S'inscrire au fil RSS
C'est en visitant le charmant village de Creysse, situé dans le département du Lot que nou avons pu rencontrer une star.....
Je pose pour les photographe aujourd'hui! 
Voir
les 2 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Viande maigre, l'escalope de dinde nous régale au quotidien avec des recettes faciles et savoureuses....
Aujourd'hui, je cuisine les escalopes de dinde aux échalotes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes-préparation 10 minutes-cuisson 20 minutes) -4 escalopes de dinde -250g d'échalotes -1 branche de céleri -1 citron -1 noisette de beurre -huile d'olive -estragon -sel, poivre -1 càs de crème fraîche 
Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Lavez et hachez la branche de céleri. Pressez le citron. Salez et poivrez les escalopes. Mettez-les à dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et une noisette de beurre. Ajoutez-y les échalotes et le céleri et laissez blondir quelques minutes. Versez le jus de citron et ajoutez la branche d'estragon. Laissez cuire encore 5 minutes. En fin de cuisson, incorporez le crème fraîche. 
J'ai servi les escalopes de dinde avec un risotto.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
|
|
Java est une île d'Indonésie faisant partie de l'Insulinde.
Baignée au sud par l'Océan Indien et au nord par la mer de Java, elle est entourée par Sumatra au nord-ouest, Bali à l'est et Bornéo au nord. L'essor de la route de la soie maritime, contrôlée par des marchands musulmans, et qui passait par l'archipel indonésien, amenait ces marchands à jeter l'ancre dans les ports de la côte nord de Java. Vous pouvez retrouver notre balade à la 79e édtion de la FIM de Metz en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La structure de la maison de Java a ceci de particulier c'est qu'elle n'utilise pas de clous!
Elle est assemblée par emboîtements! 
Les paniers à thé ont été réalisés en rotin, en bambou ou en bois de fer!
Ce sont les néerlandais, sous l'impulsion de la Compagnies des Indes Orientales qui développèrent la culture du thé sur l'île. 
Garuda, le roi des oiseaux!
Garuda est l'emblème de l'Indonésie. Le personnage, comme bien d'autres références culturelles indiennes est toujours vivant dans la culture traditionnelle de Java. Garuda est un oiseau fabuleux de la mythologie indienne. On lui prête le corps et les jambes d'un homme, un bec et des serres de rapace. 
Le Wayang Kulit.
Le Wayang Kulit met en scène les forces du bien et du mal.
Comme dans tout théâtre traditionnel, les personnages issus de la littérature s'expriment en langue kawi....incomprise du public!
Leurs paroles sont traduites au fur et à mesure avec de longs intermèdes comiques! C'est sur ces dernières photos que se termine cette exposition sur la route de la soie présentée lors de la Foire Internationale de Metz! Bien sûr il y avait encore bien d'autres secrets à découvrir mais, à partir de cette salle, il était interdit de prendre des photos! À demain pour une autre balade! 
|
Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Steve Berry, "Le secret des rois".
