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Que diriez-vous d'un plat qui tourne rond?
Aujourd'hui, je cuisine la couronne de riz au hachis de viande. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes) -300g de hachis -2 oeufs -100g de chapelure -100g de farine -200g de lardons -sel, poivre -200g de champignons -50g de beurre -huile d'olive -300g de riz -1 càc de pâte de curry tikka -1 càc de paprika -persil -1 oignon -20cl de vin blanc -1 litre de bouillon 
Mélangez le hachis avec les oeufs et la chapelure.
Salez, poivrez. Formez des boulettes que vous roulerez dans la farine. 
Faites revenir les boulettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive!
Profitez-en pour faire revenir les lardons dans la même poêle! Lorsque les boulettes et les lardons sont bien dorés, ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes. Pendant ce temps, préparez votre riz! Pelez, lavez et hachez un oignon. Faites-le revenir dans une sauteuse avec le beurre et l'huile. Ajoutez-y le riz et le persil. Mélangez jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Ajoutez, alors, le curry, le paprika et le vin blanc. Remuez. Incorporez peu à peu le bouillon, une louche à la fois tout en remuant. Laissez cuire 20 à 30 minutes minutes environ! 
Beurrez un moule à savarin.
Remplissez-le du riz et retournez-le sur un plat. 
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Je reprends le fil de ma balade....je reprends le fil de l'Orne....je reviens sur Rombas, commune située en Moselle et que nous avons quitté pour un petit week-end!
C'est après la Révolution française, que l'on entend parler de la famille de Wendel. Cette famille va déployer ses forges et son influence dans la vallée. À partir de 1860, l’industrie supplantent mille ans de culture de la vigne, une culture qui disparaîtra définitivement en 1916, anéantie par le phylloxéra. Vous pouvez voir et revoir cette balade depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C'est à cet endroit de l'Orne que se jettent les eaux d'exhaure des mines de fer de Moyeuvre.
Cet ouvrage évite les remontées d'eau des mines à la surface de la terre! 
La légère récession de 1971 puis la crise généralisée (1975 - 1983) provoquent la fermeture annoncée de nombreux sites sidérurgiques dans la région.
Cet instrument est un clapet de mise à l'air servant aux purges des gaz des hauts-fourneaux!
Les berges de l'Orne ont repris leurs droits.....
....ce joli petit coin est habité de bien sympathiques personnages!
Ceux-là sont les plus espiègles!
La berge que nous suivons est une ancienne voie ferrée.
Cette voie servait au transport de matériaux, de minerai, de fonte des hauts fourneaux et qui desservait les différentes usines de la vallée de l'Orne! 
Enfin, nous rencontrons un gazoduc qui servait à récupérer les gaz des hauts fourneaux et desservait, lui aussi, les usines de la région.
Les gaz alimentaient, notamment, la centrale électrique de Richemont! L’usine de Rombas fait partie des trois dernières aciéries demeurées en activité. Ses deux derniers hauts-fourneaux s’arrêteront en 1998. À demain! 
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Depuis quelques jours, nous parlons de gelée de nèfles....
Je vous propose, aujourd'hui, une recette gourmande dans laquelle nous avons utilisé notre gelée de nèfles (voir la recette sur ce lien). Aujourd'hui, je cuisine une tarte aux mirabelles glacée à la gelée de nèfles! 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 pâte brisée (voir la recette sur ce lien) -1 kg de mirabelles ou des mirabelles congelées -1 pot de gelée de nèfles Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Disposez harmonieusement les mirabelles sur le fond de pâte. Mettez votre tarte dans le four à 220° pendant 35 à 40 minutes. À la sortie du four, chauffez la gelée pour la rendre liquide et badigeonnez votre tarte avec la gelée à l'aide d'un pinceau de cuisine! Vous m'en direz des nouvelles! 
Bien sûr, l'expérience n'est pas terminée...
Nous avons essayé cette idée en réalisant une tarte aux quetsches! Vous réalisez votre tarte de la même manière que la tarte aux mirabelles. J'ai simplement saupoudré mon fond de tarte de poudre d'amandes. La quetsche est un fruit très juteux. À la sortie du four je l'ai badigeonné avec de la gelée de coing à l'anis étoilée (voir la recette sur ce lien)! 
Un petit plaisir gourmand aux airs de fêtes.....
