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Après la visite de l'Hospice Comtesse, le guide nous attend pour la suite de la balade à travers les rues de Lille!
Lille, commune que nous avons visitée lors de notre dernier voyage dans cette région, a encore beaucoup de choses à nous dire.... Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Lille en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Plusieurs villes ou communes possèdent une rue des Brigittines.
Elle peut témoigner de la présence passée, dans la rue, d'une communauté religieuse de l'Ordre de Sainte-Brigitte. 
L'ordre de Sainte-Brigitte a été fondé par Sainte Brigitte de Suède en 1344 et approuvé par le pape Urbain V en 1370.
Il admettait les doubles abbayes. C'est-à-dire qu'à côté de la communauté principales des religieuses, il y avait une petite communauté de chanoines pour leur donner les sacrements. L’abbesse avait l’autorité supérieure sur tous. 
Les religieuses et religieux de cet ordre suivent depuis l'origine la règle des chanoines de saint Augustin.
À Lille, on n'accède à la rue des Brigittines par un porche étroit, interdit aux camions!
La cour des Brigittines est une anomalie.
Une relique pittoresque de feu le quartier Saint-Sauveur, ancienne enclave radicalement remodelé par l'urbanisme d'après-guerre.
Cette rue, à l'origine, était un couloir qui menait au couvent des Brigittines.
Ce passage est un lieu atypique et insolite! Il serait dommage de ne pas le visiter!
Non loin de là, au coeur du vieux Lille, un hôtel particulier enchâssé au milieu de grand immeubles....l'hôtel de Marchiennes!
Situé à l'intérieur des murs de la ville fortifiée, l'hôtel était un ancien refuge de l'abbaye de Marchiennes qui servait de logement à l'abbé de Marchiennes et aux religieux de passage. 
Le refuge est fondé en 1620 par Jean de Joncquoy, abbé de Marchiennes, à partir de deux maisons achetées à la communauté des Minimes.
Seul le porche, daté de 1626, subsiste des constructions d'origine. Les bâtiments qui demeurent ont été édifiés entre 1710 et 1720. Ce bâtiment fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques depuis le 3 novembre 1958. 
La balade se poursuit et nous passons devant l'hospice gantois qui fut transformé en hôtel de luxe : l'Hermitage Gantois.
À demain pour la suite de notre balade! 
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Dans notre rubrique "Mes bons plans" nous vous présentons une ville qui nous est chère...Metz!
Metz est une commune située dans le département de la Moselle et en région Lorraine. Nous avons eu, plusieurs fois l'occasion d'aller nous y promener et c'est pourquoi nous avons décidé de vous réunir ces balades dans un article qui vous donnera, peut-être, l'envie de vous y arrêter! La ville présente une importante diversité architecturale, de l’antiquité au 20e siècle, riche d’un fort héritage médiéval et classique, d'influence française, mais aussi germanique. S’affirmant comme cité de la communication, l’antique cité marchande et militaire s’est voulue "ville jardin" égrenant son paysage urbain et architectural au fil de l’eau et des parcs. Cet article sera mis à jour en fonction de nos prochaines balades messines. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (Le Temple Neuf) 
Suivez-nous pour une balade messine!
La ville:
-Jardin botanique (voir le lien)
-Quartier Sainte-Croix (voir le lien) -Quartier de la Comédie (voir le lien) -Le circuit des remparts (voir le lien) -Le F.C. Metz (voir le lien) -Marche de Metz illuminée 2010 (voir le lien) -Metz illuminée 2011 (voir le lien) -Les marchés de Noël de Metz 2014 (voir le lien) -L'opéra-Théâtre de Metz (voir le lien) -La chapelle des templiers (voir le lien) -Le palais du gouverneur (voir le lien) -Les jardins du palais (voir le lien) -La basilique Saint Vincent (voir le lien) -Le quartier impérial (voir le lien) -Son et lumière sur la cathédrale saint-Étienne (voir le lien) -Lycée hôtelier Raymond Mondon (voir le lien)
Les salons, puces et foires: -Foire Internationale de Metz 2011 (voir le lien) -Salon créativa 2011 (voir le lien) -Salon du chocolat 2011 (voir le lien) -Les puces de printemps 2012(voir le lien) -Salon de la gastronomie 2013 (voir le lien) -Foire Internationale de Metz 2013 (voir le lien) -Salon Chloro'feel (voir le lien) (Chapelle des Templiers) 
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L'échalote, plus digeste que l'ail ou l'oignon, est une bonne source de nutriments grâce à la quantité de vitamine C et B qu'elle contient.
