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La Malmaison!
Qui n'a pas espéré, un jour, aller visiter ce lieu rempli d'histoire?
Connue pour avoir appartenu à Joséphine de Beauharnais, la Malmaison est un véritable musée!
Aujourd'hui, je vous invite à poursuivre la visite du rez-de-chaussée de la Malmaison et découvrir la salle de billard et l'anti-chambre du salon!
Vous pouvez voir ou revoir la visite de La Malmaison depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)
La salle de billard!
Située au rez-de-chaussée du château, cette salle était affectée au jeu de billard depuis 1703.
Le décor actuel est conçu par Louis-Martin Berthault en 1812 et remeublée sobrement comme à l'époque de Joséphine de Beauharnais.
Le sol est carrelé de marbre. 
On peut admirer deux vases en terre de Sareguemines datant de 1811.
Le lustre de billard en tôle peinte date du premier Empire.
L'anti-chambre du salon!
L'huissier de service se tenait dans cette pièce qui servait aussi à ranger les tables à jeux losqu'elles ne servaient pas dans la salle de billard. 
Sur les murs on peut aussi admirer six portraits de Cheikhs.
À demain pour la suite de cette visite!
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Dans ma série mes loisirs, ma lecture je vous présente aujourd'hui un livre de Camilla Grebe, "Le journal de ma disparition"!
L'auteur:
Camilla Grebe est une romancière suédoise née le 20 mars 1968 à Älvsjö.
Détentrice d'un maîtrise en administration des affaires de l'École d'économie de Stockholm, elle fonde la maison d'éditions Storyside, spécialisée dans le livre audio.
Elle y cumule les fonctions de directrice du marketing et de directrice générale, puis dirige une société de conseil
La nouvelle star du polar suédois revient hanter vos nuits avec son dernier roman, "Le journal de ma disparition", prix du meilleur polar suédois 2018!
(Image prise sur le net) 
Présentation de l'éditeur:
Il y a huit ans, la jeune Malin, alors adolescente, a découvert une fillette enterrée dans la forêt de Ormberg, une ville suédoise isolée. On n’a jamais pu identifier la petite victime.
Devenue une jeune flic ambitieuse, Malin est affectée auprès de Hanne, la célèbre profileuse, et de l’inspecteur Peter Lindgren, qui reprennent l’affaire. Mais Peter disparaît du jour au lendemain, et Hanne est retrouvée blessée et hagarde dans la forêt.
Le seul témoin est un adolescent qui aime errer dans les bois enneigés, la nuit. Sans le dire à personne, il récupère le journal que Hanne a laissé tomber et se met à le lire, fasciné…
Désormais seule dans son enquête, Malin est appelée sur les lieux du tout premier crime : une nouvelle victime a été découverte. Et si tous ces faits étaient tragiquement liés ?J'ai découvert cet auteur avec ce livre et je me suis surprise à tourner les pages...tourner les pages....!
Jusqu'à la dernière ligne Camilla Grebe nous surprend!
Un roman que je vous conseille vivement pour cette rentrée!
Bonne lecture! 
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Les oeufs!
L'œuf est un produit 100 % naturel.
Jusqu'à l'Antiquité, on consommait de nombreuses sortes d'œufs comme ceux d'autruche, de pigeon, de paon, mais avec le temps, c'est l'œuf de poule qui s'est imposé.
L'œuf est un aliment riche en protéines dites "complètes" car elles renferment les neuf acides aminés essentiels à l'homme.
Ainsi, il constitue un excellent substitut à la viande.
Aujourd'hui je cuisine...des oeufs farcis au gratin! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 45 minutes)
-6 oeufs
-100g de jambon cuit
-purée maison (voir le lien)
-fromage râpé
-sauce mornay (voir le lien)
Les ingrédients pour la sauce mornay:
-60g de beurre
-60g de farine
-0,5l de lait
-sel, poivre, muscade
-50g de fromage râpé
-1 jaune d'oeuf 
Faites cuire 1 ou 2 oeufs par personnes.
Écalez-les et coupez-les en deux.
Enlevez les jaunes et écrsez-les avec 100g de jambon cuit haché.
Farcissez-les avec cette préparation. 
Préparez une purée maison.
Étalez cette purée dans un plat à gratin. 
Déposez les oeufs farcis sur toute la surface.
Nappez de sauce mornay. 
Saupoudrez de fromage râpé.
Glissez dans un four à 220° pendant 20 à 25 minutes!
