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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
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Il y a quelques temps,Laurence (les recettes du mas du loup) a parlé de yaourtière qui faisait aussi les fromages blancs,mais aussi les crèmes et flans...Et,cerise sur le gâteau(ou sur le yaourt!!!!lol),elle avait 12 pots!!!!
Ils l'avaient inventée pour moi!!!!lol;12 pots,c'est ce qu'il me fallait! Sur les conseils de Laurence,je suis donc allée 'zieuter' sur C.Discount!C'est vrai qu'elle n'est pas donnée cette machine!!! Mais,elle me tentait bien quand même! Et,sur ce,je reçois une promotion des 3 Suisses avec 30% de réduction sur l'électroménager ainsi que les frais de port gratuit!C'était l'aubaine,je l'ai donc commandée.... Et voici cette jolie yaourtière,prète à faire de bons petits desserts!!!! 
Vous vous doutez bien que je n'ai pas perdu de temps pour l'étrenner!!!
J'ai commencé par une tournée de 12 pots de yaourts à la confiture de cerises.... Dommage quand même,ce serait bien si on pouvait acheter des pots supplémentaires! Bises et bon après midi. 
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J'avais envie de manger du poisson, voici une recette qui sent bon le soleil, la chaleur....l'été!
J'ai pris deux petites daurades (ça doit être aussi bon avec du bar, du dos de cabillaud ect.....) 1 petite courgette, 1 petite aubergine, 1 petit poivron rouge 1 petit poivron jaune 2 tomates Thym, sel, poivre. Préchauffez votre four à 240°. Lavez et épluchez les légumes, épéninez, les tomates et les poivrons, coupez-les en cubes, mettez-les dans un saladier avec une cuillère d'huile d'olive, du thym émietté, du sel et du poivre, mélangez bien. Piquez tous ces cubes de légumes sur des brochettes. Salez, poivrez les poissons à l'intérieur, mettez-les dans un plat à four huilé, et disposez les brochettes de légumes par-dessus. Mettez au four en retournant les brochettes de temps en temps, si vous voyez que celà a tendance à trop colorer, couvrez avec un papier d'alu..... Bon appétit, et bon après midi. 
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Voici un petit dessert ou goûter très simple, mais malgré tout très gourmand!
Utilisez de la brioche un peu rassis et préparez-la comme du pain perdu, saupoudrez-là avec du sucre et faites-là légèrement caraméliser sous le grill... Servie avec un peu de chantilly et du coulis de fraises, c'est délicieux! J'en profite pour vous parler de cet appareil le 'TurboMax' que je viens d'acheter chez Tupperware. Ce nouveau produit permet de hacher ou de mélanger toutes sortes d'aliments en un rien de temps! Ses 3 lames et la vitesse de son mécanisme de traction à cordon rétractable lui permettent de hacher finement vos ingrédients en 2 temps 3 mouvements sans aucun effort! Sa pale ergonomique permet d'émulsionner et de préparer facilement des vinaigrettes, des marinades et autres sauces! J'en profite pour vous donner la recette de ce petit coulis de fraises, que vous pouvez faire avec n'importe quel petit hachoir! 250 g de fraises bien mûres 5 ml de jus de citron 50 ml de sucre glace Vous mixez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse. Et vous utilisez ce coulis pour agrémenter toutes sortes de desserts... Bon dimanche. 
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Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le radis; le long, le demi-long, le rond, le petit, le conique, le trapu, le noir, le rouge, le rose...tout, tout tout, je vous dirai tout sur le radis....
