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Tout d abord j ai testé la petite recette qu avais donné notre amie Françoise GDS
de petites pommes de terre aux herbes et huile d olive, bardées d une fine tranche de lard et grillées bon moi j ai utilisé un reste de pdt à l eau et j ai passé le tout à la poële et j ai servi en apéritif (d où les piques en bois) et c était très bon donc à refaire!!!! merci Françoise pour la bonne idée 
une petite entrée "champignons" : des champignons à la grecque (achetés car un peu long à préparer!) des champignons à l huile d olive et au citron et un peu d ail + un oeuf macédoine + une petite salade de mâche
et ensuite une petite raclette!!!!!!!!!!!!
une autre entrée avec un reste de dos de cabillaud cuit au four que j ai émietté puis j ai rajouté de l avocat écrasé à la fourchette (ils étaient un peu trop abimés pour les manger seuls) - un peu de salade barbucine que j ai découvert récemment et qui fait partie de mes courses le tout assaisonné avec une mayonnaise très relevée avec une moutarde aux épices et piment d espelette
un plat que j aime aussi beaucoup des crevettes au lait de coco
que j ai mélangé ce jour là avec des pâtes
plus traditionnel : une bonne blanquette de veau avec du veau que j ai acheté d un petit producteur local donc de beaux morceaux sans gras que j ai fait revenir dans un mélange huile/beurre
puis j ai rajouté des oignons, fariné le tout et mis un mélange de vin blanc et d eau - un cube de légumes, un cc de fond de veau et j ai laissé mijoté à feu doux
j ai servi avec une purée pdt + patates douces maison bien sûr
et pour finir ces différentes réalisations, un petit dessert tout de même :
une salade d oranges au sirop maison fait avec de l eau du sucre, de l anis étoilé, du poivre noir, du poivre de sichuan, de la canelle, du fenouil, du gingembre le tout mijoté longuement et bien mariné 
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les 5 commentaires
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que l on ne pouvait pas manquer car ce sont les fils de ma cousine qui chacun dans son domaine sont producteurs
une belle journée 
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Pour toutes les "mamies/grands-mères" qui passerez par ici je vous souhaite une bonne fête qui malgré son origine commerciale fait toujours plaisir car c est souvent l occasion d avoir ses petits enfants -
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Les roses de Noël toujours au rendez vous!!!!!!!!!!!!
et mon petit pied de jonquilles qui s éveille doucement
et timidement annonce les beaux jours qui reviennent
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il me restait un cube de levure boulangère alors au boulot
bon pour le pétrissage mon robot est le bienvenue 
je laisse pousser bien à l abri des courants d air
et voilà une belle brioche bien appétissante avec des raisins secs macérés dans du rhum pour plus de goût et un régal pour le petit déjeuner
bon elle est bien compacte car je crois que j avais mis un peu trop de farine mais bien bonne tout de même 
et pour plus de gourmandise un peu de ma confiture de mandarines faite le mois dernier avec des clémentines de Corse obtenues par l intermédiaire de ma fille mais 10 kilos cela faisait beaucoup alors je m y suis mise : après avoir pelées et mises en quartier je les ai passées au moulin à légumes pour éliminer les membranes
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A l occasion de la fête des zamoureux et de notre fête nous sommes allés manger au restaurant - un restaurant que l on connait bien puisque nous y allons depuis quelques années et de plus c est une connaissance de Claude qui le tient et on n a jamais été déçus
ce n est pas un restau qui attire par son aspect extérieur mais il a un très grand succès - il se situe au départ du canal 
une carte toute simple qui tourne beaucoup autour du canard et des produits de saison
cette fois nous avons décidé de manger "mer"!!!!!!!!!!!!! donc en entrée un saumon fumé par leurs soins, crème mascarpone au fines herbes légumes croquants (carotte, betterave, radis de couleurs) 
ensuite coquilles st jacques sur lit de fondue de poireaux, sauce au foie gras
accompagnées d une purée de potimaron à la chataigne, un risotto crèmeux, une carotte, du panais et un petit poivron juste cuit à la vapeur
pour finir j avais pris une assiette de fromages
et Claude une crème brulée à la vanille et fève de tonka 
pour arroser tout cela un petit vin blanc du coin, produit par un "gamin" que nous avons bien connu car il jouait au foot avec mon fils
et après pour digérer une petit balade le long du canal entre les 2 écluses
en rentrant sur La Réole cette belle vue du fleuron de notre belle cité millénaire avec son Eglise, l abbaye des Bénédictins qui abrite maintenant les locaux de la Mairie et son lycée qui date du XIXème siècle
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Et oui en ce 15 février ce sont les Claude qui sont à l honneur et je les y mets volontiers puisque c est ma moitié de mon prénom - le prénom de mon chéri!!!!!!!!!
et à tous les autres je souhaite également une bonne fête
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En ce 14 février je souhaite une bonne fête à toutes les amoureuses avec leurs amoureux!!!!!!!!!!!!