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Joséphine de Beauharnais, l'épouse de Napoléon Bonaparte, achète en 1799 ce château du 17e siècle.
En plus d'héberger la famille Bonaparte, cette demeure devient, entre 1800 et 1802, l'un des lieux de gouvernement de la France.
Je vous invite à nous suivre pour la suite de cette visite qui va nous conduire, aujourd'hui, vers la bibliothèque de la Malmaison!
Vous pouvez voir ou revoir la visite de La Malmaison depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(8 clichés)
Cette pièce fut décorée et restaurée pour Bonaparte!
Déçu! Il considéra d'abord que cette bibliothèque ressemblait à une sacristie d'église! 
Le décor se compose de bibliothèque en acajou ainsi que des colonnes et des miroirs qui dissimulent habilement les conduits de cheminée de cuisine.
Les peintures du plafond représentent des fleurs et des oiseaux.
Le reste des peintures représente Apollon et Minerve....
...ainsi que des auteurs anciens et modernes que Bonaparte considéraient comme des modèles. 
Le bureau exposé était celui que Napoléon utilisait au Palais desTuileries.
500 livres dans l’hémicycle sont ceux de Malmaison qui en comptaient
alors près de 4500.
Ces ouvrages portent les initiales B-P de Bona-Parte.
Les 700 autres livres aux armes de L’Empereur et de l’Impératrice Marie-Louise, sont ceux des bibliothèques impériales.
À bientôt!
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Le quatre-quarts est un gâteau qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent (farine, sucre, beurre, œufs) y sont en quantité égale, et donc représentent chacun un quart.
Aujourd'hui, je vous présente la recette de base du quatre-quarts! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure)
-4 oeufs
-leur poids en sucre
-leur poids en farine
-leur poids en beurre
-1/2 paquet de levure chimique 
La première étape est de peser les oeufs puis de peser les autres ingrédients en fonction du poids des oeufs!
Tournez le beurre en mousse.
Ajoutez le sucre et les oeufs.
Travaillez le tout.
Incorporez la farine et la levure tamisées.
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré. 
Faites cuire dans un four à 180° pendant 45 minutes(+ou-selon le four).
Surveillez la cuisson à l'aide d'un couteau, ce dernier enfoncé au coeur du gâteau devra ressortir sec quand le gâteau sera parfaitement cuit. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "coup de coeur" en cliquant sur ce lien! 
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Acquis en 1799 par Joséphine, le château de Malmaison fut, avec les Tuileries, le siège du gouvernement français de 1800 à 1802. Après l’installation de Bonaparte à Saint-Cloud, Joséphine continua de vivre à Malmaison où elle entreprit des travaux d’embellissements. Elle s’y retira définitivement après son divorce en 1809 et y mourut le 29 mai 1814.
Commençons la visite et entrons dans cette demeure par la tente!
La tente a été ajoutée en 1801 et était réservée aux domestiques qui se tenaient en avant des salons!
Elle affecte la forme d'une tente militaire!
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(12 clichés)
Le vestibule!
Les colonnes de stuc, posées en 1800 pour consolider les poutres du plafond et le décor peint, évoque un atrium romain! 
Du temps de Joséphine, des volières abritaient des oiseaux des Amériques, d'Afrique et d'Asie.
Les effets des glaces sont magnifiques!
La salle à manger!
Cette pièce a été décorée dans le goût pompéin en 1800. 
Les danseuses ont été peintes par Louis Lafitte d'après les dessins de Percier. En 1812, Berthault ajoute les arcades entourant les portes et les fenêtres.
La salle du Conseil!
Dès juillet 1800, les fréquentes réunions des ministres à Malmaison ont nécessité la création d'une salle du Conseil! 
"Il fallait que la disposition et la décoration en fussent achevées en dix jours de travail, parce qu'on ne voulait pas interrompre les fréquents voyages que Bonaparte avait coutume d'y faire."
"Il parut convenable d'adopter la forme d'une tente soutenue par des piques, des faisceaux et des enseignes, entre lesquels sont suspendues des groupes d'armes qui rappellent celles des peuples guerriers les plus célèbresdu globe".
Les tableaux!
À gauche, prtrait de Madame Mère.
À droite, l'Impératrice Joséphine à Malmaison. 
Du mobilier de l’époque demeurent cinq tabourets, quatre fauteuils et six chaises en bois doré, provenant de Saint-Cloud.
L'aigle impérial est omniprésent!
