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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Ce canard 'le colvert' n'est pas très gros, c'est un canard sauvage, cette recette est donc pour 2 ou 3 personnes.
Le canard est le résultat de la chasse de mon mari, et les légumes viennent du jardin! Pour un canard de 'taille normale', vous doublez les proportions! 1 canard 1 gros oignon 3 ou 4 navets (selon la grosseur) 3 ou 4 carottes 20 cl de bouillon de volailles (ou de légumes) 1 verre de vin blanc sec 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de miel 2 clous de girofle 1 bouquet garni sel, poivre. Faites dorer le canard dans une cocotte. Ajoutez les carottes, les navets coupés en gros dés, l'oignon émincé, le sucre en poudre. Versez le bouillon, le vin blanc et le miel. Ajoutez le bouquet garni et les clous de girofle, salez, poivrez; couvrez et laissez cuire 1 heure à 1 heure 30 (ou plus!) en surveillant, tout dépend de la tendreté du canard,surtout quand c'est un sauvage!!! Celui ci n'était pas très vieux, il était bien cuit au bout d'1 heure 30. Faire réduire un peu la sauce sur feu vif en fin de cuisson. 
Bonne matinée. 
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Je vous offre ces quelques vers pour vous souhaiter une bonne soirée: 
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J'ai envie de partager avec vous ce livre que je viens de terminer...
Réponds,si tu m'entends, est un roman de Marian Keyes Quand il s'agit de renouer avec celui qu'on aime plus que tout,tous les moyens sont bons.... Deux mois déjà qu'Anna Walsh végète sur le canapé de ses parents à Dublin.Gavée de médicaments,elle se remet difficilement d'un terrible accident de voiture qui lui a laissé toutes sortes de cicatrices. Mais deux mois,c'est long.Surtout dans une famille qui soigne ses maux à coups de disputes et de tablettes de chocolat. C'est décidé!Fini la période légume;Anna va rentrer à New York retrouver ses copains,sa meilleure amie Jacqui,son" Meilleur Boulot du monde"(attachée de presse pour une marque de cosmétiques ultrabranchée).et,surtout,son mari,Aidan. Aidan qui,depuis l'accident,n'a plus donné signe de vie.... Impossible d'accepter l'idée qu'il se soit volatilisé,Anna va utiliser tous les moyens possibles pour le contacter,même les plus incongrus! Un récit émouvant et amusant.... 
On peut dire que c'est un roman d'amour,mais pas un roman à l'eau de rose... 
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Hier, nous avons eu de la pluie toute la journée.....Depuis quelques heures, nous avons une accalmie.....Est ce que celà va durer? Je ne sais pas, mais c'est bien gris au dessus de nos têtes!!!
C'était donc une journée parfaite pour cuisiner un bon pot-au-feu qui a embaumé toute la maison!!! Mais, connaissez vous l'histoire de ce plat? Avant de devenir l'emblème d'une cuisine populaire, l'origine de ce nom vient tout simplement du pot dans lequel on cuisait soupes, bouillies et potages, parfois enrichis de viandes. Le pot-au-feu prit ainsi le nom du récipient qui l'accueillit. 
Plat unique, produit d'une élaboration culinaire, liée à la tradition rurale, il accède au statut de mythe!
Faire'pot bouille', 'être sourd comme un pot, 'faire chabrot', ce pot a engendré de nombreux dictons, citations et expressions! Des origines du pot à l'élaboration du plat, le pot-au-feu a traversé le temps et inspiré les gastronomes. 
Ce pot-au-feu à base de légumes et de viandes a engendré de nombreuses spécialités locales, de la potée lorraine, auvergnate ou gasconne, en passant par la bouillabaise (pot-au-feu de poissons), cette nourriture rustique partage une même histoire......
Celle d'une culture alimentaire d'origine paysanne et pauvre.... 
Qui rencontra la faveur des plus grandes tables.... 
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Pour sourire un peu,par ce week-end pluvieux....
Ou,tout simplement,si vous êtes amoureux..... L'amour fou Je suis à toi comme la sardine est à l'huile,le maquereau au vin blanc,le loup au fenouil,le brochet au beurre blanc. Je suis à toi comme la glace est à la pistache,le poulet aux hormones,la soupe à la grimace,mon père avec la bonne. Je suis à toi comme le vinaigre est à l'estragon,la pêche à l'espadon,la salade aux lardons,les gaietés à l'escadron. Je suis à toi comme le moutard à sa nourrice,le motard à la police,les artistes à la lanterne,les peupliers à la poterne. Je suis à toi comme le yaourt est à la vanille,ton sexe au parfum de glaïeul,le petit salé aux lentilles,la mémère à son épagneul. Je suis à toi comme tu es à moi,comme le ver est à soie,comme l'avenir est à nous,comme le garde est à vous,comme le train est à l'heure. Je suis à toi comme les tiques aux boeufs. On dit n'importe quoi quand on est amoureux! J'espère vous avoir fait sourire...... Chez nous,il pleut! Bisous. Le printemps des pöètes. 
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Mais non,ce n'est pas un pêché!!!!
