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Les émincés de viande sont des plats qui plaisent beaucoup par leur simplicité et par leur saveur!
Aujourd'hui, je cuisine un émincé de boeuf aux légumes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 25 minutes) -500g de filet de boeuf coupé en émincé -beurre -1 oignon -1 pomme de terre -1 petite boîte de champignons -1 petite boîte de tomates pelées -10cl de vin rouge -25cl de fond de veau 
Pelez, lavez et coupez l'oignon et la pomme de terre.
Égouttez et rincez les champignons. Concassez grossièrement les tomates. Prenez une sauteuse et faites-y chauffer le beurre. Faites revenir à feu vif l'émincé de boeuf, l'oignon et les champignons. Déglacez avec le vin rouge. Laissez réduire. Incorporez la pomme de terre et les tomates. 
Ajoutez le fond de veau.
Laissez mijotez jusqu'à ce que les légumes soient cuits "al dente"! 
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Trèves, cette ville d'Allemagne que nous avons visitée pour le marché de Noël avait mis ses habits de fête afin d'accueillir le Père Noël!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade au marché de Noël de Trèves depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (6 clichés) 
Sur son traîneau....ou sous un sapin....
Cette année, le père Noël n'a pas ménagé sa peine!
Il était présent sur le marché de Noël de Trèves sous toutes ses formes!
Était-ce lui ou bien son aide de camp?
Papa Noël a beaucoup de cordes à son arc!
À demain! 
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Le marché de noël de Trèves c'est aussi le marché des enfants, du rêve et de l'imagination!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade au marché de Noël de Trèves depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (6 clichés) 
En effet, quelques chalets proposaient de raconter une histoire à l'aide de petits personnages!
Les reflets sur la vitre permettent de réaliser des clichés avec les maisons de la place du marché en fond d'écran!
On pâtisse....on cuisine!
Un second chalet nous présente la famille Sainte!
Un dernier petit tour de manège et l'on s'en va!
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Il est une maison que vous ne manquerez pas en vous promenant dans la ville de Trèves en Allemagne, c'est la maison des rois mages!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade au marché de Noël de Trèves depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (6 clichés) 
Si vous commencez votre balade par la Porta Nigra et remontez la zone piétonne, vous passerez dans la rue Simeonstraße devant une maison d'habitation des débuts du gothique, la Maison des Rois Mages ou "Dreikönigenhaus".
L'édifice fut érigé en 1230 comme tour d'habitation. Il doit son nom à une peinture de l'épiphanie placée autrefois dans la maison.
Comme les propriétaires des maisons à l'époque devaient eux-même se défendre, ils firent installer les portes d'entrée quelques mètres au-dessus de la chaussée!
La décoration très colorée de la façade est un ravivement fidèle de la peinture originale.
Cette maison abrite, aujourd'hui, un café! Nous n'avons pas résisté à la tentation d'aller y boire un chocolat chaud! L'occasion pour nous de visiter l'intérieur!
À demain! 
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Trèves, capitale de l'Empire romain d'occident fut, au Moyen-Âge, l'un des trois électorats ecclésiastiques du Saint-Empire Germanique!
Au moment des fêtes, la ville change de couleur....Nous y étions! Vous pouvez voir ou revoir notre balade au marché de Noël de Trèves depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés) 
Cette cafetière est très jolie! Le recyclage est a son point culminant!
Les chalets sont tous très bien décorés! C'est un réel plaisir de se promener dans la ville.
Il y a des saveurs qui ne trompent pas! De délicieuses tartines nous mettent en appétit!
Le chef, bien sympathique, n'est pas loin! Cette charmante dame n'a pas beaucoup de temps pour parler!
Nous poursuivons notre découverte! Nous avons le loisir de bien décorer notre maison et notre sapin!
Toutes ces merveilles nous donneront de belles idées pour notre prochain Noël!
La cathédrale participe, elle aussi, à la fête!
Les poffertjes sont une préparation hollandaise traditionnelle à base de pâte. Ressemblant à de petites crêpes moelleuses, les poffertjes sont faites à base de levure et de farine de sarrasin. D'une texture légère et spongieuse, elles sont servies avec du sucre en poudre et du beurre, parfois avec du sirop d'érable, de l'avocat ou d'autres garnitures. 
Je vous donne rendez-vous demain pour la suite de la féerie de Trèves!
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De passage, lors d'un de nos voyages, dans ce beau pays qu'est la Suisse, nous avons eu l'occasion de goûter à un succulent plat de riz!
Aujourd'hui, nous avons tenté de refaire cette recette que nous avons appelé, le riz à la bernoise! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 25 minutes) -300g de riz -sel, poivre -50g de beurre -1 litre de bouillon de poule ou de boeuf -1 oignon -1 carotte -1 bouquet garni -100g de jambon blanc -1 càc de curcuma -100g de fromage râpé -1 petite boîte de concentré de tomate 
Pelez et lavez la carotte et l'oignon.
Mettez ces légumes dans le hachoir de votre robot. Ajoutez le jambon et hachez très fin. 
