S'inscrire au fil RSS
Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
|
et son commentaire où elle nous dit qu'elle est bien arrivée au Mali sous une température de 30°!!!!(son com' est sous l'article"une journée de quoi déjà?) 
Je pense bien à elle! 
Voir
les 7 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Effectivement,je me suis souvenue avoir lu il n'y a pas longtemps qu'ils nous avaient 'pondus' une journée mondiale des toilettes (du petit coin!!!!),je suis donc allée vérifier sur internet,et,elle existe bien,le 19 novembre!!!!! 
Les buzzismans qui ont lancé cette idée devraient aller faire un tour dans les pays sous développés! 
|
Je viens de lire cet article dans la revue 'Avantages' de février 2011, j'ai eu envie de le partager avec vous: 
Février, mois glacial et pas gai est blindé par une série de journées toutes plus alarmantes les unes que les autres; 
L'efficacité n'est pas la caractéristique majeure de ces journées!!!
Le principal étant d'en parler!!! Pour, sans??? Certaines journées étant lancées dans un but purement commercial, las d'être pris pour un gogo, le citoyen se rebiffe!!! Et les journées 'sans' bousculent à leur tour le calendrier! Bonjour la journée sans Facebook, celle sans portable, sans viande et tout simplement sans achats, prèvue le dernier samedi de novembre!!!! Mais, avec tout celà, il serait quand même dommage d'oublier que 2011 est l'année de la courtoisie!!!! J'espère que vous avez au moins trouver quelque chose qui vous inspirera parmi toutes ces choses à fêter! Bon après midi à vous qui passez me rendre visite! 
|
J'avais envie de manger des crêpes, sans attendre spécialement le 2 Février avec la traditionnelle chandeleur!
Après tout, ces 'gâteries' se mangent toute l'année, sinon pourquoi y aurait il des crêperies? Donc, hier soir, j'ai sorti la crépière!!! Pour commencer j'ai fait des Ficelles picardes Ces ficelles picardes sont tout simplement des crêpes fourrées; vous posez une fine tranche de jambon sur chaque crêpe, des champignons de Paris émincés et cuits dans du beurre à la poèle et une bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; vous les roulez vous les mettez dans un plat à four, un peu de crème fraîche par dessus (facultatif),un peu de gruyère râpé, et vous les enfournez une dizaine de minutes, le temps de les faire gratiner! 
Pour le dessert, une crêpe aux fruits rouges (surgelés, bien sûr) avec de la chantilly! 
Ce dessert tout simple est un vrai régal!!!
Bises et bon après midi. 
|
Vais je maigrir si je paye en liquide??? Oui,d'après des nutritionnistes américains qui se sont penchés sur le fléau de l'obésité. |
Quand j'ai visité le salon du chocolat à Reims, il y a déjà quelques semaines, j'ai assisté à un cours de cuisine par un maître pâtissier chocolatier; Vincent Dallet d'Epernay; il apprenait à faire la pâte à tartiner 'maison' 
J'ai donc fait cette recette à la maison, et je tenais à la partager avec vous! 
Hachez les 2 chocolats et mélangez les.
Mettez l'eau, le glucose et le sucre dans une casserole et cuisez à feu doux, sans remuer, jusqu'à obtenir une belle couleur caramel. Portez la crème à ébullition, (pour éviter un choc thermique) Une fois que le caramel est prêt, versez doucement la crème bouillante sur celui-ci. Remuez délicatement au fouet pour obtenir un mélange homogène. Versez cette préparation sur les chocolats et mixez, puis ajoutez le praliné et le beurre en petits morceaux. Mélangez le tout pour obtenir une pâte bien onctueuse. Mettez en pots. Cette pâte se garde quelques semaines (5 à 6) dans le frigo. Elle se déguste en tartine, sur des crêpes, des gaufres, vous pouvez même vous en servir comme ganache pour vos gâteaux. 
