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Le sushi est une bouchée réalisée à partir de riz bien collant et vinaigré!
Il est l'un des plats emblématiques de la cuisine japonaise.... Il existe plusieurs formes de sushis dont le maki sushi! Et, comme nous avons un amateur de cuisine japonaise à la maison....Nous avons la chance de pouvoir faire de délicieuses dégustations! Aujourd'hui, Nicolas cuisine des makis sushis aux petits poivrons farcis! 
Les ingrédients pour cette recette:
-200g de riz à sushis (voir la recette sur ce lien) -2 feuilles de nori -un bocal de petits poivrons farcis -un bol d'eau légèrement vinaigrée -une natte en bambou 
Coupez les petits poivrons en deux.
Avant de commencer, il est important de préparer un bol d'eau vinaigrée afin d'y tremper les doigts. Comme le riz a tendance à coller, ce sera plus facile pour la préparation des makis! Commencez par humidifier la natte en bambou pour éviter que la feuille de nori ne colle. Posez la feuille de nori sur la natte. Humidifiez-la à son tour. Étalez du riz à sushis sur toute la surface de la feuille de nori. Déposez une rangée de petits poivrons, de façon transversale, sur le milieu du riz. 
À l'aide de la natte en bambou, vous roulez le maki.
Vous soulevez le bord de la natte et, au fur et à mesure que vous roulez le maki, vous serrez la natte. Lorsque le maki est tout à fait enroulé, serrez bien sur la natte afin que le nori colle bien et que le joint se fasse bien. À l'aide d'un couteau bien aiguisé vous découpez le boudin ainsi obtenu et vous obtenez de délicieux makis. 
Vous pourrez accompagner ces makis sushis aux petits poivrons farcis de gingembre mariné, de sauce soja, de sauce pour nems ou de wasabi!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Le plus grand et plus ancien marché de Noël de Belgique offre, cette année, des animations et des découvertes bien agréables!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade liègeoise en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Si je vous dis que, cette année, sur la place Saint-Lambert, a été monté un grand chapiteau décoré!
Et ce chapiteau accueille.....mais oui!...... " le Golf du père Noël "!
C'est dans une pénombre douce et agréable que je découvre un merveilleux décor de Noël!
Ce parcours de 18 trous est souligné en éclairage fluorescent et serpente à travers le châpiteau.
Cette mezzanine nous fait découvrir une perspective féérique sur l’ensemble des décors.....
Une petite merveille à découvrir en famille! Merci à cette personne qui nous a bien renseignés et qui nous a autorisés à prendre quelques photos! 
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En 28 ans d'existence, le Village de Noël de Liège est devenu, par sa taille, sa durée et son esprit, le plus important marché de Noël de Belgique!
Lors de notre dernier voyage dans ce petit coin de Belgique, nous y étions pour découvrir le marché de Noël, nous sommes restés émerveillés par cette ambiance unique! Vous pouvez voir ou revoir notre balade liègeoise en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Un Village d’un Marché de Noël c'est un esprit....un véritable village....où la gouaille des habitants le dispute à la féérie des produits s’étalant à la devanture des chalets de bois.
C'est ainsi que l'école d'horticulture de la ville de Liège a participé a cette féerie en élaborant un stand "Le sous-bois enchanteur"!
Nous félicitons les élèves de la section Art Floral pour cette belle réalisation! 
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La cuisine à la bière n’entre dans la gastronomie française qu’au 18e siècle. Mais il faut attendre le 20e siècle pour que se développe un véritable engouement pour cette cuisine, et notamment à partir des années 1950 notamment, quand le chef belge Raoul Morleghem la met à l'honneur dans son restaurant bruxellois. Aujourd'hui, je cuisine les côtes de porc à la bière! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -4 côtes de porc -1 gousse d'ail -sel, poivre -20g de beurre -1 filet d'huile d'olive -20cl de bière -1 càs de moutarde 
Pelez, lavez et coupez la gousse d'ail en deux.
