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Ce jour là, nous nous sommes mis en route de bonne heure afin de passer une journée avec nos cousins, Lilly et Patrick!
Pourquoi de bonne heure....car, afin de les voir, nous prenons la route de l'Alsace! 
Après avoir déjeuné au restaurant, nous nous retrouvons autour de la table pour le café!
Lilly nous avait préparé une tarte au fromage blanc....
....ainsi qu'un baba....non pas au rhum....mais à la mandarine!
Un vrai délice. 
Marc a trouvé une auditrice....la jolie Anaïs!
Le Petit Poucet et le Chaperon Rouge n'a plus de secret pour lui!
Merci à tous pour cette belle journée en famille. 
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Lacave, commune située dans le Nord-Ouest du département du Lot en région Midi-Pyrénées, est connue surtout pour ses remarquables grottes découvertes accidentellement le 27 mai 1905 par Armand Viré, spéléologue français.
Vous pouvez voir notre visite des grottes de Lacave depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
En évoluant à travers ces grottes, notre imagination est mise à l'épreuve....
Que dites-vous de cette photo? 
À quoi est du l'évolution des sécrétions?
Un drapé vertigineux ou une montagne de cheveux?
Mais qui se cache derrière? 
Les reflets dans ces lacs souterrains nous laissent rêveurs!
Soudain, une impression étrange fond sur nos épaules!
Nous avons l'impression d'être sur une autre planète!
Un décalage se produit.....
.....et nous perdons pied avec la réalité!
Un jeu de lumière et nous sommes tous sous le charme!
Les instants sont précieux! Il faut en profiter!
Si vous avez l'occasion de passer par Lacave, n'hésitez pas à vous arrêter!
À bientôt pour une nouvelle série "voyage"! 
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La fin de semaine arrive doucement et il est temps de penser à réaliser une petite gourmandise....
Suivez-moi! Aujourd'hui, je cuisine le gâteau aux amandes glacé au chocolat! 
Les ingrédients pour cette recette:
-150g de farine -150g d'amandes décortiquées -250g de sucre -4 oeufs -250g de beurre -1 paquet de sucre vanillé -200g de chocolat pâtissier noir ou au lait 
Mettez le beurre coupé en petits morceaux dans un saladier.
Ajoutez-y le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez les jaunes d'oeuf et réservez les blancs. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Hachez finement les amandes et ajoutez-les à la préparation précédente ainsi que la farine. 
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.
Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte. Faites cuire le gâteau dans un four à 200° pendant 50 minutes(+ou- selon le four). Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir. 
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie dans 2 cuillères à soupe d'eau.
Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Faites couler le chocolat fondu sur le gâteau. En vous aidant d'un pinceau de cuisine étalez-le sur toutes les surfaces du gâteau. Vous pouvez, à ce moment là, agrémenter votre gâteau de vermicelles de couleur ou de billes décoratives. 
Que faites-vous pour le goûter?
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Les grottes de Lacave est un ensemble de grottes situées près de la vallée de la Dordogne, sur la commune de Lacave dans le nord-ouest du département du Lot en région Midi-Pyrénées.
C'est lors du dernier voyage dans cette région que nous avons pu aller visiter ce monde mystérieux! Vous pouvez voir notre visite des grottes de Lacave en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Après l’accès au cœur des grottes par le petit train, la visite se poursuit à pied!
Nous traversons des salles, toutes plus belles les unes que les autres.
Après la traversée du couloir des neiges, nous avons l'occasion de nous arrêter au bord de lacs qui se font de plus en plus nombreux alors que nous avançons.
Les concrétions prennent des formes plus curieuses....
....et nous laissons notre imagination errer dans les profondeurs de la terre!
Les effets de la lumière noire rendent phosphorescentes les concrétions vivantes.
Des drapés comme nous en voyons rarement....des drapés qui nous donnent une impression de vertige!
Chaque salle que nous traversons porte un nom......
......ce sont des salles aux mille merveilles!
À demain! 
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Commercy est une commune située dans le département de la Meuse en région Lorraine.
Au retour de notre balade dans la Meuse, nous avons fait un arrêt à Commercy....histoire d'acheter des Madeleines..... C'est à cette occasion que j'ai pu prendre quelques photos de ce rond-point....le rond-point des vaches bleues! Vous pouvez voir ou revoir notre balade en pays meusien en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le rond-point des vaches bleues ou "Les trois godelles", est l'oeuvre de Patrick Hervelin, sculpteur lorrain né à Verdun en 1948.
Ce rond-point accueille, depuis 1999, 3 vaches ou godelles en patois vosgien.
