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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
de l'Ascension, je vous abandonne quelques jours...
Profitez-en bien et à bientôt! 
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Fraises et rhubarbe; voici 2 fruits de saison qui, réunis sur un fond de tarte en font un délicieux dessert!
De plus, cette tarte est très simple à réaliser! Il vous faut une pâte à tarte; feuilletée, brisée ou même sablée.... 7 à 800 g de rhubarbe Du sucre à votre convenance 250 g de fraises. un peu de sucre glace. Vous faites précuire votre pâte à tarte... Après avoir épluché votre rhubarbe, vous la coupez en tronçons et vous la faites compoter avec du sucre; plus ou moins selon votre goût, sachant tout de même que la rhubarbe est très acidulée! Vous l'égouttez bien, et vous disposez cette compote sur le fond de tarte cuit et refroidi. Vous recouvrez cette rhubarbe avec les fraises coupées en 2 ou 3 (selon leur grosseur). 
Au moment de servir, vous saupoudrez de sucre glace.
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Tout bon jardinier qui se respecte attend que les saints de glace soient passés pour faire certaines plantations!
Cette année, ces 3 saints de glace n'auront pas fait de dégât dans le potager, puisque les 11, 12 et 13 mai sont marqués par un véritable coup de chaleur sur le pays! 
Origine des saints de glace;
Saint Mamert a lancé la fête des rogations (3 jours précédants l'Ascension) à partir de 470, afin de mettre fin à 1 série de calamités naturelles pendant cette période. A cette occasion, les paysans se retrouvaient en processions, et récitaient des prières pour protéger les cultures durant ces jours critiques. Les processions où ils évoquaient ces trois saints (st Mamert, st Pancrace et st Servais) ne se révélant pas toujours efficaces; ils ont fini par reconnaitre le retour du froid à cette période! Un froid qui peut amener des gelées. Une fois cette période passée, le gel ne serait plus à craindre. Un certain nombre de dictons populaires préconisent donc d'attendre que cette période soit passée pour repiquer certains plants en pleine terre. Attention tout de même une période de gel peut encore être observée jusqu'au 25 mai! Je profite de cet article pour vous emmener faire le tour du potager, qui a bien apprécié les giboulées orageuses que nous avons eues ces 2 dernières semaines! Côté gauche... 
Côté droit...ne vous y trompez pas, ce carré n'est pas vide, il y a des pommes de terre nouvellement plantées!
Pour terminer la visite, je vous offre ces fleurs en vous souhaitant un bon mercredi!
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Aujourd'hui, je vous propose une vraie gourmandise; le fraisier!
Un gâteau bien plus facile à réaliser qu'il n'y parait! Effectivement, ce fraisier est fait avec une simple génoise et avec une crème mousseline.... Si vous fuyez les calories, quittez vite cette page, car cette crème est riche en beurre! J'ai donc utilisé une génoise pour sa confection, vous pouvez très bien utiliser une autre base pour faire ce fraisier; un biscuit de Savoie par exemple ou 'le gâteau des anges', très simple à réaliser; suivez ce lien... Normalement, on ne bat pas les blancs en neige dans la 'vraie génoise', quant à moi, je les bats , je trouve cette recette plus légère avec les blancs battus. Voici donc les ingrédients et la recette de ma génoise pour une dizaine de personnes: -6 œufs -180 g de sucre en poudre -90 g de farine -90g de fécule Séparez les blancs des jaunes, et montez les blancs en neige très ferme. Quand ces blancs sont bien fermes, ajoutez le sucre en pluie sans cesser de remuer. Ajoutez ensuite les jaunes (battus au préalable), puis la farine et la fécule, toujours en pluie.... Versez rapidement cette pâte dans un moule bien beurré et fariné et enfournez dans le four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes. Pendant que la génoise cuit, confectionnez la crème mousseline, vous pouvez d'ailleurs très bien faire cette crème avant le gâteau.... La crème mousseline est une simple crème pâtissière dans laquelle on incorpore du beurre; un seul impératif pour bien réussir cette crème; il faut que la pâtissière et le beurre soit à la même température; à la température ambiante! Je vous donne les ingrédients et la recette de cette crème; ingrédients suffisants pour un fraisier de 10 parts: 1/2 litre de lait de la vanille (en gousse ou 1 sachet) 6 œufs 100 g de sucre 50 g de farine + 250 g de beurre (pour la mousseline) Faites bouillir le lait avec la vanille, d'autre part, battez les jaunes d'œufs avec le sucre en mélangeant bien jusqu'à ce que ce mélange blanchisse légèrement. Incorporer la farine tamisée, bien mélanger. Je vous donne ma recette, mais on peut mettre des oeufs entiers. Lorsque le lait arrive à ébullition, versez sur le mélange 'oeuf, sucre et farine', bien mélanger de nouveu. Transvaser le tout dans la casserole et cuire à feu doux en remuant constamment pour ne pas que la crème attache. Arrêter le feu dés le premier bouillon. Votre crème pâtissière est terminée, laissez-la refroidir en posant dessus un film alimentaire pour éviter qu'elle forme une croûte. Pour faire la mousseline, il suffit d'ajouter le beurre en pommade à la pâtissière. Je mets simplement cette crème refroidie (à température ambiante) dans le robot (il faut peser 500 g de crème, le poids du beurre à ajouter étant toujours la moitié de cette crème), et j'ajoute le beurre en pommade petit à petit en fouettant vigoureusement jusqu'à l'incorporation complète du beurre et l'obtention d'une crème lisse; dés que la crème est lisse, arrêter aussitôt de fouetter, votre mousseline est prête! 
