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Blog créé le 16/02/2010

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.


Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick

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Patinoire...

 26/12/2010
J'espère que vous allez toutes bien,que vous avez passé un bon Noël!

En voilà encore un de passé,quant au Père Noël,le voilà tranquille pour un an!!!!


Chez nous,il a beaucoup neigé jeudi et vendredi,sur la nationale,celà roule bien,mais,dans notre bled,ce n'est pas du tout le cas,notre rue est transformée en patinoire,et,je n'éxagère pas!!!!
La personne qui vient lever ma mère a déclaré 'forfait' pendant ce long week-end,donc,je m'en occupe,et,pour faire les 300 m qui vont chez elle,ce n'est pas de la 'tarte'!!!!Pour parler franchement,c'est un vrai 'casse gu.....'!!!!




Bisous et à bientôt!




Bon Noël

 24/12/2010
Joyeux Noël à vous qui passez sur mon blog!
A tous ceux que je connais et à ceux que je ne connais pas!!!
Bon Noël aussi à toute l'équipe de Certiferme!

Noël est une fête familiale faite d'amour et de partage...

Malgré tout,j'ai une pensée pour tous ceux et celles qui seront seuls(es),ce soir et demain....

Gros bisous à vous tous.



Bon anniversaire

 24/12/2010
Je voudrais souhaiter un bon anniversaire à notre belle-fille Angélique qui est du 24 Décembre!!!
Je te souhaite une bonne journée,je te fais de gros,gros bisous et je te dis à ce soir!
Le champagne est au frais!!!!(même le punch!!!!)
Belle Maman et beau papa qui t'aimons!



Bûche choco-mandarine

 24/12/2010

Il vaut mieux donner la recette de la bûche de Noêl quelques heures avant le réveillon que 3 jours après!!!

Je vous donne donc ma recette faite avec un biscuit roulé et une ganache ....Si cette recette vous interesse, il n'est pas trop tard.....A vos tabliers!!!!

Pour 8 à 10 personnes:

Vous faites donc un simple biscuit roulé avec:
6 oeufs,
100 g de sucre;
75 g de farine
75 de fécule
1 pincée de sel

Battez le sucre avec les jaunes d'oeufs, battez les blancs en neige et ajoutez les aux jaunes et au sucre en alternant avec la farine et la fécule mélangées puis la pincée de sel.
Tapissez la plaque à patisserie avec du papier sulfurisé beurré, etalez la pâte et faites cuire à 200° pendant une dizaine de minutes.
Démoulez sur un torchon humide, décollez le papier et roulez le gâteau avec ce torchon.
Laissez refroidir.

Faites une ganache avec 200 g de chocolat au lait ou noir (j'ai mélangé les deux),30 cl de crème bien épaisse, 30 g de sucre glace, le jus de 5 ou 6 clémentines et pour acentuer ce parfum, un peu de cointreau ou de liqueur de mandarine (facultatif)
Quand tout celà est bien froid, déroulez le gâteau, imbibez-le légèrement avec le sirop épais que vous aurez fait pour faire confire les quartiers de clémentine,(J'ai fait un sirop épais la veille avec du sucre et de l'eau,et j'ai mis des tranches de mandarine à confire dedans, si vous n'avez pas le temps, vous pouvez utiliser des quartiers de mandarine fraiches et imbiber le gâteau avec un sirop léger de mandarine ou d'orange du commerce) ensuite garnissez-le de ganache et roulez-le, coupez les 2 extrémités (vous gardez ces petits bouts pour faire des ronds que vous poserez dessus) et enduisez tout le gâteau de ganache.
Je l'ai donc décorée avec ces quartiers de clémentines confites,des petites étoiles jaunes (décor de chez Vahiné) et des feuilles de houx, tout chocolat, faites 'maisons', je vous donne ce petit truc en dessous!

Vous pouvez décorer avec des zestes d'orange confits!



