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Le Mur de l'Atlantique de Raversijde est devenu un Musée! Les canons se sont éteints sur ce côté là.....
....et la vie continue!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade entre Ostende et Zeebruges en cliquant sur ce lien!
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Le musée de plein air du mur de l'Atlantique établi à Raversijde, un hameau de la ville belge d'Ostende, présente une des rares parties préservées du mur de l'Atlantique, une défense allemande datant de la Seconde Guerre mondiale.
Des installations de la Première Guerre mondiale sont visibles, comme la batterie Aachen, datant de 1915, qui comporte deux postes d'observation, quatre emplacements de canons et un abri devant résister à un bombardement.
Des installations nous permettent aussi d'avoir un petit aperçu de la vie des soldats dans cette structure militaire!
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Dans la journée, les soldats étaient dans des baraques en bois.
La nuit, ils se regroupaient dans des bunkers solides réservés au personnel et datant de la première phase de construction de la batterie.
Les lits étaient typiques de la marine, superposés, suspendus à des chaînes et rabattables comme sur un navire de guerre.
Chaque bunker avait une issue de secours, un boyau en béton accolé au bunker.
Ce boyau était rempli de sable et fermé au-dessus par un couvercle en béton.
À l'intérieur du bunker, il était fermé par une porte ou par des poutres dissimulant d'autres poutres.
Il était donc bien difficile de s'échapper.
Au cours de la guerre, de nombreuses fortifications ont été construites sur le site. Plusieurs des fortifications ont été rénovées en leur état où elles étaient pendant la guerre et les uniformes présentés dans ce musée ont été portés par la garnison.
À demain pour la suite de cette visite à Ostende! 
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La belle saison!
Pour moi la belle saison est le moment de l'année ou fruits et des légumes nous font la fête!
Les premières tomates arrivent et cela nous a permis de cuisiner du poulet aux tomates fraîches!
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Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 35 minutes)
-2 cuisses de poulet coupées en deux
-2 échalotes
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-6 tomates
-1 petite boîte de champignons de Paris entier
-1 petite boîte de champignons de Paris émincés
-huile d'olive
-20cl de vin blanc
-sel, poivre
- 
Pelez, lavez et hachez oignon, échalotes et ail.
Égouttez les champignons.
Plongez les tomates dans de l'eau bouillante, puis rafraîchissez-les sous l'eau courante. 
Enlevez leur peau et détaillez-les en morceaux.
Salez et poivrez les morceaux de poulet.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites-y revenir les morceaux de poulet.
Réservez-les. 
Remplacez-les par le hachis oignon, échalotes et ail.
Ajoutez le vin blanc et laissez réduire quelques minutes.
Ajoutez les tomates et les champignons.
Salez et poivrez.
Mettez le poulet par-dessus.
Couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu moyen. 
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Le mur de l'Atlantique est un système extensif de fortifications côtières, construit par le Troisième Reich pendant la Seconde Guerre mondiale.
Il y a quelques semaines nous avons eu l'occasion de visiter le musée de plein air du mur de l'Atlantique établi à Raversijde, un hameau de la ville belge d'Ostende.
Le sentier du site nous a fait passer devant la maison du pêcheur pour, ensuite, nous montrer un aperçu du bunker de commandement!
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La maison du pêcheur a été construite en 1936 par le Baron Goffinet, un ami du Prince Charles de Belgique.
Pendant la guerre, le commandant allemand de la batterie Robert Koppe, y habitait.
Le bunker de commandement et d'observation était le centre névralgique de la batterie.
Il abritait de nombreux soldats qui effectuaient toutes sortes de tâches.
La pièce centrale servait à communiquer avec la salle d'observation, les canoniers mais aussi avec d'autres batteries.
Un télémètre, installé au-dessus du bunker, permettait de calculer les distances avec les cibles.
Les informations étaient transmises à la salle de calcul grâce à un porte-voix.
Les soldats dormaient dans de petites pièces avec des couchettes étroites suspendues au plafond par des chaînes.
Le site est remarquablement conservé. On y respire l’atmosphère du « Jour le plus long ».
Grâce à sa large meurtrière, la salle d'observation permettait de voir de Nieuwpoort jusqu'à l'entrée du port d'Ostende.
De très belles reconstitutions avec de nombreux vestiges d'époque, notamment une machine Enigma, apportent une touche de vie dans la visite.
Enigma!
Enigma est une machine électromécanique portable servant au chiffrement et au déchiffrement de l'information.
Elle fut inventée par l'Allemand Arthur Scherbius, reprenant un brevet du Néerlandais Hugo Koch, datant de 1919.
