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C'est en regardant l'émission "Midi en France" que j'ai pu voir ces petits moules à bredeles....vous savez....ces délicieux petits gâteaux alsaciens!
L'idée me plaisait bien et....nous allions bientôt en Alsace découvrir les marchés de Noël de cette région! 
Le marché de Noël de Riquewihr est réputé, je vous en ai déjà parlé et je vous réserve quelques belles photos dans les prochains jours.....
C'est lors de cette balade que j'ai pu dénicher ce fameux moule à Bredeles et plus exactement des moules à Spätz Buawa (vu à l'émission "Midi en France")! Deux ustensiles.... -le premier pour réaliser des formes rondes normales -le second pour réaliser des formes rondes avec un un petit trou au milieu. 
Que diriez-vous de pousuivre cette conversation dans ma cuisine....je vais vous préparer des "Spätz Buawa" ou "Petits coquins" (voir la recette sur ce lien)!
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Notre petit tour à travers les rues de Metz se poursuit.....
En effet, depuis quelques jours nous vous proposons de nous suivre à la découverte des marchés de Noël de la ville! Aujourd'hui.....place aux enfants et arrêtons-nous à l'Espace Saint-Jacques! Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur les marchés de Noël de Metz depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le centre Saint-Jacques s'est mis, comme à son habitude, au rythme des enfants!
Un famille de peluches accueille les plus petits dans un jardin extraordinaire!
Des balançoires....des lumières féeriques.....
Nous nous prenons au jeu de notre imagination!
Et, au gré de la balade dans cette forêt imaginaire....
....la fameuse boîte aux lettres du Père Noël!
Lorsque la lettre sera postée, il faudra poursuivre le chemin car...au bout de la route....la fameuse récompense....
Le Père Noël en personne vous attendra pour vous donner des bonbons! À demain pour la suite de cette balade! 
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Les fêtes de fin d'année sont synonymes de gourmandises et de...mais oui...petits gâteaux!
Je vous propose une carte postale afin de récapituler certaines de nos recettes gourmandes! -les spritzs (voir le lien) -mes sablés (voir le lien) -petits biscuits à la fève tonka (voir le lien) -petits gâteaux aux amandes (voir le lien) -rochers à la noix de coco et au chocolat (voir le lien) -sablés au Nutella (voir le lien) -sablés aux deux couleurs (voir le lien) Cliquez sur la photo et bon appétit! Vous pouvez voir ou revoir d'autres cartes postales gourmandes en cliquant sur ce lien. 
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Un grand merci à Cath du blog "les délices de la Hague" pour la chaleureuse carte que nous avons reçue.
Une jolie Kokéshi brodée à la main...et je sais le mal que tu a eu pour voir tous ces petits points! 
Cette Kokési "Père Noël" a su trouver le coeur de toute la famille.
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Que diriez-vous d'une petite carte postale gourmande ce soir?
Les potages de fêtes? Pourquoi pas! Sur cette carte postale vous pouvez consulter les potages suivant: -potage au poulet et au lait de coco (voir le lien) -potage aux oeufs(voir le lien) -potage chinois aux oeufs(voir le lien) -potage de légumes du jardin au son d'avoine(voir le lien) -velouté de panais et potiron version Halloween(voir le lien) -potage au potimarron, aux carottes et à la moutarde de Reims(voir le lien) -potage aux petits pois, carottes et lardons(voir le lien) -potage au potiron et au riz(voir le lien) Cliquez sur la photo et bon appétit! Vous pouvez voir ou revoir d'autres cartes postales gourmandes en cliquant sur ce lien. 
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La place de la République de Metz est une figure emblématique de la ville!
Elle a été construite en 1802, alors dénommée place Royale, à côté de l’ancienne citadelle et aux limites de la ville. Aujourd'hui, elle s'est mise aux couleurs de Noël.... Le voyage continue.... Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur les marchés de Noël de Metz depuis le début en cliquant sur ce lien! 
Le marché de Noël de la place de la République accueille la fameuse grande roue!
....60 mètres de diamètres, 62 mètres de hauteur, 320 tonnes.... Impressionnante! Non? 
Elle offre une vue imprenable sur le centre ville proche mais aussi sur ces petits chalets...les premiers d'une longue série!
Les enfants ne sont jamais oubliés...Mais pas que les enfants...Les plus grands ont, eux aussi, leurs rêves!
Comme vous le voyez, le Père Noël est encore dans sa bulle...il ne faut pas le déranger!
Quelques vitrines plus loin.....
...nous nous dirigeons vers l'Espace Saint-Jacques!
À demain! 
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La ville de Metz, en Moselle, a revêtu ses habits de fête....
Vitrines et fenêtres sont toutes pailletées.....