Elles ont été réalisées en métal peint, à peine plus grandes que nature. 
Pourquoi bleues?
Parce que l'artiste est libre de son choix quand il crée. C'est en tout cas l'avis de l'auteur. 
Prenant différentes poses, nos trois godelles ne passent pas inaperçues et ces stars contribuent à faire la renommée de la capitale de la Madeleine!
Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
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L'histoire de la pomme de terre commence avec celle des Amérindiens qui vivaient il y a plus de 10000 ans dans la zone côtière de l'actuel Pérou......
Objet de curiosité des botanistes et des rois, remède à certaines maladies pour les ecclésiastiques, elle ne fut pas tout de suite considérée comme pouvant servir à l'alimentation. C'est le 18e siècle qui verra dans tout le vieux continent, naître un véritable engouement pour ce tubercule, facile à cultiver et à conserver, et qui va permettre à l’Europe d'espérer la fin des famines... Aujourd'hui, je cuisine un gratin de pommes de terre et de lieu! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 35 minutes) -1 kg de pommes de terre -40g de beurre -sel, poivre, muscade -25cl de lait -1 càs de crème -1 jaune d'oeuf -1 gousse d'ail -400g de lieu -origan -100g de fromage râpé 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre.
Faites-les cuire dans un grand volume d'eau pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, égouttez-les et passez-les au presse-purée. Ajoutez-y un jaune d'oeuf, 20g de beurre, le lait et la crème. Salez, poivrez et ajoutez-y un peu de muscade. Mélangez et réservez. 
Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez l'oignon en lamelles.
Faites-le rissoler pendant 5 minutes dans une poêle avec 10g de beurre. Réservez. Coupez le lieu en dés. Pelez, lavez et hachez finement l'ail. Prenez un plat à gratin. Beurrez-en le fond avec le restant de beurre. Étalez l'ail haché et étalez la moitié de la purée. Recouvrez avec l'oignon frit. Étalez le lieu coupés en dés sur l'oignon. Salez, poivrez et saupoudrez d'origan. Recouvrez du reste de purée. Étalez le fromage râpé et faite gratiner dans un four à 220° pendant 15 minutes! 
Servez aussitôt avec une salade verte ou, comme moi, une salade de tomates.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 
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Une pensée de Villeneuve-sur-Lot.....Le facteur nous a gâté!
Merci beaucoup à Françoise "parfum de brimbelle" pour cette bien jolie carte postale. Ces pensées nous touchent beaucoup! 
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Lacave est une commune située dans le Nord-Ouest du département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Lors de notre dernier voyage dans cette région, nous sommes allés à Lacave afin de visiter les célèbres grottes qui font la réputation de ce village. Cet article servira de récapitulatif à cette visite dans les grottes de Lacave. -Les grottes de Lacave (ici) -Dans les profondeurs de la terre (voir l'article sur ce lien) -Imagination entre fond et surface (voir l'article sur ce lien) -Une enseigne de caractère (voir l'article sur ce lien) Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Lacave se situe au pied du causse de Gramat, au confluent de la Dordogne et de l'Ouysse.
Le village se trouve à 8 km de Rocamadour (voir les articles sur ce lien). 
Près de la vallée de la Dordogne, qui creuse dans le Causse de Gramat une profonde entaille, se développe, sous les falaises bordant la rivière, un important système de grottes. 
Les Grottes ont été découvertes accidentellement le 27 mai 1905 par Armand Viré, spéléologue français, et ouvertes au public à la fin de la même année.En effet, c'est en découvrant des vestiges préhistoriques datant de l'époque du Solutréen et Magdalénien qu'il fut amené à découvrir ces grottes!
Nous sommes arrivés au coeur des grottes en petit train....la balade commence!
Les formes de concrétions que l'on rencontre évoquent des personnages, des animaux, des monuments....
Des plafonds pendent de larges stalactites finement découpées.
Des cités entières se développent sous nos yeux!
Il n'en faut pas plus pour laisser notre imagination nous raconter des histoires ou des légendes!
Stalactites et stalagmites.....une vraie féerie de lumière!
Sur un parcours d'1,6 km, nous longeons de nombreux lacs ainsi que des salles aux hauteurs impressionnantes!
Un éclairage ultra violet permet de faire ressortir la fluorescence naturelle de certaines concrétions. À demain pour la suite de cette visite! 
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Que diriez-vous de déguster un plat bien complet et pourtant bien léger?
