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Les abats du boeuf sont les rois des plats mijotés! la queue de boeuf en fait partie!
Aujourd'hui, je cuisine une queue de boeuf à la française! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 3 heures) -1 queue de boeuf -1 morceau de lard frais -1 kg de carottes -500g de navets -2 beaux blancs de poireau -1 oignon -1 gousse d'ail -1 bouquet garni sel, poivre -2 verres de vin blanc -500g de pommes de terre 
Pelez et lavez tous les légumes.
Prenez une cocotte et déposez les carottes, les navets, les poireaux, l'oignon, l'ail, le bouquet garni le morceau de lard dans le fond de la cocotte. Posez les morceaux de queue de boeuf sur ce lit d'aromates. Faites suer! Salez, poivrez et versez le vin blanc. Complétez avec du bouillon de boeuf. Il faut que la viande soit recouverte! Posez un couvercle et laissez cuire au moins 3 heures. 30 minutes avant la fin de cuisson mettez les pommes de terre par-dessus et poursuivez la cuisson. 
Au moment de servir disposez la viande et les légumes dans le plat de service!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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Trèves est une ville d'Allemagne, dans le Land de Rhénanie-Palatinat.
Cette ville, située sur la Moselle, est une ancienne colonie romaine fondée à l'époque romaine, en l'an 16 av. J.-C. sous le nom d'Augusta Treverorum, sur le site du chef-lieu d'un peuple gaulois, les Trévires! Aujourd'hui, je commence une nouvelle série, "Le marché de Noël de Trèves"! Cet article servira de récapitulatif à cette nouvelle série: -Le marché de Noël (ici) -Les chalets de Noël (voir le lien) -Entre magie et gourmandise (voir le lien) -La maison des rois mages (voir le lien) -Le Noël des enfants (voir le lien) -Nous avons rencontré de Père Noël (voir le lien) -Bonne fête en images (voir le lien) -Une belle poignée de porte (voir le lien) -Restaurant Zum Domstein (voir le lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
Trèves est une importante ville historique dans le pays et, à l'occasion des fêtes de fin d'année, avait revêtu ses habits de fêtes!
Si le visiteur commence sa visite par la Porta Nigra et remonte la zone piétonne, il passe dans la rue Simeonstraße devant une maison d'habitation des débuts du gothique, la Maison des Rois Mages ou "Dreikönigenhaus".
L'édifice fut érigé en 1230 comme tour d'habitation. Il doit son nom à une peinture de l'épiphanie placée autrefois dans la maison. 
Trèves est considérée comme l'une de plus belles places anciennes d'Allemagne.
En son centre se dresse depuis 958 la Fontaine de Saint Pierre rehaussée de figures peintes datant du 16e siècle.
Les façades des maisons se suivent mais ne se ressemblent pas! Elles forment
forment un ensemble au charme étrange, mêlant architecture romane et style gothique français. 
La cathédrale de Trèves se situe au cœur du centre-ville. Elle a été construite sur un ancien palais de l'époque de l'empereur Constantin et représentait au début du 4e siècle la plus grande église chrétienne de l'antiquité.
Le marché de Noël de Trèves a trouvé sa place au coeur de cette cité médiévale.....juste en face de la cathédrale...
....ainsi que sur la place du marché!
Un grand sapin semble battre la mesure de ces festivités!
Les lumières scintillent de mille feux!
Et la Porta Nigra, symbole de la ville, est le site idéale pour accueillir le sapin illuminé de la ville!
La Porta Nigra est une porte fortifiée d'époque romaine. Monument emblématique de la ville de Trèves, elle est une des plus anciennes portes de ville d'Allemagne. Elle est répertoriée au Patrimoine mondial de l'UNESCO. Son nom provient de la couleur sombre de la pierre, due à la patine des siècles : cette couleur est attestée en remontant jusqu'au Moyen Âge. À demain! 
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Tradition oblige, lors de notre dernier atelier couture, nous nous sommes séparées sur un air de gaité en organisant un goûter de Noël!