C'est bientôt Noël! Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur les marchés de Noël de Metz depuis le début en cliquant sur ce lien! Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Vous connaissez Lilly et Patrick, nos cousins d'Alsace!
Nous avons l'occasion de nous voir régulièrement et ce pour notre plus grand plaisir. Dernièrement, nous sommes allés les retrouver et nous avons déjeuné au restaurant "Au Lion" de Weitbruch dans le Bas-Rhin (voir l'article sur ce lien)! C'est en discutant de la garniture d'un des plats que Lilly m'a dévoilé un de ses secrets culinaires.... Aujourd'hui, je cuisine les Bubespätz de Lilly! Le Bubespätz est une spécialité du terroir alsacien et signifie "petit zizi"....et oui! Cette quenelle de pomme de terre est un petit délice lorsqu'elle est accompagnée d'une sauce tomate ou d'une sauce à la crème! Pour cette présentation je vous ai cuisiné les Bubespätz avec une sauce à la crème. 
Les ingrédients pour cette recette:
(40 quenelles- préparation 20 minutes- cuisson 25 minutes) -1kg de pommes de terre crues râpées -500g de pommes de terre cuites -persil -sel, poivre, muscade -1 oeuf -200g de lardons -40cl de crème fraîche -200g de petits croûtons 
Pelez, lavez et faites cuire 500g de pommes de terre à la vapeur....10 minutes à la cocotte minute pour moi.
Pendant ce temps, pelez, lavez et râpez 1 kg de pommes de terre. Essorez-les soigneusement. Pressez-les dans un tissu afin d'éliminer le plus d'eau possible. 
Écrasez les pommes de terre cuites et mélangez-les avec les pommes de terre crues râpées.
Ajoutez-y l'oeuf, le sel, le poivre, un peu de muscade et du persil finement haché. Façonnez, à la main, des petites quenelles de forme rondes et allongées. Utilisez de la farine pour plus de facilité. 
Mettez de l'eau à bouillir dans une grande casserole.
Diluez-y un bouillon cube. Mettez les Bubespätz à cuire dans l'eau. Elles sont prêtes lorsqu'elles remontent....au bout de quelques minutes...pas plus! Pendant ce temps, prenez une poêle et faites-y revenir les lardons.
Incorporez-leurs la crème fraiche. En même temps, faites revenir les croûtons dans du beurre. 
Au moment de servir, déposez les Bubespätez dans les assiettes.
Recouvrez-les de la sauce aux lardons. Déposez quelques croûtons par-dessus. Décorez avec un peu de persil! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Critou du blog "UNE NORMANDE EN CUISINE".
En effet, Critou a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes,"Les côtes de porc à la bière" (voir la recette sur ce lien)! Nous sommes toujours fiers, Marc et moi, de ces moments de partage. Merci beaucoup Critou! Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Un petit tour au marché de Noël de Metz.....ou plus exactement "sur les marchés de Noël" de Metz....c'est la balade que nous vous proposons cette semaine!
Commençons par le marché de Noël de la gare! Vous pouvez voir ou revoir notre balade sur les marchés de Noël de Metz depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La première chose que nous avons voulu apercevoir ce jour là, c'est, bien sûr le sapin de Noël de la ville!
Nous passons devant la grande poste et nous avons déjà une belle vue sur la gare et sur le sapin!
Le bâtiment voyageurs de la gare, dont la tour de l’horloge, a été édifié de 1905 à 1908 par l’architecte berlinois Jürgen Kröger.
Le sapin, imposant, est en place....mais ce jour là, la crèche n'était pas encore installée....Dommage! 
Les chalets sont moins nombreux du fait des travaux du Mettis, le nouveau transport en commun!
Mais la balade est agréable.....
....et ne fait que débuter!
Prochaine étape...place de la République! 
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Metz est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine!
Et, depuis le 19 novembre, chalets et étals du Marché de Noël ont fait leur retour sur les différentes places de la ville pour des fêtes de fin d’année magiques. Nous n'avons, bien sûr, par oublié d'aller y faire un petit tour! Cet article servira de récapitulatif à notre balade festive à Metz! -Metz et ses marchés de Noël (ici) -Le marché place de la Gare (voir l'article sur ce lien) -Vitrines et fenêtres en fête (voir l'article sur ce lien) -Le marché place de la République (voir l'article sur ce lien) -Le marché des enfants à l'Espace Saint-Jacques (voir l'article sur ce lien) -Boutique de Noël place Saint-Jacques (voir l'article sur ce lien) -Marché de Noël place Saint-Louis (voir l'article sur ce lien) -Le sentier des lanternes (I) (voir l'article sur ce lien) -Le sentier des lanternes (II) (voir l'article sur ce lien) -Les illuminations dans la ville (voir l'article sur ce lien) -Le sentier des lanternes (III) (voir l'article sur ce lien) Vous pouvez voir ou revoir d'autres marchés de Noël en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Pourquoi ne pas commencer cette balade en admirant quelques sapins disséminés dans la cité!