Faites chauffer le beurre dans une casserole.
Versez le hachis et laissez revenir quelques minutes tout en remuant! Salez, poivrez. Ajoutez le bouquet garni puis le riz. Laissez revenir quelques minutes. Ajoutez le concentré de tomate puis versez le bouillon. Ajoutez le curcuma et le fromage râpé. Laissez cuire le riz "al dente"! 
Au moment de servir, versez le riz dans un plat creux et saupoudrez de parmesan!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de riz sur ce lien. 
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Nichée entre les monts de l'Eifel et le Hunsrück, au bord de la Moselle, Trèves est la plus ancienne ville d'Allemagne!
Installé sur la grande place du Marché datant du Moyen Âge, le marché de Noël de Trèves apporte de la joie, du bonheur et de la douceur gourmande! Vous pouvez voir ou revoir notre balade au marché de Noël de Trèves depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés) 
Les petits chalets en bois distillent une atmosphère romantique!
Sur un fond de musique où les trombones de Noël se donnent à coeur joie, nous admirons de superbes objets d'artisanat d'art.
Toutes ces couronnes me donnent des idées pour ma prochaine couronne de l'Avent!
Cette composition met à l'honneur ces jolies fleurs de saison, les jacinthes!
Vraiment ce canard me fait craquer! Il est superbe et va faire la joie des petits oiseaux dans le jardin!
Les chalets sont, eux-mêmes, bien décorés! Placés sur la place du marché, ils mettent, eux aussi, à l'honneur cette bien jolie ville qu'est Trèves!
Les artistes ont passé beaucoup de temps afin de proposer leurs oeuvres à temps pour le marché de Noël.
Le père Noël, du haut de son toit, surveille cette heureuse agitation!
À demain!
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Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur Mauricette, du blog "Momo délice", pour sa grande gentillesse.
En vacances à La Rochelle pour la fin de l'année, Mauricette a pensé à nous en nous envoyant un peu de cette région que nous aimons tant! Merci Mauricette. 
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Les abats du boeuf sont les rois des plats mijotés! la queue de boeuf en fait partie!
Aujourd'hui, je cuisine une queue de boeuf à la française! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 3 heures) -1 queue de boeuf -1 morceau de lard frais -1 kg de carottes -500g de navets -2 beaux blancs de poireau -1 oignon -1 gousse d'ail -1 bouquet garni sel, poivre -2 verres de vin blanc -500g de pommes de terre 
Pelez et lavez tous les légumes.
Prenez une cocotte et déposez les carottes, les navets, les poireaux, l'oignon, l'ail, le bouquet garni le morceau de lard dans le fond de la cocotte. Posez les morceaux de queue de boeuf sur ce lit d'aromates. Faites suer! Salez, poivrez et versez le vin blanc. Complétez avec du bouillon de boeuf. Il faut que la viande soit recouverte! Posez un couvercle et laissez cuire au moins 3 heures. 30 minutes avant la fin de cuisson mettez les pommes de terre par-dessus et poursuivez la cuisson. 
Au moment de servir disposez la viande et les légumes dans le plat de service!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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Trèves est une ville d'Allemagne, dans le Land de Rhénanie-Palatinat.
Cette ville, située sur la Moselle, est une ancienne colonie romaine fondée à l'époque romaine, en l'an 16 av. J.-C. sous le nom d'Augusta Treverorum, sur le site du chef-lieu d'un peuple gaulois, les Trévires! Aujourd'hui, je commence une nouvelle série, "Le marché de Noël de Trèves"! Cet article servira de récapitulatif à cette nouvelle série: -Le marché de Noël (ici) -Les chalets de Noël (voir le lien) -Entre magie et gourmandise (voir le lien) -La maison des rois mages (voir le lien) -Le Noël des enfants (voir le lien) -Nous avons rencontré de Père Noël (voir le lien) -Bonne fête en images (voir le lien) -Une belle poignée de porte (voir le lien) -Restaurant Zum Domstein (voir le lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
Trèves est une importante ville historique dans le pays et, à l'occasion des fêtes de fin d'année, avait revêtu ses habits de fêtes!
Si le visiteur commence sa visite par la Porta Nigra et remonte la zone piétonne, il passe dans la rue Simeonstraße devant une maison d'habitation des débuts du gothique, la Maison des Rois Mages ou "Dreikönigenhaus".
L'édifice fut érigé en 1230 comme tour d'habitation. Il doit son nom à une peinture de l'épiphanie placée autrefois dans la maison. 
Trèves est considérée comme l'une de plus belles places anciennes d'Allemagne.
En son centre se dresse depuis 958 la Fontaine de Saint Pierre rehaussée de figures peintes datant du 16e siècle.
Les façades des maisons se suivent mais ne se ressemblent pas! Elles forment
forment un ensemble au charme étrange, mêlant architecture romane et style gothique français. 
La cathédrale de Trèves se situe au cœur du centre-ville. Elle a été construite sur un ancien palais de l'époque de l'empereur Constantin et représentait au début du 4e siècle la plus grande église chrétienne de l'antiquité.