Cliquez sur les photos pour les agrandir! (6 clichés) 
J'étais animée de bonnes intentions et j'avais apporté mon ouvrage à terminer!
Mais de délicieuses gourmandises ont commencé à circuler! Ces sablés réalisés par une de nos amies sont délicieux! Légers, gourmands...parfaits!
Raymonde s'était occupée de nous acheter une bûche! Réalisée façon Forêt Noire! Je l'ai trouvée très légère!
Le café est prêt! Il n'y a plus qu'à savourer!
J'ai fait la gourmande! J'en ai même repris un morceau!
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Marc et Sylvie
Vous souhaitent Une bonne et heureuse année 2017. Que cette nouvelle année vous apporte, joie, santé et bonheur! Que tous vos rêves se réalisent! Nous avons une pensée pour les personnes seules et les malades! Bonne année et meilleurs voeux à vous tous! 
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Si j'ai un conseil à vous donner! À la sortie de cette belle exposition , "La féerie de la glace" que vous pouvez admirez à Metz, il est indispensable de prendre un peu de réconfort!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Metz 2016 depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (4 clichés) 
Vin chaud aux épices de Noël ou chocolat chaud! Rien de tel pour se réchauffer!
Sur le marché de Noël de Metz, ces breuvages bien réconfortants seront accompagnés de délicieux sablés!
Je vous invite à voir ou à revoir notre recette de vin chaud aux épices de Noël sur ce lien!
Je vous invite à voir ou à revoir notre recette des spritzs sur ce lien! 
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Je vais terminer cette année 2016 par mes dernières images de cette superbe Féerie de la glace que vous pourrez encore voir début janvier place de la République à Metz en Moselle!
Comme elle est belle la maison en pain d'épices issue du conte Hansel et Gretel! Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Metz 2016 depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
Non loin de là, le nez de Pinocchio s'agrandit! On se demande bien pourquoi!
Le petit Poucet et ses fameuses bottes de sept lieues!
La fée Clochette!
Saviez-vous que c'est dans la Vallée des fées que dirige la reine Clarion que naît la Fée Clochette. 
L'exposition, s'est aussi ce très beau bar de glace! À la vôtre!
La bonne fée, marraine de Cendrillon, est déjà à l'oeuvre!
Le carosse est avancé pour Cendrillon! Elle est en route vers son destin!
"Jack et le haricot magique"!
"Le petit Chaperon Rouge"!
Le lit de la grand-mère! Mais où se cache le loup?
"Raiponce"!
Raiponce est décrite comme une jeune fille aux magnifiques yeux verts, belle, ravissante, assez naïve, timide et curieuse de nature. Prisonnière de la tour de la méchante sorcière nommée Mère Gothel, elle passa ses journées à jouer avec Pascal, son ami caméléon, particulièrement à la cachette et à brosser ses très longs cheveux blonds. 
Elle tombera amoureuse de Flynn Rider, pour finalement se marier avec lui. Raiponce est célèbre pour sa longue chevelure blonde.
À binetôt pour d'autres aventures! 
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Crumble et boudin noir...une idée très très festive!
Suivez-moi en cuisine! Aujourd'hui, je cuisine un crumble de boudin noir aux pommes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 20 minutes) -2 boudins noirs -4 pommes fruits -80g de beurre -1 oignon -50g de farine -50g de chapelure -poivre 
Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lamelles.
Pelez, lavez et coupez les pommes en lamelles. Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle. Faites-y revenir les pommes et l'oignon. 
Retirez la peau des boudins.
Coupez-les en rondelles. Quand les pommes et l'oignon sont cuits ajoutez-y les boudins. Mélangez. Disposez cette préparation dans un plat allant au four. Préparez l'appareil à crumble! Prenez un saladier et mélangez ensemble le beurre, la farine, le poivre et la chapelure. Émiettez cette pâte sur le plat de boudin aux pommes. Glissez le plat dans un four à 200° pendant 15 minutes! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres menus de fêtes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "Noël en cuisine" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de porc sur ce lien. 