Bon dimanche! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Dans la religion catholique, le temps de l'avent est celui de l’attente prochaine de l’arrivée du Rédempteur des hommes.
Les quatre semaines précédant la veille de Noël correspondent à l'Avent. Depuis le pape Grégoire Ier(540-604), l'Avent représente la période de la préparation à la venue du Christ. Elle commence avec le quatrième dimanche précédant Noël et marque le début de l'année ecclésiastique. La couronne de l'Avent est née au 16e siècle en Allemagne. En forme de cercle, elle rappelle aux Chrétiens le retour annuel et immuable du Christ au mois de décembre. Dimanche 30 novembre 2014 La fête de la Saint-André fixe à quelques jours près, l'entrée dans l'avent.
Cet article servira de récapitulatif à notre temps de l'Avent: -Le temps de l'Avent (voir l'artilce sur ce lien) -Premier dimanche de l'Avent 2014 (ici) -Deuxième dimanche de l'Avent (voir l'article sur ce lien) Très bon dimanche à vous tous. 
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Au moment de Noël, villes et villages se paillettent de magie et plongent le visiteur dans une joyeuse ambiance....
Nous vous donnons bientôt rendez-vous pour nos marchés de Noël 2014..... En attendant, nous vous souhaitons un bon dimanche! Vous pouvez retrouver tous nos marchés de Noël sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Pot-au-feu....cabillaud......Vous allez être séduits par ce plat léger, savoureux et bien sympathique!
Aujourd'hui, je cuisine des darnes de cabillaud en pot-au-feu! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes) -4 darnes de cabillaud -1 oignon -2 gousses d'ail -500g de pommes de terre -200g de carottes -200g de céleri -100g de poireau -50g de beurre -100g de lardons -laurier -20cl de vin blanc -50cl de fumet de poisson -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez grossièrement l'oignon.
Pelez et lavez les gousses d'ail. Pelez, lavez et coupez les carottes, les pommes de terre, le céleri et le poireau. Parsemez le fond d'une cocotte de beurre. Étalez les lardons par-dessus. Répartissez la moitié des légumes. Ajoutez les gousses d'ail. Disposez les darnes sur les légumes. Salez et poivrez. Ajoutez quelques feuilles de laurier. Enfin recouvrez du reste des légumes. Versez le vin blanc. Versez le fumet de poisson. Laissez cuire 30 minutes sur feu doux. 
Il n'y a plus qu'à déguster!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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Marc et moi sommes fiers, aujourd'hui, de mettre à l'honneur notre amie Laurence du blog "LES RECETTES DU MAS DU LOUP".
En effet, Laurence a réalisé notre recette de gelée de nèfles (voir la recette sur ce lien)...ces délicieux petits fruits qui se récoltent après les gelées et qui ont une saveur particulière rappelant la compote de pommes caramélisées! Nous remercions Laurence pour sa confiance et sa gentillesse. Pour en savoir plus sur les nèfles et les néfliers je vous invite à voir ou revoir cet article (voir le lien). Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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L'Orne est une rivière de l'Est de la France qui coule dans les départements lorrains de la Meuse, de Meurthe-et-Moselle et de Moselle.
Elle prend sa source à 320 m d'altitude, dans les Côtes de Meuse, sur la commune d'Ornes et arrose notamment la ville de Rombas! Vous pouvez voir et revoir cette balade depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La voie verte de la vallée de l'Orne est une balade de 23 kilomètres qui longe l'Orne, cet affluent de la Moselle!
Elle démarre en aval à Rombas, à côté de la gare et longe l’Orne en passant par Rosselange, Moyeuvre Grande, Joeuf, Homécourt, Auboué, Valleroy et Moineville.
Ce jour là, nous avions décidé de suivre l'ANR et de faire une dizaine de kilomètres sur cet ancien sité sidérurgique!
Nous traversons quelques ponts et, au gré de son envie, l'Orne coule une fois à notre droite et une fois à notre gauche!
Nous apercevons la cité haute de Moyeuvre-Grande!
Cette dernière passerelle.....
....nous permet de voir que l'Orne a un débit assez important!
Nous sommes à Moyeuvre-Grande et nous passons devant un ancien site sidérurgique transformé en jardins...."Les jardins de l'atelier"!
Nous aurons l'occasion de vous en reparler! À bientôt pour la suite de cette balade! 
