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Un petit tour au marché de Noël de Metz.....ou plus exactement "sur les marchés de Noël" de Metz....c'est la balade que nous vous proposons cette semaine!
Commençons par le marché de Noël de la gare! Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur les marchés de Noël de Metz depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La première chose que nous avons voulu apercevoir ce jour là, c'est, bien sûr le sapin de Noël de la ville!
Nous passons devant la grande poste et nous avons déjà une belle vue sur la gare et sur le sapin!
Le bâtiment voyageurs de la gare, dont la tour de l’horloge, a été édifié de 1905 à 1908 par l’architecte berlinois Jürgen Kröger.
Le sapin, imposant, est en place....mais ce jour là, la crèche n'était pas encore installée....Dommage! 
Les chalets sont moins nombreux du fait des travaux du Mettis, le nouveau transport en commun!
Mais la balade est agréable.....
....et ne fait que débuter!
Prochaine étape...place de la République! 
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Metz est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine!
Et, depuis le 19 novembre, chalets et étals du Marché de Noël ont fait leur retour sur les différentes places de la ville pour des fêtes de fin d’année magiques. Nous n'avons, bien sûr, par oublié d'aller y faire un petit tour! Cet article servira de récapitulatif à notre balade festive à Metz! -Metz et ses marchés de Noël (ici) -Le marché place de la Gare (voir l'article sur ce lien) -Vitrines et fenêtres en fête (voir l'article sur ce lien) -Le marché place de la République (voir l'article sur ce lien) -Le marché des enfants à l'Espace Saint-Jacques (voir l'article sur ce lien) -Boutique de Noël place Saint-Jacques (voir l'article sur ce lien) -Marché de Noël place Saint-Louis (voir l'article sur ce lien) -Le sentier des lanternes (I) (voir l'article sur ce lien) -Le sentier des lanternes (II) (voir l'article sur ce lien) -Les illuminations dans la ville (voir l'article sur ce lien) -Le sentier des lanternes (III) (voir l'article sur ce lien) Vous pouvez voir ou revoir d'autres marchés de Noël en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Pourquoi ne pas commencer cette balade en admirant quelques sapins disséminés dans la cité!
Sur la première photo, vous avez le sapin de Noël de la ville de Metz. Dressé devant la gare, ce conifère agé de 60 ans a été coupé en lisière de la forêt de Liézey dans les Vosges, près de Gérardmer. Il mesure 24 mètres et pèse 7,5 tonnes! Sur cette seconde photo, vous avez le sapin qui illumine le rond-point du centre ville! 
Avançons plus avant dans Metz.....place de la République.....un bien joli sapin....manège d'un jour....manège de fête!
Les marchés de Noël sont éparpillés dans la ville et nous longeons les vitrines du centre-ville afin de passer de l'un à l'autre!
Toute la ville est en fête.....
Et les commerçants ont contribué à mettre de la lumière en cette période de fête!
Nous terminons place de la Comédie.....Il ne reste plus qu'à vous emmener avec nous à la découverte de Metz et de ses marchés de Noël!
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La couronne de l'Avent, ou plus exactement les quatre bougies, représentent les quatre semaines... avant Noël.
Elle sert en quelque sorte de compte à rebours. Traditionnellement, le premier dimanche, on allume une seule bougie. Le deuxième dimanche, l'ancienne bougie et une nouvelle (donc deux) sont allumées. Le troisième dimanche, les deux anciennes bougies et une nouvelle (donc trois) sont allumées. Enfin, le quatrième dimanche, les trois anciennes et la dernière (donc les quatre). Aujourd'hui, nous allumons trois bougies. Cette troisième bougie est le symbole de la joie...la joie de David, car il sait que sa lignée ne s'arrêtera pas, elle témoigne de l'alliance avec Dieu. Bon dimanche! 
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La visite sur le marché de Noël de Liège se termine...et, bien sûr....nous finissons cette balade par une dégustation gourmande!
À cette occasion, nous avons été déjeuner aux "Folies Gourmandes", restaurant situé 48 rue des Clarisses à Liège, entre la cathédrale Saint-Paul et les rives de la Meuse! 
Nous découvrons une décoration simple et stylée et sommes accueillis fort sympathiquement dans une maison de maître.
Une jolie table nous attend....Nous nous installons!
Des amuses bouches nous sont proposés sous la forme de toasts et de fromage blanc persillé! 
Nous les apprécions avec l'apéritif, un crodino, cockail sans alcool, spécialité du restaurant.
Une seconde mise en bouche...délicieux velouté de légumes.
Voilà! Le choix est fait!
Escalope de foie gras de canard et émincé de cuisse de canard confite pour Marc. 
Moi, je suis tentée par la fricassée de caille.
Elle est accompagnée d'une poire d'Aubet cuite aux épices et au vin blanc. 