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Je suis toujours au pays des mille et un contes! Et cela, grâce à cette belle exposition que vous pouvez voir jusqu'au 15 janvier 2017, La féerie de la Glace!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Metz 2016 depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (11 clichés) 
Non loin du Chat botté, Merlin l'enchanteur n'est pas bien loin!
Le film d'animation "Merlin l'enchanteur" reprend des thèmes habituels de Disney, le monde médiéval et la magie!
À l'aube du Moyen Âge, avec la mort de son Roi qui n'avait pas eu de fils, l'Angleterre est plongée dans l'obscurantisme. Peu après, près de Londres apparaît une épée enfichée dans une pierre en forme d'enclume associée à un message : « Celui qui pourra arracher cette épée de l'enclume scellée dans la pierre sera digne d'être Roi, souverain maître de l'Angleterre. » Ainsi commence ce film! 
"Dragon"!
Sur une île des mers boréales, un village viking subsiste malgré les attaques de dragons qui viennent piller les réserves depuis des siècles en dépit des efforts des habitants pour protéger leurs biens. Harold, jeune apprenti forgeron et fils du chef Stoïk, essaye d'apporter son aide aux guerriers mais sa maladresse provoque plus de dégâts encore... 
Curieux et inventif, il arrive à toucher en plein vol un dragon furtif avec un canon de son invention mais personne ne le croit.
Parti en secret retrouver la trace de sa victime, il le retrouve, blessé, prisonnier d'une cuvette naturelle dont il ne peut s'échapper. Afin de l'aguerrir, son père accepte sur les conseils de son ami Gueulfor de lui faire subir tout de même l'entraînement qui fera de lui un tueur de dragon! 
Oh! Beau chevalier! Mais d'où viens-tu?
Nous reconnaissons l'univers de "Casse-noistte"!
La famille de Clara reçoit du monde pour Noël. Clara se sent un peu triste et jalouse en observant sa sœur, Louise, danser avec son amoureux. Mais elle retrouve le sourire quand l’oncle Drosselmeier, fabricant de jouets plus fantastiques les uns que les autres, offre un somptueux château de jouets et un casse-noisette. Ce que Clara apprendra cette nuit-là, c’est que son casse-noisette a une histoire bien à lui. 
Ah! Qui ne connaît pas "La Belle au bois dormant"?
À l’occasion du baptême de la princesse, le roi et la reine organisent une fête somptueuse, invitant famille, amis et trois fées marraines bienveillantes de l'enfant. Chacune d'elles offre un don à la princesse : beauté, grâce..... Brusquement une vieille fée, qui n’a pas été invitée, se présente et lance à la princesse un charme mortel : la princesse se piquera le doigt sur le fuseau d'un rouet et en mourra. Heureusement, une des jeunes fées marraines qui s'était cachée pour parler en dernier atténue la malédiction : « Au lieu d’en mourir, elle tombera seulement dans un profond sommeil qui durera cent ans, au terme desquels le fils d’un roi viendra la réveiller ». 
"Maléfique"!
Maléfique est un personnage de l'univers Disney apparue pour la première fois en 1959 dans le film d'animation La Belle au bois dormant, adapté du conte de Charles Perrault révisé par les Frères Grimm, où elle remplace la fée Carabosse. 
Pour se venger de ne pas avoir pas été invitée au baptême de la princesse Aurore, elle apparaît à la fête et prédit qu'avant le jour de ses seize ans, la princesse mourra en se piquant le doigt au fuseau d'un rouet. Pimprenelle, l'une des fées, parvient à limiter les conséquences en l'adoucissant : Aurore tombera dans un sommeil profond et ne se réveillera que lorsqu'elle recevra le tendre baiser d'un prince charmant. Pour s'assurer du succès de sa malédiction, Maléfique envoie ses émissaires pour surveiller la princesse jusqu'à ce qu'elle ait seize ans.
