Nous continuons notre route et nous arrêtons à Gaillac une petite fille aussi typique du Tarn avec de belles maisons anciennes et selon la tradition en briques roses une pure merveille 

une 1ère halte pour visiter l Eglise Saint Pierre qui date du XIIIème située au coeur de la cité fortement endommagée lors des guerres entre protestants et catholiques 
(j ai pris cette photo sur internet car on ne peut pas la voir entièrement)

l intérieur est fort abimé et mériterait quelques attentions 

l orgue semble plus récent ou en tout cas bien restauré 

Une jolie petite cité bastide avec encore de très très belles maisons surtout dans son centre ville

sur l un des panneaux mis pour cacher une réfection d un immeuble de la place ils ont eu la bonne idée de mettre une photo aérienne de la cité ce qui permet de voir sa structure

sur la belle place centrale avec tout autour de belles arcades toutes en pierre de pays colorées en rose

on peut admirer ce bel ouvrage un peu amputé mais qui à la belle saison est orné de fleurs

un panneau nous en explique la signification car je ne connaissais pas ce genre de monument

on déambule dans les rues autour en admirant les belles façades de ces maisons anciennes fort bien conservées

puis on se dirige vers l Eglise aussi construite avec ces briques roses

l entrée latérale est ouverte sur un petit parc très joli

à l intérieur pas de décor "tape à l oeil" mais une très belle représentation de la Saint des lieux en pierre taillée

les tableaux représentants le chemin de croix sont aussi taillés dans la pierre du pays et finement ciselés

une première belle étape dans cette petite cité pleine de charme et assez vivante puisque nous avons pu croiser beaucoup de gens dans les rues 

Nous avons profité de la douceur automnale pour faire une petite virée dans le Tarn l occasion de visiter ce beau coin de France et de répondre à l invitation pour les 60 ans d une ancienne collègue de boulot

notre point de chute pour ce séjour, une ancienne batisse laissée à l abandon depuis des années et qu un couple de courageux a décidé de remettre en état et d y proposer 4 chambres d hôtes et une gîte -

la bâtisse est au bout d un chemin perdu au milieu des champs

et dans un grand parc bien verdoyant 

dans les ruines d une ancienne grange on peut y trouver un poulailler qui fournit les oeufs pour les petits déjeuners et les nombreux gâteaux et autres gourmandises concoctés par la maitresse des lieux

de l autre côté l autre grange moins abimées a été restaurée et peut servir de cuisine d été pour les hôtes et derrière se trouve un immense potager dans lequel les hôtes puisent les légumes nécessaires (donc de saison) pour faire leur table d hôte 

a la belle saison une grande piscine est à disposition des hôtes ainsi que des occupants du gîte 

(là elle était fermée bien sûr mais aussi inutilisable car avec les gros orages qu ils ont subi une partie de l été l eau a tournée et comme le département est en forte restriction d eau ils n ont pas eu d autre choix que de la fermer et la laisser en l état en espérant pouvoir la remettre en route lors de la saison prochaine)

les chambres se trouvent au 1er étage de la batisse, l étage supérieur étant réservé à l usage des propriétaires et une vaste chambre nous avait attribuée avec salle d eau et wc séparé - l esprit campagnard et simple nous a fortement séduit - une belle adresse trouvée grâce à un coffret Wonderbox offert par nos enfants et que nous avons prolongé avec grand plaisir 

Comme il me restait du coton de mon pull d été, j ai recommandé une pelote de blanc, et une de rose vif pour faire un petit débardeur pour Alyssa

comme d habitude j ai mis un peu de temps pour le coudre et rentrer tous les fils mais avec le temps qu il a fait en ce début d automne, elle a pu en profiter quand même

et comme cet hiver il ne faut pas trop pousser le chauffage, j en profite pour augmenter ma collection de pulls un peu chauds!!!!!!!!!!!!!!!!

voilà la dernière réalisation en cours

à suivre donc.................

