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Dans ma série "mes peintures murales", je vous présente aujourd'hui une peinture murale tout à fait exceptionnelle. 
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Dans ma série mes ronds-points je vous présente un rond-point de Capestang.
Dur, dur de passer ce rond-point...
Cela m'a permis de le prendre en photo ainsi qu'une superbe peinture murale(voir le lien). 
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Carcassonne est une commune située dans le département de l'Aude dans la région Languedoc-Roussillon.
Nous avons visité ce restaurant lors de notre séjour dans cette superbe région. Je vous invite à une visite dans Carcassonne sur ce lien. 
Accueil décontracté, et décoration simple. 
En entrée, une salade de chèvre chaud ou...
...tartine en salade.
Je ne pouvais pas venir jusque là sans goûter au fameux cassoulet de Carcassonne.
Je ne fus pas déçue. 
Une île flottante en dessert ou..
...le pavé au chocolat.
Une bonne adresse dans la cité de Carcassonne avec un premier menu présentant un très bon rapport qualité/prix. 
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Janine Boissard est née en 1937 et a fait ses études à Paris.
Elle est écrivain et scénariste connu à la télévision et au cinéma. En 1996, elle publie "Une femme en blanc", traduit en allemand et en italien. Elle est ensuite décorée des Palmes Académiques pour son action auprès de la jeunesse. Elle est l'auteur notamment de "L'esprit de famille". 
Résumé du livre:
"N'ayez pas peur, nous sommes là", combien de fois Ninon Montoire, 30 ans, sapeur pompier professionnel à la caserne de Loches, près de Tours, a-t-elle prononcé ces mots par rassurer ceux auxquels elle va porter secours presque quotidiennement ? Elle ne compte plus. Le 18, numéro des pompiers, vient spontanément sous le doigt de ceux dont soudain la vie bascule dans le drame. Numéro magique pour certains, miracle pour d'autres, pour tous celui de l'espoir. Selon l'expression consacrée, " un pompier ne part jamais seul au feu ", Ninon travaille en binôme avec Thomas Vailly, 36 ans, aussi joli garçon qu'elle est belle, toujours prêt à rire, même au coeur du malheur. Ninon aime Thomas comme un frère. Thomas ne cache à personne qu'elle est la femme de sa vie. Mais, pour l'amour, notre héroïne, mère d'une petite Sophie de cinq ans dont le père, québécois, l'a quitté lorsqu'il a appris que Ninon était enceinte, a déjà donné. Ajoutons qu'entre ses deux foyers, celui si chaleureux de la caserne, et celui très tendre de la maison où sa mère élève Sophie, elle est comblée. Cependant, l'irruption dans sa vie de William Launay, écrivain et journaliste, va bouleverser toutes ses belles résolutions. Je n'ai qu'un reproche à faire, c'est que cette histoire ne soit pas développée en 600 pages. Bonne lecture! 
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Aujourd'hui, je cuisine la flamme au thon.
Les ingrédients pour cette recette: 
Préparez votre pâte et laissez-la lever.
Étalez-la sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
Mettez la crème fraîche sur la pâte.
Coupez l'oignon en fines lamelles et mettez-le par-dessus. Étalez le thon et les câpres. 
Ajoutez le camembert en dernier.
Mettez la flamme au four 20 à 25 minutes sur 220°.
Servez avec une salade verte.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. 
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Fameck est une commune située dans le département de la Moselle, près de Thionville et de la frontière luxembourgeoise.
La commune de Fameck est formée de 5 hameaux : Rémelange, Budange, Edange, Morlange et Fameck dont les noms apparaissent respectivement de 855 à 1157. Pour la 4e année consécutive, l'office de tourisme du Val de Fensch nous invite à découvrir l'histoire du Val de Fensch à travers des visites guidées théâtralisées. Nous avions rendez-vous sur la place du marché. 
Après la cité Gargan de Hayange(57) en 2008, la cité Bosment de Serémange-Erzange(57) en 2009, Nilvange(57) en 2010, Fameck accueille Cité en Scènes cet été à l'occasion du bicentenaire de la ville.
La visite se déroule en bus. 
Le principe: une visite guidée théâtralisée avec un guide professionnel..Stéphane Melaye, de vrais comédiens de la troupe "Les Uns, Les Unes", de vrais habitants de la ville dont les témoignages forment la trame de ce spectacle.