Il ne vous reste plus qu'à confectionner le fraisier:
Pour celà, il vous faudra 5 à 600 g de fraises, et aussi un cercle à pâtisserie ou un moule à charnières! Quand votre génoise est refroidie, coupez-là en deux en 2 disques réguliers. Poser le premier disque dans votre cercle à pâtisserie, mie par-dessus, n'oubliez pas de le poser directement dans votre plat de service (ou sur un carton rigide) car vous ne pourrez pas le déplacer par la suite. Vous pouvez humidifier le gâteau avec un sirop sucré aromatisé ou l'alcool de votre choix (l'alcool est facultatif). Déposer tout autour de votre moule les fraises coupées en 2, le côté bombé à l'intérieur. Ajouter ensuite la crème mousseline, puis 'piquer' des fraises coupées en petits morceaux dans cette crème. Humidifier le dernier disque et posez-le délicatement sur la mousseline (cette fois, côté mie sur la crème). Mettre au frais pendant plusieurs heures. Ce fraisier peut être fait la veille, ce que j'ai fait d'ailleurs...... Au moment de le servir, je l'ai décoré avec des fraises et du sucre glace... Si on ne regarde plus aux calories (on n'est plus à cela prêt!!!lol) on peut décorer avec de la chantilly! 
Ce n'est pas Axel qui me contredira si je vous dis que ce fraisier est un vrai gâteau de fête!!!
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Quand nous sommes allés en Bretagne, j'ai déniché cette travailleuse dans un dépôt vente pour 19 €!
Elle était bien jolie, bien pratique aussi avec de nombreux rangements spacieux, mais elle n'allait pas vraiment dans le décor de la petite pièce où je fais ma broderie, couture, ect, ect...Je l'ai donc relookée! 
Je l'ai donc poncée, dépoussiérée et je l'ai peinte avec une peinture couleur 'ficelle'...sans oublier l'intérieur en 'rose bonbon' pour bien la féminiser!!!
Une fois la peinture terminée, je l'ai poncée par-ci, par-là, surtout sur les angles pour lui redonner un petit côté vieillot, plus dans la tendance! Ensuite, j'ai appliqué un produit 'chaulé', c'est un vernis mat de chez 'Libéron' qui lui donne une belle finition patinée tout en la protégeant... 
Et voici ma petite travailleuse qui porte bien son nom; elle est prête à me rendre bien des services!
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J'ai entendu à la radio que le 6 mai était la journée internationale pour le "non-régime"!!!
Ca vous amuse? Il y en a un tas d'autres comme celle-ci dans l'année; il suffit de suivre ce lien! Je ne sais pas d'où peut encore sortir cette idée bizarre, mais ça m'arrange bien pour la recette que je vous présente ce soir! Une mousse onctueuse et délicieuse accompagnée de fruits sur une brochette! Ca vous tente? Voici le ingrédients pour 6 verrines; - 6 œufs -20 cl de crème liquide -200 g de chocolat -80 g de sucre glace -Et les fruits que vous voulez; j'ai mis des fraises, kiwis et ananas, mais vous pouvez piquer n'importe quels fruits sur ces petites brochettes, selon la saison! Voici la recette de la mousse; Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie (ou au micro-ondes), en remuant de temps en temps. Incorporez les jaunes d'œufs un par un dans le chocolat fondu. Fouettez la crème liquide, quand elle commence à monter, saupoudrez-là de sucre glace. Incorporez-la alors délicatement au chocolat. Montez les blancs en neige très ferme, incorporez-les à leur tour à la préparation, très délicatement aussi pour ne pas les casser. Répartissez la mousse dans 6 coupes. Placez-les au réfrigérateur au moins 2 heures. Coupez les fruits en cubes et enfilez-les sur des petites brochettes, servez ces brochettes avec les verrines. Et, régalez-vous! 