Steve Berry est avocat et auteur américain de romans policiers. Il étudie le droit à l'université de Mercer à Macon en Géorgie et c'est seulement en 1990 qu'’il commence à écrire. De nombreux "thrillers" sont devenus, depuis, de grands best-sellers. Présentation de l'éditeur: Whitehall Palace, 1547. Après un règne marqué par six mariages, un schisme religieux et la confiscation des biens de l'Église catholique d'Angleterre, Henri VIII, deuxième monarque de la maison Tudor, est sur son lit de mort. Quelques heures avant d'expirer, il confie à sa dernière femme un inestimable secret qu'il tient de son père. Londres, 2010. Des archives précieuses sont dérobées dans plusieurs lieux historiques. Quelques semaines plus tard, la crypte de la chapelle royale du château de Windsor, où repose le corps d'Henri VIII, est profanée. Cotton Malone, de passage en Angleterre avec son fils, se retrouve mêlé de près à cette étrange affaire. Qui veut à tout prix percer le secret des Tudors ? Face à Cotton se dresse bientôt une société occulte britannique, gardienne des secrets du royaume, prête à tout pour sauvegarder l'histoire officielle de la monarchie. Le contenu d'un mystérieux manuscrit crypté, écrit par un proche de la reine Elizabeth, dernière des Tudors, se retrouve bientôt au centre de toutes les investigations. De Hampton Court à l'abbaye disparue des frères dominicains, en passant par les anciennes résidences des templiers anglais, Steve Berry nous invite aux côtés de Cotton Malone à un fabuleux voyage historique au coeur de Londres, plein de mystères, d'énigmes et de retournements. Fourmillant de détails passionnants sur l'histoire secrète des Tudors, il tisse un puzzle romanesque diabolique qui fait de cet ouvrage l'un des plus aboutis de la série. Comme à son habitude, l'auteur nous plonge dans une intrigue historique tout simplement palpitante. A-t-on effleuré, ne serait-ce que d'un seul mot, le secret d'Élisabeth 1ère?..... Un vrai délice pour les amateurs du genre! Bonne lecture! 
|
Originaire du bassin méditerranéen, le céleri aurait probablement été évoqué dès 800 avant notre ère dans L’Odyssée d’Homère,
Les Chinois et les égyptiens l’employaient déjà 500 ans avant notre ère. La plante telle qu’on la connaît aujourd’hui naquit au 17e siècle, en Italie. Aujourd'hui, je cuisine la crème de céleri. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -700g de céleri -300g de pommes de terre -1 oignon -10cl de crème fraîche -50g de beurre -petits croûtons -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre et le céleri.
Pelez, lavez et hachez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une casserole. Mettez-y l'oignon à colorer sur feu doux. Ajoutez les pommes de terre, le céleri. Salez, poivrez. Versez 1 litre et demi d'eau. Remuez et amenez à ébullition. 
Couvrez et laissez cuire sur feu doux à couvert pendant 45 minutes.
Au bout de ce temps, mixez le potage. Pendant ce temps, faites griller vos petits croûtons dans une poêle avec une noisette de beurre. 
Servez votre crème de céleri dans un bol.
Disposez les croûtons en couronne et déposez une noisette de crème sur le milieu. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de soupes et potages sur ce lien. 
|
Sylvie.....vous ne la voyez pas.....elle est devant ses marmites!
Marc.....histoire sans parole! 
|
|
Il faut attendre le 15e siècle pour qu'une expédition venue d'Occident n'ouvre une route des Indes!
Après que Christophe Colomb eût découvert l'Amérique en rêvant de gagner les côtes indiennes....Vasco de Gama, navigateur portugais, ouvre la route des Indes en doublant le cap de Bonne Espérance en 1498..... Nous sommes toujours à la FIM de Metz et nous continuons de découvrir cette très belle exposition intitulée "La route de la soie".... Lorsque les français découvrirent ces côtes au 17e siècle, ils croisèrent certainement une de ces barques encore utilisée de nos jours pour la pêche côtière! Vous pouvez retrouver notre balade à la 79e édtion de la FIM de Metz en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Terres cuites de Pondichéry!
Pondichéry est une ville du sud-est de l'Inde. 
Pondichéry entre dans l'histoire de France lorsque la Compagnie des Indes se voit céder, en 1673, un petit village côtier, par Sher Khan Lodi, lequel gouverne la région au nom du sultan de Bijapur, et veut casser le monopole arrogant de la Compagnie hollandaise.
Il faut cependant attendre 1685 pour que François Martin, définitivement nommé "directeur de la côte de Coromandel", mette Pondichéry sur la voie de la prospérité. 
En Inde, sur l'autel familial, on place les divinités du panthéon hindouiste.
On considérait la fortune de la personne en fonction de l'importance de son coffre à riz!
