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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Aujourd'hui,22 Janvier,plusieurs régions viticoles célèbrent ce saint;patron des vignerons.
Vincent est né dans une famille noble à la fin du 3ème siècle,dans une petite ville espagnole au pied des pyrénées.Très jeune,il devient diacre,puis archidiacre à Saragosse. A cette époque,les chrétiens étaient pourchassés à travers tout l'empire romain. Vincent fût emprisonné et torturé. De nombreux miracles le sauvèrent de la mort...Malgrè tout,il mourût après d'atroces souffrances le 22 Janvier 304. 
Le souvenir de son martyre se propagea dans tout le monde chrétien.En 542,le fils de Clovis,Childebert,rapporte de Saragosse la tunique de Vincent.
Son culte,très populaire en Espagne,se répandit en France où il est devenu le patron des vignerons. 
Il serait devenu le patron des vignerons car son nom contenait le mot "vin".
On a fait valoir également qu'une roue de pressoir avait été utilisée pour le torturer. D'autres évoquent ausi l'activité du diacre qui,à l'autel verse le vin dans le calice. D'autres estiment que le culte du saint s'est d'abord implanté en Bourgogne.Patron de cette région,il devint plus spécialement celui des vignerons bourguignons avant de rayonner en Champagne,les 2 régions étant très proches et très liées. Pourtant,aucune de ces hypothèses n'a reçu de confirmation historique certaine et le mystère reste entier. 
En Champagne,presque toutes les villes et villages célèbrent Saint Vincent d'une manière ou d'une autre. 
Voici quelques dictons du jour;
A la Saint Vincent,si le soleil luit grand comme un châpeau,on aura du vin plein le tonneau. Aube claire à la Saint Vincent,beaucoup de fruits pour tout le monde! A la Saint Vincent,claire journée,vous annonce bonne année! A la Saint Vincent,l'hiver se reprend ou se rompt les dents! Pour nous,pas de soleil grand 'comme un châpeau',pas plus que d'aube claire....il fait bien gris et nous avons même quelques gouttes de temps en temps...... Je vous souhaite à tous et toutes,une bonne journée et un bon week-end! 
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Pour changer un peu du vin blanc ou du cidre, j'ai essayé de cuisiner un poulet au vinaigre de vin, cela donne une petite saveur acidulée à la sauce qui est bien agréable.
Si vous voulez l'essayer,v oici les ingrédients pour cette recette; 1 poulet coupé en morceaux 100 g de poitrine fumée en dés 2 oignons 1 carotte 1 cuillère à café de concentré de tomate 10 cl de vinaigre de vin 25 cl d'eau sel, poivre, bouquet garni,1 cuillère à café de fond de veau. 
Pelez les oignons et émincez-les.
Faites dorer les morceaux de poulet dans mi huile, mi beurre. Quand les morceaux sont bien dorés, retirez les de la cocotte et remplacez les par les oignons,l es lardons et la carotte finement coupée en rondelles, laissez fondre quelques instants. Mouillez avec l'eau et le vinaigre de vin, ajoutez-y le concentré de tomates et le bouquet garni, salez légèrement et poivrez. Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte. Laissez cuire à couvert sur feu doux 45 à 50 mn. Quand le poulet est cuit, enlevez les morceaux de la cocotte, ajoutez du fond de veau au jus de cuisson et laissez le réduire d'un tiers environ, jusqu'à ce que votre sauce devienne sirupeuse. Nappez le poulet avec cette sauce et servez avec des pommes de terre cuites à la vapeur et persillée. 
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A propos de l'arbuste que j'ai mis en photo dans l'article d'hier,Mounaque me dit que ce n'est pas un forsythia,mais un jasmin d'hiver!!
Je ne connaissais pas,c'est un arbuste qui se trouve dans le jardin de mes voisins,je n'ai pas fait trop attention en prenant cette photo....j'étais persuadée que c'était un forsythia! J'ai donc fait quelques recherches; Le jasmin d'hiver est un arbuste vivace à feuillage caduc ayant la particularité de fleurir avant l'apparition des feuilles. Bien protégé,il peut fleurir de Novembre à Mars! Voici donc,une fleur de jasmin... 
Celà me donne bien envie d'en planter un! Ce petit arbuste jaune qui fleurit si tôt,en plein coeur de l'hiver met une jolie tâche de couleur dans le jardin Puisque nous n'avons pas de mimosa...misons sur le jasmin! Et,voici une branche de forsythia,effectivement les pétales sont beaucoup plus allongés! Merci Mounaque,d'avoir rectifiée mon errreur! Bises et bonne journée à vous qui passez sur mon blog. 
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J'avais 2 com's,au moment de les valider:ils se sont 'volatilisés'!!!Je n'ai même pas eu le temps de voir qui me les avaient envoyés! 
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C'est vrai,l'hiver n'est pas terminé!!!Malgré tout,ces petites fleurs sont là pour l'égayer avec leurs jolies couleurs!!!
Et,c'est encore un petit clin d'oeil du printemps,qui arrivera peut-être timidement,mais sûrement!!! Le forsythia..... 
Et,bien sûr;les petits perce-neige qui,seront bien en fleurs d'ici quelques jours!!!
Bises . 
