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Les pâtes...je ne sais pas pour vous...mais chez nous....nous ne nous en lassons pas!
Aujourd'hui, je cuisine des pâtes au bacon et sauce tomate rapide! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes)
-500g de pâtes
-100g de bacon
-100g de lardons
-1 petites boîte de tomates pelées
-fromage ou parmesan râpé 
Faites cuite les pâtes dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les.
Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle antiadhésive les petits lardons.
Réservez-les.
Remplacez-les dans la même poêle par les tomates pelées et grossièrement coupées.
Laissez-les revenir doucement le temps de finir la recette. 
Faites également revenir les tranches de bacon dans une poêle antiadhésive.
Pour le service, versez les pâtes dans un saladier.
Ajoutez-y les lardons et le bacons.
Saupoudrez de fromage râpé.
Vous pouvez ajoutez la sauce tomate dans le saladier ou la servirà part dans un autre saladier!
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La collection exposée au château de Chantilly-musée Condé est aujourd’hui considérée comme l’une des plus riches de France.
Elle a été constituée par Henri d’Orléans, duc d’Aumale, dernier fils de Louis-Philippe.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Chantilly depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(13 clichés)
La tribune!
Son nom et son architecture rappellent la Tribune de la Galerie des Offices à Florence.
Le duc d’Aumale a conçu cette salle comme un panorama de l’histoire de la peinture. 
Deux murs sont consacrés à la Renaissance avec Fra Angelico, Botticelli, Titien... 
Un mur est dédié aux 17e et 18e siècles français et flamands avec Poussin, Van Dyck, Watteau... 
Deux autres murs présentent des œuvres du 19e siècle français, avec d’un côté le courant néoclassique (Ingres), et de l’autre le romantisme (Delacroix)...
Bonaparte Premier Consul réalisé par Gérard (1770-1857). 
Madame Devauçay réalisé par Jean Auguste Ingres (1780-1867).
Entrée des croisés à Constantinople réalisée par Ferdinand Delacroix (1798-1863).
Thésée retrouve l'épée de son pére réalisé par Nicolas Poussin (1594-1665) et Jean Lemaire (1598-1659).
La diversité des époques, des styles, des sujets permet de balayer d’un large spectre les principales périodes de l’histoire de la peinture.
Le cabinet des livres!
Aménagé en 1876-1877, il fut conçu à la fois pour recevoir la collection de livres du duc d’Aumale et pour être un lieu de lecture et de travail. 
Il contient 13 000 volumes, dont 1500 manuscrits (le plus ancien date du XIe siècle) et 11500 imprimés, parmi lesquels 700 incunables (livres imprimés avant 1501).
Le plafond est orné des écussons des compagnons d’armes du Grand Condé. 
L'antichambre!
Comme le Cabinet des Livres et la Salle des Gardes, l’antichambre a été conçue pour relier l’ancien château Renaissance (petit château) au grand château reconstruit au 19e siècle par le duc d’Aumale.
À demain! 
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Les tortelloni sont une version plus grande des ravioli.
Ils peuvent être farcis de viande, de fromage ou de légumes en feuilles, comme l'épinard
Aujourd'hui, je cuisine une salade de tortellini aux tomates cerises! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 3 minutes)
-1 sachet de tortellini
-300g de tomates cerises
-huile, vinaigre
-sel, poivre, moutarde 
Faites cuire les tortellini dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
Pendant ce temps, nettoyez, lavez et séchez les tomates cerises. 
Dans un saladier, préparez une vinaigrette selon votre goût.
Ajoutez les tortellini et les tomates cerises.
Remuez délicatement.
C'est prêt!
Vous pouvez agrémenter votre salade de parmesan ou de mozzarella!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien.
Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien.
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Pénétrons dans le coeur du château de Chantilly et allons visiter les appartements de ce château hors du commun!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Chantilly depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(14 clichés)
Le vestibule!
Les appartements du premier étage ont été aménagés à partir du 17e siècle. 
Le principe d’aménagement est le même à chaque niveau, une enfilade de pièces sans couloir de service.
La chapelle!
Le château de Chantilly est doté d'une chapelle dès le 14e siècle par les seigneurs de l'époque, les Bouteiller de Senlis. 