Frottez les côtes de porc. Salez et poivrez-les. Faites revenir les côtes dans une poêle avec un mélange de beurre et d'huile 5 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, prenez un saladier et incorporez la moutarde à la bière. Versez le liquide obtenu sur la viande et laissez mijoter 10 minutes en retournant de temps en temps les côtes de porc. 
J'ai servi mes côtes de porc à la bière d'une jardinière de légumes (voir la recette sur ce lien).
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Fidèle à la longue tradition des marchés de Noël, le Village de Noël de Liège recrée au coeur de la ville, place Saint-Lambert, l'esprit particulier et plein de magie des fêtes de Noël....
Notre voyage au pays des rêves continue.....Suivez-nous! Vous pouvez voir ou revoir notre balade liègeoise en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La grande roue est montée...Aux couleurs de Noël, elle mesure 30 mètres de hauteur!
Un verre de vin chaud pour se mettre dans l'ambiance des marchés de Noël?
Les grandes régions se rencontrent.....
Un grand classique.....
....une flamme pour les petits creux!
Saint-Nicolas, accompagné du Père Fouettard, se promène, lui aussi!
Il profite de cette féerie de Noël et se prête au jeu des photos! 
Ces belles et bien savoureuses galettes?.....
Ce sont des bouquettes. Il y en a aux cerises, aux pommes et aux raisins. 
Mais, les rois de ce marché sont ces fameux Gilles!
Le Gille est le personnage le plus célèbre du carnaval de Binche, en Belgique. Le jour du Mardi gras, un millier de Gilles parcourent les rues de la ville au son des tambours. Il était normal de les représenter au moment de Noël. 
De nombreux chalets ont mis leurs habits de fête et amènent, ainsi, une ambiance festive et conviviale.
Les marionnettes du chalet de la mairie sont trop mignonnes!
Tchantchès, cette marionnette de couleur bleue avec un foulard rouge, est un personnage issu du folklore liégeois Cette figure folklorique et emblématique de Liège porte le costume typique des ouvriers de la fin du 19e siècle dans le nord de l’Europe. Merci Gigi. 
Enfin...et nous ne nous referons pas....nous avons craquer pour ces beaux santons!
À demain pour d'autres surprises! 
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Depuis quelques jours nous vous invitons à nous suivre dans les rues de Liège afin de découvrir une superbe cité mais aussi un beau marché de Noël!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade liègeoise en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Et oui!
Figurez-vous que nous avons rencontré le Père Noël sur la place Saint-Lambert..... Il était sur un scooter des neiges! Voilà un Père Noël au top de sa forme! 
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Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vais vous parler, aujourd'hui, non pas d'un livre de Guillaume Musso mais de deux livres!
-Central Park et -Que serais-je sans toi! Né en 1974, Guillaume Musso, passionné de littérature depuis l’enfance, commence à écrire alors qu’il est étudiant. Après un grave accident de voiture, il imagine en 2004 l’histoire d’un enfant revenu de la mort. Vous comprendrez que lorsque je suis allée à la bibliothèque chercher "Central Park" que j'avais mis de côté, et que j'ai vu dans les rayons "Que serais-je sans toi"....livre que je n'avais pas encore lu...... Central Park! Présentation de l'éditeur: Alice et Gabriel n'ont aucun souvenir de la nuit dernière ... pourtant, ils ne sont pas près de l'oublier. New York, huit heures du matin ... Alice, jeune flic parisien, et Gabriel, pianiste de jazz américain, se réveillent menottés l'un à l'autre sur un banc de Central Park. Ils ne se connaissent pas et n'ont aucun souvenir de leur rencontre. La veille au soir, Alice faisait la fête avec ses copines sur les Champs-Élysées tandis que Gabriel jouait du piano dans un club de Dublin. Impossible? Et pourtant ... Les questions succèdent à la stupéfaction. Comment se sont-ils retrouvés dans une situation aussi périlleuse ? D'où provient le sang qui tache le chemisier d'Alice ? Pourquoi manque-t-il une balle dans son arme ? Pour comprendre ce qui leur arrive et renouer les fils de leurs vies, Alice et Gabriel n'ont pas d'autre choix que de faire équipe. La vérité qu'ils vont découvrir va bouleverser leur existence ... Le rythme de cette histoire est tellement soutenu que je suis arrivée à lire ce livre d'une seule traite.... Un bon roman...une belle histoire! À votre tour! 