Bonne journée! 
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En ce début de week-end, il est temps de se relaxer....et de préparer un apéritif gourmand!
Aujourd'hui, je cuisine des canapés jambon, beurre et mayonnaise! 
Les ingrédients pour cette recette:
-pain de mie toasté
-beurre
-jambon
-mayonnaise
Coupez les tranches de pain de mie toastées en deux.
Beurrez-en la moitié.
Hachez finement le jambon et tartinez-en les toasts beurrés.
Tartinez les autres toasts de mayonnaise et posez-les sur ceux au jambon.
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La Malmaison!
Château situé à Rueil-Malmaison dans le département des Hauts-de-Seine est un domaine que l'impératrice Joséphine a tant aimé!
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(6 clichés) 
Le temps nous a manqué pour visiter le parc en entier! Mais j'ai tout de même voulu prendre quelques photos du petit jardin situé sur la droite quand vous êtes face à l'entrée de La Malmaison!
Le parc reste aujourd'hui particulièrement évocateur du carde voulu par l'impératrice!
Les étendues d'herbe sont traitées en pelouse ou laissées en prairies conservant ainsi à Malmaison l'aspect champêtre de maison de campagne. 
Joséphine, impératrice des roses!
Après l'achat, en 1799, du château de la Malmaison, Joséphine arrangea le jardin dans le style anglais, très à la mode de l'époque. Participent également le botaniste Étienne Pierre Ventenat et l’horticulteur français André Dupont, grand amateur de roses.
C'est avec une véritable passion de scientifique que Joséphine développe ses collections de plantes!
Près de 200 d'entre elles.....camélia, hibiscus, magnolia pourpre.....rapportées d'expédition ou échangées avec les savants du Muséum d'histoire naturelle, fleurissent pour la première fois à en France à Malmaison! 
Mais le guide nous attend...ne tardons pas!
À bientôt! 
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Mes dernières confitures? Peut-être....
En effet, cette année est une année à fruits pour nous, ce qui nous a permis de réaliser de nombreux pots de ce nectar qui fera le bonheur de notre hiver!
Aujourd'hui, je vais vous parler de ma dernière confiture de mirabelles et de la dernière confiture de figues!
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(8 clichés) 
La fameuse mirabelle de Nancy! Vous connaissez?
Il n'y a pas à se tromper!
La Mirabelle de Nancy est une des plus grosses mirabelles cultivées.
Sa peau dorée est parsemée de tâches rouges.
Elle a un goût sucré et sa chair délicieuse se détache bien du noyau. 
La recette? Sur ce lien!
La figue, il en existe plus de 750, que l'on classe selon leur couleur, blanche, noire, grise ou bicolore.
Les bourjassottes sont en forme de goutte d’eau écrasée, de couleur violette à noire nervurée.
Elles sont denses, fermes et souples. 
J'en ai mise de côté pour Marc qui adore ce fruit! C'est la saison alors profitons-en pour faire le plein de vitamine!
Pour les autres...opération confiture!
La recette! Sur ce lien! 
Bon appétit!
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Le château de Malmaison est situé dans la commune de Rueil-Malmaison dans le département des Hauts-de-Seine en région Île-de-France.
Cette étape, que nous vous proposons aujourd'hui, est un arrêt dans un château qui fut la résidence de Napoléon Bonaparte et de l'impératrice Joséphine!
Cet article servira de récapitulatif à cette visite tout à fait exceptionnelle!
-Le château de Malmaison (ici)
-Un petit tour au jardin (voir le lien)
-Le vestibule, la salle à manger et la salle du conseil (voir le lien)
-La bibliothèque (voir le lien)
-La salle de billard (voir le lien)
-Le salon doré (voir le lien)
-Le salon de musique (voir le lien)
-La chambre de l'Empereur (voir le lien)
-La salle Joséphine (voir le lien)
-La chambre à coucher de Joséphine (voir le lien)
-Les cygnes de Malmaison (voir le lien)
-Sainte-Hélène à Malmaison (voir le lien)
Vous pouvez retrouver d'autres châteaux en cliquant sur ce lien!
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Île de France sur ce lien!
Bonne visite!
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(6 clichés) 
L'origine du nom « Malmaison » est mal connue.
Malmaison, de mala domus (ou mansio), signifie « mauvaise maison ».
On avance en général l'hypothèse de la mauvaise fréquentation des lieux (brigands, invasion des Normands) au Moyen Âge, mais aussi que ce nom serait dû à l’activité première de la ville qui était la prise en charge de personnes malades. 
