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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Je dis à ma façon, car, comme nous aimons beaucoup le canard à l'orange, j'ajoute donc à la viande 1/2 orange coupée en minis dés ainsi qu'un petit zeste, bien sûr, c'est facultatif!
Présenté ainsi dans des petits bocaux (pour les terrines de viande; 0,35l), c'est une présentation originale, vous pouvez présenter n'importe quel petit gratin de cette façon (les faire cuire au bain Marie). Je vous donne donc ma petite recette: Pour 3 bocaux: De la purée (maison,bien sûr!) 2 cuisses de confit de canard 1 oignon, sel, poivre, persil, chapelure 1/2 orange et 1 peu de zeste (si vous aimez) Préparez une purée de pommes de terre et réservez-la au chaud. Epluchez et émincez finement l'oignon. Epluchez l'orange à vif, gardez un peu de zeste et coupez en la moitié en minis-dés Faites revenir très légèrement l'oignon dans un peu d'huile, ajoutez les dés d'orange. Enlevez la peau des cuisses de canard, désossez-les et effilochez-les; ajoutez cette viande éffilochée à l'oignon et à l'orange. Poivrez, salez, ajoutez un peu de persil haché et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant. Huilez légèrement les petits bocaux. répartissez une couche de confit dans le fond, recouvrez de purée, parsemez de chapelure et d'une noisette de beurre. Placez ces petits bocaux ouverts dans un plat à four empli d'eau chaude à mi-hauteur, et enfournez pour une vingtaine de minutes dans le four préchauffé à 180°. Servez avec une bonne salade et régalez-vous. 
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Un petit plat très simple, mais bon et parfait pour un repas du soir:
Voici les ingrédients; 500 g de champignons de Paris 4 œufs 2 échalotes 2 cuillères de vermouth blanc, 2 cuillères de parmesan 50 g de crème fraîche sel, poivre. Allumez le four (180°),th.6. Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux, pelez les échalotes et émincez-les, faites-les cuire dans un peu de beurre et d'huile, salez, poivrez et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide et que les champignons commencent à dorer, à ce moment-là,versez le vermouth, laissez-le s'évaporer et ajoutez la crème fraîche. Laissez cuire en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la crème épaississe, ajoutez le parmesan, mélangez et retirez du feu. Répartissez les champignons dans des petits plats à four beurrés. Cassez un œuf au centre de chaque plat et glissez-les au four. Laissez cuire 10 minutes environ,jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Retirez du four,parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt. Bises et bon appétit. 
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Quelques photos prises au gré de ma balade.... 
Beurk......un nid de chenilles dans de l'aubébine.....
Une bergeronnette.... 
Un nid de cygne(pas le même couple que l'année dernière;un autre étang),en bordure,sur un petit promontoire qui s'avance dans l'étang,sans arbre,sans arbuste,à la vue de tous,même des renards!Encore faut-il approcher du nid,le mâle veille.....
Il gonfle son plumage pour montrer son mécontentement.....
Je préfère sortir le zomm.... 
Voilà,je n'approcherai pas plus,je ne veux pas les déranger plus longtemps.....ni,me faire pincer les fesses d'ailleurs!!!!! 
Le clocher qui a perdu son coq lors d'une tempête il y a quelques années....
J'espère que cette petite balade vous a plue;je vous souhaite à tous(tes) une bonne soirée! 
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En réponse à ta question d'il y a quelques jours(comment calculer la hauteur d'un arbre),voici un site qui t'interessera;je me voyais mal en train de te l'expliquer!C'est la méthode qu'utilise Cédric!
Bisous. http://www.designvegetal.com/gadrat/a/arbres/hauteur/hauteur.html 
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où vous trouverez tous les trucs et astuces pour entretenir votre linge comme une pro. |
L'été apporte son lot de plaisirs......et de petits désagréments!
L'échauffement et la transpiration des pieds en font partie. Pour atténuer ce phénomène malodorant,prenez,chaque soir et pendant 2 semaines,un bain de pieds avec ces plantes antiseptiques: Dans une bassine,déposez 3 cuillères à soupe d'origan,de sauge,de thym,de lavande et de gros sel marin.Versez un litre d'eau bouillie.Laissez infuser.Lorsque la température de l'eau est supportable,trempez-y vos pieds pendant 10 minutes. Essuyez-vous les pieds sans les rincer. 
Bisous.
Source;Maxi. 
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Savez vous que le basilic ne sert pas seulement à donner plus de goût à vos salades de tomates?
Il atténue aussi les manifestations du rhume des foins.Mâchez-en quelques feuilles fraîches aux premiers symptômes de rhinite pour calmer et enrayer l'allergie. Bisous. Source; Maxi. 