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Lors de notre séjour au lac du Der, nous sommes 'descendus' passer une journée à Nigloland , dans l'Aube..
Beaucoup de plaisir en perspective pour les petits-enfants avec les nombreuses attractions proposées dans ce parc familial, de taille 'humaine'.... Mais aussi beaucoup de plaisir pour les yeux, car ce parc est bien fleuri, bien entretenu et très propre. J'ai pensé à vous en prenant ces quelques photos... Pensez à cliquer sur les photos! 
Des pommes volantes!
Je vous fais un petit coucou, les petits-enfants ont absolument voulu que je les accompagne dans cette barque à la descente un peu speed....et bien, c'était si rapide que je n'ai même pas eu le temps de dire "ouf", donc, d'avoir peur!!!!!!!!lol
Une vue panoramique du haut de la grande roue!
Merci à nos petits-enfants pour cette bonne journée emplie de rire et de bonne humeur!
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Cela fait déjà quelques jours que nous mangeons les bons petits radis de notre potager....
Pour un beurre rose d'accompagnement, suivez ce lien! De plus, en suivant ce lien, vous saurez tout, tout, tout sur le radis! 
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Vous feriez bien une charlotte, mais voilà, vous êtes 2 à table et vous n'avez pas de petits moules individuels?
Et bien, voici une idée qui vous rendra bien service. Quand vous achetez de la crême fraîche, du fromage blanc, ricotta etc, etc...gardez les petits pots! Ces pots sont parfaits pour faire des petites charlottes. Il vous suffira de mettre un papier sulfurisé au fond, de huiler très légèrement les bords et vous obtiendrez des petits moules prêts à garnir! 
Je coupe les boudoirs à la transversale, sinon, ils tiendraient trop de place dans ces petits moules....
Une recette de charlotte? c'est ici... Vous démoulez au dernier moment et vous vous régalez! 
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Mais oui, le bouleau est recouvert de fleurs....de clématites!
N'oubliez pas de cliquer sur la photo pour mieux voir! 
Nous ne l'avons pas vu grimper sur les branches du bouleau....
ce fût donc une agréable surprise....de le voir fleurir!!!!
Elle recouvrait déjà cet arbuste....
Je vous offre ce bouquet de centaurée...
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J'espère 'petite Marie' que cette fée t'apportera beaucoup de bonnes choses tout au long de ta vie...
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Rappelez-vous, ce n'est pas la première fois que nous choisissons cet hébergement insolite; avec JC, c'est la troisième fois que nous dormons dans un chêne, et nous y prenons toujours autant de plaisir!
Rappelez-vous, ce fût aussi une façon originale de fêter le 10 ème anniversaire de Lucas et de Paola en 2012.... Nous leur avions faits la surprise en les emmenant dans une cabane en Sologne afin de leur montrer quelques châteaux....C'est ici. Cette année, c'est Maël qui fêtait ses 10 ans, comme il n'était plus question de surprise, c'est lui qui a choisi l'endroit où il dormirait dans les arbres! Pas question d'expédition lointaine, il a voulu dormir dans une forêt de chênes, au bord du lac du Der, à 2 heures de chez nous... 
Bien sûr, le frère et la cousine faisaient partie de cette aventure; c'est bien plus marrant à plusieurs!
Nous sommes arrivés lundi sous la pluie, nous avons donc apprécié le petit chauffage d'appoint installé dans la cabane...
Mais dormir dans cet endroit, ça se mérite, il faut un peu crapahuter... 
Cette cabane, appelée "La fermière" était comme son nom l'indique décorée sur le thème de la ferme, avec de jolies petites fenêtres découpées en forme de lapins, poules et coqs...
Je vous laisse la découvrir en images... N'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir... 
Le 'coin couchages' des grands!
Celui des enfants...