Pour cette petite déco 'feuilles de houx en chocolat', vous prenez quelques jolies feuilles de houx que vous nettoyez parfaitement, vous les huilez légèrement avec un pinceau et vous étalez, toujours au pinceau, du chocolat à pâtisser fondu sur ces feuilles; vous en étalez 3 ou 4 couches en les mettant au frigo entre chaque pour les faire bien "prendre'.
Après,il ne vous reste plus qu'à les décoller délicatement de la feuille,et vous obtenez une jolie friandise à croquer!


A vos cuillères et pinceaux!!!!
Quant à moi,le devoir m'appelle dans ma cuisine!!!!!

Bisous et bonne journée.

 






Noël blanc

 23/12/2010
Et oui,chez nous,ce sera un noël blanc,mais,je ne sais pas si on doit s'en réjouir!!!!
Je viens seulement de finir ma journée de garde,à 21h!!!!La maman des petits vient de rentrer de Reims,à 30 km,alors qu'elle a quitté son travail à 16 h,le papa n'est toujours pas rentré,il est bloqué par des camions à 5 km d'ici!
Celà fait 2 fois en quelques jours que les personnes travaillant à Reims ou Soissons subissent celà,piégées plusieurs heures dans leurs voitures!
La petite ville de Fismes,à 5 km de chez nous,vient d'ouvrir le gymnase pour accueillir toutes les personnes coincées sur la nationale 31,entre ces 2 villes.
Beaucoup de ces personnes travaillent demain,je ne sais pas ce que celà va donner,ils annoncent encore de la neige toute la nuit et toute cette journée de demain!



Le père Noël va être obligé de chausser ses skis!!!!
Bonne soirée




Bonjour à vous toutes,j'espère que vous allez bien!!!
Chez nous,il neige encore à gros flocons,il y a longtemps que nous n'avons pas eu de noël blanc,doit on se réjouir?Je pense à tous ceux qui doivent prendre l a route....Soyez prudents!!
Quant à moi,j'ai des petits en garde,mais papi étant coincé à la maison,fait,lui aussi la nounou!
Ce qui me permet de commencer quelques^préparatifs de réveillon,qui peuvent être faits la veille;comme ces escargots,ramassés l'été dernier par JC et mis à congeler en prévision de ce réveillon!
Je les ai faits cuire,j'ai fait la persillade et mis en cassolette,habituellement,je les mets en coquille,mais,cette année,pour la première fois,j'ai choisi la facilité et surtout la rapidité!


Et,voilà 24 par assiettes,(2 par trou)c'est bien pratique!!!


A bientôt,j'ai trouvé une recette de ganache sans beurre pour la bûche,qui peut aussi être faite la veille,je reviens dés que je peux pour vous donner la recette,si celà vous tente!!!!



C'est même incroyable!!!!
Nous sommes toujours surpris de voir combien Aimy fait preuve de patience avec Maëva,la petite fille que je garde!!!!
Pourtant Maëva qui a 3 ans n'est pas spécialement tendre avec elle,surtout quand elle l'attrape sous son bras et qu'elle la balade dans toute la maison!!!
Mais,Aimy se laisse faire,elles font d'ailleurs la sieste ensemble!!!



Est ce dû au 'grand d'âge' d'Aimy(lol),je n'en sais rien!!!Mais Maëva  lui en fait vraiment voir de toutes les couleurs,sans qu'elle réagisse!!!


Malgré tout,quand elle peut 'mettre les voiles',elle ne s'en prive pas!!!Comme cet après midi où elle a trouvé refuge dans cette bassine sur le tapis de la salle de bains!!!!Ouf....celà fait du bien d'être un peu libérée de ce petit 'pot de colle'!!!



Bisous et bonne soirée.