Trois pommes par jour normalisent le taux de cholestérol(pour Pom!!!),et diminuent un taux de sucre sanguin trop élevé.Et selon une étude américaine,une pomme par jour diminue le risque de développer un cancer.Le test a été réalisé sur des rats atteints de tumeurs malignes.Les chercheurs ont noté que les rats qui mangeaint le plus de pommes avaient des tumeurs plus petites et moins malignes par rapport à ceux qui n'en mangeaient pas.Grâce à quoi?Aux flavonoïdes;des anti-oxidants contenus dans la pomme. Encore une pomme,Eve? A lire "une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours" de Anne Dufour aux éditions Leducs.S Source;modes et travaux 
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Voici revenue la saison des bonnes 'soupettes', même si nous aimons beaucoup le bon potage traditionnel, pommes de terre, poireaux et carottes, j'avais envie de changer un peu... 
Je vous donne la recette: 
Bon appétit! 
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Voilà,je viens de passer le cap des 80000 visites!
Je dois dire à ma grande surprise!!!!!étant donné que je ne parle jamais de ce blog autour de moi!(Seulement à mes belles filles qui viennent y "chiper" des recettes!) Donc,c'est grâce à vous si ce blog existe,c'est grâce à vos visites et commentaires que l'envie me prend très souvent de m'asseoir devant cet 'engin'que je ne maîtrise pas parfaitement,et,qui me donne envie de partager un peu de moi! J'aimerai seulement avoir un petit mot de temps en temps de la part de ceux et celles......qui me rendent visite 'anonymement'....(bien sûr,celà arrive,mais,j'aimerai plus souvent!) Donc,si vous désirez me laisser un petit message'hors blog',il vous suffit de cliquer,en haut à gauche sur 'contacter l'auteur'....Celà me ferait énormément plaisir!Et,je vous promets,je vous répondrai! Encore un grand merci! Bisous à tous. 
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Quelques photos prises autour de mon village.
De jolies couleurs sous le soleil,mais,depuis hier,le temps a bien changé,hier après midi,nous avons eu de la pluie,et,ce matin,c'est nuageux,un vrai temps de novembre..... 
Bonne journée à vous qui passez sur mon blog et.....
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Recette trouvée sur le blog de Nadou (La CUISINETTE). 
Mais, connaissez vous bien l'endive?
Celà commence par une histoire belge! En 1845, en Belgique, une chicorée recouverte de terre par erreur(comme la découverte de la Tatin!) se découvre en une belle pousse blanche fuselée et ferme;le chicon;la reine des salades d'hiver est née!!! Elle passe la frontière et la France devient le plus gros producteur d'endives du monde. Digeste et légère, riche en fibres, en potassium, oligoéléments et vitamines, son amertume tend à disparaître. Pour en éliminer la trace, creusez le coeur de l'endive ou faites-la cuire dans de l'eau mélangée de lait. Crue, en salade, elle est croquante et s'allie aux fromages parfumés, à l'orange, aux fruits secs, aux crevettes ou aux poissons fumés. Cuite, elle devient fondante et se laisse braiser avec du citron, du sucre et du miel. La bière, le vin doux; l'oignon ,le lard et la crème lui vont si bien..... Celles ci, ne viennent pas de mon jardin, il est encore trop tôt, mais d'une brocante (et,oui!!!) j'ai payé ces 5 kg d'endives 6€, j'ai trouvé celà très raisonnable. 
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Mettre les tomates dans le moule à manqué, côté bombé vers le fond, poser la pâte sur ces tomates en rentrant un peu les bords, piquer-là de quelques coups de fourchette et enfourner après avoir baissé le thermostat à 180°.
Faire cuire 25 à 30 mn. Démouler, (s'il reste un peu de sauce, saucez là, elle est délicieuse),v ous pouvez éventuellement la parsemer de quelques copeaux de parmesan. Accompagner d'une bonne salade. 
Source:cuisinedegaelle.canalblog 
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ils ne font pas les choses à moitié!!!!Et,cette fois,ce sont bien de petits monstres!!!
Angélique,ma belle fille leur a préparé un petit repas pour cette fête d'Halloween,elle m'a envoyée ces quelques photos que je partage avec vous.... Avouez qu'il ne faudrait pas les rencontrer à la nuit tombée au coin d'un bois!!! 
Bien sûr,pour ce petit repas de fête,les hamburgers étaient en forme d'araignées!!!!
Encore de petites araignées,mais cette fois,ce sont de petits choux fourrés et décorés.....hummmmm
Bises. 
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Vendredi,c'était encore une belle journée,nous en avons donc profité pour emmener les petits enfants visiter un parc animalier dans les Ardennes,à côté de Charleville(un peu plus d'une heure de route de chez nous.) 
Arrivés dans ce parc de 38h(gratuit,il faut le signaler,c'est si râre de nos jours!)nous avons donc vu beaucoup de congénères à Woinic,qui couraient dans tous les sens,se mordaient et grognaient en se roulant dans la boue pour la plus grande joie des petits enfants.... 
Nous avons eu beaucoup de chance,nous avons vu des petits marcassins(ils devaient avoir une dizaine de jours)qui ne quittaient pas leur mère...
(regardez bien,ils sont dans ses pattes) 
Et puis,cette belle image,pour notre plus grand plaisir à tous,cette mère allaitant ses petits.....
Dans ce parc(parc animalier de Saint Laurent),on peut voir aussi des daims....
Et,aussi 3 petits singes,dans un arbre.....
Ou,grimpés dans un mirador....
Bon dimanche à vous qui passez sur mon blog!
Bisous. 
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