Véritable atout culinaire, nous aurions tort de nous en priver! Aujourd'hui, nous cuisinons des côtes de porc aux échalotes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -4 côtes de porc -8 échalotes -beurre -huile d'olive -persil -0,25l de bouillon -sel, poivre 
Salez et poivrez chaque côte de porc.
Mettez un peu de beurre et un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir les côtes de porc sur feu vif pendant 5 minutes sur chaque face. Réservez-les. Pelez, lavez et hachez les échalotes avec le persil. Faites revenir cette préparation dans la poêle. Ajoutez-y le bouillon. Remettez les côtes de porc dans la poêle sur feu doux le temps de préparer votre plat. 
Présentez les côtes de porc dans un plat et nappez-les de sauce à l'échalote.
Nous avons servi les côtes de porc de lentilles "bonne femme"(voir la recette sur ce lien). Bon appétit!! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Le temps de ma convalescence, alors que je commence à me lever....je ne reste pas inactive!
J'ai trouvé une table à ma hauteur car je ne peux encore m'asseoir trop souvent.... Mes deux cannes à portée de main..... 
Je brode.....le printemps!
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Lille est une commune que nous avons visitée lors de notre dernier voyage dans le département du Nord.
Après avoir pu visiter la partie du bâtiment reconstituant l'intimité d'une maison flamande des 17e et 18e siècles nous vous proposons, aujourd'hui, de visiter, en notre compagnie, le musée de cet espace enchanteur! Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Lille en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Fondé en 1237 par la comtesse Jeanne de Flandre dans l'enceinte de son propre palais, l'hôpital Notre-Dame reste l'un des derniers témoignages lillois de l'action des comtes de Flandre.
Le dortoir de l'hospice est un musée tout à fait exeptionne!
Au 16e et 17e siècle les sculptures sur bois connaît un réel engouement.
De nouvelles iconographies apparaissent...figures humaines ou animales.
Au Moyen-Âge, les corporations sont des associations de marchands ou d'artisans qui se regroupent afin de défendre leurs intérêts.
De grandes fêtes sont organisées le jour du saint patron de chaque corporation! 
Voici la torche de la confrérie des poissonniers.
Elle date de 1691. 
Ce tableau représente saint-Nicolas.
Il date de 1760 et représente la corporation des filtiers lillois. 
Ces confréries ont pour vertu de faire émerger la solidarité fraternelle entre leurs membres!
Les corporations ont souvent un lien étroit avec la vie religieuse car leurs assemblées se tiennent dans les églises ou les cloîtres des couvents.
Saint-Léonard représente les artisans du cuivre. 
"Le plat à barbe lillois"!
Ce tableau de Watteau montre le babier Maës à son travail au milieu des bombardements du siège de Lille de 1792. Il utilise un éclat de boulet. 
"La fête du broquelet" est un tableau, lui aussi, signé Watteau.
"La quatorzième expérience aérostatique de Blanchard et Lépinard".
Signé Watteau, il représente l'engouement des lillois pour les innovations scientifiques qui marquent les dernières années de l'Ancien Régime. 
Le musée n'attend plus que vous!
À demain pour la suite de notre balade lilloise. 
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Des envies de plats à la fois simple et savoureux?
Alors, entrez dans la cuisine de Marc! Aujourd'hui, Marc cuisine des pâtes au jambon et aux champignons! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 15 minutes) -400g de pâtes -4 tranches de jambon -200g de champignons de Paris en boîte -1 échalote -1 boîte de tomates pelées -huile d'olive -sel, poivre -parmesan 
Pelez, lavez et hachez l'échalote.
Égouttez et rincez les champignons. Prenez une sauteuse et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir l'échalote pendant 2 minutes. Ajoutez-y les champignons, les tomates pelées et les tranches de jambon coupées en lanières. Salez et poivrez. Laissez cuire doucement 10 minutes. Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes "al dente" puis égouttez-les! 
Faites une jolie présentation....