Ce spectacle itinérant est mis en texte par Roland Marcuola.
Nous attendons que la visite démarre et soudain, le balcon de l'immeuble d' à coté s'anime. 
Un homme empêche son épouse d'accrocher du linge à son balcon car le ministre de l'équipement et du logement, Monsieur Pisani en 1967, doit survoler Fameck en hélicoptère. 
Une voisine se mêle de la conversation. L'ambiance est donnée. 
Dans le public, un autre personnage nous donne quelques précisions sur cette histoire.
Enfin, nous sommes dans le bus et le voyage peut commencer. Mais un voyageur récalcitrant fait maintes recommandations à sa fille qui doit faire la visite en notre compagnie. 
Nous sommes entourés par de charmantes hôtesses qui nous font les gestes de secours en cas d'accident.
Les premiers kilomètres sont très agréables car déjà les chansons vont bon train.
Premier arrêt, la cours d'une école.
Stéphane nous raconte la vie à l'école dans les années 1960. 
Des enfants jouent dans la cour...
...quand soudain, une vieille dame arrive.
Elle nous parle du temps des cerises...car Fameck était à cette époque, la capitale de la cerise.
La chorale de Fameck s'installe et nous chante quelques airs dont 'Le temps des cerises".
Le deuxième arrêt se situe à la chapelle Sainte Anne de Budange.
La légende veut que cette chapelle ait été construite en 1838 à l'endroit où serait apparue une statue de Sainte Anne. 
Stéphane nous parle des mines de fer et de la sidérurgie qui faisaient vivre la région.
Des wagonnets, remplis de minerais, passaient au-dessus de Fameck, venant des mines de fer et alimentant les usines sidérurgiques.
Ce wagonnet va servir de témoin à une nouvelle scénette. 
Les jeunes gens de l'époque essayaient de monter dans les wagonnets vides.
C'était un fameux, mais très dangereux moyen de transport pour aller jusqu'au Justemont. Ce que les habitants nomme communément 'le Justemont" est une ancienne abbaye située en plein coeur de la forêt domaniale de Moyeuvre-Grande transformée aujourd'hui en CAT(centre d'aide par le travail). 
Le voyage continue et nous sommes accueillis chaleureusement à la mosquée Turque.
Superbe bâtiment. 
Bien sûr, tout ne va pas toujours comme on le désire et nos charmantes hôtesses ont bien du mal à résoudre le problème de cette dame en peine.
La compagnie 'Les Uns et Les Unes" nous propose de s'immerger dans la grande et les petites histoires qui ont marqué la vallée de la Fensch. 
Nous arrivons à la chapelle Saint Nicolas plus connue sous le nom de chapelle de Morlange.
L'église de Morlange prieuré Saint-Nicolas est construit au XIe siècle.
La première mention de la chapelle de Morlange remonte à 1188. Au cours de la Révolution, l’édifice est vendu comme bien national, mais non entretenu. 
Elle sera restaurée en 1850.
Devant le porche de la chapelle, des fameckois et des comédiens retracent quelques épisodes significatifs de l'histoire de la cité.
Nous sommes sous le charme de cette journée époustouflante et de ces comédiens d'un jour mais très convaincants.
La fin du voyage est proche.
La troupe de danseuses de centre social nous invite à un dernier voyage.
Le verre de l'amitié nous attend pour clore cette magnifique journée.
D'histoires vécues en anecdotes historiques, des personnages authentiques d'hier et d'aujourd'hui nous ont parlé de leur ville. Une belle aventure qui ne demande qu'à se poursuivre. Nous attendons l'année prochaine pour la visite d'une autre ville du Val de Fensch. 
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Chez nos ancêtres gallo-romains, l'omelette était une "ova mellita", c'est à dire un mélange cuit d'oeufs battus et de miel.
L'omelette constitue un plat de résistance facile à réaliser, excellent et qui se prête à une infinité de variations, selon les ingrédients que vous avez à la maison. Aujourd'hui, je cuisine l'omette aux spaghettis. 
Les ingrédients pour cette recette:
Faites cuire les pâtes "al dente". Égouttez-les. Mettez-les dans un saladier et ajoutez-y 30g de beurre, le fromage râpé et le persil finement ciselé. Mélangez avec deux fourchettes. 