Que serais-je sans toi!
Présentation de l'éditeur: Gabrielle a deux hommes dans sa vie. L'un est son père, l'autre est son premier amour. L'un est un grand flic, l'autre est un célèbre voleur. Ils ont disparu depuis longtemps, laissant un vide immense dans son coeur. Le même jour, à la même heure, ils surgissent pour bouleverser sa vie. Ils se connaissent, ils se détestent, ils se sont lancé un défi mortel. Gabrielle refuse de choisir entre les deux, elle voudrait les préserver, les rapprocher, les aimer ensemble. Mais il y a des duels dont l'issue inéluctable est la mort. Sauf si... Un bon moment de lecture.... Un conseil! Ne prévoyez rien pour les heures à venir! Bonne lecture! 
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Le Nasi Goreng est un plat indonésien signifiant « riz frit ».
Il se compose, principalement, de riz frit, de poulet, d’œufs, d'oignons et de légumes. Aujourd'hui, je cuisine un Nasi Goreng! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -250g de riz -1 oignon -20g de beurre -300g de chair de poulet -100g de crevettes cuites et décortiquées -50g de farine -3 càs d'huile d'olive -3 càs de sauce soja -2 oeufs -1 càc de curry tikka -sel, poivre 
Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau.
Égouttez-le. Pendant ce temps, coupez la chair du poulet en petits dés. Salez-les et poivrez-les. Roulez-les dans la farine. Procédez de même pour les crevettes. Faites, alors, revenir poulet et crevettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Réservez au chaud! 
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Faites-le revenir dans une poêle avec un morceau de beurre. Ajoutez-y le riz, le poulet et les crevettes. Assaisonnez avec la sauce soja et la pâte de curry. Mouillez avec un peu d'eau si nécessaire et laissez cuire 5 minutes tout en mélangeant soigneusement. Cassez les oeufs séparément et faites-les cuire, toujours séparément en omelette très fines. Coupez vos deux petites omelettes en lanières juste au moment de servir. 
Au moment de servir, versez la préparation au riz dans un grand plat creux.
Décorez votre plat de lanières d'omelette. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez rerouver d'autres recettes de volaille sur ce lien. 
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Ce jour là, nous étions partis de bonne heure afin d'aller voir le marché de Noël de Liège!
Afin de voir toutes les facettes de ce marché de Noël il faut parcourir la ville....et c'est avec plaisir que nous nous sommes mis en route! Vous pouvez voir ou revoir notre balade liègeoise en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le premier grand immeuble que l'on remarque lorsque l'on arrive place Saint-Lambert c'est le Palais des Princes-Évêques.
Le Palais actuel, devenu le Palais de justice de Liège, a été reconstruit au 16e siècle à l'initiative du cardinal Érard de La Marck, à l'emplacement d'un ancien édifice détruit lors du sac de Charles le Téméraire. 
À l'origine, le marché de Noël de Liège se situait place du marché!
La période d'exposition s'allongea progressivement.....
......ainsi, la partie « artisans » déménagea donc place Saint-Lambert.
Ambiance conviviale et chaleureuse.....cette place est une balade incontournable de la ville!
La place Saint-Lambert est une place publique située dans le centre-ville de Liège.
La place Saint-Lambert est un espace créé consécutivement à la destruction de la cathédrale Notre-Dame-et-Saint-Lambert par les Liégeois eux-mêmes lors de la révolution liégeoise, elle est devenue la place principale de la ville.
Un petit coup d'oeil sur la très belle mairie, ou maison communale, de Liège, située, elle, place du marché juste à côté de la place Saint-Lambert.
Au coeur de ce marché...une petite et charmante église!
À travers une vitre, nous pouvons admirer une crèche.
Elle est jolie, non? Mais sur cette place, tout près des chalets, se trouve, le village de Noël.... À demain! 