Enigma fut utilisée principalement par les Allemands pendant la Seconde Guerre mondiale.
Le terme Enigma désigne en fait toute une famille de machines, car il en a existé de nombreuses et subtiles variantes, commercialisées en Europe et dans le reste du monde à partir de 1923.
Elle fut aussi adaptée pour une utilisation par les services militaires et diplomatiques de nombreuses nations. 
Son utilisation la plus célèbre fut celle faite par l'Allemagne nazie et ses alliés, avant et pendant la Seconde Guerre mondiale, la machine étant réputée inviolable selon ses utilisateurs.
Néanmoins un nombre important de messages Enigma ont pu être décryptés près de sept ans avant la guerre.
À bientôt pour la suite de cette visite! 
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En gastronomie et en diététique, l'oeuf est le roi.
Aliment complet, tout comme le lait, il contient presque tout ce qui permet la vie. Aussi bien, de temps immémoriaux, est-il le premier régal de bébé après le sevrage. Nous avons inventé tant de savoureuses façons de l'accommoder! Que n'en usons davantage! Aujourd'hui, je cuisine les oeufs brouillés aux asperges et aux fines herbes. 
Les ingrédients pour cette recette:
-2 ou 3 oeufs par personne -1 boîte de petites asperges -sel, poivre -gruyère râpé -beurre -1 brique de crème fraîche pour 4 à 6 oeufs -persil, ciboulette et estragon 
Égouttez et posez les asperges sur du papier absorbant.
Coupez-les en 2. Dans un saladier, battez les oeufs avec les herbes finement ciselées, le fromage râpé, la crème, le sel et le poivre. 
Ajoutez les asperges et remuez délicatement.
Faites fondre doucement le beurre dans une poêle.
Versez délicatement la préparation dans la poêle. Commencez la cuisson des oeufs sur feu très doux. 
Remuez, sans arrêt, avec une spatule en bois en soulevant les oeufs pour bien les aérer.
Continuez jusqu'à ce que les oeufs aient pris la consistance voulue, pour moi, ce sera la consistance d'une crème épaisse. 
Servez accompagné de copeaux de parmesan. Vous pouvez retrouver d'autres idées "asperges" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "oeufs" sur ce lien. 
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Le musée de plein air du mur de l'Atlantique est un musée en plein air établi à Raversijde, un hameau de la ville belge d'Ostende.
Le musée présente une des rares parties préservées du mur de l'Atlantique, une défense allemande datant de la Seconde Guerre mondiale.
Il s'agit d'un ensemble de bunkers et des tranchées, partiellement restaurés dans leur état d'origine.
Le prince Charles de Belgique, qui habitait le domaine, s'est toujours opposé à la démolition de ses vestiges.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade entre Ostende et Zeebruges en cliquant sur ce lien!
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Le mur de l'Atlantique est un système extensif de fortifications côtières, construit par le Troisième Reich pendant la Seconde Guerre mondiale le long de la côte occidentale de l'Europe et destiné à empêcher une invasion du continent par les Alliés depuis la Grande-Bretagne. 
Ces fortifications s'étendent de la frontière hispano-française jusqu'au nord de la Norvège.
Elles sont renforcées sur les côtes françaises, belges et néerlandaises de la Manche et de la mer du Nord. 
Quelques jours plus tard, le débarquement de Dieppe conforte les Allemands dans leur idée que les Alliés tenteront de débarquer près d'un port.
Hitler demande que l'effort soit porté sur les côtes du Nord de la France et sur les côtes belges. 
Le raid de Dieppe ou opération Jubilee fut une attaque par les Alliés en France occupée, menée le 19 août 1942 sur le port de Dieppe.
Le quart des troupes canadiennes engagées dans cette opération y périt, faisant de cette opération la plus meurtrière de la guerre pour ce pays, l'opération se soldant par un cuisant échec. 
Si les défenses protégeant les ports sont jugées correctes, mais insuffisantes en cas d'attaque par la terre, les plages restent trop accessibles avec des points fortifiés pas assez nombreux et trop vulnérables. 
Plusieurs batteries côtières ne sont pas protégées par des casemates de béton et l'ensemble du dispositif manque de profondeur.
Il ordonne immédiatement le renforcement des défenses! 
Suivez le guide et à demain pour la suite de cette visite!
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♪ Quand nous chanterons le temps des cerises,
Et gai rossignol, et merle moqueur Seront tous en fête ! Les belles auront la folie en tête Et les amoureux du soleil au cœur ! Quand nous chanterons le temps des cerises Sifflera bien mieux le merle moqueur ! ♫
Des amis nous ont apporté un grand saladier de cerises!