Cassez les oeufs dans une terrine, salez et poivrez. Battez-les avec une fourchette. 
Faites fondre 10g de beurre dans une poêle. 
Retournez-la et faites-la cuire encore 5 minutes.
Servez cette omelette aux spaguettis avec une salade verte, de la mortadelle, de la saucisse de poulet et 1 ou 2 rondelles de saucisson.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien 
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Dans ma série "mes ronds-points, je vous présente le rond-point Paul Valéry à Sète.
Lors de notre balade à Sète (voir l'article sur ce lien), j'ai photographié ce rond-point. 
Il représente la chaîne d'un bateau.
Il est situé juste à l'entrée de Sète, près du vieux port.
"Je remonte le long de la chaîne de ma vie,
je la trouve attachée par son premier chaînon à quelqu'un de ces anneaux de fer qui sont scellés dans la pierre de nos quais. L'autre bout est dans mon coeur" Paul Valéry (voir l'article sur le cimetière marin de Sète sur ce lien) Vous pouvez voir d'autres ronds-points sur ce lien. 
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Ce matin, nous avons été réveillés assez bruyamment...
Deux chats s'affrontaient sur la pelouse.
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L'Homme a commencé à cultiver le riz il y a près de 10 000 ans lors de la révolution néolithique.
Il se développe d'abord en Chine puis dans le reste du monde. Le riz était connu des anciens Grecs depuis les expéditions d'Alexandre le Grand en Perse.
Les ingrédients pour cette recette:
Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajoutez les champignons égouttés. 
Mettez, alors, l'ail pilé, les carottes coupées en dés et le poireau coupé en lamelles.
Assaisonnez. Versez 1/2 verre d'eau. 
Laissez mijoter 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps faites cuire le riz à la créole. 
Pour accompagner ma couronne de riz aux légumes, j'ai préparé des filets de poisson panés.
Bon appétit!
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Au cours de notre balade dans le Languedoc-Roussillon, j'ai photographié quelques fleurs et plantes.
Je vous les présente dans cet article. Après quelques recherches, je n'ai pas trouvé le nom de toutes ces plantes. Si vous les connaissez, n'hésitez pas à me communiquer leur nom. Cet arbre se nomme l'arbre de judée. Selon la légende, c'est à cet arbre que se serait pendu Judas après avoir trahi Jésus Christ. 
Nous nous sommes promenés dans la garrigue languedocienne.
La garrigue n'a pas toujours été ce désert aride livré aux promeneurs tel que nous le voyons aujourd'hui. Autrefois elle était le lieu d'une importante activité. 
Des troupeaux de chèvres ou de moutons y paissaient.
Des verriers alimentaient leurs fours avec son bois dès le Moyen Âge. Des équipes entières de ramasseurs y récoltaient la lavande sauvage et la ramenaient pour la distiller. Une foule de petits propriétaires y défrichait un arpent pour y planter des oliviers ou de la vigne. 
Est-ce que cet arbuste est un genêt?
Dely du blog "Vendée blog" ne pense pas que ce soit des genêts et je partage son avis. Si vous avez une idée. 
Voici de la ciste rose.
Merci Dely pour ton aide.
J'ai consulté le site "visoflora" et j'ai eu une réponse immédiate. Cette plante est une: Asphodèle d'Arrondeau -- Asphodelus arrondeaui -- Liliacées Plante des terrains secs rocailleux , landes... Elle se distingue de l'Asphodèle blanc plus commun, entre autres, par ses feuilles disposées en 2 rangées opposées (un peu comme le Poireau) alors que les feuilles de l'Asphodèle blanc sont disposées tout autour de la base de la tige. 
Du thym.
Et pour terminer les célèbres cactus.
Merci Dany du blog "Pour votre plaisir" pour ces compléments d'informations. Ce cactus est un "opuntia" ou "cactus à raquettes" de par sa forme. 
Les cactus figurent sur les dessins et sculptures de l'ancienne civilisation aztèque.
À la suite d'une prophétie, une partie du peuple, entraînée par des prêtres transportant des effigies sacrées partit à la recherche d'un lieu où ils verraient un aigle perché sur un cactus dévorant un serpent. Lorsqu'une telle rencontre eut lieu, ils fondèrent leur capitale Tenochtitlan (l'ancien nom de Mexico) dont le nom signifie "lieu du cactus sacré". 