En 1507, Guillaume de Montmorency fait abattre cette vieille chapelle...
...et la remplace par un nouveau sanctuaire dédié à saint-Christophe et à saint-Jacques.
Après la chute de la monarchie une partie du château est rasée dont cette chapelle!
Grâce au Duc d'Aumale, fils du roi Louis-Philippe, le grand château est reconstruit ainsi que la chapelle, celle qui est restée jusqu'à nos jours! 
La chapelle des coeurs de Condé!
Cette petite chapelle, située derrière l'autel de la chapelle, abrite le monument des coeurs de Condé. 
Les six figures et les bas-reliefs sont l'oeuvre de Jacques Sarazin(1588-1660).
Jacques Sarazin, formé à Rome, est l'un des plus grands sculpteurs français du 17e siècle.
Les six figures représentent les allégories comme: la Justice, la Religion, la Prudence, la Piété....
La galerie des cerfs!
Aménagée à la fin du 19e siècle, cette salle de style Renaissance, avec son plafond à caissons, faisait office de salle à manger de réception. 
C’est là que le duc d’Aumale accueillait le dimanche toute l’élite artistique et intellectuelle de son temps.
Loisir favori des princes, la chasse est omniprésente dans le décor.
8 tapisseries ornent les murs.
Elles ont été tissées au 17e siècle à la Manufacture royale des Gobelins, d’après une célèbre tenture du 16e siècle : Les Chasses de Maximilien. 
À demain pour la suite de cette visite!
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Mes lectures de l'été font place tout doucement à mes lectures favorites....Et, donc, aujourd'hui, je vais vous parler d'un auteur que je ne connaissais pas mais que j'ai adoré!
Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Olivier Norek, "Surtensions".
Son livre, intitulé "Surtensions a remporté le Prix Le Point DU POLAR EUROPEEN 2016!
L'auteur:
Olivier Norek, né en 1975 à Toulouse, est un écrivain et scénariste français, lieutenant à la police judiciaire de Seine-Saint-Denis.
Olivier Norek travaille d'abord en tant que bénévole chez Pharmaciens sans frontières durant trois années, lors desquelles il participe à la réhabilitation d'un hôpital à Saint-Laurent-du-Maroni en Guyane, ainsi que de l'approvisionnement en matériel médical des hôpitaux et camps de réfugiés des territoires en guerre de l'ex-Yougoslavie (1994-95).
Il devient ensuite lieutenant de police à la section des enquêtes et recherches du SDPJ 93. Il est actuellement en disponibilité.
Présentation de l'éditeur:
Cette sœur acceptera-t-elle le marché risqué qu'on lui propose pour faire évader son frère de la prison la plus dangereuse de France ?
De quoi ce père sera-t-il capable pour sauver sa famille des quatre prédateurs qui ont fait irruption dans sa maison et qui comptent y rester ?
Comment cinq criminels, un pédophile, un assassin, un ancien légionnaire serbe, un kidnappeur et un braqueur se retrouvent-ils dans une même histoire et pourquoi Coste fonce-t-il dans ce nid de vipères, mettant en danger ceux qui comptent le plus pour lui ?
Des âmes perdues, des meurtres par amour, des flics en anges déchus : la rédemption passe parfois par la vengeance... Olivier Norek pousse ses personnages jusqu'à leur point de rupture.
Et lorsqu'on menace un membre de son équipe, Coste embrasse ses démons.
"Avec Surtensions, le lieutenant du 93 passe à la vitesse supérieure." Le Figaro!
Je ne vous dis qu'une seule chose.... Bonne lecture! 
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La figue est considérée, à l'heure actuelle, comme le plus ancien fruit domestiqué.
En France, Louis XIV était un grand amateur de figues. La Quintinie, son jardinier, planta donc plus de sept cents figuiers de diverses variétés dans le potager du roi au Château de Versailles pour satisfaire la passion du Roi Soleil. Aujourd'hui, je remercie ma gentille voisine qui m'a apportée, dernièrement, un plein panier de figues... 
Les ingrédients pour cette recette:
-1kg de figues -800g de sucre -1 jus de citron 
Lavez les figues.
Coupez la queue et épluchez-les. 