Dans mon village, le restaurant a réouvert ses portes et nous y allons de temps en temps 

au menu cette fois ci : pièce de boeuf de Bazas - pommes de terre roties et petit fagot d haricots verts

mon dessert : une brochette d abricots et ananas rotis accompagnée de carrés de glace aux fruits du dragon

une autre fois j avais pris en entrée un camembert roti aux accents espagnols
(avec de petits poivrons grillés et du chorizo aussi grillé)

puis une pièce de boeuf (toujours de Bazas) sauce marchand de vin accompagnée de ses petits légumes

Claude lui s est régalé avec une choucroute de la mer!!!!!!!!!!!!!

les petites douceurs : tarte aux abricots pour moi (du boulanger d à coté)

et Claude avait pris le tiramisu "maison"

en vadrouille, nous avons mangé à Gaillac (dans le Tarn) dans une pizzeria 
où Claude a pris une belle pizza et moi des profiterolles au saumon original et pas mauvais

pour le dessert classique avec un moelleux chocolat!!!!!!!!!!!!

et le soir d Halloween à Albi j en ai profité pour goûter un cocktail de circonstance : à base de vocka, lait de coco, sirop de fraises et citron vert

une tarte fine aux légumes de saison : radis, radis noir, carottes et betteraves crues sur un lit de ricotta fouettée et un fond de tarte biscuité le tout déposé sur une crème de carottes et accompagné d une quenelle de glace à la betterave aux noisettes grillées : un délice!!!!!!!!!!!!!!!

Claude lui avait choisi un potage dubarry à la feta

ensuite j ai pris des st jacques snackées accompagnées de chips de patates douces

pour M. un filet d églefin aux différentes carottes (orange, jaune, rouge et noire)
aussi servi avec des chips de patates douce 

et pendant que M. dégustait une crème brûlée au butternut je me régalais avec un petit plateau de fromages (st nectaire, chèvre en bûche et fromage local) servi avec une petite compotée de figues "maison"

une excellente adresse qui dommage est un peu loin pour y retourner avec grand plaisir

Après le plaisir des yeux voici le plaisir des papilles avec quelques plats réalisés depuis quelques temps!!!!!!

pour un petit repas entre amis j avais refait ma bûche aux 2 saumons car c est une entrée très fraiche :
on mélange du saumon fumé et du saumon frais (moi je l avais fait pocher car je n aime pas trop le saumon cru) avec de l huile d olive, du citron et des herbes fraiches que l on fait mariner un petit moment au frais
dans un autre saladier on mélange du fromage frais (style st moret ou philadelphia) avec du concombre coupé en très petits dés et de l échalotte o assaisonne aussi avec des herbes fraiches 
dans un plat à cake (pour moi) on tapisse avec des tranches de saumon fumé puis des tranches de pain de mie bien aplaties avec le rouleau à patisserie, on dispose la préparation au fromage puis celle aux saumons on remet le fromage, on referme le tout et on laisse prendre au frigo le plus longtemps possible

j ai aussi servi ce délicieux flan de courgettes au lait de coco

qui accompagnait des balotines d  escalopes de poulet farcies aux olives, champignons herbes du jardin tomates séchées

je continue avec encore des escalopes de poulet farcies cette fois ci avec des champignons, des olives, des tomates en fondue, des herbes et une tranche de lard fermier que  j ai servies avec un petit gratin pommes de terre du jardin et coulis de tomates (du jardin aussi bien sûr)

une autre fois j avais fait des escalopes de poulet cuites à la poële accompagnées d un bocal de pieds de cèpes de ma réserve et des petites pommes de terre du jardin

pour changer du poulet j ai pris chez mon poissonnier des queues d écrevisses que j ai fait revenir dans du beurre/huile avec des oignons et des herbes avec une simple salade

on a bien profité des légumes d été généreusement donnés par le jardin cet été et j en ai profité pour faire une belle poëlée en rajoutant des champignons et du fenouil ainsi que des chipolatas coupées en petits morceaux

encore un : rouelle de porc de gascogne (de chez mon petit cousin voisin) pruneaux d Agen (de la nouvelle récolte) - mojettes de vendée et pommes de terre du jardin bien sûr 

Ce pont qui enjambe la Loire est en même temps un canal 
construit de 1890 à 1896 par l Entreprise Eiffel c est donc un bel ouvrage métallique long de 662 m. sur 6 m. de large avec une voie navigable de 1.80 m. de tirant d eau et bordé de 2 larges trottoirs

la Loire

c est un magnifique ouvrage d art que nous visitons pour la 4ème fois avec autant de plaisirs et surtout pour le faire découvrir à notre pépette

et après cette belle marche c est l heure du "goûter" !!!!!!!!!!!!!!

