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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
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Nous aimons beaucoup les îles flottantes, et j'ai eu envie de les revisiter sur un air automnal, avec les fruits de saison; poires et noix!
J'ai donc fait une crème anglaise, dans laquelle j'ai mixé 2 poires très mûres, j'ai ajouté une petite cuillère à soupe de liqueur de poire... J'ai fait cette crème anglaise avec 1/2 de lait, c'est suffisant pour 2/3 belles coupes gourmandes ou 4 plus petites J'ai mis au frais... 
Ensuite, j'ai battu 4 blancs en neige très ferme, avec une petite pincée de sel, j'ai ajouté 30 g de sucre en poudre à ces blancs, en continuant de battre...
Je les ai fait cuire dans des ramequins beurrés, au bain-marie, dans un four préchauffé à 120 °, pendant une quinzaine de minutes... Une fois refroidis, je les ai posés délicatement sur la crème anglaise aux poires, elle aussi bien froide... J'ai cassé et concassé grossièrement une dizaine de noix (ou plus, selon leur grosseur). 
J'ai fait un caramel dans lequel j'ai ajouté les noix concassées, et j'ai versé ce caramel sur les îles...
Le plus difficile avec ce genre de dessert est d'attendre qu'il soit bien frais pour les déguster!!!
Bon dimanche, encore sous le soleil! 
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Ma voisine vient de me donner une plante, qu'elle appelle 'la fleur bleue', car elle ne connait pas son nom....
C'est une plante qui peut mesurer jusqu'à 2,50 m de haut, voir 3m!
Je n'avais pas mon appareil, je vous montre donc seulement le feuillage, car j'en ai cueilli une petite branche... Elle a de très grosses tiges, plus grosses que la rose trémière, et, c'est une vivace.... 
Voici ses graines que je mettrai en terre au printemps...
Connaissez-vous son nom?
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Nous revenons du lac du Der avec 3 de nos petits enfants, nous y avons passé la journée d'hier....
Au programme, pique-nique au bord du lac..... 
Après-midi; accrobranche...
et nous devions aller admirer le passage des grues en fin d'après-midi!
Et, bien, celà n'avait rien à voir avec l'année dernière, où les grues étaient déjà arrivées par milliers! Bien sûr, nous avons vu quelques passages, mais la grande migration n'est pas vraiment commencée; la météo est encore trop clémente dans les pays plus au nord; l'Allemagne et la Scandinavie... Pour en savoir plus sur cette migration; c'est ICI. 
Le niveau d'eau était très bas, ce qui dégageait de nombreux îlets, et nous avons pu observer (avec des jumelles), de nombreux oiseaux; oies cendrées, canards, cygnes, ect....
En fin d'après-midi, des grues, à la droite du bouquet de saules....Elles ne se laissent pas approcher à moins de 2 à 300m...
On pouvait très bien voir les anciennes fondations des maisons engloutis à la création de ce lac.....
Pour tout savoir sur le création de ce lac, suivez ce lien.... 
Des bouleaux qui ont revêtu leur parure d'automne.
De belles couleurs aussi, en fin d'après-midi...
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Même si en France, Hallowen n'a pas vraiment trouvé sa place, il n'empêche que les plus petits adorent se faire peur!
Alors, quand la gourmandise s'en mêle , celà donne l'occasion de préparer des petits gâteaux comme ces petits financiers, que nous avons faits dans des moules rigolos, trouvés chez Lidl! Ce sont des petits financiers revisités, car nous avons remplacé la poudre d'amande par de la poudre de noisette. 100 g de chocolat 100 g de beurre 4 blancs d'œufs 80 g de sucre 60 g de poudre de noisette (ou amande!) 40 g de farine. pendant qu'Axel admire le moule... 
Paola pâtisse!
Voici la recette; Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse et prenne une couleur noisette, sans le laisser brûler.Laissez-le tiédir. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Battez les blancs en neige, pas trop fermement, ajoutez le sucre , mélangez, puis versez la farine et la poudre de noisette. Incorporez le chocolat fondu et le beurre. Versez dans des petits moules et enfournez pour une quinzaine de minutes... 
Paola pâtisse, Axel décore...et mamie supervise!
Et pendant ce temps, le cousin Lucas nous a fait une surprise en nous apportant cette belle citrouille cultivée dans son jardin et creusée par ses soins!!!
Pour le plus grand bonheur d'Axel!! 
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Ma petite fille Paola adore pâtisser, donc nous en profitons pendant les vacances!
Aujourd'hui, nous faisons une recette de cupcakes faciles à péparer...Quant à la décoration, tout est affaire d'imagination! Pour Axel, il n'était pas question de zapper Hallowen! Je vous donne la recette de base; 3 œufs 125 g de beurre mou 8 cl de lait 150 g de farine 125 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure Ceci est donc la recette de base, nous y avons ajouté 4 cuillères à soupe de cacao. Vous pouvez aussi colorer cette pâte avec du colorant alimentaire. 
Préchauffez le four à 190 °.
Battez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez un à un les œufs à température ambiante et le lait. Ajoutez ensuite la farine tamisée mélangée à la levure et remuez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Versez dans des moules à cupcakes, remplissez aux trois quarts. Enfournez pour 20 minutes. 
Laissez bien refroidir avant de décorer à votre idée!
Mais, vous préférez peut-être ces petits financiers....c'est pour le prochain article!
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Nous avions si souvent entendu parler de ces cascades du Hérisson, que notre première balade dans le Jura fût pour elles! Je dis bien "ces cascades", car elles sont 7 sur un parcours de 3km 500. Le Hérisson est un cours d'eau qui nait à 800 m d'altitude, il s'enfonce rapidement dans un plateau en descendant de 255m sur plus de 3 km. Dans ses célèbres gorges, il ne fait pas un bond direct, mais offre de multiples rebonds et sauts; 31 au total, dont 7 cascades. Il forme l'un des plus beaux ensembles de chutes du massif jurassien....
