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Le boulgour est fabriqué à partir du blé dur entier précuit, séché, pelé, et concassé en gros puis en morceaux fins.
On le mange chaud ou froid....Alors! À vos fourneaux!
Aujourd'hui, je cuisine une poêlée de boulgour aux petites asperges vertes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes)
-250g de boulgour
-huile d'olive
-3 escalopes de volaille
-10cl de vin blanc
-mini-pointe d'asperges vertes
-1 échalote
-sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez l'échalote en rondelles.
Faites cuire le boulgour selon le mode d'emploi.
Égouttez et réservez.
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir les escalopes coupées en lanières.
Versez le vin blanc.
Laissez évaporez quelques minutes.
Ajoutez le boulgour et les asperges (gardez-en quelques unes pour la décoration).
Salez, poivrez.
Mélangez délicatement. 
Versez la préparation dans un plat de service.
Décorez avec les asperges que vous avez réservées.
Saupoudrez avec les rondelles d'échalote encore croquantes.
C'est prêt!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "boulgour et quinoa" sur ce lien. 
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La visite du château de Chantilly, dans l'Oise, se poursuit! De salles en salles, nous allons de merveilles en merveilles!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Chantilly depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés)
La galerie des actions du Grand-Condé!
Cette salle présente une série de onze toiles illustrant les principales victoires du Grand Condé. 
On peut y voir La bataille de Rocroy(1643), Fribourg (1644), Nordlingen (1645), Dunkerque (1646), Lens (1648), Le blocus de Paris (1649), La conquête de la Franche-Comté (1668), Le passage du Rhin (1672).
Une des toiles est consacrée à une bataille sur le site de Thionville, en Moselle!
Le salon de musique!
Il occupe l’emplacement de l’ancien Cabinet de Curiosités, où se trouvait notamment le meuble minéralogique actuellement dans l’antichambre. Il est consacré à l’évocation du dernier héritier des Bourbon-Condé, le duc d’Enghien, fusillé dans les fossés de Vincennes sur ordre de Bonaparte en 1804. Il est représenté portant la tenue de chasse de Chantilly. 
La galerie de peintures!
La Galerie de Peinture est le cœur du musée Condé.
Elle constitue un témoignage exceptionnel de la muséographie du 19e siècle. 
Les tableaux sont présentés sur plusieurs niveaux, cadre à cadre, en fonction des formats, sans logique chronologique.
Au total, près de 85 peintures comme Le Massacre des Innocents de Nicolas Poussin ou encore Le Portrait du Cardinal de Richelieu par Philippe de Champaigne y sont disposés selon le goût personnel du duc d’Aumale. 
La rotonde!
Au fond de la galerie, on accède par un escalier à la rotonde, aménagée dans la tour de Vineuil.
Le duc d'Aumale avait fait le choix d'y exposer des dessins.
Pour des raisons de conservations, ils en ont été retirés au profit de plusieurs chefs-d'œuvre du château ici mis plus en valeur. 
"La Vierge de Lorette" de Raphaël!
Au sol, une mosaïque issue des fouilles de la maison des fleurs à Pompéi représente une scène de chasse
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Dans ma série mes loisirs, ma lecture je vous présente aujourd'hui un livre de Lisa Gardner, "Lumière noire"!
L'auteur: Écrivain américain, Lisa Gardner a grandi à Hillsboro, dans l’Oregon. Auteur de plusieurs thrillers, elle est considérée comme l’une des grandes dames du roman policier féminin. Elle a reçu le Grand Prix des lectrices de Elle en 2011 dans la catégorie Policier pour La Maison d’à côté.
Présentation de l'éditeur:
472 jours : c'est le temps qu'a passé Flora aux mains de son bourreau.
472 jours plongée dans un abîme de ténèbres, à n'espérer qu'une chose : survivre.
Sortie miraculeusement de cette épreuve, elle cherche depuis à retrouver une existence normale.
Pourtant, les murs de sa chambre sont tapissés de photos de filles disparues.
Quand, à la recherche de l'une d'elles, Flora se fait de nouveau kidnapper, le commandant D.D. Warren comprend qu'un prédateur court les rues de Boston, qui s'assurera cette fois que Flora ne revoie jamais la lumière...
Lisa Gardner, l'un des grands noms du thriller psychologique, se met dans la peau d'une femme pourchassée par son passé, dans une enquête qui nous confronte aux plus insoupçonnables déviances humaines.