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connaissez vous cette salade que j ai personnellement découverte ce we dans mon super marché cela ressemble un peu à l endive surtout dans sa culture puisque la racine est d abord cultivée en plein champ et ensuite mise à l obscurité pour obtenir les longues feuilles blanches
c est un petit peu amer du moins en salade et comme il est indiqué qu on peut également la déguster cuite, je vais essayer je l avais faite en salade donc avec un reste de PDT à l eau et un peu de saumon fumé et une vinaigrette corsée avec de la moutarde, vinaigre balsamique et huiles d olive et d arachide 
donc affaire à suivre en espérant en retrouver lors de mes prochaines courses
elle accompagnait un plat cher à nos petites amies vendéennes!!!!!!!!!!!!!!
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eT comme la tradition le veut je me suis mise à faire les crêpes
voilà les miennes :
- les grandes pour faire salé avec du jambon et du fromage - les petites pour la partie plus sucrée 
mais en fait on peut en faire tout le mois et même toute l année !!!!!!!!!!!!!!
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Une nouvelle fois elles étaient au menu ce jour là avec :
- des olives - du lard - un petit reste de viande de veau - du persil haché - des champignons de paris j ai haché le tout assez finement puis j ai rajouté sel/poivre et un peu d huile d olive pour lier le tout 
j ai pris mes escalopes de poulet que j ai bien ouvert et aplatti et ensuite placée sur du film étirable
j ai mis la farce au milieu puis j ai roulé le tout bien serré dans le film - ficelé sur les côtés et mis à cuire dans de l eau 
et j ai servi, pour moi avec des épinards à la crème et restes de lard, un petit boudin du reste de farce (donc qui a cuit comme les escalopes)
pour mon mari j avais fait des cotes de bettes aussi au lard 
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Cette fois ci j avais choisi cette destination pour nous retrouver avec Aurore
pour le WE nous étions arrivés la veille et fait un petit tour dans cette jolie petite ville en région centre val de loire et nous en avons profité pour y faire un petit tour mais vraiment petit car les températures négatives nous avaient un peu découragés surtout avec un vent glacial de ce fait n avons pas visité la Cité Royale qui est un ensemble unique bati sur un éperon rocheux et constitué d un imposant donjon, d un logis royal très élégant, d un magnique jardin médival et d une imposante muraille et qui a vu passer dans ses murs Jeanne d Arc, Anne de Bretagne, Charles VII, Agnès Sorel (j ai pris ce plan sur internet pour montrer l importance de cet ensemble qui est bien plus qu un simple château) 
un peu d histoire : le donjon construit entre 1013 et 1035 a été agrémenté au fil des ans par diverses constructions - il fût chateau comtal puis forteresse et servit de prison - de 1801 à 1926 il était maison d arrêt départementale avant d être racheté par le Conseil Départemental et ouvert aux visites
le Logis Royal bâti au nord de l éperon rocheux par Louis 1er d Anjou à la fin du XIVème siècle on peut y admirer aussi un magnifique oratoire construit sous Anne de Bretagne nous nous sommes contentés de venir admirer la porte d entrée monumentale 
et la vielle ville ainsi que son Hôtel de ville
mais cette jolie cité mérite une visite plus approfondie que peut être nous ferons cet été en retournant chercher Alyssa 
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après avoir ramené Alyssa, nous avons commencé à installer le sapin car le Père Noël devait passer chez nous!!!!!!!!!!!!
je n avais pas eu le droit de le faire avant car j avais eu "l ordre" d attendre pour le faire!!!!!!!!!!!!! 
et voilà il ne restait plus qu à attendre la venue du gros barbu
le jour J il avait déposé tous ses paquets à la grande joie des "pepettes" qui étaient bien en forme malgré l heure tardive (car cette année il est passé dans la nuit du 24/25 afin de combler tout le monde)
et cette année pas de repas à table mais un apéro dinatoire avec plein de petites choses à grignoter tout au long de la soirée
ma traditionnelle mousse de saumon que j avais préparé avec "amour" avant de savoir que mon fils et ma belle-fille ne pourraient pas se joindre à nous ayant été testés positifs au Covid la veille
ma fille avait fait la bûche chocolat/mandarines
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On commence le dernier mois de l année avec l anniversaire de ma "petite" MILA qui a soufflé cette année ses 13 bougies (déjà mon dieu!!!!!!)
puis c était au tour de Claude de souffler les siennes!!!!!!!!!!!! et d avoir un bel anniversaire surprise puisque nous étions partis dans la Région de Loches à la rencontre de ma fille qui devait nous laisser Alyssa pour les vacances
une petite fille toute heureuse de pouvoir fêter l anniversaire de son papy
pour l occasion j avais loué un gite dans la Région où malgré le froid, nous avons pû nous réchauffer autour d un petit repas bon j avais oublié les bougies mais il y avait ce qu il faut pour fêter l évènement
et bien sûr un beau cadeau
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à un gentil informaticien qui a débloqué mon blog que j avais bloqué avec mon nouveau mot de passe trop complexe
donc me voilà de retour avec ce blog si important pour moi car depuis 2007 je lui en ai confié des choses................... 
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