...ou au comté, au fromage à gratiner que vous voulez!
Voici une petite'recette'; pour un dîner, avec une salade; c'est parfait!
Par personne, il vous faut;
1 belle tranche de pain de campagne,
1 gros oignon,
un peu de lardons allumettes
un peu de vin blanc sec
un petit peu de bouillon
du fromage râpé genre Beaufort ou Comté
Sel poivre du moulin

Pelez et émincez finement les oignons, les faire suer doucement dans du beurre pendant une vingtaine de minutes, vous les salez, puis ajoutez le vin blanc et faites bouillir jusque évaporation complète.
Ou, vous procédez de cette façon; j'ai trouvé ce truc pour qu'ils cuisent plus vite; je les fais précuire une dizaine de minutes au micro-ondes avec le vin blanc et, une fois cuits, je les fais dorer à la poèle dans du beurre jusqu'à évaporation du vin...
Cuits de cette façon, l'odeur de cet oignon est beaucoup moins tenace et flotte moins longtemps dans la cuisine!!!
Ensuite, vous faites rissoler les lardons allumettes dans la poèle sans matière grasse.
Vous mouillez très légèrement la tranche de pain de campagne avec un petit peu de bouillon, c'est facultatif, mais je trouve que celà est plus moëlleux!
Vous répartissez les lardons sur la tranche de pain, vous ajoutez les oignons puis le gruyère râpé et vous faites gratiner sous le gril du four.
Vous saupoudrez de poivre de moulin et vous servez aussitôt avec une salade.



Si vous aimez une saveur plus corsée, vous pouvez frotter la tranche de pain avec une gousse d'ail juste avant de la garnir!
Voilà, c'est rapide, simple et bon!!!!



Bises et bonne fin d'après midi.



Les petits avaient envie de faire une promenade sous la neige(il a encore neigé toute la matinée).
Profitons en,car demain la météo annonce de la pluie!
Bien couverts(et encore,avec un bonnet sous ma capuche,j'avais chaud!),et surtout bien chaussés,nous sommes donc partis faire cette balade!
Quand la campagne revêt ce manteau blanc immaculé,elle est bien différente mais surtout si belle!!!


C'est en pensant à toi Annick,que j'ai pris ces petites prunelles en photo!!!!


Un peu de chantilly sur ces graminées et,regardez comme c'est léger,aérien et bien joli!!!!


Un étang gelé.....




Tiens,voilà un véhicule bien original pour se déplacer par ce temps!!!!!



Bises et bon après midi!




Paysages d'hiver....

 18/12/2010
Mais non,je ne suis pas partie aux sports d'hiver!!!
Ces photos ont été prises ce matin à 9 h,ce sont celles de mon village sous la neige,il en est tombée une quinzaine de cm depuis hier soir et,après quelques d'heures d'accalmie,elle tombe à nouveau!!!
Moi,qui voulais aller me promener au marché de Noël à Reims,je crois que ce ne sera pas possible aujourd'hui.....je vais donc broder..sniff,sniff....
La pelouse....


Notre rue......


Les rues du village....




Les pots de fleurs ont mis un châpeau....




et ce soir encore....

Tombe la neige......
Impassible manège.......



Bises et bon week-end à vous qui passez sur mon blog!




Bonne soirée

 17/12/2010

à tous ceux qui passeront sur ce blog et......




Cartes brodées

 17/12/2010
Depuis quelques jours,je brode ces petits motifs que j'insèrent dans des cartes,les enfants aiment les offrir à leurs maitresses,'chauffeuse' de car et accompagnatrice!Moi,je brode et eux,décorent à leurs façons en y collant des petits sujets de Noël,des petits croquis,des étoiles..ect....




 



Je viens de mettre en route une nouvelle petite broderie,je brode cette fois 'hello Kitty',un petit personnage que les petites filles adorent,c'est pour la petite que je garde.Il faut que j'en brode 3,une autre pour ma petite voisine et une pour la petite nièce de ma belle-fille!Mais,elles iront très vite à broder,à part le ruban et la robe,ensuite  ce n'est qu'un point sur le pourtour!
Dés que j'en ai terminé une,je vous la montre!!!