Je profite de cet article pour vous parler du glucose, je ne sais pas si vous connaissez ce produit, mais si il vous arrive de râter votre caramel, c'est le produit idéal, il suffit de remplacer une partie du sucre par ce glucose (2/3 de sucre et 1/3 de glucose), ce glucose génère de l'acidité qui empêche la prise 'en masse', c'est à dire que le sucre se recristallise.
Personnellement,depuis que j'ai entendu ce maître pâtissier chocolatier nous parler de ce produit, je m'en sers à chaque fois que je fais du caramel, et je ne le rate plus!!!!! 
Bises et bon après midi! 
|
Aujourd'hui,22 Janvier,plusieurs régions viticoles célèbrent ce saint;patron des vignerons.
Vincent est né dans une famille noble à la fin du 3ème siècle,dans une petite ville espagnole au pied des pyrénées.Très jeune,il devient diacre,puis archidiacre à Saragosse. A cette époque,les chrétiens étaient pourchassés à travers tout l'empire romain. Vincent fût emprisonné et torturé. De nombreux miracles le sauvèrent de la mort...Malgrè tout,il mourût après d'atroces souffrances le 22 Janvier 304. 
Le souvenir de son martyre se propagea dans tout le monde chrétien.En 542,le fils de Clovis,Childebert,rapporte de Saragosse la tunique de Vincent.
Son culte,très populaire en Espagne,se répandit en France où il est devenu le patron des vignerons. 
Il serait devenu le patron des vignerons car son nom contenait le mot "vin".
On a fait valoir également qu'une roue de pressoir avait été utilisée pour le torturer. D'autres évoquent ausi l'activité du diacre qui,à l'autel verse le vin dans le calice. D'autres estiment que le culte du saint s'est d'abord implanté en Bourgogne.Patron de cette région,il devint plus spécialement celui des vignerons bourguignons avant de rayonner en Champagne,les 2 régions étant très proches et très liées. Pourtant,aucune de ces hypothèses n'a reçu de confirmation historique certaine et le mystère reste entier. 
En Champagne,presque toutes les villes et villages célèbrent Saint Vincent d'une manière ou d'une autre. 
Voici quelques dictons du jour;
A la Saint Vincent,si le soleil luit grand comme un châpeau,on aura du vin plein le tonneau. Aube claire à la Saint Vincent,beaucoup de fruits pour tout le monde! A la Saint Vincent,claire journée,vous annonce bonne année! A la Saint Vincent,l'hiver se reprend ou se rompt les dents! Pour nous,pas de soleil grand 'comme un châpeau',pas plus que d'aube claire....il fait bien gris et nous avons même quelques gouttes de temps en temps...... Je vous souhaite à tous et toutes,une bonne journée et un bon week-end! 
|
Pour changer un peu du vin blanc ou du cidre, j'ai essayé de cuisiner un poulet au vinaigre de vin, cela donne une petite saveur acidulée à la sauce qui est bien agréable.
Si vous voulez l'essayer,v oici les ingrédients pour cette recette; 1 poulet coupé en morceaux 100 g de poitrine fumée en dés 2 oignons 1 carotte 1 cuillère à café de concentré de tomate 10 cl de vinaigre de vin 25 cl d'eau sel, poivre, bouquet garni,1 cuillère à café de fond de veau. 
Pelez les oignons et émincez-les.
Faites dorer les morceaux de poulet dans mi huile, mi beurre. Quand les morceaux sont bien dorés, retirez les de la cocotte et remplacez les par les oignons,l es lardons et la carotte finement coupée en rondelles, laissez fondre quelques instants. Mouillez avec l'eau et le vinaigre de vin, ajoutez-y le concentré de tomates et le bouquet garni, salez légèrement et poivrez. Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte. Laissez cuire à couvert sur feu doux 45 à 50 mn. Quand le poulet est cuit, enlevez les morceaux de la cocotte, ajoutez du fond de veau au jus de cuisson et laissez le réduire d'un tiers environ, jusqu'à ce que votre sauce devienne sirupeuse. Nappez le poulet avec cette sauce et servez avec des pommes de terre cuites à la vapeur et persillée. 
|
A propos de l'arbuste que j'ai mis en photo dans l'article d'hier,Mounaque me dit que ce n'est pas un forsythia,mais un jasmin d'hiver!!