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Pour changer de la nourriture terrestre,je vous propose aujourd'hui,2 romans pleins de suspense: 
En voici un 2ème,beaucoup moins récent(emprunté à la bibliothèque),mais,qui vous tiendra en haleine jusqu'à la fin,non seulement ,il y a beaucoup de suspense,mais aussi,de nombreux coups de théâtre dans ce roman! 
Voilà,je vous souhaite une bonne lecture et une bonne journée! 
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Non,n'exagérons pas,mais un petit clin d'oeil sûrement,et,c'est déjà bien!!!!!
Tout commence à pointer le nez,comme ces narcisses.....avec les roses de noël au premier plan,qui ont beaucoup souffert de la pluie de la semaine dernière! 
les premières petites pâquerettes qui s'ouvrent sur la pelouse....
Et,voilà les feuilles duveteuses des bleuets!!! 
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Je reviens de courses, et j'ai trouvé au rayon 'fruits et légumes' une fiche recette de poireau gratiné au pont l'Evêque!
Celà ne doit pas être mauvais, mais je pense que l'on peut utiliser n'importe quel fromage! C'est, ni plus, ni moins la recette des poireaux au jambon, malgré tout, je donne la recette au cas où elle vous intéresserait! Pour 4: 4 gros poireaux 8 tranches de poitrine fumée De la sauce béchamelle 1 Pont L'évêque Sel, poivre du moulin, muscade.. Préparez les poireaux, les cuire à l'eau ou à la vapeur pendant environ 15 minutes. Egouttez-les bien et enroulez-les dans les tranches de poitrine fumée. Disposez les dans un plat à gratin. Entre temps, vous aurez fait une béchamel à laquelle vous ajouterez un peu de noix de muscade et les 3/4 du Pont l'Evêque. Nappez les poireaux avec cette sauce et déposez dessus le fromage restant. Faites gratiner au four pendant une vingtaine de minutes. Bon appétit! 
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Voici une recette avec des poireaux et des saint-Jacques, assez festive! 
Je les ai servies avec une petite sauce au beurre blanc, parfumée avec un zeste d'orange (on peut aussi parfumer avec du citron). 
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Voilà un gratin tout simple qui va cuire doucement dans un plat avec un couvercle,au four, afin d'être bien moëlleux!
Pour 4; 7 à 800 g de pommes de terre 1 paquet de fines tranches de poitrine fumée 15 cl de bouillon fait avec un cube sel, poivre Epluchez les pommes de terre et l'oignon, et coupez-les en fines rondelles. Huilez un plat à four, disposez dedans les tranches de poitrine, en les faisant largement déborder. Disposez les rondelles de pommes de terre en alternant avec les oignons émincés, salez et poivrez Rabattez les tranches de poitrine, mouillez avec le bouillon Mettez un couvercle et enfournez pendant 1 h à 180°. Ce couvercle leur permettra d'être bien moëlleuses. Si vous aimez, vous pouvez poser sur ces pommes de terre une feuille de laurier. 
Bises et bon après midi. 
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Voici ma petite broderie Hello Kitty terminée et encadrée!
Je l'ai brodée pour Maëva,la petite fille que je garde! Si cette grille aux points comptés vous interesse,n'hésitez pas à me la demander,je me ferai un plaisir de vous l'envoyer! 
En voici donc,une autre,prête à "attaquer",cette fois,ce sera pour la petite copine à Maëva;Jeanne!
Bises et bonne journée.....
Pour,nous,encore une qui s'annonce bien mouillée!!!! 
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L'hiver, le froid, la pluie, c'est le moment idéal pour faire quelques gaufres pour le goûter.....avec de la confiture,de la pâte à tartiner, ou tout simplement du sucre! 
régalez vous!
Voici le temps chez nous!!!! 
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En allant chez Leader Price, au moment des fêtes, j'ai trouvé du kangourou.
C'était une promo:3€45 les 4 morceaux....Comme mon mari aime bien les 'découvertes', j''ai essayé! Il n'y avait pas beaucoup d'explications sur le paquet pour le cuisiner, si ce n'est qu'il fallait le cuire en cocotte ou poëlon pendant 2 h! Sur internet, beaucoup de recettes avec une marinade, mais, comme il était déjà mariné.... 
Je l'ai donc fait cuire un peu comme un bourguignon, en faisant dorer les morceaux farinés, et en le cuisinant au vin rouge avec des oignons, épices et champignons, pendant 2 à 3 h.
Ce n'est pas mauvais! C'est une viande qui se situe entre le gibier et le boeuf, plus goûteuse que le boeuf, mais au goût moins prononcé que le gibier! 
Il parait qu'il ne faut pas s'écrier si les australiens mettent le kangourou à leur menu, car si ce kangourou est devenu une icône dans son pays (il est reproduit sur les blasons comme un symbole de pouvoir et de force) il est presque maléfique aux yeux de beaucoup d'australiens, car non seulement il pullule et rebondit partout mais il détruit tout sur son passage; les clôtures, jardins et plates bandes! 
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Ce week-end,c'était l'anniversaire de notre petit Maël,donc,encore l'occasion,si peu de temps après les fêtes,de boire quelques bulles!!!!
J'ai pensé à vous,j'ai donc aussi levé ma coupe à votre santé et à notre amitié!!!! Bisous. 
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