encore une belle journée de découvertes pour notre petite Alyssa 

J étais venue visiter cette faiencerie il y a quelques années avec ma grand-mère donc l occasion était toute trouvée d y revenir!!!!!!!!!!!
bien sûr l endroit a bien évolué mais le plaisir des yeux y est toujours

cette faiencerie fondée en 1821 doit sa renommée en créant des services de table pour les plus grandes familles aristocratique d Europe

une très belle exposition d oeuvres d art réalisées par des artistes étrangers

une belle exposition de toutes les oeuvres "hors normes" crées pour des occasions particulières

un grand Musée restauré pour les 200 ans de la faiencerie retrace toutes les créations et collections

et bien sûr en passant par la boutique j ai pû retrouver une collection "les oiseaux de paradis" que j avais tout particulèrement aimé lors de ma 1ère visite et dont j avais acheté pour ma maman un plat à dessert et pour ma grand-mère une saucière
j ai voulu en avoir un exemplaire mais mon budget ne m a permis que d acheter 2 tasses mais pour moi c est sentimental !!!!

Lors de la fin des vacances d Alyssa, j ai choisi cette petite commune à l est d Orleans et son joli chateau médieval pas très connu 
Sur des constructions différentes au cours des siècles il a appartenu à de grandes familles depuis le XVIIème siècle jusqu au XVIIIèmes - classé monument historique en 1928 à la suite d un grand incendie qui l avait en partie détruit, il subit également les assauts de la seconde guerre et devient la propriété du département en 1962 qui entreprend alors un longue restauration 
il fût également la propriété d la famille De Bethune et plus particulièrement de Maximilien, ministre d Henry IV sous le nom de SULLY

j ai pris cette vue sur le net car on comprend mieux son implantation au milieu des douves en bord de Loire

d imposantes cheminées permettait de chauffer ces belles pièces

la charpente si particulière dite "en berceau" date du XIVème

de belles pièces meublées et surtout garnies de tentures représentant les scènes de la vie au cours des siècles 
me stèle du tombeau de Sully reproduite dès l entrée ainsi qu une statue en pied du célèbre ministre - 

la cour intérieure 

on termine la visite par le parc immense 

Comme tous les ans maintenant nous sommes allés chercher Alyssa pour les vacances au 14 juillet et comme on se retrouve aux environs des bords de Loire nous en avons profité pour continuer notre "collection" des châteaux de la Loire - mais cette fois ci un seul était au programme de notre week end
le Chateau du Rivau pas très loin de Chinon et l un des plus anciens du Val de Loire  
il est construit au XVème siècle sur un ancien chateau fort qui a gardé son donjon il se distingue surtout par ses jardins remarquables fort bien entretenus et divers

un petit chateau à taille humaine et encore habité par ses propriétaires

et dans l imaginaire des enfants, le chateau de Raiponce un dessin animé célèbre pour sa Princesse à la longue tresse qui lui a permis de s évader de la tour!!!!!!!!!!!!!!

les jardins sont le point fort il y en a pas moins de 15 sur des thèmes différents qui vont du jardin potager bien sûr qui alimente les cuisines des 2 restaurants un jardin de roses magnifiques, un verger, un labyrinthe, une petite forêts où de nombreux espaces de repos ont été aménagés, un jardin botanique.......
et il est très agréable de se promener dans tout cet univers (certains viennent même y passer la journée à se prélasser)

toutes les fleurs, plants sont produits dans les serres par les jardiniers soucieux du décor et de l équilibre des ensembles

comme beaucoup il a souffert des tempêtes mais les jardiniers sont sû récupérer les branches et en faire des sculptures étranges

et même tailler des sièges dans le tronc des arbres abattus

l intérieur à visiter ne présente pas d intérêt particulier car peu de pièces et beaucoup dédiées à la chasse et ses trophées 

par contre une grande partie du château est réservé à l hôtellerie (de luxe) avec une dizaine de chambres qui permettent également aux privilégiés de profiter du parc en toute quiétude après sa fermeture au public