.....notre premier clafoutis aux cerises sort du four.... 
Les ingrédients pour cette recette:
-des cerises -100g de farine -50g de beurre -4 oeufs -40cl de lait -125g de sucre -1 pincée de sel -2 paquet de sucre vanillé 
Faites fondre le beurre à feu doux et laissez tiédir.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les oeufs battus, le beurre fondu et 125g de sucre. Remuez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Délayez alors avec le lait froid sans cesser de mélanger. 
Lavez, égouttez et dénoyautez les fruits.
Vous n'êtes pas obligés de les dénoyauter! Moi, je préfère le clafoutis avec les fruits et les noyaux! Beurrez un plat à gratin et y disposez les cerises sur tout le fond. Versez la préparation sur les fruits. Enfournez et laissez cuire 30 minutes dans le four à 180°. Sortez le plat du four et saupoudrez les 2 paquets de sucre vanillé sur toute la surface du clafoutis. Remettez dans le four 15 minutes. Servez tiède ou froid dans le plat de cuisson.
Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes "cerises" sur ce lien. 
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Raversijde est un hameau sis sur la côte belge entre Ostende et Middelkerke!
Cette localité abrite le domaine du même nom, lequel présente un grand intérêt: le Mur de l’ Atlantique et le Mémorial du Prince Charles, qui y a vécu jusque sa mort en 1983.
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Le musée présente une des rares parties préservées du mur de l'Atlantique, une défense allemande datant de la Seconde Guerre mondiale.
Il s'agit d'un ensemble de bunkers et des tranchées, partiellement restaurés dans leur état d'origine.
Le prince Charles, qui habitait le domaine, s'est toujours opposé à la démolition de ses vestiges. 
Charles de Belgique est le second fils du roi Albert 1er et de la reine Élisabeth. Il porte le prénom de son grand-père maternel, le duc Charles-Théodore en Bavière, célèbre pour être devenu un ophtalmologue réputé après avoir quitté l'armée bavaroise où sa naissance l'avait placé. Il a un frère aîné, le roi Léopold III.
Le musée de Raversyde est constitué par l’ancien Domaine royal de Léopold II, qui acquit plusieurs terrains à Raversijde à partir de 1902 et y fit ériger un chalet en bois. 
Ce « chalet norvégien » fut construit en 1904, mais disparut dix ans plus tard lorsque les Allemands transformèrent le Domaine en fortification côtière.
Durant la Seconde Guerre mondiale, le domaine fut intégré au mondialement célèbre « Mur de l’Atlantique ».
Les événements ont laissé des traces profondes à cet endroit.
Après sa régence, le Prince Charles vint s’établir définitivement à Raversijde. 
Le Mémorial du Prince Charles comprend plusieurs parties......
.....la maison qu’il a habitée dès la fin de la Régence, meublée de ses tableaux et objets personnels.....
....ainsi qu'une exposition qui retrace sa jeunesse, principalement militaire!
En 1981, le Prince Charles vendit le domaine à l’État belge.
En 1986, la Provincie West-Vlaanderen se dit prête à assurer l’aménagement et l’exploitation de l’ancien Domaine royal Raversijde....
À demain pour la visite du mur de l'Atlantique! 
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Dans nos menus "pizzas", je demande "la spéciale!
Aujourd'hui, je cuisine une PIZZA SPÉCIALE! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes)
-1 pâte à pizza rectangulaire
-1 boule de mozzarella
-coulis de tomates
-olives
- 1 poivron
-1 chorizo doux
-gruyère
-origan 
Pelez, lavez te coupez le poivron en lanières.
Pelez le chorizo et coupez-le en rondelles.
Râpez le gruyère.
Coupez la mozzarella en fines rondelles. 
Étalez la pâte sur la plaque de cuisson garnie d'une feuille de papier alimentaire.
Répartissez le coulis de tomates.
Saupoudrez de poivron, d'olives et de chorizo.
Posez les rondelles de mozzarella.
Saupoudrez de fromage râpé.
Saupoudrez d'origan.
Glissez la pizza dans un four à 200° pendant 10 minutes. 
Sortez la pizza du four.
Faites-y des petits creux et cassez-y les oeufs.
Remettez la pizza dans le four pendant 5 minutes environ.
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Il y a quelques semaines nous sommes partis, pendant un week-end, à la découverte de Ostende et de Zeebruges, deux villes belges situées en région flamande.
Le temps de trier nos photos.....et nous voilà devenus, Marc et moi, guides d'un magnifique séjour sur la côte belge!
Cet article servira de récapitulatif à cette escapade!