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Le chou est riche en éléments soufrés, il neutralise les méfaits de la pollution et accélère l'élimination des facteurs de vieillissement et de cancers.
Une consommation régulière de chou réduit les risques de cancers du côlon notamment. Aujourd'hui, je cuisine le chou à la paysanne. 
Les ingrédients pour cette recette: 
Dans votre autocuiseur, faites revenir les lardons dans un peu de graisse de canard.
Ajoutez le chou lavé, égoutté, coupé en lanières et blanchi. Ajoutez en même temps les carottes coupées en bâtonnets, les pommes de terre, la saucisse et le bouquet garni. Salez, poivrez. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées chou-choucroute-potée sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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Saint-Hubert est une commune située dans le département de la Moselle en Lorraine.
La commune de Saint-Hubert est nichée au fond de la vallée de la Canner. Cette petite rivière s’en va vers le nord pour se jeter dans la Moselle à une trentaine de kilomètres. Nous avions rendez-vous avec le Club Vosgien à la chapelle Notre-Dame de Rabas située au bord de la petite route menant au hameau de Befey au sud-est de Saint-Hubert. 
La chapelle Notre-Dame de Rabas est certainement un des monuments religieux les plus antiques et peut-être le plus ancien lieu de pèlerinage du Pays Messin.
Suivant une tradition restée vivante dans la vallée de la Canner, elle aurait été fondée vers l'an 800 par l'Empereur Charlemagne et consacrée par le pape Léon IX en l'an 1409.
La chapelle fut dédiée à la vierge.
Elle fut un haut lieu de pèlerinage, et même pendant la Révolution les pèlerins ne cessèrent de venir y prier.
La vierge qui se trouve sur le linteau de cette dépendance, située juste en face de la chapelle, est celle qui se trouvait sur la chapelle à l'origine.
Nous démarrons notre balade en entrant dans la forêt domaniale de Villers-Befey.
Marc garde toujours un oeil sur le photographe de peur qu'il ne se perde.
Très rapidement après notre départ, nous tombons sur la source Charlemagne. 
Les fraises des bois forment un vrai tapis sous nos pieds.
Nous passons le charmant village de Befey et nous rencontrons un joyeux compagnon qui manifeste sa joie bien bruyamment. 
Puis nous entrons dans les bois.
La côte est très dure...
Mais Monique, du C.V. nous rassure, c'est la seule côte de notre parcours. 
Nous arrivons à l'orée du bois. Des arbres coupés nous permettent de faire un arrêt. 
J'en profite pour faire quelques clichés.
Un bouton d'or. 
Des fleurs d'aubépines.
Et nous repartons...de bonne humeur.
Le long du sentier nous longeons des troènes.
Leurs fleurs sentent bien bons. 
Un mirador.
Cette forêt regorge de sangliers. 
D'autres compagnons viennent à notre rencontre.
Ils sont gourmands.
Enfin je n'ai pas pu m'empêcher de prendre ce pêcher qui regorge de fruits.
C'est assez rare dans notre région pour que je vous en fasse profiter. Merci Monique pour cette superbe balade. 
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La saison de la pomme de terre de l'île de Ré est courte, il faut donc en profiter. 
Les ingrédients pour cette recette:
-des pommes de terre de l'île de Ré -de la graisse de canard 
J'ai cuit mes pommes de terre à l'autocuiseur. Il faut faire attention 5 à 7 minutes suffisent pour qu'elles soient à point. 
Faites-les revenir doucement en les retournant de temps en temps.
Pendant ce temps, j'ai coupé une saucisse de boeuf aux poivrons en fines rondelles.
Je l'ai fait revenir très doucement dans une poêle. Pas besoin de mettre de matière grasse, la saucisse se suffit à elle même. 
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J'ai profité d'une promotion au grand frais pour acheter cette fameuse pomme de terre.
Je vous invite à consulter l'article concernant la pomme de terre de l'île de Ré sur ce lien. Cela me donne l'occasion de vous présenter 2 recettes réalisées avec cette pomme de terre. Aujourd'hui je cuisine la salade de pomme de terre. 
Les ingrédients pour cette recette:
-des pommes de terre 
-de la moutarde à l'ancienne
-des herbes aromatiques
Une bonne vinaigrette. 
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