Ne vous inquiétez pas! Il y aura encore un peu de rêve demain!
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Le riz est un élément indispensable dans nos cuisines!
Il peut se cuisiner de nombreuses manières! Aujourd'hui, je cuisine le riz forestière! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 15 minutes) -250g de riz -500g de champignons de Paris -200g de lardons -1 oignon -10cl de vin blanc -40g de beurre -10cl de crème fraîche -1 bouillon cube -sel, poivre 
Faites fondre le beurre dans une sauteuse!
Faites-y revenir les lardons! Pelez, lavez et coupez les champignons. Ajoutez-les aux lardons! Faites revenir le tout quelques minutes. Versez le riz et remuez! Versez le vin blanc et laissez réduire. Ajoutez un peu de bouillon au fur et à mesure de la cuisson! En fin de cuisson, versez la crème! Salez et poivrez selon votre goût! 
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Au pays de la magie de Noël, Metz, cité située dans le département de la Moselle, est bien placée!
Il y a une exposition qu'il ne faut pas manquer à Metz! Elle est située place de la République! C'est la féerie de la glace! Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Metz 2016 depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
Nous découvrons le château de Cendrillon! La belle attend son prince charmant!
Elle virevolte alors que....dans la cour du château.....
....nous apercevons Aladin!
Nous reconnaissons bien Mérida, l'héroine du film d'animation, "Rebelle"!
Nous nous promenons tout autour de ce château! C'est merveilleux!
Dans un décor de glace et de neige féérique inspiré des contes merveilleux de Perrault, de Grimm et de Andersen.....
.....des artistes du monde entier nous font rêver!
Cendrillon n'a plus longtemps à attendre! Voici le prince charmant!
Le feu dans la cheminée apporte un peu de couleur! Elle est décorée aux armes de Metz!
Dans les paysages montagneux de Chine, surplombés par la Grande Muraille, les Huns envahissent en pleine nuit le pays.
L’empereur prévenu, décrète la mobilisation d’un homme par famille. Fa Mulan, fille unique, part en ville se préparer avec sa mère et sa grand-mère pour rencontrer la marieuse et faire ainsi honneur à sa famille. L'histoire ne fait que commencer! 
"Miroir....mon beau miroir....Dis-moi qui est la plus belle!"
Nous finissons aujourd'hui dans l'antre de la reine du dessin animé, "Blanche Neige"! À demain! 
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Pour mes cartes de voeux, cette année, j'ai choisi de les réaliser avec du fil et une aiguille!
Je vous ai déjà parlé de cette technique et vous pouvez voir ou revoir certains modèles sur ces liens: -la fleur (sur ce lien) -le cygne (sur ce lien) -le papillon (sur ce lien) -les coeurs (sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! (8 clichés) 
Cette technique nécessite:
-un morceau de polystyrène -une carte vierge -du fils de couleur -une aiguille et un bouchon en liège -un rouleau de scotch -de papier à tapisserie 
Vous choisissez un modèle à réaliser.
Sur le Net, vous avez beaucoup de choix! La technique de broderie est la même que pour le cygne et la fleur!
J'utilise un morceau de polystyrène. Je pose ma carte sur le polystyrène et je fixe mon modèle à l'endroit désiré sur la carte. Je fixe une aiguille sur un bouchon et je pique dans les trous. 
Commencez votre ouvrage en enfilant le fil par l'arrière de la carte!
Pas besoin de faire un noeud. Vous ferez tenir votre fil avec un petit bout de scotch! 
Il suffit, ensuite, de suivre le modèle.
J'ai utilisé des ciseaux de couture crantés afin de couper les bords de mes modèles.
J'ai collé mes modèles sur l'avant de mes cartes. Puis, j'ai collé une feuille blanche à l'intérieur!
Cette feuille servira à la partie écriture. 
Terminez par quelques autocollants pour une décoration soignée!
À vous de jouer! Vous pouvez voir ou revoir la technique de ces broderies en cliquant sur ce lien! 