Bises et bonne journée,pour nous,elle commence sous la neige!



Encore une soupe bien classique, mais si bonne, surtout en cette période d'hiver!
Pour 3 à 4 bols;
5 à 600 g d'oignons
1 bonne cuillère à soupe de farine
1 L de bouillon (aujourd'hui,fait avec des cubes)
30 cl de vin blanc
gruyère râpé
pain grillé
1 peu muscade
2 clous de girofle (facultatif), seulement si on veut donner un petit goût plus corsé à cette soupe.
Sel, poivre.
Vous pelez et émincez les oignons et vous les faites revenir dans une poêle avec du beurre et de l'huile, sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée.
Vous les saupoudrez de farine, vous mélangez bien jusqu'à ce que celà roussisse, et vous versez dessus le bouillon, le vin blanc, l'assaisonnement et les épices.
Vous couvrez et vous laissez cuire 20 à 25 mn à feu doux.
Pendant ce temps, vous avez fait griller le pain.
Vous versez la soupe dans des bols allant au four, vous disposez une tranche de pain et le gruyère râpé par dessus, vous mettez à gratiner sous le grill quelques minutes, et vous servez aussitôt....



J'ai acheté ces minis soupières 2 € chez Alinéa.
Je reproche quand même une chose à cette bonne soupette, c'est l'odeur de l'oignon qui 'parfume' toute la maison!
Alors, je m'enferme dans la cuisine, je mets la hotte à fond, et j'ouvre la fenêtre en grand,(oui,je sais bien,e n ce moment, ce n'est pas l'idéal!!!).....malgré tout, j'ai l'impression que celà ne suffit pas...A ce propos, connaissez  vous un truc pour limiter celà?lol

Mais je ne voudrais surtout pas vous dégouter, cette soupe est tellement bonne!!!!!!

Bisous et bonne journée.




100 000 visites!!!

 15/12/2010

Tout comme toi Danie,en poursuivant tranquillement mon petit bonhomme de chemin,je m'aperçois que j'ai franchi le cap des 100 000 visiteurs!

Je vous dis donc un grand MERCI pour votre amitié,vos visites régulières,vos témoignages.....vos encouragements,tout simplement!!!!

Merci à vous,amies blogueuses qui me  rendez visite tous les jours,celà me fait énormément plaisir de vous retrouver,fidèles au poste!!!!!

Merci aussi à tous les autres,anonymes ou pas (je pense à toi Mounaque!)qui êtes tout aussi fidèles à ce rendez vous journalier!

Merci aussi à celles qui m'envoient un petit è-mail de temps en temps pour m'encourager(dont une lectrice au Québec!)

C'est grâce à toute cette fidélité,que l'on devient un peu plus 'accro' jour après jour!!!!

Gros bisous et bonne journée à tous ceux et celles qui passeront sur ce blog.




Crêche et sapin.

 15/12/2010
Pour toi,Mounaque,en particulier!!!Oui c'est ma déco personnelle sur ce diapo,je te montre donc ma crêche de plus près,mais,elle est très simple,les personnages sont en céramique.( j'en ai ressorti une un peu plus grande!)Il y a un personnage de temps en temps qui est décapité,et je sors la super glue!J'ai dû vous dire que même si les petits connaissent l'histoire de la nativité,(ils aiment beaucoup l'entendre)avant tout,j'ai l'impression (surtout les touts petits) que pour eux,cette crêche est une ferme,et,donc,les animaux se baladent souvent autour du sapin.....C'est pour celà que je n'ai pas de jolis santons....Jésus 'apparaitra' dans la nuit de Noël et les rois mâges sont 'planqués' derriere le sapin,encore une idée des petits......après tout l'épiphanie est encore loin!
Je vous montre aussi mon sapin,(en version immobile)décoré cette année dans les tons dorés,et,une petit déco village installée sur un buffet!
Bisous.









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