Le château entre dans l'histoire de France pendant le Directoire, lorsque Joséphine de Beauharnais, épouse de Napoléon Bonaparte, l'achète, le 21 avril 1799, pour la somme de 325 000 francs de l'époque.
Bonaparte va le reprendre à son compte après le coup d'État de Brumaire, probablement avec des fonds provenant de la première campagne d'Italie.
Le château sera même le cœur du gouvernement français, avec les Tuileries,pendant le Consulat et Napoléon y séjournera régulièrement jusqu’en 1804 avant de choisir le château de Saint-Cloud, plus digne de son nouveau rang.
Il y viendra encore jusqu'à son divorce d'avec Joséphine, en 1809. Joséphine reçoit alors une pension de 2 millions de livres par an, et La Malmaison en toute propriété.
À demain pour la suite de cette visite! 
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Souvenez-vous! Nous avons passé, dernièrement, une très belle journée à Gérardmer (voir le lien)!
Ce fut, pour nous, l'occasion de déjeuner dans une ferme-auberge, celle de La Mexel et d'y goûter la "salade vosgienne" de la ferme!
C'est donc en pensant à cette journée que nous avons préparé, aujourd'hui, la salade vosgienne de la ferme-auberge de La Mexel!
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(4 clichés) 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 5 minutes)
-1 salade verte
-4 oeufs
-1 tomate
-un morceau de lard fumé pour en faire des lardons
-150g d'emmental
-pain dur
-huile d'olive, vinaigre de miel, sel, poivre, moutarde 
Nettoyez, lavez, essorez et coupez la salade en lanières.
Lavez et coupez la tomate en quartiers.
Faites durcir les oeufs, écalez-les et coupez-les en quartiers.
Coupez l'emmental en dés.
Coupez le morceau de lard en lardons et faites-les revenir quelques minutes dans une poêle antiadhésive pendant quelques minutes.
Faites griller le pain dur et coupez-le en gros dés.
Remarque!
Vous pouvez aussi couper le pain en dés et faire revenir les petits dés dans une poêle avec un peu de beurre! 
Disposez la salade dans un grand plat creux.
Disposez tous les autres ingrédients sur la salade.
Préparez une vinaigrette et versez-la par-dessus!
C'est prêt!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. 
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Pour bien terminer la visite du Domaine de Chantilly, nous nous sommes dirigés vers La Capitainerie, restaurant du château de Chantilly!
Situé au cœur du château de Chantilly le restaurant La Capitainerie a pris place sous les voûtes des anciennes cuisines, célèbres pour les dîners majestueux organisés par François Vatel, intendant du Prince de Condé.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Chantilly depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(8 clichés)
Pour la petite histoire!
En 1671, François Vatel, intendant du Prince de Condé, organise trois jours et trois nuits de festivités en l’honneur du roi Louis XIV. Déshonoré que la marée du matin ait été livrée en retard, il se donne la mort le deuxième jour.
Le récit de cette tragédie est conté par la Marquise Madame de Sévigné dans une lettre adressée à sa fille. 
C'est avec grand plaisir que nous nous installons au coeur de ce lieu historique!
Nous sommes attendus dans ce lieu ou la crème Chantilly est reine (voir le lien)!
En entrée nous nous régalons d'une terrine de boeuf au foie gras! Cette terrine est accompagnée d'une quenelle de crème Chantilly salée!
La suite de notre découverte est tout aussi gourmande avec une poêlée d'épeautre aux légumes du soleil.
Le dessert est une vraie gourmandise!
Sur un fond de spéculoos, une panna cotta est recouverte d'un lit de compotée d'abricots.
Bien sûr, le tout accompagné d'une succulente crème Chantilly! 
Un petit café et je suis prête pour la suite de notre dernier circuit!
À bientôt pour une autre destination! 
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Le soleil est revenu...cela nous a permis de nous croire encore un peu en vacances avec ce délicieux gratin du soleil!
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 40 minutes)
-500g de hachis
-1 aubergine
-3 courgettes
-1 poivron
-3 tomates
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-100g de parmesan râpé
-100g d'emmental râpé
-sel, poivre
-huile d'olive 
Prenez une sauteuse et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Ajoutez-y l'échalote pelée, lavée et hachée.
Ajoutez le hachis.
Salez, poivrez.
Faites revenir à feu moyen une dizaine de minutes.