Saupoudrez de parmesan.....c'est prêt! Bon appétit! Vous pouvez retrouver les "Petits plats de Marc" en cliquant sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres menus italiens sur ce lien. 
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Lille, commune que nous avons visitée lors de notre dernier voyage dans cette région, dispose d'un patrimoine très diversifié, en particulier du fait des nombreux conflits qui l'ont touché et ont amené des reconstructions partielles de la ville. Le patrimoine architectural s'étend ainsi du Moyen Âge roman (hospice Comtesse), aux styles gothique, en passant par la Renaissance et le maniériste flamand.
La visite de l'Hospice continue...nous sommes attendus à l'étage! Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Lille en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La première pièce que nous visitons est la pharmacie.
Nous pouvons, ainsi, admirer toute une collection de faïences destinées à cette qualification.
Ces pièces sont toutes aussi belles les une que les autres.
La pièce juste à côté est l'ancienne lingerie.
À l'époque de l'Hospice, les religieuses entretiennent le linge et les draps destinés aux malades.
L'accueil du malade est entouré d'un rituel reposant sur des mesures d'hygiène corporelle comme les bains ou la propreté des effets.
La fonction de cet espace est suggérée par la présentation d'un mobilier conçu pour l'entretien du linge comme cette presse à linge.
Les presses à linge sont de type flamand et sont très travaillées.
Pour terminer la visite, nous vous invitons, demain, à vous promener dans le Musée de l'Hospice!
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Le nom "quiche" dériverait du patois lorrain francique "Küchen" qui signifie "cuisiner". On retrouve pour la première fois l'utilisation du mot quiche dans les comptes de l'hôpital Saint-Julien de Nancy en mars 1605.La composition originale de la quiche est celle de la quiche lorraine. La quiche lorraine est une tarte salée dont la pâte est recouverte de migaine et de lardons. C'est une recette traditionnelle lorraine mais elle s'est largement diffusée dans toute la France et au-delà. Elle est consommée le plus souvent chaude en entrée et son usage à l'occasion d'apéritifs ou de lunchs est de plus en plus fréquent. Marc et moi nous vous avons déjà présenté notre recette de "Quiche Lorraine" mais nous avons eu, aussi, d'autres idées tout aussi savoureuses... C'est pourquoi nous avons eu l'idée de réaliser cette rubrique qui récapitule toutes nos quiches! Bonne visite! -Quiche Lorraine (voir le lien) -Quiches apéritives au saumon (voir le lien) -Quiche au bleu d'Auvergne et aux fonds d'artichauts (voir le lien) -Quiche au cresson et au thon (voir le lien) -Quiche au thon (voir le lien) -Quiche au fromage blanc (voir le lien) -Quiche au poulet et au fromage blanc (voir le lien) -Quiche au poulet et aux poivrons (voir le lien) -Quiche aux champignons (voir le lien) -Quiche aux moules (voir le lien) -Quiche aux poireaux et aux poivrons (voir le lien) -Quiche Jurassienne (voir le lien) -Quiche sans pâte aux lardons et aux champignons (voir le lien) -Quiche sans pâte au thon (voir le lien) -Quiche aux poivrons et au thon (voir la recette sur ce lien) -Quiche aux poireaux (voir la recette sur ce lien)
-Quiche sans pâte au bacon (voir le lien)
-Quiche au thon et tomates cerises (voir le lien)
-Quiche océane (voir le lien)
-Quiche à la mimolette (voir le lien)
-Quiche aux pommes de terre et gouda (voir le lien
-Flan lorrain (voir le lien)
-Quiche périgourdine (voir le lien)
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Le gâteau de pommes de terre est un plat qui ressemble à un gratin.
Il peut se réaliser de différentes manières....toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Aujourd'hui, Marc cuisine son gâteau de pommes de terre! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1heure) -1 kg de pommes de terre -2 oeufs -100g de parmesan -fromage à croque monsieur -1 gousse d'ail -persil -huile d'olive -chapelure -sel, poivre, muscade -4 tranches de jambon -100g de bacon -10cl de crème -beurre 
Pelez, lavez, coupez et faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau (1/2 heure environ).
