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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Oublions les grandes marées....
Oublions surtout la grande marée humaine en ce week-end du 21 mars! Oublions le parking bondé, les ruelles du Mont envahies par la foule... Nous avons attendu quelques jours que tout celà 'retombe' pour nous aventurer au bord de la baie et aborder ce Mont autrement... En empruntant tout simplement les petites routes qui bordent cette baie et qui conduisent aux fermes; ces petites routes empruntées par les tracteurs qui mènent aux champs ou aux près-salés.... Nous n'avions pas prévu ce jour-là de retourner le visiter, ayant déjà fait cette visite quelques fois, mais c'est toujours avec autant de plaisir que nous le retrouvons.... N'oubliez pas de cliquer sur les photos pour mieux voir! 
Un endroit superbe où paissent tranquillement ces moutons, insensibles à toute l'agitation qui règne au pied de ce Mont....
Malgré tout, si la visite vous intéresse; entrez ici
Pour visiter l'abbaye; c'est ici... 
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Et si on profitait de cette magnifique journée pour faire le tour du jardin?
Pour commencer, allons dans le potager! Certains légumes commencent à pointer.... Comme les radis, les échalotes, le céleri perpétuel et la rhubarbe, bien sûr! N'oubliez pas de cliquer pour agrandir les photos! 
D'ailleurs, pour la tarte, c'est une question de quelques jours!
Quant à Axel, il est très concentré à repiquer quelques pieds de fraises et aussi quelques salades....
Quittons le potager pour aller voir les fleurs...
Mes narcisses, doubles et même triples, sont superbes! 
C'est une explosion de couleurs...
Le petit camélia, en pot sur ma terrasse s'est enfin décidé à fleurir...
Pour ce camélia'rose', on attendra un peu...
Il est à l'ombre d'une haie d'arbustes.... 
Cath, ta petite plante a bien passé l'hiver; elle se réveille!
Bon après-midi à vous qui passez sur mon blog!
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J'ai trouvé cette recette dans une revue, et elle nous a beaucoup plue; la pomme s'accommode très bien avec le chou de la choucroute!
Je vous donne les ingrédients pour 3....ou 2 gourmands! -600 g de choucroute cuite -1 dizaine de noix de Saint-Jacques (plus ou moins selon leur taille) -1 ou 2 pavés de saumon (1 pavé pour 2) - 2 morceaux de dos de cabillaud (un morceau par personne) -Quelques tranches de saumon fumé (j'ai utilisé du saumon fumé aux 5 baies), ou 1 filet de haddock qui apportera tout autant de saveur. -2 pommes -15 cl vin blanc sec (10 cl + 5 cl) -Quelques grains de poivre de Sichuan -sel, poivre -Quelques moules. Pelez les pommes et coupez-les en dés (vous pouvez en garder quelques tranches pour la déco). Faites revenir ces dés de pommes dans une poële avec un peu de beurre et d'huile pendant 7 à 8 minutes. Réservez. Faites fondre un peu de beurre dans la poële et faites-y colorer les noix de Saint-Jacques à feu assez vif 2 minutes de chaque côté. Déglacez avec 5 cl de vin, réservez. Préchauffez le four à 200°. Huilez un plat à four et répartissez-y la choucroute, les dés de pommes et les grains de poivre. Salez, poivrez et ajoutez le vin blanc restant. Disposez dessus le pavé de saumon coupé en deux et les morceaux de cabillaud. Si vous avez gardé quelques tranches de pommes, c'est le moment de les disposer aussi sur la choucroute. 
Couvrez avec une feuille d'alu enduite d'huile d'olive et bien ajustée sur le plat.
Enfournez une trentaine de minutes ou un peu plus, il faut que les pavés de poisson soient bien cuits. Au bout de ce temps, sortez le plat du four, soulevez le papier d'alu, répartissez sur le plat les noix de saint-Jacques, le saumon fumé et quelques moules. Refermez la feuille d'alu et glissez au four 5 minutes pour réchauffer l'ensemble. 
Pour réaliser cette choucroute, j'ai utilisé des tranches de saumon fumé aux 5 baies trouvées chez Aldi, elles convenaient parfaitement pour cette recette.
Mais de simples tranches de saumon fumé font parfaitement l'affaire! 
Servez bien chaud, accompagnée d'un bon petit vin blanc!
Cette choucroute peut être réalisée avec d'autres poissons; elle est particulièrement bonne avec des filets de rougets! 