Mettez les figues dans une casserole à fond épais et saupoudrez-les de sucre.
Arrosez d'un jus de citron.
Laissez reposer 15 minutes.
Faites cuire la confiture, pendant 30 minutes environ à feu doux en écumant de temps en temps.
La confiture est prête lorsqu'elle épaissit. 
Vérifiez sur le bord d'une assiette, la confiture est prête lorsqu'elle est à la nappe.
Astuces pour voir si votre confiture est prête.
1-versez une goutte sur le bord de l'assiette...si elle se fige c'est que votre confiture est prête! 2-si, en plus, en passant la lame d'un couteau en travers elle se sépare, alors, oui! Votre confiture est bonne à mettre en pot! 
Le top du top...losque vous avez acheté un fromage de Géromé frais dun jour sans ajout de sel....
Je ne vous dis que ça!
Vous pouvez retrouver d'autres idées gelées et confitures sur ce lien. 
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Le château de Chantilly se situe à Chantilly dans l'Oise, dans la vallée de la Nonette, affluent de l'Oise.
Nous avons eu la chance d'aller le visiter il y a quelques semaines.
Je vous invite donc à poursuivre, en notre compagnie, la visite de ce site extraordinaire!
Le château actuel est une reconstruction du 19e siècle sur des plans de l'architecte Honoré Daumet pour l'avant-dernier fils du roi Louis-Philippe 1er.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Chantilly depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(8 clichés)
L'entrée du château se fait par la terrasse surveillée par la statue équestre d'Anne de Montmorency (voir le lien)!
De la forteresse médiévale d'origine ne subsiste que la base des tours.
En 1718 l'arrière-petit-fils du Grand Condé, Louis-Henri de Bourbon, décida de reprendre les travaux du grand château et fit appel à l'un des collaborateurs de Mansart, Jean Aubert, maître d'ouvrage de sa résidence parisienne, le Palais-Bourbon.
Aubert s'inspira du projet de Mansart, réalisé sur la partie ouest pour transformer la partie est sur le même modèle.
Il fit ainsi apparaître une cour intérieure en forme de pentagone dans laquelle une chapelle de plan ovale fut aménagée face au Petit Château.
Au fond de la cour des escaliers....
Allons! Pressons! Notre guide nous attend!
À demain! 
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Je poursuis, aujourd'hui, la révision de notre vocabulaire régional...et comme il est l'heure de passer à table.....je vais vous avouer ce que nous aimons déguster quand nous avons un petit creux!
Un petit creux?
Sortons le pain, le schlass et la schmirwurscht!
La phrase du jour sera donc...et vous la comprendrez tous!
"Je tartine de la Schmirwurscht sur un Stück de pain avec mon Schlass!"
Remarque!
La charcuterie ça schmeck (la charcuterie, ça sent!)
Je vous invite à voir ou à revoir tous nos articles sur le Platt Lorrain en cliquant sur ce lien!
(image prise sur le net) 
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Notre journée se terminant...il est temps de penser au retour!
Mais nous ne partons jamais sans aller faire un petit tour dans "nos fermes préférées" situées du côté de Liézey, commune située près de Gérardmer!
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(5 clichés) 
Nous avons fait provision de Géromé, le munster de Gérardmer.
Lorsque nous allons à la ferme et suivant les jours, je peux aussi me procurer du fromage de Géromé frais!
C'est un fromage du jour. Il peut être déjà salé ou non!
Moi je choisis des non salés! 
Il peut ainsi être déguster en dessert avec du sucre ou de la confiture....un véritable délice!
Un peu plus loin nous avons une adresse où je me procure de la viande fumée pour l'hiver....poitrine fumée, saucisses lorraine et saucisse lorraine coupées au couteau.
Une journée qui se termine avec gourmandise....À bientôt! 
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À l'heure de midi, après avoir pris le grand air et respiré le "bon air des Vosges" comme disait ma maman quand j'étais petite, nous nous sommes dirigés vers la ferme-auberge de la Mexel!
Cette ferme auberge est située dans la Perle des Vosges à Gérardmer entre le domaine de ski de fond des Bas-Rupts et les pistes alpines de la Mauselaine, au 66, chemin de la Mexel à Gérardmer!