« À ne manquer sous aucun prétexte. »
Harlan Coben
Bonne lecture!
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Aujourd'hui, je tiens à remercier Marie-Claude du blog "33gourmande"!
Il y a quelques jours, le facteur nous a fait grand plaisir car dans le courrier était caché une jolie carte postale de Brantôme, commune située dans le département de la Dordogne!
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Perl est une commune allemande du Land de Sarre en Allemagne!
Un peu de géographie!
La commune est délimitée au sud par la frontière française qui la sépare du département de la Moselle en région Lorraine.
Elle est délimitée à l’ouest par la frontière luxembourgeoise et la Moselle qui la séparent du canton de Remich.
Le tripoint Allemagne-France-Luxembourg se trouve donc au sud-ouest de la commune!
Ce qui en fait le coeur du pays des trois frontières!
La carte!
En haut à gauche, le Luxembourg
En haut à droite l'Allemagne
En bas la France
Vous pouvez voir ou revoir toutes nos balades allemandes en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) (photo prise sur le net)
Le restaurant Greiveldinger est situé dans le centre de Perl au 1 Bergstrasse à Perl.
(photo prise sur le net) 
Nous sommes accueillis bien sympathiquement et nous nous installons dans la salle du restaurant au décor bien agréable.
En semaine, le menu du jour est présenté sous forme de buffet.
En entrée, le potage aux champignons est délicieux.
Le plat de ce jour est du rôti de cochon de lait à la bière.
Il est accompagné de brocolis et de pommes de terre rôties au paprika.
Encore un petit creux?
Un grand plat de spaghettis à la crème de basilic va faire notre bonheur. 
Le dessert du jour est un biscuit aux fruits recouvert de mousse! Un petit délice!
Comme à mon habitude, je termine mon repas par un petit crème!
Allez! Je suis prête pour aller faire mes courses...il y a à Perl des magasins aux prix très attrayants!
Si vous venez à Perl faire vos courses, n'hésitez pas à entrer dans la ville pour découvrir ce restaurant, vous ne serez pas déçus!
Bonne journée! 
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Janine et René sont des amis de balades....et c'est lors d'une de nos sorties, celle de Bascharage (voir le lien), que Janine nous a soufflé cette délicieuse recette de cocktail!
Aujourd'hui, je vous présente le cocktail de Janine et René! 
Les ingrédients pour cette recette:
(1 personne- 5 minutes)
-5cl de sirop de canne
-5cl de pulco citron
-5cl d'eau de vie de mirabelle
-15cl de carola gazeuse
-1 mirabelle (fruit au sirop) 
Préparez les verres en y versant le sirop, l'eau de vie, le pulco et l'eau gazeuse!
Finissez par une mirabelle. 
Dégustez bien frais...avec modération!
Bonne dégustation! Vous pouvez retrouver d'autres idées "Cocktails, boissons et apéritifs" sur ce lien. 
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Le Domaine de Chantilly, situé dans le département de l'Oise, est l’un des joyaux du patrimoine français.
Il est aussi l’œuvre d’un homme au destin exceptionnel, Henri d’Orléans, duc d’Aumale (1822-1897), cinquième fils de la reine Marie-Amélie et du roi Louis-Philippe, dernier roi des Français.
Grâce aux précautions testamentaires prises par le duc d’Aumale, Chantilly reste, plus d’un siècle plus tard, un écrin de richesses préservées où le charme du 19e siècle continue d’opérer
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Chantilly depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(16 clichés)
Salle des gardes!
Comme son nom l’indique, elle évoque le passé militaire des princes de Chantilly. La vitrine présente des drapeaux de régiments du 18e siècle, un tambour des gardes suisses, et des équipements provenant de l’armée des princes de Condé émigrés sous la Révolution. 
Le Grand Condé est abondamment représenté.....Portraits de Louis II de Bourbon, prince de Condé, dit le Grand Condé (1621-1686), par Juste d’Egmont. 
De cette salle la vue sur le jardin de la volière est magnifque!
La Chambre de Monsieur le Prince!
Elle a été remeublée après la Révolution, mais elle a conservé ses boiseries d’origine, exécutées au début du 18e siècle.
