passez la sauce au tamis, et faites cuire doucement et à découvert 30 min en écumant de temps en temps. Montez ensuite la sauce au fouet avec le reste de beurre et adoucissez-la avec la cuillerée de gelée de groseille ou autres.Servez la gigue avec la sauce.
Aprés, la découpe, j'ai servi la gigue de chevreuil avec une purée de carottes-patate douce.
Purée, carottes-patate douce:
1 kg de carottes, 1 grosse patate douce. Lavez tous les légumes, épluchez, cuire 10 mn en autocuiseur dans une eau salée. Fin de cuisson, égouttez, mixez ou écrasez à la fourchette, avec un bon morceau de beurre, ajoutez un peu de lait ou eau de cuisson, pour la consistance désirée. 
Un plat qui peut sans problème arriver sur la table au moment des fêtes de Pâques !
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Les blettes nous adorons les cultiver et les déguster !
Après les avoir, nettoyées, couper en petits morceaux, les cuirs dans une eau salée, 10 minutes à l'autocuiseur. 
Les égouttez, puis dans une cocotte, dans un filet d'huile, dorez un oignon et une échalote (en petits morceaux), ajoutez les blettes cuitent, deux saucisses, les Pâtes Grand'Mère, versez de l'eau bouillante à hauteur, cuisez 10 minutes en vérifiant la cuisson !
Respectez toujours la cuisson du paquet !
Les Pâtes Grand'Mère, nous donnent souvent l'occasion d'élaborer des tas de recettes pour changer nos habitudes et d'en faire un repas complet!
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Chantal et J-C, venaient d'arriver ce jour -là, comme nous sommes à côté de ce charmant coin, nous sommes partis sous la pluie nous balader, puis nous sommes rentrés déguster une crêpe chaude et boire une bolée de cidre(Breton), depuis le soleil est revenu timidement et la météo nous promet un beau soleil pour Pâques, alors croisons les doigts !
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Avec une belle tartine de pain, un œuf (par tartine) on peut faire quelque chose de gourmand!
Prendre de belles tartines de pain, les enduire de beurre(ou autres) des deux côtés, prendre un emporte- pièce, faire un rond sans l'enlever(comme un couvercle). 
Faire dorer les tartines de pain des deux côtés.
Soulevez le couvercle délicatement et versez un œuf.
Poivrez, râpez du fromage!
Servir bien chaud, avec une salade ou comme moi un thon mayonnaise.
Régalez-vous avec une ou plusieurs tartines tout dépendra de votre gourmandise !
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Ce mois d'avril nous promet de belles journées,
Avec toutes ces jolies fleurs qui pointent à l'horizon.
Les arbres aussi commencent à bourgeonner .
J'adore le printemps au jardin où l'on redécouvre nos fleurs !
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Une cuisine à quatre mains, Chantal(entreprésetchamps) et moi, d'un commun accord, nous avions décidé de vous cuisiner des côtes de veau, Chantal, la viande, moi les champipis, pas mal non ?
Donc, faire dorer la viande avec un mélange beurre huile. 
Moi, pendant ce temps, je m'occupe des champipis, les lavez brièvement, les coupez en quatre en longueur, les faire sauter dans un beurre mousseux, saler, poivrer, ajoutez un ou deux oignons nouveaux couper en lamelles, un filet de citron et laisser dorer 10 minutes.
Revenons à la viande(côtes de veau), la couvrir de chiffonnade de jambon cru, un peu de moutarde au miel ajouter dans le jus pour arroser! poivrer.
Ajoutez des lamelles de conté(fromage) ou autres.
Finir de cuire les côtes de veau au four en les laissant gratiner. Four 180 15 minutes. 
Un peu de décoration dans l'assiette avec des pluches de persil, poivrer, verser les champignons à côté de la côte de veau!
Les hommes et nous avons adoré, ce plat aurait pu être servi avec une purée ou tout autre légume.