Le marché de Noël de Trèves a trouvé sa place au coeur de cette cité médiévale.....juste en face de la cathédrale...
....ainsi que sur la place du marché!
Un grand sapin semble battre la mesure de ces festivités!
Les lumières scintillent de mille feux!
Et la Porta Nigra, symbole de la ville, est le site idéale pour accueillir le sapin illuminé de la ville!
La Porta Nigra est une porte fortifiée d'époque romaine. Monument emblématique de la ville de Trèves, elle est une des plus anciennes portes de ville d'Allemagne. Elle est répertoriée au Patrimoine mondial de l'UNESCO. Son nom provient de la couleur sombre de la pierre, due à la patine des siècles : cette couleur est attestée en remontant jusqu'au Moyen Âge. À demain! 
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Tradition oblige, lors de notre dernier atelier couture, nous nous sommes séparées sur un air de gaité en organisant un goûter de Noël!
Cliquez sur les photos pour les agrandir! (6 clichés) 
J'étais animée de bonnes intentions et j'avais apporté mon ouvrage à terminer!
Mais de délicieuses gourmandises ont commencé à circuler! Ces sablés réalisés par une de nos amies sont délicieux! Légers, gourmands...parfaits!
Raymonde s'était occupée de nous acheter une bûche! Réalisée façon Forêt Noire! Je l'ai trouvée très légère!
Le café est prêt! Il n'y a plus qu'à savourer!
J'ai fait la gourmande! J'en ai même repris un morceau!
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Marc et Sylvie
Vous souhaitent Une bonne et heureuse année 2017. Que cette nouvelle année vous apporte, joie, santé et bonheur! Que tous vos rêves se réalisent! Nous avons une pensée pour les personnes seules et les malades! Bonne année et meilleurs voeux à vous tous! 
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Si j'ai un conseil à vous donner! À la sortie de cette belle exposition , "La féerie de la glace" que vous pouvez admirez à Metz, il est indispensable de prendre un peu de réconfort!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Metz 2016 depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (4 clichés) 
Vin chaud aux épices de Noël ou chocolat chaud! Rien de tel pour se réchauffer!
Sur le marché de Noël de Metz, ces breuvages bien réconfortants seront accompagnés de délicieux sablés!
Je vous invite à voir ou à revoir notre recette de vin chaud aux épices de Noël sur ce lien!
Je vous invite à voir ou à revoir notre recette des spritzs sur ce lien! 
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Je vais terminer cette année 2016 par mes dernières images de cette superbe Féerie de la glace que vous pourrez encore voir début janvier place de la République à Metz en Moselle!
Comme elle est belle la maison en pain d'épices issue du conte Hansel et Gretel! Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Metz 2016 depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
Non loin de là, le nez de Pinocchio s'agrandit! On se demande bien pourquoi!
Le petit Poucet et ses fameuses bottes de sept lieues!
La fée Clochette!
Saviez-vous que c'est dans la Vallée des fées que dirige la reine Clarion que naît la Fée Clochette. 
L'exposition, s'est aussi ce très beau bar de glace! À la vôtre!
La bonne fée, marraine de Cendrillon, est déjà à l'oeuvre!
Le carosse est avancé pour Cendrillon! Elle est en route vers son destin!
"Jack et le haricot magique"!
"Le petit Chaperon Rouge"!
Le lit de la grand-mère! Mais où se cache le loup?
"Raiponce"!
Raiponce est décrite comme une jeune fille aux magnifiques yeux verts, belle, ravissante, assez naïve, timide et curieuse de nature. Prisonnière de la tour de la méchante sorcière nommée Mère Gothel, elle passa ses journées à jouer avec Pascal, son ami caméléon, particulièrement à la cachette et à brosser ses très longs cheveux blonds. 
Elle tombera amoureuse de Flynn Rider, pour finalement se marier avec lui. Raiponce est célèbre pour sa longue chevelure blonde.
À binetôt pour d'autres aventures! 
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Crumble et boudin noir...une idée très très festive!
Suivez-moi en cuisine! Aujourd'hui, je cuisine un crumble de boudin noir aux pommes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 20 minutes) -2 boudins noirs -4 pommes fruits -80g de beurre -1 oignon -50g de farine -50g de chapelure -poivre 
Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lamelles.
Pelez, lavez et coupez les pommes en lamelles. Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle. Faites-y revenir les pommes et l'oignon. 
Retirez la peau des boudins.
Coupez-les en rondelles. Quand les pommes et l'oignon sont cuits ajoutez-y les boudins. Mélangez. Disposez cette préparation dans un plat allant au four. Préparez l'appareil à crumble! Prenez un saladier et mélangez ensemble le beurre, la farine, le poivre et la chapelure. Émiettez cette pâte sur le plat de boudin aux pommes. Glissez le plat dans un four à 200° pendant 15 minutes! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres menus de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "Noël en cuisine" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de porc sur ce lien. 
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