-Voyage en région flamande (ici)
-RAVERSIJDE- Domaine de Raversijde (voir le lien)
-RAVERSIJDE-Le mur de l'Atlantique (voir le lien)
-RAVERSIJDE-La maison du pêcheur et le bunker de commandement (voir le lien)
-RAVERSIJDE-La vie du soldat et le mur de l'Atlantique (voir le lien)
-RAVERSIJDE-La vie continue (voir le lien)
-OSTENDE-Une fière girouette (voir le lien)
-OSTENDE-Restaurant La Stalla (voir le lien)
-OSTENDE-Découverte de la ville (voir le lien)
-OSTENDE-Le petit train touristique (voir le lien)
-OSTENDE-Le Mercator (voir le lien)
-OSTENDE-Le Mercator (II) (voir le lien)
-ZEEBRUGES-Port mondial (I) (voir le lien)
-ZEEBRUGES-Port mondial (II) (voir le lien)
-ZEEBRUGES-Port mondial (III) (voir le lien)
-ZEEBRUGES-Restaurant Ibis Styles (voir le lien)
Je vous invite à voir ou à revoir nos balades belges en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(4 clichés) 
Notre balade a débuté par la visite du musée du mur de l'Atlantique!
Le musée du mur de l'Atlantique est un musée en plein air établi à Raversijde, un hameau de la ville belge d'Ostende.
Il présente une des rares parties préservées du mur de l'Atlantique, une défense allemande datant de la Seconde Guerre mondiale.
Il s'agit d'un ensemble de bunkers et des tranchées, partiellement restaurés dans leur état d'origine. 
Après la découverte de la ville d'Ostende en petit train, nous avons eu la chance de visiter Le Mercator!
Le Mercator est un trois-mâts qui fut un navire-école des officiers de la marine marchande belge de 1932 à 1960. 
Enfin, nous avons embarqué sur le MS Zéphira afin de visiter le port mondial de Zeebruges!
Je vous invite donc à nous suivre pour une balade hors du commun dans une région tout à fait surprenante!
À bientôt pour la suite de cette balade! 
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La Belgique d’Europe de l’Ouest, bordé par la France, les Pays-Bas, l’Allemagne, le Luxembourg et la mer du Nord.
Nos pas nous ont, quelques fois, conduits vers ce pays frontalier de notre Lorraine natale, l'occasion pour nous de vous inviter à voir ou à revoir ces balades.
-Bastogne (voir le lien)
-Bouillon (voir le lien)
-Bruges (voir le lien)
-Dinant (voir le lien)
-Gand (voir le lien)
-Liège (voir le lien)
-Ostende et Zeebruges (voir le lien)
-Saint-Hubert (voir le lien)
-Villers-devant-Orval (voir le lien)
(Dinant) 
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La knack ou saucisse de Strasbourg est une spécialité culinaire alsacienne, et plus particulièrement strasbourgeoise, dont les origines remontent au 16e siècle.
Il s'agit d'une saucisse longue et fine, légèrement incurvée, à base de viande de bœuf et de porc.
Aujourd'hui, je cuisine une poêlée de pommes de terre aux knacks! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)
-4 knacks ou saucisses de Strasbourg
-400g de pommes de terre
-1 barquette de tomates cerises
-1 échalote
-20cl de bouillon de volaille
-huile de tournesol
Remarque:
Je trouve mes saucisses de Strasbourg en bocaux!
Il n'y a plus qu'à les égoutter et à les utiliser pour la recette! 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre.
Pelez, lavez et hachez l'échalote.
Lavez et séchez les tomates cerises.
Égouttez les knacks et coupez-les dans le sens de la longueur puis en morceaux. 
Faites chauffer un filet d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir les pommes de terre et l'échalote.
Laissez cuire 20 minutes sur feu doux.
Ajoutez les knacks, les tomates cerises et le bouillon.
Poursuivez la cuisson 10 minutes environ. 
Au moment de servir saupoudrez votre plat de persil ou de ciboulette finement ciselée.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien. 
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Pour terminer notre journée "asperges en Alsace", nous nous sommes arrêtés à Gresswiller, cité située dans le département du Bas-Rhin.
Gresswiller est connue pour son fameux "planétaire", implanté dans le gymnase du groupe scolaire de la commune.
Vous pouvez voir ou revoir notre "journée asperges 2018" depuis le début en cliquant sur ce lien!
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Un planétaire est un ensemble mécanique mobile, figurant le Système solaire (le Soleil et ses planètes) en tout ou partie.
Les astres représentés sont animés, soit manuellement, soit par un mécanisme d'horlogerie.