Les origines de ce petit légume crucifère remonteraient vraisemblablement à plusieurs siècles avant notre ère. De sa Chine 'natale', il a parcouru l'Egypte avant que les civilisations grecques et romaines ne l'adoptent à leur tour. Mais il faudra attendre le 16ème siècle pour découvrir le radis noir en France et encore 200 ans pour commencer à le consommer. Il existe 3 types de radis; Le Dalkon, long, conique et blanc qui vient d'Asie Le noir, long et trapu, originaire d'Europe de l'est, récolté entre septembre et mars uniquement Le petit, appelé aussi 'radis de tous les mois', dont la couleur diffère selon la variété. Les variétés que l'on trouve le plus souvent sur les marchés sont le radis'cerise', long et écarlate, le 'national', carmin au bout blanc, le'gaudry', rond et rouge au bout blanc et le radis de 18 jours, demi-long et rose au bout. Le radis est produit surtout en Ile-De-France, Pays De Loire et Centre toute l'année. C'est un légume-racine. De ce fait, il se gorge sous la terre d'une quantité remarquable de minéraux et d'oligo-éléments, avec notamment 243mg/100g de potassium et 20mg/100g de calcium. Il permet de reminéraliser l'organisme très efficacement. Il est aussi riche en souffre, ce qui lui donne sa saveur piquante mais qui, surtout stimule l'appétit et la digestion, le tout avec un apport calorique très bas; 15kcal/100g! Cette petite racine fournit aussi un maximum de fibres, ce qui est très appréciable pour le transit intestinal. Pour lui garder sa jolie couleur rouge, lavez-le à l'eau citronnée. Consommez-le cru, à la 'croque au sel' avec du pain et du beurre; en version légère, remplacez le beurre par du fromage blanc en faisselle, tout aussi délicieux mais nettement moins calorique! Le radis noir quant à lui se prête plus volontiers à une utilisation râpée, il donne du caractère à une salade ou à une simple purée de pommes de terre. N'oubliez pas les fanes, elles permettent de réaliser des soupes, potages, veloutés très savoureux! Beurre rose. Quant à moi, je râpe (ou mixe) quelques radis (6 ou 7) que je mélange avec du beurre aux cristaux de sel de mer, j'ajoute un peu de poivre blanc, et voici un beurre rose pour accompagner joliment ces petits radis. Bon après-midi! 
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Savez vous que la rhubarbe est originaire d'Asie?
Les chinois et les russes l'utilisent depuis près de 5 000 ans pour ses propriétés curatives. Elle a 'franchi' les frontières européennes seulement au 18 ème siècle; ce sont les anglais qui ont été les premiers à s'en servir en cuisine. Seules les tiges sont comestibles; ses feuilles sont très riches en acides oxaliques; une substance très toxique qui peut être mortelle. La rhubarbe est très peu calorique (15 kcal/100 g), mais son acidité étant très prononcée, on a tendance à la préparer avec beaucoup de sucre! Elle est très laxative (surtout en compote), grâce à sa richesse en fibres. Elle est aussi très riche en vitamine C. Elle est délicieuse en compote, confiture, chutney; elle fait d'excellentes tartes, crèmes, crumbles et mousses; tout les desserts lui vont bien! Elle est cultivée partout en France, notamment en Picardie et en Alsace, où elle est récoltée d'avril à juillet.... Aujourd'hui, j'ai donc fait de la confiture de rhubarbe aux abricots secs: C'est une recette trouvée sur 'Marmiton': Voici les ingrédients de cette recette: Pour 6 pots. 1 kg 700 de rhubarbe 1 kg 300 de sucre 250 g d'abricots secs 1 demi sachet de Vitpris (facultatif) Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux. Coupez les abricots en tout petits dés. Mettez la rhubarbe et les abricots dans un saladier, saupoudrez-les avec le sucre,l aissez macérer jusqu'à ce que le sucre soit entièrement fondu. Portez le tout à ébullition et laissez cuire une bonne cinquantaine de minutes. Si on veut une confiture plus dense, on peut ajouter à la fin de la cuisson un peu de Vitpris (j'en ai mis 2 cuillères à soupe, ce n'était pas vraiment nécessaire), à ce moment-là, vous faites recuire 3 minutes à gros bouillons! Mettez en pots aussitôt et retournez ces pots pour faire un vide d'air et stériliser le couvercle... 
Et voilà il n'y a plus qu'à se régaler...du moins pour l'instant, à lécher la cuillère!!!
Bises et bon après-midi. 
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A mon tour,je suis le mouvement.....Je vous présente donc ma région;la Picardie.