Les peintures décoratives représentant des animaux exotiques dans un décor de pagodes orientales sont des œuvres de Christophe Huet (1700-1759).
Elles illustrent ce goût, qui émerge au 18e siècle, pour les pays lointains et la faune exotique. 
La commode en marqueterie (photo no 6) a été réalisée par de Riesener.
Elle provient de la chambre du roi Louis XVI à Versailles. 
Jean-Henri Riesener (1734-1806) est un ébéniste d’origine allemande qui travaillait surtout pour la Cour avant la Révolution et qui connut une grande vogue, inspirant le style dit néo-classique.
Le Grand Cabinet!
Cette pièce d’angle a été décorée vers 1720. 
Les boiseries blanc et or, ornées de motifs relatifs à la chasse, sont caractéristiques du début du 18e siècle.
Les dessus de portes représentent des scènes militaires aux 17 et 18e siècles. 
Les sièges sont recouverts de tapisseries de Beauvais.
Grande Singerie!
Le décor de ce salon, composé de singes et de chinois, est typique d’un goût pour l’exotisme oriental qui se développa au début du 18e siècle. 
La Grande Singerie est formée d'allégories des Sciences et des Arts, notamment de la Guerre, de la Chasse, de la Peinture, de la Sculpture, de la Géométrie, de la Chimie, et d'autres sujets où les Chinois sont accompagnés de singes.
Ce décor complexe recèle plusieurs significations :
....des clins d’œil au maître du lieu, en particulier l’alchimiste et le singe peintre en porcelaine, qui évoquent la manufacture créée à cette même période par le commanditaire de ce décor, Louis-Henri de Bourbon....
......une évocation des cinq sens (l’Ouïe, le Toucher, le Goût, l’Odorat, la Vue).... 
À bientôt!
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Les pâtes...je ne sais pas pour vous...mais chez nous....nous ne nous en lassons pas!
Aujourd'hui, je cuisine des pâtes au bacon et sauce tomate rapide! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes)
-500g de pâtes
-100g de bacon
-100g de lardons
-1 petites boîte de tomates pelées
-fromage ou parmesan râpé 
Faites cuite les pâtes dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les.
Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle antiadhésive les petits lardons.
Réservez-les.
Remplacez-les dans la même poêle par les tomates pelées et grossièrement coupées.
Laissez-les revenir doucement le temps de finir la recette. 
Faites également revenir les tranches de bacon dans une poêle antiadhésive.
Pour le service, versez les pâtes dans un saladier.
Ajoutez-y les lardons et le bacons.
Saupoudrez de fromage râpé.
Vous pouvez ajoutez la sauce tomate dans le saladier ou la servirà part dans un autre saladier!
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La collection exposée au château de Chantilly-musée Condé est aujourd’hui considérée comme l’une des plus riches de France.
Elle a été constituée par Henri d’Orléans, duc d’Aumale, dernier fils de Louis-Philippe.
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(13 clichés)
La tribune!
Son nom et son architecture rappellent la Tribune de la Galerie des Offices à Florence.
Le duc d’Aumale a conçu cette salle comme un panorama de l’histoire de la peinture. 
Deux murs sont consacrés à la Renaissance avec Fra Angelico, Botticelli, Titien... 
Un mur est dédié aux 17e et 18e siècles français et flamands avec Poussin, Van Dyck, Watteau... 
Deux autres murs présentent des œuvres du 19e siècle français, avec d’un côté le courant néoclassique (Ingres), et de l’autre le romantisme (Delacroix)...
Bonaparte Premier Consul réalisé par Gérard (1770-1857). 
Madame Devauçay réalisé par Jean Auguste Ingres (1780-1867).
Entrée des croisés à Constantinople réalisée par Ferdinand Delacroix (1798-1863).
Thésée retrouve l'épée de son pére réalisé par Nicolas Poussin (1594-1665) et Jean Lemaire (1598-1659).
La diversité des époques, des styles, des sujets permet de balayer d’un large spectre les principales périodes de l’histoire de la peinture.
Le cabinet des livres!
Aménagé en 1876-1877, il fut conçu à la fois pour recevoir la collection de livres du duc d’Aumale et pour être un lieu de lecture et de travail. 
Il contient 13 000 volumes, dont 1500 manuscrits (le plus ancien date du XIe siècle) et 11500 imprimés, parmi lesquels 700 incunables (livres imprimés avant 1501).