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Vous vous souvenez de mon article:
-"Je prépare mes longues soirées d'hiver"(voir le lien)? Par laquelle de ces activités ai-je pu commencer? 
J'ai, bien sûr, débuté par mon carré de table aux dessins de Noël!
Les premiers points ont vite filé sur le tissus....
Mais aurai-je fini pour réaliser ma table de Noël?
À bientôt! 
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Laissons entrer un peu de soleil dans notre cuisine....
Aujourd'hui, je cuisine le hachis de boeuf à l'italienne! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 35 minutes) -300g de riz -500g de hachis de boeuf -1 oignon -1 échalote -2 bouillon cubes -huile d'olive -50g de beurre -200g d'emmental -1 bocal de sauce tomates 
Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'échalote.
Préparez un bouillon avec les cubes et 1 litre d'eau. Faites fondre l'huile dans une poêle. Ajoutez-y l'oignon haché. Ajoutez-y le riz et remuez jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Versez le bouillon et laissez cuire jusqu'à complète absorption de l'eau. Pendant ce temps, faites revenir l'échalote dans une autre poêle avec le beurre. Ajoutez-y le hachis et laissez revenir la viande pendant 10 minutes. 
Préparez votre plat!
Beurrez un plat à gratin. Mettez le hachis dans le fond du plat. Recouvrez de fromage râpé. Étalez le riz par-dessus. Recouvrez du reste de fromage. Parsemez de noisettes de beurre. Faites gratiner dans un four à 220° pendant 20 minutes. 
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Ce jour là, nous nous étions donnés rendez-vous sur le parking de la République de Rombas avec l'ANR (Association des Retraités) pour une marche de 10 kilomètres le long de la voie verte!
Rombas est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine et la voie verte est une piste de 23 kilomètres située entre Rombas et Moineville. Cet article servira de récapitulatif à cette balade au coeur de la Lorraine! -La voie verte de la vallée de l'Orne (ici) -Les berges de l'Orne (voir l'article sur ce lien) -Pays minier (voir l'article sur ce lien) -Les arches de l'usine (voir l'article sur ce lien) -Restaurant Le Saint-Paul (voir l'article sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Bien sûr, le but de cette journée n'était pas de parcourir ces 23 kilomètres mais de découvrir les paysages d'une ancienne vallée sidérurgique en empruntant cette voie verte de Rombas à Moyeuvre en passant par Rosselange...au total...aller-retour...10 kilomètres!
La balade a commencé et, pour rejoindre la voie verte située le long de l'Orne, nous traversons une partie de la ville et nous passons devant l'église Saint-Rémi.
C'est ainsi que nous avons pu admirer ce superbe Schlitteur, sculpture datée de 1907 et située sur un angle de maison en face de l'église!
Un Schlitteur est un homme qui conduit une Schlitte! Et une Schliltte désignait autrefois des traîneaux réservés à divers usages traditionnels de transport agricole et forestier! 
La voie verte a été réalisée dans le cadre d’une opération de restructuration et de requalification des anciens sites sidérurgiques de la vallée de l’Orne.
Un petit arrêt afin d'attendre des amis coincés par un passage à niveau!
Nous approchons du début de la voie verte et, au loin, se dessine l'église!
La voie verte est une balade qui suit les berges de l'Orne.
L'Orne est une rivière qui coule dans les départements lorrains de la Meuse, de Meurthe-et-Moselle et de la Moselle.
C'est un affluent de la Moselle en rive gauche, et donc un sous-affluent du Rhin. 
Cette piste offre une toute nouvelle manière de découvrir cette vallée à l’image industrielle.
La voie verte qui démarre à Rombas, longe l’Orne....
C'est la balade que nous vous offrons pour quelques jours! À demain! 
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Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente aujourd'hui un livre d'Alfred Lenglet, "Les vignes de l'aïeul".
Alfred Lenglet, né en 1968 à Caudry dans le Nord, est commissaire de police et romancier. Après des études au Prytanée militaire de la Flèche et au lycée militaire d'Aix en Provence, il rentre dans la Police nationale. Passionné d'histoire, il a fait une maîtrise d'histoire sur la police parisienne avant la Première Guerre mondiale et ses écrits sont influencés par ses origines du Nord de la France. 