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Nous avons eu la chance, dernièrement, de pouvoir aller jusqu'à Liège en Belgique!
Notre idée était de découvrir son marché de Noël...et c'est lors de ce voyage que nous avons, aussi, découvert une ville à l'architecture riche et variée..... Il faudra, d'ailleurs que nous y retournions afin de mieux apprécier l'histoire de la ville.... En attendant, nous avons été attirés par cette très jolie façade ainsi que par ses fenêtres..... C'est Noël dans ce restaurant! Vous pouvez voir ou revoir notre balade liègeoise en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Après les balades sur les marchés de Noël d'où nous avons ramené un grand nombre de photos......toutes aussi belles les unes que les autres...nous vous réservons, d'ailleurs, de futurs beaux reportages....
.....il est temps de monter notre crèche!
Le village de Noël se monte peu à peu....et, bien sûr, il sera différent de celui de l'année passée.
Un autre décor pour une autre histoire!
De nouveaux santons achetés au gré de nos balades.....Mais il y a encore du travail!
À bientôt pour la présentation de notre village de Noël! 
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Marc et moi, lorsque nous en avons le loisir, nous aimons regarder l'émission "Midi en France".
Une façon bien agréable de découvrir nos régions mais surtout leurs spécialités! C'est ainsi que, de passage à Thionville en Moselle...pas très loin de chez nous d'ailleurs.....nous sommes tombés sous le charme de cette délicieuse recette de notre terroir..... Aujourd'hui, je cuisine les kniedels ou quenelles de fromage blanc cuites au bouillon de Marie-Jeanne Heydorff! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - repos 2 heures - cuisson 10 minutes) -350g de farine -1 pincée de sel -4 œufs -500g de fromage blanc -1 bouillon cube -2 litres d’eau -250g de lardons fumés -50cl de crème fraiche liquide -croûtons 
Mettez la farine dans un saladier.
Faites une petite fontaine, battez les œufs en omelette et incorporez-les dans la pâte. Incorporez le fromage blanc égoutté, une pincée de sel. Mélangez. La pâte ne doit pas être trop épaisse. Laissez-la reposer 2 heures. 
Pendant ce temps, prenez une poêle et faites-y revenir les lardons.
Incorporez-leurs la crème fraiche. En même temps, faites revenir les croûtons dans du beurre. 
Mettez à bouillir l’eau avec le bouillon cube.
A l’aide d’une cuillère à café, formez des boules de pâte et faites-les cuire dans le bouillon bien chaud. Quand c’est cuit (environ 10min), sortez les kniedels et égouttez-les. 
Au moment de servir, déposez les kniedels dans les assiettes.
Recouvrez les kniedels de la sauce aux lardons. Déposez quelques croûtons par-dessus. Décorez avec un peu de persil! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes lorraines sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Gigi, du blog "Simplement Gigi".
Lorsque nous avons publié notre recette de la tourte paysanne (voir le lien), Gigi a tout de suite exprimé le désir de la réaliser à son tour. Aussitôt dit....Aussitôt fait! Bien sûr, Gigi a aménagé cette recette en fonction de son réfrigérateur....et le résultat est magnifique et bien appétissant! Merci beaucoup Gigi, pour cette belle réalisation. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Voilà, nous sommes arrivés à Liège afin de visiter le marché de Noël!
Liège, troisième agglomération de Belgique après Bruxelles et Anvers, nous a séduit par son charme, par la gentillesse de ses habitants et par ses marchés de Noël! Le voyage, commencé par la visite de la cathédrale Saint-Paul, se poursuit..... Vous pouvez voir ou revoir notre balade liègeoise en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le Village de Noël de Liège est l'un des plus grands et le plus ancien des marchés de Noël de Belgique.
Il s'installe chaque année durant tout le mois de décembre sur la place Saint-Lambert, la place de la cathédrale et la place du Marché. 
Le marché de Noël de Liège est associé à la patinoire de la place de la Cathédrale et aux chalets qui l'entourent......mais aussi au festival du cirque européen et à d'autres initiatives....