Le plafond est orné des écussons des compagnons d’armes du Grand Condé. 
L'antichambre!
Comme le Cabinet des Livres et la Salle des Gardes, l’antichambre a été conçue pour relier l’ancien château Renaissance (petit château) au grand château reconstruit au 19e siècle par le duc d’Aumale.
À demain! 
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Les tortelloni sont une version plus grande des ravioli.
Ils peuvent être farcis de viande, de fromage ou de légumes en feuilles, comme l'épinard
Aujourd'hui, je cuisine une salade de tortellini aux tomates cerises! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 3 minutes)
-1 sachet de tortellini
-300g de tomates cerises
-huile, vinaigre
-sel, poivre, moutarde 
Faites cuire les tortellini dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
Pendant ce temps, nettoyez, lavez et séchez les tomates cerises. 
Dans un saladier, préparez une vinaigrette selon votre goût.
Ajoutez les tortellini et les tomates cerises.
Remuez délicatement.
C'est prêt!
Vous pouvez agrémenter votre salade de parmesan ou de mozzarella!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien.
Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien.
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Pénétrons dans le coeur du château de Chantilly et allons visiter les appartements de ce château hors du commun!
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(14 clichés)
Le vestibule!
Les appartements du premier étage ont été aménagés à partir du 17e siècle. 
Le principe d’aménagement est le même à chaque niveau, une enfilade de pièces sans couloir de service.
La chapelle!
Le château de Chantilly est doté d'une chapelle dès le 14e siècle par les seigneurs de l'époque, les Bouteiller de Senlis. 
En 1507, Guillaume de Montmorency fait abattre cette vieille chapelle...
...et la remplace par un nouveau sanctuaire dédié à saint-Christophe et à saint-Jacques.
Après la chute de la monarchie une partie du château est rasée dont cette chapelle!
Grâce au Duc d'Aumale, fils du roi Louis-Philippe, le grand château est reconstruit ainsi que la chapelle, celle qui est restée jusqu'à nos jours! 
La chapelle des coeurs de Condé!
Cette petite chapelle, située derrière l'autel de la chapelle, abrite le monument des coeurs de Condé. 
Les six figures et les bas-reliefs sont l'oeuvre de Jacques Sarazin(1588-1660).
Jacques Sarazin, formé à Rome, est l'un des plus grands sculpteurs français du 17e siècle.
Les six figures représentent les allégories comme: la Justice, la Religion, la Prudence, la Piété....
La galerie des cerfs!
Aménagée à la fin du 19e siècle, cette salle de style Renaissance, avec son plafond à caissons, faisait office de salle à manger de réception. 
C’est là que le duc d’Aumale accueillait le dimanche toute l’élite artistique et intellectuelle de son temps.
Loisir favori des princes, la chasse est omniprésente dans le décor.
8 tapisseries ornent les murs.
Elles ont été tissées au 17e siècle à la Manufacture royale des Gobelins, d’après une célèbre tenture du 16e siècle : Les Chasses de Maximilien. 
À demain pour la suite de cette visite!
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Mes lectures de l'été font place tout doucement à mes lectures favorites....Et, donc, aujourd'hui, je vais vous parler d'un auteur que je ne connaissais pas mais que j'ai adoré!
Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Olivier Norek, "Surtensions".
Son livre, intitulé "Surtensions a remporté le Prix Le Point DU POLAR EUROPEEN 2016!
L'auteur:
Olivier Norek, né en 1975 à Toulouse, est un écrivain et scénariste français, lieutenant à la police judiciaire de Seine-Saint-Denis.
Olivier Norek travaille d'abord en tant que bénévole chez Pharmaciens sans frontières durant trois années, lors desquelles il participe à la réhabilitation d'un hôpital à Saint-Laurent-du-Maroni en Guyane, ainsi que de l'approvisionnement en matériel médical des hôpitaux et camps de réfugiés des territoires en guerre de l'ex-Yougoslavie (1994-95).
Il devient ensuite lieutenant de police à la section des enquêtes et recherches du SDPJ 93. Il est actuellement en disponibilité.
Présentation de l'éditeur:
Cette sœur acceptera-t-elle le marché risqué qu'on lui propose pour faire évader son frère de la prison la plus dangereuse de France ?
De quoi ce père sera-t-il capable pour sauver sa famille des quatre prédateurs qui ont fait irruption dans sa maison et qui comptent y rester ?