Ces cascades, soit en jet rectiligne, soit en large rideau, sont un véritable spectacle et valent bien l'effort de faire 7 km (aller-retour) pour les admirer...
N'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir.... 
Le Hérisson coule entre de superbes gorges...
C'est au pied de cette cascade de l'Eventail que l'on a la meilleure vue; l'eau tombe par rebonds successifs d'une hauteur de 65 m,en formant un superbe éventail!
Il faut dire que ce spectacle doit être particulièrement grandiose en période humide et surtout hivernale. Il suffit d'aller jeter un coup d'oeil sur le blog de Mireille, herbe folle pour s'en rendre compte! Celà nous conforte d'ailleurs dans notre envie d'y retourner; à une période plus humide...ou glaciale!!! 
Sur ce, je vous souhaite un bon week-end!
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une petite fée-papillon, toute simple aux points comptés, d'une seule couleur, pour la chambre de ma petite-fille Lisa, qui aura 2 ans en décembre....
J'ai seulement ajouté quelques petites perles irisées à cette broderie toute simple....
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Voici 2 petits cyclamens qui auraient du aller à la poubelle! En effet, je les avais achetés l'hiver dernier, et on m'avait dit que je pourrai les jeter juste après leur floraison, car ils ne donneraient plus rien! Je ne les ai pas jetés, mais je les ai "oubliés" dans un coin de ma terrasse mi-ombragé, en leur mettant un peu d'eau quand j'y pensais! Et, voici le résultat, ils sont en fleur depuis plus d'un mois pour mon plus grand plaisir!
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Merci à la petite-fille de Madeleine et à toute l'équipe de Certiferme! C'est agréable en rentrant de vacances de trouver un paquet dans votre boite à lettres, avec de bons produits venant d'une région que nous apprécions beaucoup! De plus, la pointe de Penmarc'h me rappelle de bons souvenirs, car nous avons séjourné au Guilvinec il y a quelques années, et nous avions donc visité ce phare de Penmarc'h!
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Je reviens donc du Jura, comme vous l'aviez deviné! Nous étions à côté de Claivaux-les-Lacs, dans la région des lacs justement! Je n'ai pas beaucoup de temps; nous sommes revenus hier soir à 17h, et à 19h nous étions invités à fêter les 40 ans de notre second fils! Je viens vous rendre visite dés que je peux, mais en attendant, je vous offre ces quelques photos, prises au hasard de mes balades! Je vous en offrirai bien d'autres, mais il faut que je trie!!! Le Jura; c'est la région du fromage; cette cuve a été prise dans une fruitière (une fromagerie) à Poligny; la capitale du comté!
N'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir! 
En voici qui posaient gentiment, en rang, pour la photo!
Une gentiane.....
Un joli chardon, avec ses pétales nacrés...
Lequel préférez-vous? Le comté, le morbier, la tomme.... pour moi, ce sera un morceau de chaque!!! 
En attendant de vous rendre visite, je vous offre une part du gâteau d'anniversaire de Cédric!
Bon anniversaire mon grand!
A bientôt, à vous toutes!
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Une petite pause de temps en temps; ça fait un bien fou! Je vous propose de trouver où nous allons grâce à ce petit rébus.... C'est si simple que vous allez trouver bien avant que j'ai fini mes valises... Ah, il ne faut pas que j'oublie mes chaussures de randonnée!!!!
N'oubliez pas de cliquer sur la photo pour mieux lire le rébus! 
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JC aime beaucoup le magret de canard....et la choucroute! J'ai trouvé une recette réunissant ces 2 produits dans une revue. C'est original et savoureux! Voici les ingrédients pour 2;
-1 beau magret de canard -4 à 500 g de choucroute cuite -25 g de miel -5 cl de sauce soja -poivre du moulin.
Dans une casserole, faites réduire le miel et la sauce soja à feu doux pour obtenir un sirop. Préchauffez le four à 180° (th 6). Poêlez le magret côté gras préalablement entaillé, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Découpez ce magret précuit et déposez le sur la plaque de four (recouverte de papier sulfurisé), côté chair. Nappez-le du sirop 'miel-soja', poivrez.
Enfournez pour 10 à 15 minutes, selon l'épaisseur du magret, et selon votre goût; plus ou moins rosé... Envelopez-le ensuite dans du papier d'aluminium et laissez-le reposer dix minutes. Dressez-le ensuite sur la choucroute préalablement chauffée et servez en le nappant avec le sirop restant....
Bon appétit!
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Souvent, en face de la fenêtre de ma chambre,2 tourterelles viennent roucouler dans l'hibiscus... Ce matin, j'ai sorti mon appareil et une des deux a pris la pose pour mon plus grand plaisir, elle a d'ailleurs carrément fait son show!!!
N'oubliez pas de cliquer sur les photos! 
Bonne soirée à vous qui passez sur ce blog...
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Que diriez-vous d'une tarte aux pommes flambées avec du Calvados? Celà vous fera une tarte très parfumée!
Il vous faut; -1 pâte brisée -1 kg de pommes -4 cuillères à soupe de Calvados -du sucre (70 à 80 g) -un peu de beurre.
Pelez et coupez les pommes en morceaux, faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre et le sucre. Quand les pommes sont bien dorées, flambez-les avec le Calvados , que vous aurez fait chauffer au micro-ondes.
Quand elles sont froides, étalez-les harmonieusement sur le fond de tarte.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200° pendant une trentaine de minutes...
Vous pouvez accompagner cette tarte avec une petite jatte de crème fraiche!
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