Aujourd'hui, je cuisine un wok poulet aux légumes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 25 minutes) -2 cuisses de poulet -10cl d'huile d'olive -10cl de sauce soja -15g de champignons séchés -200g de champignons de Paris -1 courgette -150g de brocolis -2 poivrons -2 tomates -1 oignon -ciboulette -sel, poivre -2 feuilles de lime -1 càc de fond de veau -20cl d'eau -10cl de vin jaune shaoxing 
Faites tremper les champignons noirs dans un bol rempli d'eau tiède jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Égouttez-les et coupez-les en lanières. Désossez les cuisses de poulet et coupez la viande en lanières. Égouttez les champignons de Paris. Nettoyez, lavez et coupez les brocolis. Nettoyez, lavez et coupez la courgette. Coupez, épépinez et lavez les poivrons. Coupez-les en dés. Lavez et coupez les tomates en dés. Pelez, lavez et coupez l'oignon en lamelles. Lavez et ciselez finement la ciboulette. 
Faites revenir le poulet dans votre wok avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Mouillez avec la sauce soja. Ajoutez le fond de veau et l'eau. Ajoutez tous les légumes ainsi que les champignons. N'oubliez pas la ciboulette et les feuilles de lime. Versez le vin jaune. Salez et poivrez. Laissez cuire 20 minutes tout en remuant de temps en temps. 
J'ai accompagné mon wok de poulet aux légumes de nouilles chinoises.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez rerouver d'autres recettes de volaille sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien. 
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La résidence meusienne de Raymond Poincaré, président de la République pendant la Première Guerre Mondiale, possède un jardin étagé qui domine la vallée de la Meuse!
C'est à l'occasion de notre dernier voyage dans ce petit coin de Meuse que nous avons eu l'occasion de nous balader dans le beau jardin du clos Poincaré. Vous pouvez voir ou revoir notre balade en pays meusien en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La composition propose un ensemble de parterres réguliers, bordés de buis.
Le jardin occupe une terrasse qui forme comme un belvédère sur le village de Sampigny.
Des parterres ceints de buis forment des rectangles et constituent un jardin à la française.
Ces parterres existaient déjà au temps de Raymond Poincaré!
Des statues en terre cuite ressemblent à des personnages de contes, comme ici avec la jeunne fille et la chevrette! 
Une petite pause?
Le site mérite un arrêt! 
D'autant plus que quelques tables, disséminées ici et là, présentent une signalétique qui font revivre aux visiteurs l’atmosphère du jardin à l’époque de Raymond Poincaré.
La pelouse est bordée d'arbustes et d'arbres fruitiers qui confèrent à ces lieux une certaine intimité sans pour autant les priver des vues sur le village au loin!
Un incroyable escalier en béton imitant des rondins permet d'accéder......
......aux anciennes volières. Mais oui!
Et nous avons tout de suite distingué la reine des lieux!
Ce jardin présente un mélange de styles et de matériaux qui est cohérent avec l'éclectisme de l'époque!
Ce mélange donne un apect plus débonnaire que le statut de résidence présidentielle ne l'aurait laisser supposer! Ici ce termine notre balade meusienne et nous tenons à remercier Carmen et nos amis de l'ATNA pour cette charmante balade! 
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Nous avons eu plaisir à faire le tour du jardin du clos Poincaré...
.... et nous y avons même rencontré un invité peu farouche!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade en pays meusien en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Le gratin était, autrefois, la partie d'un plat qui avait attaché....
On le détachait en grattant.... Et comme c'était tellement bon....On eut l'idée d'élaborer des préparations à base de pommes de terre, de pâtes, de légumes....et autres ingrédients.....pour notre plus grand plaisir! Aujourd'hui, je cuisine le gratin à l'emmental! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure) -1 kg de pommes de terre -150g d'emmental râpé -50g de beurre -1 gousse d'ail -1 càs de farine -1 échalote -2 gousses d'ail -0,5 litre de bouillon de volaille -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Râpez l'emmental. Pelez, lavez l'échalote. Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail. Beurrez un plat allant au four. Parsemez le fond des gousses d'ail hachées. Prenez un saladier et mélangez-y le fromage râpé, l'échalote hachée et la farine. 
Dans votre plat à gratin, mettez une couche de pommes de terre.
Recouvrez de mélange au fromage. Recommencez au moins une fois. Mouillez votre plat avec le bouillon de volaille. Mettez votre plat dans le four à 200° pendant 1 heure. Surveillez la cuisson et posez, au besoin, une feuille de papier d'aluminium en fin de cuisson. 
Servez votre gratin avec une salade verte!
Bon appétit! 