Ces planétaires tentent de simuler la réalité dans un but didactique ou de démonstration. 
Contrairement à un planétarium, le planétaire de Gresswiller est un mini-système solaire placé au centre d'un double bandeau circulaire de 9 mètres de diamètre.
Par un ensemble de tringles et de pignons, il permet de comprendre la grande horlogerie du ciel!
Plus de 8 000 heures de recherches, de calculs et de travail ont été nécessaire pour mettre en oeuvre cette belle mécanique. 
Cette horloge est animée par des automates mettant à l’honneur l’ancienne manufacture COULAUX qui durant de longues années fut l’entreprise phare de la commune.
Tous les quarts d’heures ces automates représentant les forgerons et autres machines de la firme prennent vie et animent cette horloge!
À visiter si vous passez par Gresswiller en Alsace!
À bientôt pour un nouveau voyage! 
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Petite ville située dans le département du Bas-Rhin, Rosheim est réputée pour sa très belle église romane Saint Pierre et Saint Paul!
Nous nous y sommes arrêtés lors de notre balade-découverte de la ville!
Aujourd'hui, poussons la porte de ce bel édifice!
Vous pouvez voir ou revoir notre "journée asperges 2018" depuis le début en cliquant sur ce lien!
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Construite en grès jaune de Westhoffen, ce chef d'œuvre de l'art lombardo-rhénan roman a été construite au 12e siècle.
Le clocher, gothique, en grès rouge date, lui, du 14e siècle. 
L'intérieur de l'église est petit et simple.
Elle impressionne avant tout par ses proportions harmonieuses et le contraste volontaire entre les larges blocs et les pierres plus étroites des murs.
Ce vitrail représente l'apôtre Saint Paul avec l'épée de son martyr.
Ce vitrail représente l'apôtre Saint Pierre avec les clefs du salut des âmes et du Paradis.
Les bas-côtés sont couverts de voûtes d'arêtes.
Les branches de la voûte d'ogives couvrant la croisée du transept sont reçues par des groupes sculptés formant cul-de-lampe.
En architecture, un cul-de-lampe est une console d'encorbellement constituée d’une pierre saillante dont la forme rappelle le dessous d'une lampe d'église.
Un cul de lampe sert à supporter une base de colonne, la retombée d'un arc, des nervures de voûte ou encore une statue.
Ils sont tous très beaux!
Les chapiteaux sont massifs et placés assez bas.
Ils représentent des motifs géométriques, des feuilles d'acanthes. 
Mais le plus remarquable représente 21 visages humains, tous différents les uns des autres, aux pommettes saillantes et aux arcades sourcilières en V.
À bientôt pour la fin de cette balade! 
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Notre fil rouge d'aujourd'hui, nous entraîne vers le site du zoo appelé "Nosy Komba"!
Cet espace propose une immersion dans le milieu des lémuriens.
Vous pouvez voir ou revoir notre article sur le zoo de La Flèche depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (11 clichés) 
Reconnaissable à sa queue annelée et son étrange paire de lunettes, le maki catta est un lémurien, primate primitif extrêmement menacé et vivant exclusivement sur l’île de Madagascar.
Le maki catta est diurne, contrairement à beaucoup d’autres lémuriens, et vit essentiellement au sol où il recherche sa nourriture.
Il vit en groupes mixtes de 15 à 30 individus où règne une hiérarchie matriarcale très stricte.
Les femelles dominantes contrôlent la conduite du groupe et l’accès à la nourriture. 
Aux heures chaudes de la journée, les makis se regroupent assis, les bras en croix tournés vers le soleil.
Le mot lémurien en malgache signifie d’ailleurs « adorateurs du Soleil ». 
Saïmiri!
Egalement appelé Singe-écureuil, le Saïmiri jaune se reconnaît à son masque facial blanc caractéristique.
Il doit son surnom à la célérité de ses déplacements agiles le long des troncs, aidé en cela par l’utilisation de sa queue comme balancier. 
Les Saïmiris sont de petits singes diurnes et arboricoles qui passent près de 60% de leur temps à rechercher de la nourriture. 
Paisibles mais extrêmement bruyants, ils émettent des petits sifflements stridents à la moindre alerte.
Le groupe est faiblement hiérarchisé et plusieurs mâles dominants peuvent cohabiter si la taille de la colonie le permet.
Chimpanzé!
Primate le plus proche de l’Homme, il partage avec ce dernier 99 % de son patrimoine génétique. 
Le chimpanzé connaît les plantes médicinales, est capable de se servir d’objets comme outils et de développer de véritables cultures, propres à chaque groupe.
À bientôt pour la fin de ce fil rouge! 
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