Comment cinq criminels, un pédophile, un assassin, un ancien légionnaire serbe, un kidnappeur et un braqueur se retrouvent-ils dans une même histoire et pourquoi Coste fonce-t-il dans ce nid de vipères, mettant en danger ceux qui comptent le plus pour lui ?
Des âmes perdues, des meurtres par amour, des flics en anges déchus : la rédemption passe parfois par la vengeance... Olivier Norek pousse ses personnages jusqu'à leur point de rupture.
Et lorsqu'on menace un membre de son équipe, Coste embrasse ses démons.
"Avec Surtensions, le lieutenant du 93 passe à la vitesse supérieure." Le Figaro!
Je ne vous dis qu'une seule chose.... Bonne lecture! 
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La figue est considérée, à l'heure actuelle, comme le plus ancien fruit domestiqué.
En France, Louis XIV était un grand amateur de figues. La Quintinie, son jardinier, planta donc plus de sept cents figuiers de diverses variétés dans le potager du roi au Château de Versailles pour satisfaire la passion du Roi Soleil. Aujourd'hui, je remercie ma gentille voisine qui m'a apportée, dernièrement, un plein panier de figues... 
Les ingrédients pour cette recette:
-1kg de figues -800g de sucre -1 jus de citron 
Lavez les figues.
Coupez la queue et épluchez-les. 
Mettez les figues dans une casserole à fond épais et saupoudrez-les de sucre.
Arrosez d'un jus de citron.
Laissez reposer 15 minutes.
Faites cuire la confiture, pendant 30 minutes environ à feu doux en écumant de temps en temps.
La confiture est prête lorsqu'elle épaissit. 
Vérifiez sur le bord d'une assiette, la confiture est prête lorsqu'elle est à la nappe.
Astuces pour voir si votre confiture est prête.
1-versez une goutte sur le bord de l'assiette...si elle se fige c'est que votre confiture est prête! 2-si, en plus, en passant la lame d'un couteau en travers elle se sépare, alors, oui! Votre confiture est bonne à mettre en pot! 
Le top du top...losque vous avez acheté un fromage de Géromé frais dun jour sans ajout de sel....
Je ne vous dis que ça!
Vous pouvez retrouver d'autres idées gelées et confitures sur ce lien. 
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Le château de Chantilly se situe à Chantilly dans l'Oise, dans la vallée de la Nonette, affluent de l'Oise.
Nous avons eu la chance d'aller le visiter il y a quelques semaines.
Je vous invite donc à poursuivre, en notre compagnie, la visite de ce site extraordinaire!
Le château actuel est une reconstruction du 19e siècle sur des plans de l'architecte Honoré Daumet pour l'avant-dernier fils du roi Louis-Philippe 1er.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Chantilly depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(8 clichés)
L'entrée du château se fait par la terrasse surveillée par la statue équestre d'Anne de Montmorency (voir le lien)!
De la forteresse médiévale d'origine ne subsiste que la base des tours.
En 1718 l'arrière-petit-fils du Grand Condé, Louis-Henri de Bourbon, décida de reprendre les travaux du grand château et fit appel à l'un des collaborateurs de Mansart, Jean Aubert, maître d'ouvrage de sa résidence parisienne, le Palais-Bourbon.
Aubert s'inspira du projet de Mansart, réalisé sur la partie ouest pour transformer la partie est sur le même modèle.
Il fit ainsi apparaître une cour intérieure en forme de pentagone dans laquelle une chapelle de plan ovale fut aménagée face au Petit Château.
Au fond de la cour des escaliers....
Allons! Pressons! Notre guide nous attend!
À demain! 
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Je poursuis, aujourd'hui, la révision de notre vocabulaire régional...et comme il est l'heure de passer à table.....je vais vous avouer ce que nous aimons déguster quand nous avons un petit creux!
Un petit creux?
Sortons le pain, le schlass et la schmirwurscht!
La phrase du jour sera donc...et vous la comprendrez tous!
"Je tartine de la Schmirwurscht sur un Stück de pain avec mon Schlass!"
Remarque!
La charcuterie ça schmeck (la charcuterie, ça sent!)
Je vous invite à voir ou à revoir tous nos articles sur le Platt Lorrain en cliquant sur ce lien!
(image prise sur le net) 
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