Après une bonne nuit sous de grosses couettes, nous avons été réveillés par le chant des oiseaux; nous sommes pourtant habitués à être réveillés de cette façon, mais dans la forêt, nous avons eu droit à un véritable concert!
Et, la seconde nuit, ce sont les aboiements d'un chevreuil qui nous ont servis de réveil-matin! Mais ce sont surtout les rayons du soleil qui nous ont sortis du lit! Ce soleil qui nous a permis de prendre le petit-déjeuner sur la terrasse! Mais ce petit- déjeuner se mérite aussi, il faut hisser le panier jusqu'à cette terrasse... Il y avait des volontaires pour cela! 
Un panier fort bien garni...
que les enfants s'empressent de déballer!
Avec le ventre plein et le soleil revenu, nous étions prêts pour suivre le programme de ce petit séjour; une journée dans un parc d'attraction à côté de Troyes, une autre journée étant consacrée à une balade dans le bois, suivie d'un pique-nique au bord du lac et d'une autre expédition dans les arbres, un peu plus sportive cette fois, puisqu'il s'agissait d'accro-branche!
Avec une jolie découverte dans ce bois...que je partage avec vous en vous souhaitant tout le bonheur possible en cette journée du 1er mai.
Je vous offre aussi ce joli texte trouvé dans la cabane où nous avons dormi la première fois....
Tu sais,c'est une cabane.... Une cabane dont la porte reste ouverte aux visiteurs de passage,aux oiseaux de couleurs,aux inconnus qui passent et aux amis qui traînent,à un amour qui reste,à un autre qui part,aux plumes qui volent,aux feuilles qui roulent et à tous les autres passagers du vent.... Elle laisse entrer même les grandes personnes qui baissent un peu la tête,comme si elles avaient perdu quelque chose d'important...Leur regard inquiet cherche et interroge....Que cherchent-elles? Le temps perdu,peut-être...... Mais,ma cabane, lorsqu'elle les laisse ressortir,ce sont immanquablement des enfants rieurs qui ont rattrapé ces adultes responsables.... Le nez au ciel,acroché aux merveilleux nuages qui passent et qui dessinent des choses incroyables et fantastiques. Construisons donc des cabanes avant que nos châteaux en Espagne ne nous éloignent définitivement de nos rêves de gosses,ou que nos forts ne nous sécurisent au point de nous couper des autres...... 
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et bonne semaine!
Je vais m'oxygéner plus près des étoiles....ou des petits oiseaux!!! A bientôt! 
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Une irrésistible envie de chocolat?
Laissez-vous tenter par ce cake de pâtissier, moelleux et délicatement fondant, il plaira aux petits comme aux grands! Ingrédients; -50 g de farine -50 g de fécule (Si vous n'avez pas de fécule, vous pouvez mettre 100 g de farine) -125 g de beurre ramolli -100 g de sucre glace -3 œufs -80 g de chocolat noir -1 c. à soup de cacao -15 cl de lait -70 g de noix de coco râpée -1 sachet de levure chimique -2 c. à soupe de rhum (facultatif) 
Préchauffez le four à 210° (th 7)
Râpez le chocolat noir avec une râpe à fromage. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la fécule et la farine, dans laquelle vous aurez incorporé la levure. Ajoutez ensuite le lait, le cacao, le chocolat râpé, la noix de coco et le rhum. Mélangez bien. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Mettez au four 40 minutes, après avoir baissé la température à 180 ° (th 6°). Ce cake est délicieux quand il est servi tiède. 
Vous pouvez l'accompagner d'une crème anglaise parfumée au café ou encore d'une glace à la vanille.
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Dans la banlieue de Saint-Malo, à Rhoténeuf exactement, se trouve un endroit de la côte où on peut admirer des rôchers sculptés.... C'est l'oeuvre d'un abbé; l'abbé Fourré. (1839-1910) Cet abbé devenu sourd et muet à la suite d'un accident cérébral, se réfugie à cet endroit où il commence une nouvelle vie; armé d'un burin et d'un marteau, il sculpte environ 300 personnages... Le résultat est un jardin de pierres sculptées, d'une superficie de 500 m² qui fait face à la mer...
Son inspiration est variée.. Son oeuvre représente des personnages ayant un rapport avec l'actualité de son époque..
Il sculpte également des saints bretons, des personnages étranges, des monstres marins...
C'est l'oeuvre de 15 ans de travail..
C'est une curiosité fort appréciée des promeneurs, bien que ces sculptures soient de plus en plus érodées par les embruns et les ruissellements...
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