Sur la première photo, vous avez le sapin de Noël de la ville de Metz. Dressé devant la gare, ce conifère agé de 60 ans a été coupé en lisière de la forêt de Liézey dans les Vosges, près de Gérardmer. Il mesure 24 mètres et pèse 7,5 tonnes! Sur cette seconde photo, vous avez le sapin qui illumine le rond-point du centre ville! 
Avançons plus avant dans Metz.....place de la République.....un bien joli sapin....manège d'un jour....manège de fête!
Les marchés de Noël sont éparpillés dans la ville et nous longeons les vitrines du centre-ville afin de passer de l'un à l'autre!
Toute la ville est en fête.....
Et les commerçants ont contribué à mettre de la lumière en cette période de fête!
Nous terminons place de la Comédie.....Il ne reste plus qu'à vous emmener avec nous à la découverte de Metz et de ses marchés de Noël!
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La couronne de l'Avent, ou plus exactement les quatre bougies, représentent les quatre semaines... avant Noël.
Elle sert en quelque sorte de compte à rebours. Traditionnellement, le premier dimanche, on allume une seule bougie. Le deuxième dimanche, l'ancienne bougie et une nouvelle (donc deux) sont allumées. Le troisième dimanche, les deux anciennes bougies et une nouvelle (donc trois) sont allumées. Enfin, le quatrième dimanche, les trois anciennes et la dernière (donc les quatre). Aujourd'hui, nous allumons trois bougies. Cette troisième bougie est le symbole de la joie...la joie de David, car il sait que sa lignée ne s'arrêtera pas, elle témoigne de l'alliance avec Dieu. Bon dimanche! 
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La visite sur le marché de Noël de Liège se termine...et, bien sûr....nous finissons cette balade par une dégustation gourmande!
À cette occasion, nous avons été déjeuner aux "Folies Gourmandes", restaurant situé 48 rue des Clarisses à Liège, entre la cathédrale Saint-Paul et les rives de la Meuse! 
Nous découvrons une décoration simple et stylée et sommes accueillis fort sympathiquement dans une maison de maître.
Une jolie table nous attend....Nous nous installons!
Des amuses bouches nous sont proposés sous la forme de toasts et de fromage blanc persillé! 
Nous les apprécions avec l'apéritif, un crodino, cockail sans alcool, spécialité du restaurant.
Une seconde mise en bouche...délicieux velouté de légumes.
Voilà! Le choix est fait!
Escalope de foie gras de canard et émincé de cuisse de canard confite pour Marc. 
Moi, je suis tentée par la fricassée de caille.
Elle est accompagnée d'une poire d'Aubet cuite aux épices et au vin blanc. 
Pour la suite de la dégustation, Marc préfère goûter au carré de cochon de lait mariné.
Ce carré est accompagné d'un gratin dauphinois, de lentilles vertes et de chorizo. 
La souris d'agneau n'a plus de secret pour moi!
Parfumée au romarin, elle est servie avec une tranche de lard confite. 
Le gratin dauphinois est servi en portion individuelle.
Qu'ai-je donc pris en dessert...Mais oui!
Un succulent café liègeois à la façon du chef! 
Marc apprécie une crème brûlée à la vanille bourbon et sa soupe de fraises!
Pour finir, le café est gourmand.... en effet, nous le prenons avec un assortiment de douceurs!
Nous avons été très bien accueillis dans un restaurant où nous avons passé un bon moment gastronomique. Nous vous conseillons vivement cette table! 
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C'est avec plaisir que Marc et moi vous présentons Nefertiti46 du blog "Chiffons Macarons et Co".
En effet, Nefertifi46 a eu la grande gentillesse de réaliser une de nos recettes "Les Kniedels au fromage blanc"(voir la recette sur ce lien). Cette spécialité a été bien apprécié sur la table de Nefertiti et nous la remercions pour sa confiance. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Liège, chef-lieu de la province de Liège et la capitale économique de la Wallonie, possède un très beau marché de Noël!
C'est en déambulant dans les rues de la ville que nous avons pris plaisir à découvrir cette cité de Noël! Vous pouvez voir ou revoir notre balade liègeoise en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le Village de Noël de Liège est l'un des plus grands et le plus ancien des marchés de Noël de Belgique.
Il s'installe chaque année durant tout le mois de décembre sur la place Saint-Lambert et la place du Marché et compte de nombreux exposants.
Tout en se promemant dans les rues à la découverte de ce marché....et, au moment où le soleil se couche......levez les yeux!
Vous y verrez une ville parée de mille couleurs!
Toute en lumière.....lumières de Noël.....
Une belle manière de garder un bon souvenir de cette balade en Belgique!
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