Présentation de l'éditeur:
Après la mort accidentelle de son fils, avec lequel il s'était brouillé, le vieux Marcel Bouchacourt nourrit un ultime rêve : renouer avec Alphonse, son petit-fils, et lui transmettre sa passion de la viticulture. Mais ce dernier fait la sourde oreille. Et lorsque, harassé par la vie parisienne, il se décide enfin à rejoindre son grand-père, les choses aussitôt se compliquent. Il est vrai que l'imposant domaine suscite bien des convoitises, à commencer par celle de l'oncle Bammé, que ronge une jalousie maladive. Le retour du jeune homme perturberait-il des projets déjà mûrs? Un soir, le grand chai et le hangar de stockage attenant sont détruits par un incendie allumé par une main criminelle. Et tandis que les bâtiments sont la proie des flammes, Sophie, cette cousine dont Alphonse était si proche, succombe dans un accident de la route. Epuisé moralement et physiquement, le petit-fils Bouchacourt sombre alors dans une profonde dépression et doit être hospitalisé. Il faudra toute l'affection bourrue de l'aïeul et l'amour passionné d'Elisabeth, rencontrée quelques mois plus tôt, pour lui redonner goût à la vie. Et surtout la force de triompher du renoncement. Dès lors, les vignes de l'aïeul pourront relever la tête et tenir longtemps encore la promesse des saisons. Ce vrai roman du terroir vous plonge, dès la première page, dans une histoire familiale émouvante! Comme on aurait aimé le connaître ce grand-père bourru et si attachant en même temps... Un bon moment de lecture! Bonne lecture! 
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Un petit gratin? Oui! Mais un gratin qui sort de l'ordinaire.....
Vite! Suivez-nous en cuisine et installez-vous! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 40 minutes) -4 escalopes de volaille -50g de farine -80g de beurre -0,5 litre de lait -100g de fromage râpé -2 càs de crème -sel, poivre, muscade, paprika 
Salez, poivrez les escalopes de volaille.
Farinez-les et faites-les revenir dans une poêle, 5 minutes de chaque côté, dans la moitié du beurre. Disposez-les dans un plat allant au four. 
Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre dans une casserole.
Ajoutez 2 càs de farine. Remuez jusqu'à ce que le roux blondisse. Ajoutez- le lait tout en remuant vigoureusement. Laissez mijoter quelques minutes, le temps que la sauce épaississe. En fin de cuisson, incorporez le fromage râpé et le paprika. Versez cette sauce sur les escalopes. Mettez le plat à gratiner dans un four à 220° pendant 15 minutes. 
J'ai accompagné mon gratin d'escalopes de volaille de riz créole.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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Turenne est un village médiéval situé dans le département de la Corrèze. Nous avons eu l'occasion de le visiter lors de notre dernier voyage dans cette belle région du Limousin!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Turenne depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Avant de quitter ce superbe site, nous n'avons pas pu résister à faire un dernier petit tour dans ce village!
Le pittoresque de la cité tient essentiellement à sa structure médiévale et à la qualité de son architecture.....
.....ses rues étroites, ses petites places, ses portes, ses passages sous porche.....
.....ses maisons serrées les unes contre les autres!
Un petit passage.....
...et nous arrivons au bout de ce voyage!
Un dernier regard sur le château....et...à demain pour une autre balade!
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Comme vous le savez, la saison théâtrale a bien commencé et nous avons eu l'occasion de voir quelques spectacles bien sympathiques!
Dernièrement encore, nous avons eu la chance d'aller applaudir Marion Game que nous voyons en ce moment dans "Scènes de ménage". Pour lui donner la réplique, Alexandre Pesle, qui s'est fait connaître dans cette fameuse série "Caméra café". "Tous des malades" est une pièce de Jean-Jacques Thibaut et mise en scène de Alex Goude. Résumé: Juste avant l’arrivée d’une tempête apocalyptique, une pharmacie de province réunit un pharmacien beau parleur et sa préparatrice crédule, une commerciale dont les dents rayent le plancher et un inconnu dont les cornes touchent le plafond, un séduisant curé qui rappe et une classieuse belle-mère qui dérape. Tout le monde se croit à l’abri dans cette boutique ultra sécurisée car personne ne sait que le vrai cyclone est à l’intérieur et répond au doux nom de …. Marie-Louise. La tempête n'est peut-être pas là où elle devrait être....Un vrai cyclone en la personne de Marion Game...Une pièce bien menée et tout simplemet hilarante! (photo prise sur le net) 
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