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Chez nous, les cloches sont passées dimanche soir; elles ont apprécié de déposer les chocolats dans un jardin fleuri et ensoleillé!
(n'oubliez pas de cliquer sur les photos!) 
Une coccinelle a trouvé le moyen d'atterrir sur ce nichoir...
pendant qu'une autre, suivie de scarabées faisait la farandole sur la pelouse...
Il y avait aussi de drôles d'oeufs bien colorés dans les pondoirs...
sous le regard intrigué de Manette, notre petite poule "en soie"....C'est Maël, notre petit-fils qui l'a baptisée ainsi...
Sous celui aussi de Marine, la blonde (en arrière-plan), de Valérie ,la rousse, et de ségolène, la brune!
Ne voyez surtout aucune ressemblance avec des personnages connus; ces noms ont été choisis par hasard!!!lol 
Le plus beau des cadeaux, c'est bien celui-là; un gros calin d'amour de Paola et de Lucas....
Mais oui, je suis bien au milieu, il faut me chercher un peu, c'est tout....avec mon mètre soixante! 
J'en profite pour vous montrer ma table de Pâques...
Avec ma petite déco fleurie de centre de table...
Nadou, cela ne vaut pas tes compos, mais c'était joli tout de même! 
Et mon gâteau choco-crème...
La recette sera dans un prochain article! 
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sur ce carillon! Ce carillon qui a la particularité d'être à l'extérieur d'une petite chapelle, située sur les hauteurs de Honfleur, sur le plateau de Grâce au Mont-Joli...
Je ne sais pas si les cloches partent vraiment à Rome le jeudi saint, (comme le veut la légende, dans certains pays catholiques), pour ne revenir que le matin de Pâques en carillonnant pour annoncer la résurrection du Christ, si c'est le cas, celles-ci doivent faire un beau tintamarre, car il y en a 22!
Ce carillon se trouve donc à l'extérieur de cette petite chapelle (Notre Dame de Grâce). Elle a été construite en 1615 par les bourgeois et marins de Honfleur, elle remplace une ancienne chapelle disparue lors d'un éboulement de falaise; seule la vierge Marie était restée en place...
Notre Dame de Grâce a une place toute particulière dans le coeur des marins; elle les protège lors de leur sortie en mer. Tous les honfleurais d'ailleurs lui vouent un culte particulier; c'est grâce à elle dit-on que la ville a été épargnée lors des bombardements de la seconde guerre mondiale. Chaque année, à la Pentecôte, une procession partant de Honfleur se dirige vers cette chapelle, avec de nombreux enfants portant des maquettes de bateaux..
Une autre petite chapelle lui fait face; elle est dédiée à tous les canadiens d'origine normande, en souvenir de leur départ pour le Canada, qui avait lieu en cet endroit.
C'est un endroit charmant à découvrir, planté de beaux arbres.....
Ce plateau domine Honfleur, avec une très belle vue sur cette ville, sur le pont de Normandie ...
et sur la ville du Hâvre, située de l'autre côté de l'estuaire.. Il y avait beaucoup de brûme ce jour-là.. 
Avec cet article sur les cloches, donc d'actualité, je vous souhaite de bonnes fêtes de Pâques.
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Seulement pour le plaisir des yeux.....quoique...
Pourquoi les oeufs de Pâques? Bien avant l'ère chrétienne, l'oeuf était chargé de sens et la coutume de s'offrir des oeufs au printemps est donc antérieure à la fête de Pâques. L'oeuf symbolise en effet la promesse de la vie et a donc toujours été associé à la fête de Pâques. Le rapprochement était évident entre la promesse de vie que représente l'oeuf et la résurrection du Christ qui est fêtée lors des fêtes de Pâques. Par ailleurs, la belle forme de l'oeuf en fait le symbole de la perfection. 
La tradition d'offrir des oeufs à Pâques vient également de l'interdiction de manger des oeufs pendant la durée du carême. Les oeufs pondus pendant cette période étaient alors conservés et décorés pour être offerts le jour de Pâques.
Autrefois, où le chocolat était denrée râre, c'était un régal de manger ces oeufs durs qui étaient offerts aux enfants. De nos jours, on offre plus facilement un oeuf en chocolat qu'un oeuf dur! Les friandises en chocolat prennent également d'autres formes, lapins, cloches, poules, poissons, ect, ect.... 
La légende dit que le dimanche de Pâques, les clôches de l'église restées muettes depuis le jeudi saint, reviennent de Rome où elles s'étaient rendues en pélerinage et déversent sur les jardins des friandises en chocolat!