Je ne connaissais pas,c'est un arbuste qui se trouve dans le jardin de mes voisins,je n'ai pas fait trop attention en prenant cette photo....j'étais persuadée que c'était un forsythia! J'ai donc fait quelques recherches; Le jasmin d'hiver est un arbuste vivace à feuillage caduc ayant la particularité de fleurir avant l'apparition des feuilles. Bien protégé,il peut fleurir de Novembre à Mars! Voici donc,une fleur de jasmin... 
Celà me donne bien envie d'en planter un! Ce petit arbuste jaune qui fleurit si tôt,en plein coeur de l'hiver met une jolie tâche de couleur dans le jardin Puisque nous n'avons pas de mimosa...misons sur le jasmin! Et,voici une branche de forsythia,effectivement les pétales sont beaucoup plus allongés! Merci Mounaque,d'avoir rectifiée mon errreur! Bises et bonne journée à vous qui passez sur mon blog. 
|
J'avais 2 com's,au moment de les valider:ils se sont 'volatilisés'!!!Je n'ai même pas eu le temps de voir qui me les avaient envoyés! 
|
C'est vrai,l'hiver n'est pas terminé!!!Malgré tout,ces petites fleurs sont là pour l'égayer avec leurs jolies couleurs!!!
Et,c'est encore un petit clin d'oeil du printemps,qui arrivera peut-être timidement,mais sûrement!!! Le forsythia..... 
Et,bien sûr;les petits perce-neige qui,seront bien en fleurs d'ici quelques jours!!!
Bises . 
|
Pour changer de la nourriture terrestre,je vous propose aujourd'hui,2 romans pleins de suspense: 
En voici un 2ème,beaucoup moins récent(emprunté à la bibliothèque),mais,qui vous tiendra en haleine jusqu'à la fin,non seulement ,il y a beaucoup de suspense,mais aussi,de nombreux coups de théâtre dans ce roman! 
Voilà,je vous souhaite une bonne lecture et une bonne journée! 
|
Non,n'exagérons pas,mais un petit clin d'oeil sûrement,et,c'est déjà bien!!!!!
Tout commence à pointer le nez,comme ces narcisses.....avec les roses de noël au premier plan,qui ont beaucoup souffert de la pluie de la semaine dernière! 
les premières petites pâquerettes qui s'ouvrent sur la pelouse....
Et,voilà les feuilles duveteuses des bleuets!!! 
|
|
Je reviens de courses, et j'ai trouvé au rayon 'fruits et légumes' une fiche recette de poireau gratiné au pont l'Evêque!
Celà ne doit pas être mauvais, mais je pense que l'on peut utiliser n'importe quel fromage! C'est, ni plus, ni moins la recette des poireaux au jambon, malgré tout, je donne la recette au cas où elle vous intéresserait! Pour 4: 4 gros poireaux 8 tranches de poitrine fumée De la sauce béchamelle 1 Pont L'évêque Sel, poivre du moulin, muscade.. Préparez les poireaux, les cuire à l'eau ou à la vapeur pendant environ 15 minutes. Egouttez-les bien et enroulez-les dans les tranches de poitrine fumée. Disposez les dans un plat à gratin. Entre temps, vous aurez fait une béchamel à laquelle vous ajouterez un peu de noix de muscade et les 3/4 du Pont l'Evêque. Nappez les poireaux avec cette sauce et déposez dessus le fromage restant. Faites gratiner au four pendant une vingtaine de minutes. Bon appétit! 
|