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(11 clichés) 
L'ambiance est chaleureuse. Une cheminée à l'âtre trône au milieu de la salle.
Le décor est simple mais accueillant.
En entrée nous choisissons tous la salade vosgienne!
Petits croûtons, oeuf dur, lardons, petits dés de fromage...un délice! 
Le plat du jour est constitué de viande fumée, de pommes de terre râpées et de salade verte!
Délicieux!
Pour accompagner le "géromé", munster du pays, on nous propose une autre fournée de pommes de terre râpées.....
Les desserts.....une crème brûlée à la pistache....
...une mousse au chocolat....
...ou une tarte aux myrtilles!
Mais qui a donc choisi la tarte aux myrtilles? 
Comme à mon habitude, je savoure un petit crème pour terminer ce repas bien sympathique!
Je vous recommande cette adresse si vous êtes de passage du côté de Gérardmer! Mais n'oubliez pas de réserver! 
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Gérardmer est une commune de moyenne montagne située dans le département des Vosges, en Lorraine à 675m d'altitude.
Gérardmer surnommée "Perle des Vosges" doit son surnom à Abel Hugo, frère de Victor Hugo!
Il y a quelques jours, nous avons décidé d'y passer une journée!
Deux heures de route....un soleil enchanteur....destination Gérardmer!
Aujourd'hui, je vais vous raconter notre balade à Gérardmer où nous avons passé une journée bien agréable!
-Lac de Gérardmer (ici)
-Ferme-auberge de la Mexel (voir le lien)
-Petit tour dans les fermes de Gérardmer (voir le lien)
Vous pouvez voir ou revoir nos balades vosgiennes en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agradir!
(18 clichés) 
Souvenez-vous....il y a quelques jours, je suis tombée et je me suis fait une entorse!
Cela ne nous a pas empêchés de partir en balade!
Une attelle et une béquille plus tard....j'attends le bateau qui va nous permettre de faire le tour du lac! 
Surtout...choisir une place près d'une grande fenêtre ouverte!
Sylvie? C'est toi le capitaine d'un jour?
Mais non...je suis trop occupée à admirer le paysage! 
Au cours du quaternaire, le massif vosgien a connu des glaciations successives, mais c'est pendant la dernière phase que sont nés les trois lacs : -le lac de Retournemer, lac de cirque glaciaire -le lac de Longemer qui occupe un bassin creusé dans l'ancien lit du glacier -le lac de Gérardmer 
Nous passons devant le complexe qui réunit la patinoire, la piscine avec sauna, le bowling.....
Cette maison en briques rouges date du 17e siècle. Elle est une des rares encore existante.
Base nautique de voile et canoë-kayak.
Le lac de Gérardmer, situé à 660m d'altitude, est un lac d'origine glaciaire.
Il est également le plus grand lac naturel des Vosges avec ses 155ha de surface. 
Aux beaux jours, le lac est exploité pour les activités nautiques!
On y pratique le canoë, la voile, l'aviron, le pédalo, on y pêche, on se baigne sur ses plages aménagées…
....et on vient y admirer des compétitions sportives en kayak de vitesse et aviron.
Au bord du lac nous avons pu admirer une ferme typique de la région avec son hangar à bateau au bord de la rive.
La situation de la commune de Gérardmer, au coeur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, nous permet d'admirer de magnifiques paysages!
Les 6 kms de sentiers balisés autour du lac permettent de faire une balade nature au bord du lac.
Derrière les arbres et les sapins...le manoir au lac!
Le manoir au lac, situé au bord du lac de Gérardmer, est une ancienne demeure de villégiature du 19e siècle transformée en un très bel hôtel de prestige.
Il a accueilli, entre autres, Ernest Renan, le président Sadi Carnot, Guy de Maupassant... 
"Le pays que je viens de visiter est un des plus beaux qu'on puisse voir. Des vallées immenses, enfermées en des montagnes portant de gigantesques forêts de pins et de hêtres […] Au fond de toutes ces vallées, des lacs", écrivit, en 1890, Guy de Maupassant à sa "bien chère mère".
Sur le chemin du retour nous passons devant le pont où le lac se déverse dans la Vologne par l'intermédiaire d'un court émissaire, la Jamagne.