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Située sur un promontoire de Sampigny, petit village meusien, la résidence d’été du président de la République Raymond Poincaré est un site exceptionnel!
La porte du jardin du clos Poincaré.....celle que l'on découvre lors de la balade à travers les sentiers est magnifique! S'ouvrira-t-elle, demain, vers les jardins? En tous les cas, elle mérite de figurer dans notre petite collection! Vous pouvez voir ou revoir notre balade en pays meusien en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Sampigny est une commune située dans le département de la Meuse en région Lorraine.
C'est à l'occasion de notre dernier voyage dans cette région que nous avons eu l'occasion de visiter le clos Poincaré. Vous pouvez voir ou revoir notre balade en pays meusien en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Après le départ de leurs enfants et petits-enfants de la demeure de Bar-le-Duc, les époux Ficatier, grands-parents maternels de Raymond Poincaré, s’installent à Sampigny, à dix kilomètres de Commercy.
Ils décèdent en 1892 et Raymond Poincaré hérite de cette maison de Sampigny. Ayant pris goût à ce paisible village qui lui permet de se ressourcer, Raymond y acquiert en 1903 une seconde propriété appelée le Clos. 
Mais qui est Raymond Poincaré?
Raymond Poincaré (1860-1934) a été Président de la République de 1913 à 1920, avocat et membre de l’Académie Française. Il entre en politique en 1887 devenant député de la Meuse. Homme de consensus, spécialiste des affaires financières, défenseur de la laïcité et «progressiste», il est élu à la Présidence de la République en janvier 1913. Pendant la Grande guerre, il incarne l’unité de la Nation, appelant, dès le mois d’août 1914, à «l’Union sacrée» de tous les Français. Il quitte l’Élysée en 1920, auréolé d’un prestige largement dû à son rôle décisif lors du règlement de la paix! 
À la fin de sa vie, Poincaré s’y retire pour rédiger ses mémoires, tâche qu’il entrecoupe de lectures et de promenades dans les jardins.
À la mort d’Henriette Poincaré, la propriété est léguée au département de la Meuse et est aménagée, selon le vœu du testateur, en orphelinat (1948–1981). 
Depuis 1984, le musée départemental Raymond Poincaré en occupe tout le rez-de-chaussée.
Ce musée abrite le plus important fonds de souvenirs, d'œuvres et de documents d'archives évoquant l’ascension de cet homme politique, juriste et homme de lettres, qui marqua profondément l'histoire de la IIIe République.
Il présente un ensemble d’objets personnels, de photographies, de manuscrits, de livres, de cadeaux présidentiels, de décorations … permettant d’appréhender l’enfance, la vie familiale, et professionnelle de Raymond Poincaré.
Dans cette pièce nous retrouvons la chambre à coucher de Raymond Poincaré, sa robe et sa toque d'avocat ainsi que son costume et son bicorne d'académicien.
Cette photographie date de 1917 et représente monsieur et madame Raymond Poincaré dans les jardins de Laeken à Bruxelles.
Eau-forte représentant Raymond Poincaré écoutant un discours.
Ce tableau a été réalisé par Émile Friant en 1929. 
Enfin, ce dessin, réalisé à la mine de plomb par Émile Friant, représente Madame Henriette Poincaré.
Située sur un promontoire dominant la vallée de la Meuse, cette demeure est entourée d'un vaste parc agrémenté d'un jardin à la française... Je vous y convie demain! 
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Aujourd'hui, l'heure est à la saveur et à la couleur....un rien d'exotisme et un peu de soleil....
Je cuisine le risotto au poulet et au chorizo! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes) -400g de riz -2 càs d'huile d'olive -20g de beurre -1 verre de vin blanc -100g de parmesan -1 gros oignon ou deux plus petits -1 litre de bouillon de volaille -1 blanc de poulet -2 poivrons -1 chorizo doux -1 bol de petits pois 
Pelez, lavez et hachez un oignon.
Faites-le revenir dans une sauteuse avec le beurre et l'huile. Ajoutez-y le riz. Mélangez jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Ajoutez, alors, le vin blanc et remuez. Incorporez peu à peu le bouillon, une louche à la fois tout en remuant. 
Pendant ce temps, lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés.
Pelez, lavez et hachez le second oignon. Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles. Enfin, coupez le blanc de poulet en dés. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive et un peu de beurre. Ajoutez les dés de poulet, le chorizo, les petits pois et les poivrons. Laissez cuire 10 minutes. En fin de cuisson du risotto, ajoutez-y la préparation aux légumes, mélanger et dégustez! 
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