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Nous avons eu la surprise et la joie d'ouvrir un paquet qui nous a été envoyé par Maryse, du blog "Maryse, mes loisirs".
Une boîte de galette charentaises! Idéales pour accompagner le café!
Marc et moi remercions infiniment Maryse pour sa gentillesse et son savoir faire.
Elles sont vraiment mignonnes ces moufles. 
Et cette botte! Maryse a des doigts de fée!
Elle est très jolie cette carte! Elle nous donne du baume au coeur!
Merci beaucoup Maryse pour ta grande gentillesse.
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Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur Michèle et Pierre du blog "lestilleuls" pour leur grande gentillesse et toutes les intentions qu'ils ont pour nous.
Quelle joie, ce jour là, lorsque le facteur a sonné à la porte! Un joli paquet, bien emballé, cachant de biens jolis présents! 
Une jolie carte annonçait de belles surprises!
Michèle me connait bien! J'aime beaucoup cet auteur!
Il est beau et bien réalisé ce coeur!
Il a trouvé sa place sur notre sapin.
Merci à Michèle et Pierre pour cette bien gentille attention. Vous nous gâtez et nous en sommes tous les deux émus. 
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Vous le savez maintenant, ma nouvelle rubrique est de réaliser les recettes que vous m'envoyez grâce à ces cartes postales "recettes"!
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine! Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
Aujourd'hui je cuisine le matafan, spécialité culinaire savoyarde!
Matafan est un mot francoprovençal qui n'a pas été francisé, et dont la traduction littérale serait « mate faim ». À l'origine, il s'agissait de galettes de pommes de terre. Celles-ci étaient préparées par les paysans, et mangées tôt le matin, pour leur permettre de tenir jusqu'au repas lors des travaux des champs. C'est cette recette originelle, trouvée sur une carte postale, que je vous propose de cuisiner aujourd'hui! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes) -1 kg de pommes de terre -2 ou 3 oeufs -100g de farine -1 oignon -100g de lardons fumés -sel, poivre -huile 
Pelez, lavez et râpez les pommes de terre et l'oignon.
Faites revenir les lardons dans une poêle. Mettez le tout dans un saladier. Salez et poivrez. Incorporez la farine. Mélangez. Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle. Étalez la préparation aux pommes de terre en une galette unique. Faites-la dorer 5 minutes environ! Retournez-la et poursuivez la cuisson. La galette doit être dorée et les pommes de terre cuite à point! 
Vous pouvez accompagner le matafan d'une salade verte!
Bon appétit! 
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Les marchés de Noël de Metz ont trouvé leur maestro! Place de la république nous avons la chance de pouvoir admirer un beau spectacle! La féerie de la glace!
Chaque année le thème est différent! Cette année la féerie de la glace s'est inspirée des contes merveilleux de Perrault, de Grimm et de Andersen! Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur le marché de Noël de Metz 2016 depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
Nous pénétrons dans cet antre mystérieux et, sur notre droite, nous découvrons une belle salle de bal sur fond de château de Cendrillon!
Les couples dansent et chaque visage appartient à un personnage de conte! Je ne les pas tous reconnus!
À vous de jouer! 
30 artistes de 12 nationalités différentes ont travaillé pendant cinq semaines pour donner forme à cette exposition exceptionnelle de sculptures de glace de 8.000 m³.
Plus de 600 tonnes de glace ont été amenées spécialement par 25 camions!
80 sculptures de 2 à 6 mètres de haut ont été construites! 
Les sculptures de glace sont exposées dans un palais thermique spéciale d’une superficie de 1 400 m2, où règne une température constante de –6°C.
Cette température est nécessaire à la bonne conservation de cet art de glace et de neige. 
Reconnaissez-vous ce couple légendaire?
La Belle et le Bête! 
La bête!
La Belle!
Nous entendons presque la musique!
Les amoureux virevoltent!
Esmeralda est sublime et semble bien réelle!
À demain! 
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