À tout de suite pour la suite de notre journée à Gérardmer! 
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La granita, appelé granité en français, appelé aussi granita siciliana en italien, est un mets semi-congelé rafraîchissant typique de la Sicile.
Elle se présente sous une consistance intermédiaire entre celle d’un sorbet et de glace pilée.
Aujourd'hui, je vous propose un atelier cuisine Kenwood destiné aux sorbets et plus particulièrement au sorbet d'abricots! Cette recette est proposée par Kenwood! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 45 minutes- cuisson 5 minutes)
-1,3kg d'abricots
-200 de sucre semoule
-2 citrons
-30cl d'eau 
Pour cette recette j'utiliserai le blender et la sorbetière Kenwood!
Mettez le bol de la sorbetière au congélateur pendant au moins 18 heures avant l'utilisation. 
Lavez les abricots, dénoyautez-les et mixez-les dans le blender.
Pressez les citrons.
Dans une casserole, faites chauffer l'eau.
Ajoutez-y le sucre.
Portez à ébullition pour en faire un sirop.
Laissez refroidir. 
Ajoutez la pulpe d'abricots et le jus des citrons.
Réservez au réfrigérateur 30 minutes.
Installer la sorbetière et mettez le robot en fonctionnement à vitesse minimum.
Versez la préparation dans le bol de la sorbetière par l'ouverture du couvercle.
Faites tourner 25 minutes à vitesse minimum. 
Laissez reposer quelques heures au congélateur avant de servir!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres ateliers cuisine en cliquant sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Le Domaine de Chantilly est un site exceptionnel constitué notamment du château, d'un parc, des Grandes Écuries et de l'hippodrome au cœur d'un massif forestier de plus de 6000 hectares.
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(10 clichés)
Chantilly offre la possibilité de flâner dans le vaste parc de 115 hectares, dessiné par Le Nôtre pour le Grand Condé à la fin du 17e siècle.
Mais le temps nous manquant nous nous sommes contentés de faire le tour extérieur du château.
Aucun document ne nous permet d'imaginer l'apparence du premier château de Chantilly!
Il était construit sur un rocher de forme triangulaire émergeant dans la vallée de la Nonette.
Toutes les constructions qui l'ont suivi ont adopté ce plan. 
En prenant le chemin qui fait le tour du château nous arrivons devant ce bel escalier!
Cet escalier mène vers la terrasse d'entrée du château!
Sur notre droite, la vue sur le château est magnifique!
Du haut des escaliers nous pouvons admirer les jardins à la française de Le Nôtre.
Au niveau de la terrasse, l'entrée du château est surveillée par la statue équestre de Anne de Montmorency!
Anne de Montmorency, né à Chantilly le 15 mars 1493 et mort à Paris le 12 novembre 1567, est duc et pair de France, maréchal puis grand maître de France, baron des Baux et connétable et émule de Bayard.
Cet homme extrêmement puissant, qui a symbolisé la Renaissance française, fut un ami intime de François 1er puis d'Henri II.
À bientôt pour la suite de cette balade! 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Critou du blog "UNE NORMANDE EN CUISINE".
Un fil d'amitié qui se tisse.....Une amitiée qui nous est chère à Marc et à moi. Merci beaucoup Critou pour cette jolie carte postale de Bretagne! 
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La cuisine d'été prend des couleurs....
Aujourd'hui, je cuisine une tarte aux tomates cerises et crème de mascarpone! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes-préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes)
-500g de tomates cerises
-250g de mascarpone
-1 pâte feuilletée
-sel, poivre
-huile d'olive 
Foncez un plat à tarte avec la pâte feuilletée!
Piquez-en le fond avec une fourchette. 
Garnissez la pâte avec une feuille de papier cuisson.
Mettez des haricots secs par-dessus. 
Glissez la tarte dans un four à 220° pendant 15 minutes.
Mettez le mascarpone dans un saladier.
Salez, poivrez et mélangez.
Tapissez le fond de la tarte de cette préparation. 
Faites sauter les tomates cerises dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Répartissez les tomates sur le mascarpone.
Dégustez encore tiède!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "tartes salées" sur ce lien. 
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