Pour la suite de la dégustation, Marc préfère goûter au carré de cochon de lait mariné.
Ce carré est accompagné d'un gratin dauphinois, de lentilles vertes et de chorizo. 
La souris d'agneau n'a plus de secret pour moi!
Parfumée au romarin, elle est servie avec une tranche de lard confite. 
Le gratin dauphinois est servi en portion individuelle.
Qu'ai-je donc pris en dessert...Mais oui!
Un succulent café liègeois à la façon du chef! 
Marc apprécie une crème brûlée à la vanille bourbon et sa soupe de fraises!
Pour finir, le café est gourmand.... en effet, nous le prenons avec un assortiment de douceurs!
Nous avons été très bien accueillis dans un restaurant où nous avons passé un bon moment gastronomique. Nous vous conseillons vivement cette table! 
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C'est avec plaisir que Marc et moi vous présentons Nefertiti46 du blog "Chiffons Macarons et Co".
En effet, Nefertifi46 a eu la grande gentillesse de réaliser une de nos recettes "Les Kniedels au fromage blanc"(voir la recette sur ce lien). Cette spécialité a été bien apprécié sur la table de Nefertiti et nous la remercions pour sa confiance. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Liège, chef-lieu de la province de Liège et la capitale économique de la Wallonie, possède un très beau marché de Noël!
C'est en déambulant dans les rues de la ville que nous avons pris plaisir à découvrir cette cité de Noël! Vous pouvez voir ou revoir notre balade liègeoise en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le Village de Noël de Liège est l'un des plus grands et le plus ancien des marchés de Noël de Belgique.
Il s'installe chaque année durant tout le mois de décembre sur la place Saint-Lambert et la place du Marché et compte de nombreux exposants.
Tout en se promemant dans les rues à la découverte de ce marché....et, au moment où le soleil se couche......levez les yeux!
Vous y verrez une ville parée de mille couleurs!
Toute en lumière.....lumières de Noël.....
Une belle manière de garder un bon souvenir de cette balade en Belgique!
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Lorsque nous avons vu ces belles et savoureuses verrines sur le blog de Critou du blog "UNE NORMANDE EN CUISINE", Marc et moi avons littéralement craqué pour cette gourmandise!
Nous avons simplement doublé les proportions de ce dessert. Aujourd'hui, je cuisine les verrines express de Critou! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 verrines- préparation 10 minutes) -500g de mascarpone -200g de fromage blanc -16 spéculoos -1 pot de gelée de mûres 
Faites chauffer la gelée dans le micro-onde ou dans une casserole sur feu doux.
Répartissez-la dans les verrines et réservez au frais. Mixez les spéculoos et répartissez-en la moitié dans les verrines sur la gelée. 
Fouettez le mascarpone et le fromage blanc.
Versez ce mélange sur les spéculoos. J'ai suivi le conseil de Critou et j'ai versé ma préparation dans un sac congélation. Je m'en suis servi comme poche à douille....en coupant un petit coin! L'astuce est géniale pour remplir les verrines sans en mettre partout! 
Terminez vos verrines en répartissant le reste des biscuits sur le dessus.
Servez aussitôt! Si vous voulez servir vos verrines plus tard, réservez-les au frais et saupoudrez la dernière couche de spéculoos juste avant de servir! Bon appétit! Ces verrines sont délicieuses et nous les avons tous beaucoup appréciées! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. 
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De plus en plus de marchés de Noël proposent, et ce, pour le plus grand plaisir de tous....petits et grands....des animations où Noël, magie et sensations se mélangent dans un grand feu d'artifice!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade liègeoise en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Une des attractions phares de Noël à Liège est la superbe grande roue située place du Marché!
Aux couleurs de Noël, elle culmine à 30 mètres de hauteur.
Cette animation permet de pouvoir jouir d’une vue splendide à la fois sur les chalets et sur les monuments illuminés bordant le Village…
Le Village de Noël prend de la hauteur !
Allez! Rendez-vous demain pour une attraction gourmande!
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Lors de notre dernier voyage en Belgique, à Liège notamment, où nous sommes allés visiter le marché de Noël, nous sommes passés de découvertes en surprises....
Vous pouvez voir ou revoir notre balade liègeoise en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le Village de Noël s’inscrit dans une dynamique de Liège....Cité de Noël!
C'est ainsi qu'en 2005, le Village de Noël de Liège proposa d'autres animations, notamment une piste de luge de 10 mètres de haut!
Allez.....N'hésitez pas!
Les sensations sont énormes!
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Syssie du blog, "Prendre le thé chez Syssie".
Syssie a réalisé notre recette,"Les côtes de porc à la bière" (voir la recette sur ce lien). Adaptée à sa manière, cette recette a fait le bonheur de son mari. Merci Syssie pour cette belle réalisation. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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C'est toujours un grand plaisir pour Marc et pour moi de pouvoir mettre à l'honneur, sur notre blog, des amies qui réalisent une de nos recettes.