On trouve, bien sûr, la yourte en Mongolie mais également dans la plupart des pays asiatiques!
Elle est constituée d'une armature en bois recouverte de couches de feutre. Au sommet, une ouverture assure le passage de l'air et de la lumière. 
Ce meuble précieux abrite le moulin à prières.
Le cylindre est décoré de Mantras, formules sacrées énoncées par Bouddha et qui possèdent une force bénéfique qui leur est inhérente. Faire tourner un moulin à prières, c'est mettre en mouvement l'énergie des Mantras qu'il contient. 
Trompe Doung Tchen.
Leur nom signifie "grande conque". Ces conques sont les instruments de cérémonie les plus spectaculaires de la panoplie bouddhiste tibétaine. Ces trompes sont utilisées pour chasser les mauvais esprits ou pour appeler les moines au service religieux. 
Entrez...Entrez...Le thé est servi!
|
Creissels est une commune située dans le département de l'Aveyron en région Midi-Pyrénées.
C'est lors de notre dernier voyage dans cette très belle région....alors que nous étions partis sur les pas des Templiers....que nous nous sommes arrêtés à Creissels et que nous avons déjeuné dans un restaurant fort sympathique "Le Diapason" situé 18 rue du Portalou à Creissels. 
Le nom de ce restaurant provient de la passion des propriétaires pour la bonne musique.....
De bien jolis personnages nous donnent le ton.....Ces fourmis ne sont pas sans nous rappeler ce très beau rond-point pris en photo à Joeuf en Meurthe-et-Moselle (voir le lien)!
Le personnel est à l'avenant...charmant et fort sympathique!
Merci pour cette photo souvenir! 
Musicien jusqu'au bout de la terrasse!
En entrée, le choix est varié!
Marc choisit la croustade au Roquefort sur sa sauce au Roquefort. 
Pour ma part, je suis très attirée par cette assiette de charcuterie du pays et sa salade aux noix.
Je dois dire que je ne fus pas déçue! 
Une des spécialtés de la région qui me fait toujours craquer...le fameux aligot de l'Aubrac et ses saucisses grillées!
Marc se régale de son duo de poissons grillés à la plancha....
Enfin...les desserts!
Un délicieux millefeuille pour l'un.... 
Une assiette de fromage pour l'autre!
Ce restaurant situé à l'entrée de Creissels est dédié à la musique! Un magnifique piano trône au milieu de la salle du restaurant et des sculptures de fourmis musiciennes agrémentent la décoration! Beaucoup d'habitués se donnent rendez-vous à cette adresse....Pourquoi donc? La cuisine est bonne et le personnel de très bonne humeur! Nous vous conseillons ce restaurant. 
|
Alors que nous rentrions de notre balade à Wesserling, commune située dans le département du Haut-Rhin....Nous avons eu une belle surprise venue du ciel!
Nous sommes allés à Wesserling au début du mois de septembre.....juste au moment de la fête de la Mirabelle qui se déroule chaque année à Metz!
De nombreuses manifestations sont alors organisées..... 
Ce fut l'occasion, pour nous, de participer....juste un petit moment..... aux Mongolfiades de Metz.
Ce meeting messin organisé par l'Association des Pilotes de Montgolfières de Moselle (APIMM) depuis 1990 est l'une des manifestations aérostatiques les plus reconnues de France.
Ce grand rassemblement de ballons a investi le ciel et l'a teinté de 1001 couleurs pour le plaisir de tous.... 
|
La fin de semaine rime avec repos et convivialité....
À l'heure de l'apéritif, appelez les amis et les voisins.... Aujourd'hui, je cuisine les toasts suédois! 
Les ingrédients pour cette recette:
(20 toasts) -10 tranches de pain de seigle -beurre -1 betterave rouge -2 petits oignons -1 rollmops ou filet de hareng mariné 
Coupez les tranches de pain en morceaux.