Il se place sous l'étendard Liège, cité de Noël.
Le marché de Noël de Liège est de tradition récente.
C'est au milieu des années 1980 que les commerçants de la place du Marché exprimèrent la volonté que soit organisé un évènement pendant les fêtes.
En 1986 a lieu sur la place du Marché la première édition du « Village de Noël », qui était à l'époque composé en tout et pour tout d'une dizaine d'échoppes sous parasols.
Aujourd'hui, il compte au total 190 exposants.
Surprise sur un stand! Comme il est mignon....Bien sûr nous tombons sous son charme!
Ce jour là, Saint-Nicolas est présent......Très gentil, il accepte de se faire photographier.
Au pied du sapin...les voeux d'une ville à découvrir!
À demain pour la suite de notre balade en Belgique! 
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Liège est une ville francophone de Belgique.
Elle est le chef-lieu de la province de Liège et la capitale économique de la Wallonie. De 972 à 1795, elle fut la capitale de la Principauté de Liège. La ville est surnommée la « Cité ardente ». Au moment de Noël, Liège déploie mille feux et mille couleurs et installe, sur quelques places de la cité, des chalets tous aussi beaux les uns que les autres! Lorque nous avons décidé d'aller à Liège voir le marché de Noël, j'ai pensé à demander à Gigi du blog "SIMPLEMENT GIGI" quelques conseils afin d'arriver à bon port! C'est ainsi que nous sommes arrivés directement et sans encombre jusqu'au parking sous-terrain de la cathédrale Saint-Paul! Merci Gigi! Cet article servira de récapitulatif à notre balade sur les marchés de Noël de Liège: -Féerie de Noël au pied de la cathédrale Saint-Paul (ici) -Marché de Noël de la cathédrale (voir l'article sur ce lien) -Façade et fenêtres (voir le lien) -Le marché de Noël de la place Saint-Lambert (voir l'article sur ce lien) -Le Père Noël de la place Saint-Lambert (voir l'article sur ce lien) -Le village de Noël (voir l'article sur ce lien) -Sous-bois enchanteur (voir l'article sur ce lien) -Le golf du Père Noël (voir l'article sur ce lien) -La piste de luge (voir l'article sur ce lien) -La grande roue (voir l'article sur ce lien) -Illuminations dans la ville (voir l'article sur ce lien) -Restaurant "Folies Gourmandes" (voir l'article sur ce lien) Vous pouvez voir ou revoir d'autres marchés de Noël en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Un des premiers petits marchés de Noël de Liège se situe au pied de la cathédrale....c'est ainsi que nous avons commencé notre balade liègeoise en poussant la porte de cette église!
La statue de Saint-Lambert est là pour nous rappeler qu'une cathédrale Notre-Dame-et-Saint-Lambert fut la cathédrale de Liège jusqu'en 1794, date du début de sa destruction.
Située sur l'actuelle place Saint-Lambert, au cœur de Liège, Notre-Dame et Saint-Lambert était le plus grand vaisseau du monde occidental au Moyen Âge et pouvait contenir 4 000 personnes. 
La crèche de la cathédrale a été réalisée par les sacristains.
Il est possible de déposer des vivres non-périssables à la crèche pour les "sans-logis".
Une cathédrale....Une légende!
Éracle fut évêque de Liège de 959 à 971 et était connu pour avoir des visions! C'était pendant une belle nuit du mois de juillet; il avait fait une chaleur étouffante, et l'évêque, plongé dans un profond sommeil, se reposait des fatigues de la journée, lorsque, tout à coup, il eut une vision.... 
Saint Paul se dressa devant lui, et, le regardant d'un air bienveillant : « Demain, lui dit-il, demain, mon fils, tu reconnaîtras facilement la place où je désire voir bâtir une église en mon honneur... ». Puis il disparut !
Le lendemain une neige épaisse couvrait la terre sauf un espace de terrain d'une certaine étendue, et situé dans l'Isle.... Ainsi fut bâtie la cathédrale Saint-Paul! 
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