Aujourd'hui, nous remercions Mauricette du blog "photos, cuisine, pâtisserie...." qui a réalisé notre tourte paysanne (voir la recette sur ce lien). Merci pour la photo.....Bravo et merci Mauricette. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Le sushi est une bouchée réalisée à partir de riz bien collant et vinaigré!
Il est l'un des plats emblématiques de la cuisine japonaise.... Il existe plusieurs formes de sushis dont le maki sushi! Et, comme nous avons un amateur de cuisine japonaise à la maison....Nous avons la chance de pouvoir faire de délicieuses dégustations! Aujourd'hui, Nicolas cuisine des makis sushis aux petits poivrons farcis! 
Les ingrédients pour cette recette:
-200g de riz à sushis (voir la recette sur ce lien) -2 feuilles de nori -un bocal de petits poivrons farcis -un bol d'eau légèrement vinaigrée -une natte en bambou 
Coupez les petits poivrons en deux.
Avant de commencer, il est important de préparer un bol d'eau vinaigrée afin d'y tremper les doigts. Comme le riz a tendance à coller, ce sera plus facile pour la préparation des makis! Commencez par humidifier la natte en bambou pour éviter que la feuille de nori ne colle. Posez la feuille de nori sur la natte. Humidifiez-la à son tour. Étalez du riz à sushis sur toute la surface de la feuille de nori. Déposez une rangée de petits poivrons, de façon transversale, sur le milieu du riz. 
À l'aide de la natte en bambou, vous roulez le maki.
Vous soulevez le bord de la natte et, au fur et à mesure que vous roulez le maki, vous serrez la natte. Lorsque le maki est tout à fait enroulé, serrez bien sur la natte afin que le nori colle bien et que le joint se fasse bien. À l'aide d'un couteau bien aiguisé vous découpez le boudin ainsi obtenu et vous obtenez de délicieux makis. 
Vous pourrez accompagner ces makis sushis aux petits poivrons farcis de gingembre mariné, de sauce soja, de sauce pour nems ou de wasabi!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Le plus grand et plus ancien marché de Noël de Belgique offre, cette année, des animations et des découvertes bien agréables!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade liègeoise en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Si je vous dis que, cette année, sur la place Saint-Lambert, a été monté un grand chapiteau décoré!
Et ce chapiteau accueille.....mais oui!...... " le Golf du père Noël "!
C'est dans une pénombre douce et agréable que je découvre un merveilleux décor de Noël!
Ce parcours de 18 trous est souligné en éclairage fluorescent et serpente à travers le châpiteau.
Cette mezzanine nous fait découvrir une perspective féérique sur l’ensemble des décors.....
Une petite merveille à découvrir en famille! Merci à cette personne qui nous a bien renseignés et qui nous a autorisés à prendre quelques photos! 
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En 28 ans d'existence, le Village de Noël de Liège est devenu, par sa taille, sa durée et son esprit, le plus important marché de Noël de Belgique!
Lors de notre dernier voyage dans ce petit coin de Belgique, nous y étions pour découvrir le marché de Noël, nous sommes restés émerveillés par cette ambiance unique! Vous pouvez voir ou revoir notre balade liègeoise en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Un Village d’un Marché de Noël c'est un esprit....un véritable village....où la gouaille des habitants le dispute à la féérie des produits s’étalant à la devanture des chalets de bois.
C'est ainsi que l'école d'horticulture de la ville de Liège a participé a cette féerie en élaborant un stand "Le sous-bois enchanteur"!
Nous félicitons les élèves de la section Art Floral pour cette belle réalisation! 
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La cuisine à la bière n’entre dans la gastronomie française qu’au 18e siècle. Mais il faut attendre le 20e siècle pour que se développe un véritable engouement pour cette cuisine, et notamment à partir des années 1950 notamment, quand le chef belge Raoul Morleghem la met à l'honneur dans son restaurant bruxellois. Aujourd'hui, je cuisine les côtes de porc à la bière! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -4 côtes de porc -1 gousse d'ail -sel, poivre -20g de beurre -1 filet d'huile d'olive -20cl de bière -1 càs de moutarde 
Pelez, lavez et coupez la gousse d'ail en deux.
Frottez les côtes de porc. Salez et poivrez-les. Faites revenir les côtes dans une poêle avec un mélange de beurre et d'huile 5 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, prenez un saladier et incorporez la moutarde à la bière. Versez le liquide obtenu sur la viande et laissez mijoter 10 minutes en retournant de temps en temps les côtes de porc. 
J'ai servi mes côtes de porc à la bière d'une jardinière de légumes (voir la recette sur ce lien).
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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