Coupez la betterave en petits dés. Pelez, lavez et coupez les oignons en fines rondelles. Coupez le rollmops en morceaux. Beurrez les toasts. Déposez un morceau de rollmops par-dessus. Posez une rondelle d'oignon. Finissez par quelques petits dés de betterave que vous mettrez à l'intérieur de la rondelle d'oignon! 
|
"....qui ne l'a pas vu, ne pourrait le croire...."
Marco Polo "Le livre des merveilles" 1298 Marco Polo ne fut pas le premier européen à arpenter les routes du commerce en Asie. Il fut, cependant, le premier à emprunter la route de la soie pour rejoindre la cour de Kubilaï Khan, premier empereur Mongol de la dynastie Yuan et petit fils de Gengis Khan! Vous pouvez retrouver notre balade à la 79e édtion de la FIM de Metz en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Remercions Marco Polo....pour nous avoir fait découvrir la peinture de Tanjore!
La peinture de Tanjore est une forme importante de la peinture classique d'Inde du sud. 
Les oeuvres sont caractérisées par des parties en reliefs et l'emploi abondant de dorures.
Les sujets sont presque exclusivement religieux avec une forte concentration sur le thème de Krishna enfant! 
À l'origine les Tanjores étaient des commandes royales et étaient placés dans des temples où la lumière était faible.
Comme sa popularité augmentait, le style tanjore put trouver sa place dans les maisons des familles riches....
Aujourd'hui, les Tanjores sont avidemment collectionnés! À demain! 
|
Pour la deuxième année consécutive, la Foire Internationale de Metz a souhaité mettre à l’honneur un métier.
Après les Pompiers l’an dernier ce fut au tour de la gendarmerie de montrer au grand public toutes les missions exercées par ce corps de métier. Vous pouvez retrouver notre balade à la 79e édtion de la FIM de Metz en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ce fut l'occasion d'admirer quelques pièces du Musée de la gendarmerie nationale qui ouvrira prochainement ses portes à Melun en Seine-et-Marne.
Comme cette très belle Renault Juvaquatre! 
Cette exposition a illustré la richesse du patrimoine de la gendarmerie nationale à travers les époques!
Nous avons pu profiter de l'exposition de quelques mannequins retraçant l’évolution de la tenue des gendarmes au fil des siècles.
Allez! Allez!
Garez-vous sur le côté!
Contrôle de routine.....
|
|
C'est toujours un grand plaisir, pour Marc et moi, de mettre à l'honneur des amies qui réalisent nos recettes!
Aujourd'hui, honneur à Maryse du blog "Maryse". En effet, Maryse a réalisé notre recette, "Le tiramisu aux pommes" (voir la recette sur ce lien). Remarquez cette très jolie présentation! Nous remercions Maryse pour sa getillesse et sa grande fidélité. Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
|
La Foire Internationale de Metz a, cette année, mis à l'honneur "La route de la soie".......cet ancien chemin reliant la ville de Chang'an, actuelle Xi'an, en Chine à la ville d'Antioche en Syrie médiévale, aujourd'hui en Turquie.
Elle tire son nom de la plus précieuse marchandise qui y transitait, la soie! Ce fut l'occasion pour nous d'admirer quelques belles pièces exposées dans le Parc des Expositions! Nous avons fait la connaissance de charmants personnages comme ici, Vishnu! Vishnu a pour mission de préserver l'ordre du monde. Lorsque celui-ci est perturbé, Vishnu s'incarne pour descendre sur terre sous la forme d'un avatar! Vous pouvez retrouver notre balade à la 79e édtion de la FIM de Metz en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
À ses côtés, Kali!
Kali est la représentation la plus terrifiante du panthéon hindou. Elle a les yeux et la langue rouge et la peau noire. Elle est représentée avec plusieurs bras, la langue pendante et le cou ceint d'une guirlande de crânes. Kali représente la force de la destruction et le temps qui désintègre tout! 