Réservez.
Pendant ce temps, lavez, coupez l'aubergine, les courgettes et les tomates en dés.
Prenez soin de garder une tomate et une courgette pour la décoration de votre plat.
Faites revenir les légumes coupés en dés dans une seconde sauteuse dans un filet d'huile olive pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez l'ail finement ciselé ainsi que la viande.
Mélangez. 
Mettez cette préparation dans un plat à gratin.
Coupez la tomate restante ainsi que la courgette en rondelles.
Disposez ces rondelles sur tout le plat.
Saupoudrez d'un mélange de parmesan et d'emmental râpé. 
Glissez le plat dans un four à 220° pendant 20 minutes.
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Le Domaine de Chantilly regroupe le Château, le Musée Condé, le parc, les Grandes Écuries et le Musée du Cheval.
Nous avons survolé le château, le parc, les musées du château...parlons, à présent, de l'hippodrome et du musée du cheval situé au niveau des grandes écuries du château!
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(15 clichés)
L'hippodrome!
L'hippodrome de Chantilly fut inauguré en 1834.
Il se situe en bordure de forêt à proximité du château de Chantilly et couvre 65 hectares.
C'est là que se tiennent depuis 1836 le Prix du Jockey-Club pour les mâles et femelles, et depuis 1843 le Prix de Diane pour les femelles.
Propriété de l'Institut de France, il est géré par France Galop pour l'entretien des pistes et les jours de courses.
Le musée du cheval!
Le musée du Cheval est un musée et une salle de spectacle équestre situés dans les grandes écuries du château de Chantilly. 
Les grandes écuries ont été construites par l'architecte Jean Aubert entre 1719 et 1740 à la demande du septième prince de Condé, Louis Henri de Bourbon qui, selon la légende, pensait se réincarner en cheval et voulait des écuries dignes de son rang.
L’aspect extérieur et les décors sculptés permettent immédiatement de déterminer le rang et l’appartenance des princes à la famille royale. Le sommet du portique à colonne, qui borde l’entrée des Grandes écuries est par exemple, décoré de chevaux hennissants vers le ciel et d’une composition complexe présentant en son centre le blason des Bourbon-Condé.
En 2007, le musée est cédé à la fondation pour la sauvegarde et le développement du domaine de Chantilly, fondée à l'initiative et avec le soutien financier de Karim Aga Khan IV qui gère par ailleurs le château de Chantilly.
Les collections, de ce musée, proviennent des réserves du musée Condé ou de collections privées, notamment celles de l'Aga Khan.
Elles témoignent des différentes utilisations du cheval et des formes esthétiques appréciées à travers plusieurs pays du monde. 
Le musée du Cheval aborde plusieurs thématiques, l’histoire de la domestication du cheval, les différentes races de chevaux dans le monde ou encore l’évolution des formes de harnachement à travers les siècles.
Deux cours latérales abritaient les remises et les carrosses.
La tradition de peindre les charettes provient de Sicile! Ici, les décors se réfèrent à l'histoire sicilienne.
La chasse à courre!
Ce type de transport est appelée, l'araignée!
L'araignée a été utilisée pour les courses de trot et a été remplacée par le sulky dans les années 1880! 
Enfin, un ensemble d’animaux de carrousel est exposé dans le musée, avec plusieurs chevaux en bois sculpté.
À demain!
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Vous connaissez mamie Simone...c'est ma maman! Mamie Simone est comme moi, elle a toujours aimé réaliser de bons petits plats!
Je pense, de temps en temps, à lui demander de "poser" pour moi pour une de ces recettes.
Cet article récapitule ces recettes!
Viande:
-Paupiettes (voir le lien)
-Rôti de porc (voir le lien)
-Tomates farcies (voir le lien)
Légumes:
-Ratatouille (voir le lien)
-Potéee pommes de terre carottes (voir le lien)
Desserts:
-Gaufres de la saint-Valentin (voir le lien)
-Merveilles (voir le lien)
-Tarte au fromage blanc (voir le lien)
-Tarte aux poires (voir le lien)
-Tarte aux quetsches (voir le lien)
-Tarte Marguerite (voir le lien)
-Les spritz (voir le lien)
-Gâteau au yaourt crème pâtissire ici: GÂTEAU AU YAOURT CRÈME PATISSIÈRE - Recette de base de mamie Simone - LES BONS RESTAURANTS (certiferme.com) Bon appétit chez mamie Simone! 
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