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On vient de m'offrir un superbe pot d'azalée,en me disant qu'il fallait que je le repique dans le jardin.
Je pensais le garder sur la terrasse cet été en le rempotant dans un plus gros pot en terre,(j'en profiterai plus) et le repiquer seulement à l'automne,qu'en pensez vous? Bisous. 
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En effet,hier matin,il y avait un gros oiseau dans notre frêne,j'ai donc pris l'appareil et je me suis approché! 
Le voilà donc harnaché,encordé,la tronçonneuse à la main,grimpant comme un singe.... 
Un acrobate.... 
Les branches tombent une à une....
'Je te fais flipper,maman?" 
Et voilà,l'arbre tombe où il devait tomber!!!
Le travail,bien accompli,il ne reste plus qu'à fignoler!!!!
Quelques heures après,voici ce qu'il en reste;quelques grosses bûches qui vont sécher tranquillement avant de finir dans la chaudière!!!
Pour la petite anecdote,Cédric est diplômé de la mairie de Paris,il a fait le plus gros de son apprentissage au bois de Boulogne!!!!! Il ne faut pas croire,dans ce bois,il y a aussi des gens qui y travaillent très sérieusement!!!!! 
Un petit clin d'oeil rigolo pour vous souhaiter un bon week-end! 
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j'ai donc suivi tes conseils,mais,en simplifiant,n'ayant pas grand-chose sous la main;malgré tout,celà fera un joli centre de table! 
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Je vous ai déjà dit que mon fils et ma belle-fille avaient un petit enclos avec quelques poules pondeuses (14 exactement).
Ils habitent en bordure de champs,et,en 2 nuits,un renard est venu faire une visite dans ce poulailler;la 1ère nuit,il a tué 4 poules,et,cette nuit,il en a tué 5 autres.....Mes enfants sont désolés,je ferais mieux de dire dégoûtés! Cette nuit,mon fils a entendu son chien aboyer,il s'est levé,mais,le massacre était déjç fait;comme il travaille toute la journée,JC va aller voir ce qu'il peut faire pour essayer de sauver les quelques poules restantes! De plus,ce n'est pas évident de les enfermer,certaines dorment perchées dans les arbres!!! Annick,enferme bien les tiennes,quand Maitre Goupil a trouvé un garde-manger,il y revient! Bonne journée. |
Hier,en allant sur ton blog,j'ai souri quand j'ai vu l'article que tu as posté sur un panneau routier criblé de balles!
Effectivement,quand nous sommes allés en Corse,il y a quelques années,nous avions été surpris par le nombre de ces panneaux routiers carrément percés par des trous de chevrotine! A la campagne,la plupart des panneaux l'étaient!Je ne sais pas si celà a changé depuis! Celà devait être une façon,à ces corses,de laisser leur carte de visite!!!!! D'ailleurs,avec JC,quand nous entendons parler de radars automatiques détériorés,nous nous demandons s'ils en ont installés en Corse!!! Si vous y êtes allés il y a peu de temps,j'attends la réponse! Tu vois,Françoise,cette 'mode' est peut-être en train d'arriver sur le continent!!! Bon vendredi à vous qui me rendez visite. 
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Voici une petite mousse au chocolat,'revisitée' avec du caramel au beurre salé....
Je vous donne les ingrédients; 100 g de sucre (pour moi;70g de sucre, 30 g de glucose) 2 cuillères à soupe d'eau 30 g de beurre salé 20 cl de crème fleurette 200 g de chocolat au lait cassé en petits morceaux 3 oeufs. Préparez le caramel avec le sucre et l'eau. Quand il a une belle couleur ambré, hors du feu, ajoutez le beurre et la crème,(chauffés au préalable pour éviter les éclaboussures dues au choc thermique) puis faites chauffer quelques secondes afin d'obtenir un caramel bien lisse. Ajoutez le chocolat coupé en morceaux, puis les jaunes d'œufs, l'un après l'autre en mélangeant sans arrêt. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange chocolaté. Versez dans le (ou les moules) et laissez reposer au moins 4 à 5 heures au frais. Elle est encore meilleure si vous la préparez la veille. Bises et bonne soirée. 
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Voici un plat très facile à réaliser, mais malgré tout; bien goûteux! 
Bises et bonne soirée.
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Alors qu'ils avaient l'air d'apprécier notre visite,on avait même l'impression qu'ils 'posaient'......
Ce matin,changement d'attitude.......
Il ne faut pas être susceptible!!!!!!lol Bises. 
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