Nous avons fini la soirée sur une partie de belote, qui à gagner d'après vous ?
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Il pleuvait, dimanche dernier, au hasard, nous nous sommes arrêté, ici, à cet endroit, oui, cet endroit est bien dans le Morbihan !
Non loin de Vannes, pas loin du Golfe du Morbihan,
Là, nous apercevons une brocante!
Plus précisément un antiquaire, tout ce que nous aimons!
Un bel endroit !
au file de l'eau,
non loin de là, un petit cimetière de bateaux.
Quelques épaves remplies de nostalgie !
Puis tous les quatres nous quittons cet endroit insolite et inattendu !
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Un plat pour 8 à 10 personnes:
Riz 600 g, huile d'olive 8 cuillères à soupe, poulet ( escalope) coupé en morceaux 1 kg, sel, calamar ou blanc de sèche(pour moi), 4 dos de cabillaud 200g, oignon, poivrons petits de plusieurs couleurs (4), tomates pelées en morceaux 2 boites, moules, vivantes et ébardées, 1 litre, 1 chorizo fort coupé en morceaux, eau 60cl, crevettes 200g, petits pois 200g(surgelés), gousses d'ail 4, safran en poudre 1 pincée. 
Dans une cocotte contenant 2 cuillrées à soupe d'huile, faites revenir le poulet coupé en morceaux et salez. Quand il est à moitié cuit, au bout de 10 minutes, ajouter le calmar. Couvrez, laisser mijoter 10 minutes. Ajoutez l'oignon, les poivrons, les tomates. Laissez mijoter 10 minutes, ajoutez les moules, couvrez et laisser cuire 2 minutes.
Dans un plat à paella ou wok, faites chauffer 4 cuilléres d'huile, ajoutez le chorizo.
Ajoutez le riz faites-le revenir jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajoutez ensuite le contenu de la cocotte, remuez et mouillez avec de l'eau bouillante. Ajoutez les crvettes, les petits pois. Pilez l'ail avec le safran, délayez avec 2 cuillères d'huile, et versez le tout dans la paella.
Couvrez et laissez mijoter 15 minutes. disposez en deriner les morceaux de poisson. Laissez reposer 5 minutes et servez dans le plat de cuisson.
Victoria serra sunol sabores: cocina del hogar. Depuis des année pour cuisiner ce plat, je me sert d'un de mes livres: cuisiner mieux, Time Life, en y ajoutant toujours mon grain de sel! 
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Sur un chemin, nous avons découvert, un jour cet endroit!
C'était un rêve ou quoi ?
Les oiseaux chantaient,
Pas un bruit!
Mais où étions- nous ?
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Le potager a été retourné,
Les arbres sont tous en bourgeons,
Nous attendons, nos amis, Chantal et J-C, je vous souhaite un,
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Depuis que j'ai reçu ma baratte à beurre, de chez CUISINEaddict, je fais mon beurre et je n'en achète plus du tout.
Pour ce faire je prends, une crème liquide de 50 cl et c'est tout, mettre dans la baratte à beurre et tourner 10 minutes à peine! Quand ça commence à être dur à tourner le beurre est prêt! 
L'égouttez, dans une passoire, passez-le sous l'eau !
Moi, je le sale à la fleur de sel de Guérande ! 
Puis je le mets en boîte ou je le moule !
Là je suis allée cueillir de l'ail des ours, bien laver puis mixer avec le beurre, j'ai mis deux feuilles, pour tester.
Voilà ce que ça donne !
Ou, vous le roulez, ou vous le gardez en boîte avec un papier sulfurisé.
Ce sera un cadeau pour une amie donc je congèle!
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C'est une amie qui m'en a fait cadeau l'année derniére, elle a été plantée dans notre jardin, cette année, je n'en aurai pas beaucoup, donc j'en prends soin en laissant les racines en terre, pour en avoir d'autres!
MERCI! encore à mon amie elle se reconnaîtra ! 
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