Égouttez-les et passez-les au presse purée. Ajoutez-y 2 oeufs, la crème, un morceau de beurre. Salez, poivrez et ajoutez-y une pointe de muscade. Pelez, lavez l'ail. Lavez le persil. Hachez ail et persil et ajoutez ce mélange dans la purée. Enfin, incorporez la moitié du parmesan dans la purée. Mélangez soigneusement. Pendant ce temps faites revenir le bacon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. 
Beurrez un plat à gratin et chemisez-le de chapelure, même sur les côtés.
Étalez-y la moitié de la purée. Recouvrez de fromage à croque monsieur. Coupez le jambon en lanières et déposez-le sur le fromage. Finissez par les tranches de bacon. 
Étalez le reste de la purée.
Saupoudrez de chapelure et du reste du parmesan. Finissez par quelques noisettes de beurre. Mettez le gâteau dans le four à 180° pendant 30 minutes (+ou- selon le four). 
Il n'y a plus qu'à se mettre à table!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver les "Petits plats de Marc" en cliquant sur ce lien. 
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Nous connaissons une des passions de Françoise du blog "grainedesucre"...la broderie et plus précisément les petites broderies représentant des fenêtres.
Françoise a eu la grande gentillesse de nous en offrir une. Cette jolie fenêtre se trouve dans un joli cadre et, c'est avec plaisir que je me suis empressée de l'accrocher tout près de mon ordinateur. 
Elle a aussi pensé à Marc en lui envoyant une carte postée du 54e congré philatélique régional de Dunkerque.
Nous avons été touchés par tant de gentillesse.
Merci beaucoup Françoise. 
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Nous ne nous lassons pas de cette belle ville de Lille, située dans le département du Nord et, surtout, nous ne nous lassons pas de l'Hospice Comtesse situé dans le quartier historique de la ville.
Vous êtes-prêts pour la suite de ce voyage? Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Lille en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous avons suivi un couloir qui nous a emmenés au parloir de l'hospice.
Cette série de huit ex voto datent du 17e siècle. Ils ont été offerts à la Vierge en remerciement de la guérison d'un enfant. 
Ce banc coffre a été réalisé en chêne et date de 1664.
Ce buffet est aussi appelé panetière.
Il a été réalisé en Flandres au 17e siècle. 
La tapisserie est de Guillaume Werniers.
Réalisée en laine et en soie, elle daterait de 1738 (?) et représente le Christ et le centenier. 
Nous sommes dans les appartements de la Prieure.
Le tableau représente la Présentation de la Vierge au temple.
Cette huile sur toile date du 17e siècle. 
L'Hospice Comtesse, qui a été fondé en 1236 par Jeanne de Constantinople, comtesse de Flandre, a été plusieurs fois la proie des flammes.
Il reste peu de chose de la construction d'origine.........mais le musée a été extraordinairement réalisé!
D'ailleurs, la visite n'est pas terminée...
À demain! 
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Dernièrement, Marc et moi avons découvert des sirops de toutes les saveurs....nous avons essayer celui au parfum mandarine pain d'épices....un petit délice!
Pourquoi ne pas le tester dans mes yaourts....une idée tout simplement géniale et bien savoureuse! Aujourd'hui, je cuisine les yaourts mandarine pain d'épices. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 litre de lait entier -1 ferment lactique -80g de sucre -25ml de sirop mandarine pain d'épices 
Mélangez le sucre et le ferment.
Versez peu à peu le lait en remuant bien. Ajoutez alors le sirop et mélangez. Versez la préparation dans les yaourts. Couvrez la yaourtière d'un tissus en coton. Branchez la yaourtière comme d'habitude la veille au soir. 
Le lendemain matin, mettez le couvercle sur les yaourts et mettez-les au moins 3 heures au réfrigérateur avant de déguster.
Bon appétit! Vous trouverez d'autres recettes de yaourts sur ce lien. 
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Chacun d'entre nous possède un réveil matin....moi aussi...
Mais voilà, depuis que je suis rentrée de l'hôpital j'ai pris l'habitude de laisser de côté mon "réveil matin" en faveur un nouveau et bien plus plaisant! N'est-il pas charmant, ce petit merle? Il vient me chanter la sérénade tous les matins... Depuis....entre nous....c'est un rendez-vous que nous ne manquerions pas! 
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C'est à l'occasion d'une balade dans le département du Nord que nous avons eu l'occasion de visiter Lille.