Nous en avons profité pour aller au restaurant, un endroit qui n attirait pas forcément l oeil mais très agréable avec une belle terrasse bien ombragée grâce aux platanes doublés de grands parasols 
en entrée mon mari avait pris des huitres élevées dans l estuaire

moi j avais opté pour une buratta accompagnées de tomates du jardin un délice

et comme habituellement j avais pris la pièce du boucher avec une petite sauce aux cèpes

lui bien sûr avait pris du poisson et cette fois c était un bar grillé bien accompagné de petits légumes de saison 

côté dessert nous avons fait simple pour lui une crème brûlée à la vanille et pour moi une belle assiette de fromage de brebis basque 
la carte n est pas très étendue et c est très bien car les plats sont de qualité

nous avions pour cette occasion, loué une petite maison près de la mer, à HOURTIN afin de ne pas être obligés de partir de bonne heure pour profiter de la journée aux portes ouvertes, 
une occasion de redécouvrir cette petite station balnéaire très agréable de l Océan

nous n étions pas seuls le chat des propriétaires nous a tenu compagnie tout le long du séjour!!!!!!!!!!!!!!

bien sûr nous sommes allés dire bonjour à l OCEAN où il faisait encore beau et quelques surfeurs et baigneurs en profitait il faut dire que l eau était encore très agréable (22 deg. d après le tableau des MNS encore présents sur place)

cette petite ville est très agréable avec une grande place au centre avec d un coté l Eglise et la Mairie et de l autre de nombreux commercants tous encore ouverts 

l Eglise 

avec un intérieur assez surprenant 

et la Mairie derrière on peut trouver l école primaire, une salle des fêtes et une salle communale pour les Associations - il y a même un collège un peu plus loin 

Comme depuis plusieurs années nous allons chez mon cousin dans le Médoc, à CUSSAC FORT MEDOC pour participer à la journée portes ouvertes ety cette année il a innové en invitant les gens pour une visite au plus près des vendanges c est à dire lorsque le raisin est prêt!!!!!!!!!!!!
(d habitude il faisait cela en juin.....)

le raisin n a pas trop souffert des conditions climatiques : gel puis grêle puis sécheresse la récolte devrait être bonne et de qualité malgré tout

après la "visite" des vignes, il nous explique la 1ère étape du traitement du raisin lorsqu il a été récolté et qu il arrive au chai
c est un grand passionné qui travaille à l ancienne (avec des outils modernes bien sûr)

nous étions plus d une vingtaine à avoir répondu à son invitation autour d un excellent repas préparé par sa femme et lui 
au menu : melon du jardin aux morceaux de fromage et jambon de pays
roti de boeuf et pdt confites à l huile d olive - salade/fromage et fondant au chocolat étaient au menu cette année et bien sûr le tout accompagné des différents vins produits sur place 
l occasion aussi de nous présenter son nouveau venu dans la gamme un vin légèrement acidulé mais qui ne m a pas complètement convaincue (je reste classique dans mes goûts) et bien sûr l après midi se termine par des achats et pour nous une petite visite familiale 

cela fait longtemps que je n y suis pas allée (notament depuis qu ils ont refait l accès au site) mais cela fait toujours plaisir "d avoir" de ses nouvelles

merci donc à Sylvie et Marc d avoir pensé à moi lors de leur visite sur ce site magnifique que j aime toujours autant 

(il y a un petit moment que j ai reçu la carte mais comme la plateforme ne répondait pas toujours je ne publie que maintenant)

en entrée des petites crevettes à l anis que j adore!!!!!!!!! avec une tartine de pain bien frais avec du beurre salé

j avais acheté des crevettes chez mon poissonnier que j ai fait revenir dans un peu d huile d olive et de beurre (après les avoir décortiquées bien sûr) avec un oignon haché

il me restait d une pizza faite dans la semaine, la moitié du pot de coulis de tomates fraiches et du "caviar" de poivrons que j ai rajouté à mes crevettes après les avoir flambées au cognac

du persil et de l ail haché pour terminer puis j ai rajouté des pdt déjà cuites que j ai coupées en rondelles et du brocoli