En Alsace et en Allemagne, on dit que ce sont les lapins (les lièvres) qui apportent ces friandises... 
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Pourquoi faire compliqué quand on peut faire "simple, rapide et bon'?
C'est le cas avec cette recette de soles meunières! De plus cette semaine, les soles sont en promotion au rayon poissonnerie de votre Intermarché à 12€90 le kg...Je les ai vues à Cancale il y a quelques jours à 19€90! Vous avez 2 soles pour 5€ environ, c'est donc le moment d'en profiter! Pour 2 soles; 80 g de beurre 1 peu d'huile 1 citron 1 peu de farine persil sel, poivre blanc Faites dépouiller et vider les soles par votre poissonnier, rincez-les, épongez-lez et farinez-les légèrement... Faites-les cuire dans un peu d'huile (ou moitiè huile, moitié beurre) 4 à 5 minutes sur chaque face, salez, poivrez... Faites chauffer le beurre dans une casserole, jusqu'à ce qu'il prenne une petite couleur 'noisette', ajoutez le jus de citron, fouettez bien, ajoutez le persil ciselé, dressez sur des assiettes chaudes, nappez avec le beurre citronné et servez aussitôt. Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre à la vapeur... 
Je ne sais pas le temps qu'il fait chez vous, ici, après la belle journée ensoleillée que nous avons eu hier; aujourd'hui, il pleut....et, c'est 'jour de randonnée' ! Donc, je vais enfiler les grosses chaussures,la cape imperméable et je vais aller me rafraîchir les idées!!!!
Bonne journée à toutes! 
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Après une dizaine de jours passés en Bretagne, me voici de retour!
Pas de grande marée spectaculaire en ce 21 mars, du moins pas celle dont on nous rabattait les oreilles depuis plusieurs jours, vu que le vent n'était pas au rendez-vous! Par contre, s'il y avait bien une grande marée dans cette baie du mont saint-Michel; c'était une marée humaine! Nous étions vraiment surpris de voir autant de monde. A entendre les gens du coin, la foule égalait celle qui se déplace pour un départ de la route du rhum! La plupart de cette foule s'était déplacée pour le plaisir de la pêche à pied... A marée basse, on aurait presque pu chanter la chanson de Pierre Perret "On n'a pas trouvé la mer!!!', cette mer qui était 'partie' à perpete dans cette baie! Pour commencer cet article, je vous montre cette photo prise sur la place de l'église de Cancale; les laveuses d'huîtres... N'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir! 
A marée basse, on découvrait tous ces bancs d'huîtres qui font la réputation de Cancale..
Nous nous sommes donc installés tranquillement et nous avons attendus que tout cela se calme pour visiter le coin!
Par contre, avec cette marée qui grimpait allègrement le long des quais, JC a eu quelques soucis pour acheter ses huîtres! Car, autant vous dire qu'il en a fait une vraie cure!!! 
JC voit le bout de ses peines...et de son attente!!!lol
Pas question de l'attendre sur ce banc!
A marée basse, tout change; on découvre un vrai jardin de la mer!
Avec au fond de cette baie, un illustre voisin....pris avec le zoom!
A bientôt pour d'autres images! 
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Voici un petit dessert frais, fruité et rapide à préparer, parfait pour fêter le printemps!
Ingrédients pour 2 grosses coupes ou 3/4 plus petites! 1 Boite de mangues au sirop Les blancs de 2 gros œufs 25 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Vous pouvez ajouter un peu d'alcool de votre choix! Mixez les mangues avec le sirop (vous mixez plus ou moins de ce sirop, selon l'épaisseur du coulis que vous voulez obtenir), ajoutez l'eau de vie (facultatif) . Battez les blancs en neige très ferme, ajoutez les deux sucres, que vous versez en pluie. Huilez légèrement des petits ramequins, versez les blancs dedans et mettez-les à cuire 10 à 15 minutes au bain -marie. Si vous préférez, vous pouvez très bien les faire pocher dans l'eau frémissante, d'une façon plus traditionnelle! 
Répartissez le coulis de mangue dans les coupes.
Posez les blancs par-dessus, versez un peu de caramel sur ces blancs et parsemez de noisettes concassées, de noix de coco râpée, ou comme moi, de pralines concassées, ce qui apporte de la couleur! 
Servez bien frais!
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Des feuilletés sympas et très faciles à réaliser pour un petit dîner, vous pouvez les servir avec une salade verte, ils seront aussi très appréciés lors d'un apéro dinatoire!