Et, au sein du quartier historique de la ville, le Musée de l'Hospice Comtesse offre au visiteur un véritable voyage architectural, environnemental, politique et social de Lille du 13esiècle au 17e siècle. Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Lille en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Poussons les portes de cet ancien hôpital médiéval...transformé en musée!
Au rez-de-chaussée du bâtiment de la communauté, nous entrons dans l'intimité d'une maison flamande des 17e siècle et 18e siècles.
Dans la cuisine, nous nous émerveillons devant les carreaux de faïence lillois inspirés de Delft.
Le mobilier est inspiré du modèle flamand.
Mais que cache cette porte?
Dans la salle à manger, ancien réfectoire, les meubles, les objets d'art et les portraits permettent de retrouver toute l'atmosphère cossue d'une maison du 16e siècle.
Nous retrouvons, au fil de notre visite des sculptures qui nous rappelent la vocation spirituelle et hospitalière de cet hospice.
Ce meuble de style baroque n'est pas sans nous faire penser au baroque de type espagnol.
Il a été réalisé à Anvers en 1661. 
Ce médaillon a été réalisé par Jan Brueghel dit "velour" ou Ancien".
Il représente la Vierge à l'Enfant. 
Ce couloir va nous mener vers le parloir!
À demain! 
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Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, une série de deux livres de Charlotte Link:
-L'enfant de personne -Les roses de Guernesey En ce qui me concerne, les dernières semaines n'ont pas été très actives....j'en ai donc profité pour ratraper le retard que j'avais dans mes lectures! Marc a pris le chemin de la bibliothèque et m'a ramener deux livres de Charlotte Link, un auteur que j'aime beaucoup. Charlotte Link est une écrivaine allemande qui a publié son premier roman à l'âge de 19 ans. Elle a écrit des livres pour enfants, des nouvelles, des romans, des thrillers psychologiques et de nombreux articles de magazines et de quotidiens. On lui doit également plusieurs best-sellers portés avec succès au petit écran, dont la trilogie Sturmzeit, en 1999. En 2007, elle a reçu le prestigieux Goldene Feder pour l’ensemble de son œuvre. (image prise sur le net) 
L'enfant de personne
Présentation de l'auteur: Un soir de juillet 2008, Amy Mills, étudiante dans une ville côtière du Yorkshire, est sauvagement assassinée, le crâne fracassé contre un mur. Quelques mois plus tard, non loin de là, on retrouve dans un ravin le corps d'une septuagénaire, Fiona Barnes, dont la tête a été écrasée à coups de pierre. Le mode opératoire similaire laisse penser que les deux affaires sont liées. Si l'enquête piétine, des zones d'ombre dans le passé de la vieille dame ne tardent pas à apparaître. Placée dans une ferme du Yorkshire pendant les bombardements de Londres en 1940, Fiona, alors âgée de onze ans, s'était liée d'amitié avec Chad, l'un des fils de sa famille d'accueil. Par jeu, tous deux avaient pris en grippe un orphelin handicapé mental lui aussi logé à la ferme, et à le maltraiter. « Nobody », comme l'avaient surnommé cruellement à l'époque les deux enfants tortionnaires, a-t-il, des années plus tard, cherché à se venger ? Au fil d'une intrigue policière habilement conçue, Charlotte Link nous plonge au coeur des secrets et non-dits de la Seconde Guerre mondiale, et livre l'un de ses meilleurs romans à ce jour. 
Les roses de Guernesey
Présentation de l'éditeur: Lorsque Franca Palmer, ne se sentant plus le courage de supporter les exigences de son métier d'enseignante, de son mari, de son quotidien, choisit de se réfugier à Guernesey, elle sait qu'elle trouvera chaleur et amitié auprès de la propriétaire de la roseraie du Variouf, un délicieux village du sud de l'île. Très vite, une amitié empreinte de pudeur et de réserve naît entre la jeune Allemande et Béatrice. Mais une aura de mystère plane sur la roseraie. Franca va bientôt découvrir que tous les indices semblent mener au passé des deux femmes, à l'époque où l'île était occupée par les troupes allemandes. Peu à peu, les passions s'exacerbent et un nouveau drame éclate, quarante-cinq ans jour pour jour après le premier... Ces romans captivants se lisent très facilement et m'on fait passé un merveilleux moment d'évasion! À vos livres et bonne lecture! 
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