La picardie est une région du nord de la France, C'est une région avec peu de relief.La plaine agricole couvre de vastes surfaces,à l'exception des superbes massifs forestiers concentrés sur la rive gauche de l'Oise. A l'opposé,la magnifique baie de Somme est l'une des plus riches réserves naturelles de France. la géographie de la Picardie en quelques chiffres: Une superficie de 19 400 km2 traversée par deux rivières importantes;la Somme et l'Oise. Plus de 340 000 hectares de forêt pour environ 1 300 000 hectares de plaines cultivées(blé,betterave,pommes de terre....) Trois départements composent la Picardie,l'Oise, la Somme et l'Aisne. Je vous ai mis une petite croix rouge pour vous situer mon village.Ce village est à 2 km de la 'frontière' du département de la Marne et donc,de la Champagne. C'est pour cette raison que je me sens souvent autant champenoise que picarde! J'en profite pour lancer une idée! Pourquoi ne pas faire comme moi... Mettre une petite croix sur l'endroit où vous habitez,ce pourrait être sympa,on aurait une meilleure idée de l'endroit où vous vivez..... Qu'en pensez vous? 
Bonne soirée.
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Aujourd'hui,dans ma boite à lettres,une jolie carte de Bretagne! 
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J'espère que vous avez passé un bon week-end;chez nous,les températures sont bien plus fraîches,mais,toujours pas d'eau....Et,la chaleur revient dés demain,donc,on va continuer à sortir le tuyau d'arrosage,celà devient désolant....du moins pour les plantations!
Pour commencer cette semaine,j'ai envie de continuer cette balade en Alsace,mais en prenant un peu de hauteur,en effet,nous sommes 'montés' au château du Haut-Koenigsbourg,ce château long de 270 m,construit sur un éperon rocheux en grès se trouve à 757 m d'altitude. De cet endroit stratégique,on pouvait surveiller toutes les routes menant vers la Lorraine et traversant l'Alsace,celle du vin,du blé et du sel.... 
L'Alsace compte environ 500 châteaux forts,témoins de l'implantation stratégique de cette région au moyen-âge.
Mais,c'est ce burg(château) du Koenig(roi) qui est le plus important et le plus visité... 
Il offre un panorama grandiose sur la plaine d'Alsace,la vallée et les ballons des Vosges,la forêt noire,et,par temps très clair sur les Alpes!!!
Ce n'était pas le cas ce jour-là;il y avait de la brûme... 
Construit par les Hohenstaufen au XII ème siècle,après un passage aux mains des chevaliers brigands qui en avaient fait leur quartier général,le château est récupéré par les Habsbourg au XVème siècle.
Après quelques siècles d'abandon,dû à des pillages et incendies,il est offert en 1899 par la ville de Sélestat,à l'empereur Guillaume II,grand amateur de châteaux,c'est lui qui le restaurera en début des années 1900;les travaux seront terminés en 1908;10 ans plus tard,il redeviendra français! 
Une charpente impressionnante....
Un autre superbe endroit qui domine à 760 m d'altitude;c'est le mont Ste Odile,patronne de cette région.
Ce site,offre lui aussi un panorama exceptionnel sur la plaine d'Alsace et sur les monts vosgiens. C'est un haut-lieu de la foi et du tourisme dans cette région. 
C'est un ordre religieux qui,pour se rapprocher du ciel a choisi ce superbe emplacement.
Ce mont Ste Odile est habité depuis très longtemps,puisque des traces datées de 4000 ans avant JC y ont été retrouvées.
Un impressionnant 'mur païen' de 10 km de long enserre 100 ha de forêt autour du sommet constitué de grands blocs de granit. 
Le plafond d'une petite chapelle;impressionnant de beauté....
En quittant ces 2 magnifiques endroits et,avant d'arriver à Starsbourg,nous avons fait une petite halte à Obernai.
Obernai,cette cité médiévale de 11 000 habitants,est très bien située;sur la route des vins,au pied du mont sainte-Odile,à 20 mn au sud-ouest de Strasbourg,de l'aéroport international Strasbourg-Entzeim et de sa gare TGV. On ne risque pas de mourir de soif à Obernai,route des vins oblige,en plus c'est un peu le pays de la 'kro',puisque les brasseurs'Kronenbourg' y sont installés. Sur la route d'Obernai,un petit clocher plein de charme.... 
Les maisons anciennes sont très nombreuses à se regrouper dans le quartier de la place du marché et de l'Etoile... 
Le puits aux 6 seaux,ce puits,renaissance de 1579,est un des plus beaux et des mieux conservés d'Alsace....