Voici les ingrédients; De la pâte feuilletée une bûche de chêvre un peu de miel de romarin (de préférence) un peu de thym frais Découpez des ronds dans votre pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre... Déposez dessus une rondelle de chêvre, un peu de miel et de thym... 
Posez un deuxième cercle par-dessus en soudant les bords avec un peu d'eau..
Dorez avec un jaune d'oeuf... Faites cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 à 25 minutes. 
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Voici un plat tout simple d'endives braisées et de pommes de terre qui accompagnera n'importe quelle viande ou poisson grillé:
Pour 1 kg d'endives, vous mettrez 3 ou 4 pommes de terre, 2 oignons et 1 sachet de lardons. Vous lavez les endives et vous les coupez en tronçons en séparant bien les feuilles. Vous pelez les pommes de terre et vous les coupez en gros quartiers. Vous pelez l'oignon et vous l'émincez. Vous mettez un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et vous y faites dorer les lardons, quand ils sont dorés vous ajoutez les oignons et vous faites fondre ces oignons quelques minutes. 
Vous ajoutez ensuite les pommes de terre , vous laissez un peu colorer...
Vous ajoutez ensuite les endives, en les laissant aussi colorer, mais légèrement et en remuant..
Vous salez et poivrez, (j'ajoute aussi un peu de fond de veau, mais c'est facultatif)... 
Vous mettez un couvercle et vous laissez cuire jusqu'à ce que vos endives et pommes de terre soient bien fondantes...
S'il y a trop de jus en fin de cuisson, vous mettez un peu à feu vif pour faire évaporer ce jus, en remuant constamment..
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A la veille de faire de nouveau nos valises, je m'aperçois que j'ai beaucoup de retard dans la publication de certains articles, surtout en ce qui concerne nos sorties et vacances..
Alors, après vous avoir fait découvrir la région des lacs dans le Jura, ce soir, je vous emmène dans un charmant village normand que nous avons visité au printemps dernier; Beuvron-en-Auge.... 
Beuvron fait figure de carte postale avec ses maisons à colombage du XIIème et XIIIème siècle...
Ce village est situé dans le département du Calvados, en région Basse Normandie...
Il est classé parmi les plus beaux villages de France... 
Un petit coucou à Sylvie....
On peut flâner dans les rues de ce village en admirant de charmantes petites boutiques..
Une bien jolie enseigne qui donne envie d'entrer!
C'est aussi un village reconnu pour la qualité de son fleurissement qui lui vaut depuis plusieurs années consécutives la récompense de 3 fleurs au concours national des villes et villages fleuris...
Faire une halte dans ce village, c'est aussi découvrir quelques bons produits du terroir....
Bien sûr, nous sommes sur la route du cidre! 
Une girouette typique de la région...
J'espère que vous aurez aimé ce petit village!
Bonne soirée! 
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Une tarte bien parfumée avec le côté fruité du citron et bien légère avec la ricotta....de plus, très simple à réaliser!
Voici les ingrédients; -1 pâte feuilletée, pour moi, une pâte "maison" (vous pouvez très bien utiliser une pâte sablée ou brisée!) -250 g de ricotta -80 g de sucre -1 citron bio -1 sachet sucre vanillé -3 oeufs -1 pincée de sel. Voici la recette; Foncez un moule à tarte avec la pâte, piquez le fond avec une fourchette, mettez-là au frigo le temps de préparer l'appareil. Préchauffez le four à 180 °. Prélevez le zeste de citron, et pressez-le pour récupérer le jus. Fouettez la ricotta avec un batteur électrique, ajoutez le sucre petit à petit. Dés que l'appareil est bien mousseux et homogène, ajoutez la vanille, le zeste de citron, les oeufs un par un, en fouettant bien entre chaque, ajoutez ensuite la pincée de sel et le jus de citron. Versez cette préparation sur le fond de tarte. Enfournez une cinquantaine de minutes, il faut que le dessus soit doré. Laissez-la refroidir et saupoudrez avec du sucre glace... Le petit plus; vous pouvez ajouter au sucre glace un peu de noix de coco râpée... 
Un vrai régal à l'heure du goûter avec un thé ou café!
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Avec 300 m² de potager, il y a du travail!
Mon jardinier personnel (et préféré!) s'y est attelé ce week-end; maintenant que la terre est retournée....il n'y a plus qu'à!!!! 
Bon après-midi!
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