Très, très ancienne, la route de la Soie a été nommée ainsi au 19e siècle par le géographe allemand Ferdinand von Richthofen.
De l’Antiquité à la fin du Moyen Âge occidental, elle a permis que se tisse un puissant lien commercial entre l’Extrême-Orient et l’Europe. 
Le plus vieux fragment de soie découvert en Chine date de 2570 avant J.C.
Durant plus de trois millénaires, la Chine conservera le secret de fabrication de ce tissu précieux qui se négociait à prix d'or en Europe! 
En Chine, une loi impériale défendait à quiconque d'exporter des vers à soie sous peine de mort.
Ce n'est qu'au lendemain des conquêtes de Gengis Khan, lorque l'intégralité de l'Asie Centrale est sous le contrôle des Mongols et qu'enfin les routes terrestres s'ouvrent et deviennent sûres que l'art de fabriquer cette matière parviendra jusqu'en Occident, transmis par des espions de tous genre....moines, marchands, princesses.... 
Ganesh est doté d'une tête d'éléphant et d'un corps humain et symbolise l'idéal de perfection.
En tant qu'être suprême doté de tous les pouvoirs, il est capable de lever tous les obstacles et d'accorder le succès aux entreprises humaines. 
Les animaux ne sont plus inscrits dans notre réalité quotidienne, ils le sont dans celle des hindous.
En Inde, le pouvoir de la nature entre en résonnance avec les qualités que désirent les hommes! 
En Europe, le commerce de la soie fut longtemps un monopole de l'Empire romain dOrient et contribua à la fortune de Byzance.
Ce n'est qu'au Moyen-Âge que la production de la soie débute en Europe occidentale pour parvenir au stade industriel au 19e siècle et notamment à Lyon! 
Shiva Nataraja!
La danse est, pour un hindou, le plus beau moyen de plaire à son dieu. En plus des fleurs et offrandes, il honore la divinité en figurant devant elle la part la plus noble et la plus créative de son être. L'une des représentations les plus communes, parmi les plus célèbres de l'art hindou est le somptueux Shiva Nataraja, Seigneur de la danse. 
En Sanskrit, Pavarati signifie déesse de la montagne!
Ele est la fille d'Himaat, le roi des montagnes de l'Himalaya. Elle conquiert le coeur de Shiva. Pavarati est la divinité suprême dans certains cultes tantriques où elle apparaît comme étant la déesse de la lumière! À demain pour la suite de cette belle découverte! 
|
Le sirop d'érable est produit dans les forêts du nord-est de l'Amerique du Nord, surtout au Québec!
Ce sirop est produit à partir de la sève brute, ou « eau d'érable », du début du printemps concentrée par ébullition. La technique était déjà en partie maîtrisée par les populations indigènes du Canada établies sur le territoire de l’érable, lors de l'arrivée des Européens. On s'en servait en particulier comme aliment tonique, au printemps.... Aujourd'hui, je cuisine le rôti de porc au sirop d'érable! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 70 minutes) -500g de rôti de porc -3 échalotes -2 gousses d'ail -2 càs de sirop d'érable -2 càs d'huile d'olive -2 càc de graines de moutarde -40cl d'eau -2 càs de fond de veau -un bouquet garni -sel, poivre 
Préparez le fond de veau avec les 40 cl d'eau.
Pelez, lavez et hachez les échalotes et les gousses d'ail. Faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y le fond de veau. 
Prenez un bol et mélangez le sirop d'érable, l'huile d'olive, les graines de moutarde.
Salez et poivrez. Prenez un plat allant au four. Posez-y le rôti de porc. Versez-y la préparation de fond de veau. Finissez par le mélange au sirop d'érable. Glissez le bouquet garni dans le plat. 
Faites cuire dans un four à 200° pendant 1 heure!
J'ai accompagné mon rôti de porc au sirop d'érable d'une jardinière de légumes. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
|