J'espère que ma balade vous aura plue;la prochaine fois,je vous emmènerai à Strasbourg...
Bisous et bon après-midi. 
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pour vous souhaiter une bonne journée,encore bien ensoleillée chez nous.....
Il faut en profiter,c'est en ce moment qu'elles sont le plus jolies!!!
Bonne fin d'après-midi. 
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une petite carte,devinez de qui????
La signature;en bas,à droite! Merci de penser à moi! Gros bisous. 
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Danie,dans un de tes derniers articles,tu te demandais à quel prix acheter les fraises pour faire de la confiture...
Bien sûr,les fraises espagnoles ne sont pas chères du tout,mais,te rappelles-tu l'article que j'avais posté l'année dernière,à cette époque,à propos des fraises espagnoles? Pour moi,celles-ci,niet!!! Je mets le lien sur cet article... Bonne soirée à vous qui passez sur mon blog. 
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J'ai envie aujourd'hui de continuer cette balade en Alsace,toujours sur la route des vins en faisant une escale à Ribeauvillé et à Riquewihr, 2 jolis villages voisins....
A Ribeauvillé, la grand-rue à demie piétonne traverse toute cette petite ville.... Puisqu'on est sur la route des vins, sachez qu'ici 3 grands crus sont à l'honneur,le Riesling, le Tokay(pinot gris) et un gewusztraminer particulièrement fin... Cette maison à colombages décorées de gros tire-bouchons nous met tout de suite au parfum..... 
Chaque année, plus de 2 millions de visiteurs franchissent les remparts de Riquewihr.... 
Une diligence de la poste...
Un joli accueil pour une boutique bien sympa.....
Ces 2 façades; Riquewihr ou Ribeauvillé? j'ai fait un petit méli-mélo dans mes photos je ne sais plus très bien, ces 2 villages étant voisins, ceux et celles qui connaissent remettront celà dans l'ordre!!!!
J'espère que cette balade au pays du bon vin et des cigognes vous aura plue, je vous quitte en vous souhaitant un bon après-midi!
A bientôt! 
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C'est marrant ce que papi a rapporté dans ce qu'il appelle une goujonnière; ça gigote, ça grouille...... 
En tout cas, c'est bien rigolo, celà gigote dans mes petites mains.....papi rigole....mamie beaucoup moins, elle me dit que je suis une 'cafougnette' et que je vais être trempé!!!!!
Quant à papi, il pense que je suis un futur pêcheur!!!
Je vous fais un gros bisou pour vous souhaiter une bonne nuit. 
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Si vous aimez broder,allez donc faire un tour sur ce site,vous y trouverez de nombreuses nouveautés qui vous fera voir cette broderie sous un nouveau jour;en effet,vous y trouverez des modèles très originaux dans les tons actuels...
http://www.atelierdeole.com/broder.html C'est sur ce site(qui avait un stand au salon des loisirs créatifs de Reims),que j'ai acheté ce kit à l'occasion de la naissance de mon petit-fils,Axel. http://certiferme.com/blog/article-681-32561-perso-broderie-aux-points-comptes.html 
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Voici un petit dessert avec quelques fraises et du mascarpone; c'est un dessert qui vous prendra très peu de temps, qui est très simple à réaliser tout en étant délicieux!
Pour 2 verrines: 125 g de mascarpone, quelques fraises, 20 cl de crème fleurette 40 g de sucre fin 1 jaune d'oeuf 5 à 6 biscuits roses (ou autre gâteaux secs) 1 cuillère de liqueur de votre choix Battre le mascarpone avec le jaune d'oeuf et le sucre, gardez au frais; d'autre part battre la crème fraîche en chantilly, mélangez-la délicatement au mascarpone; remettez au frigo. Emiettez les gâteaux secs et humectez-les avec un petit sirop de sucre parfumé au kirsch (ou autre alcool de votre choix),mettez ces biscuits émiettés au fond d'un joli verre et alternez avec le mélange mascarpone et fraises coupés en morceaux, mettez au frais au moins 2 heures; au moment de servir, couronnez le tout avec de la chantilly, une fraise et une feuille de menthe. Et voilà, il ne vous reste plus qu'à vous régaler... 
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