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Comme tous les ans maintenant nous sommes allés chercher Alyssa pour les vacances au 14 juillet et comme on se retrouve aux environs des bords de Loire nous en avons profité pour continuer notre "collection" des châteaux de la Loire - mais cette fois ci un seul était au programme de notre week end
le Chateau du Rivau pas très loin de Chinon et l un des plus anciens du Val de Loire il est construit au XVème siècle sur un ancien chateau fort qui a gardé son donjon il se distingue surtout par ses jardins remarquables fort bien entretenus et divers 
un petit chateau à taille humaine et encore habité par ses propriétaires
et dans l imaginaire des enfants, le chateau de Raiponce un dessin animé célèbre pour sa Princesse à la longue tresse qui lui a permis de s évader de la tour!!!!!!!!!!!!!!
les jardins sont le point fort il y en a pas moins de 15 sur des thèmes différents qui vont du jardin potager bien sûr qui alimente les cuisines des 2 restaurants un jardin de roses magnifiques, un verger, un labyrinthe, une petite forêts où de nombreux espaces de repos ont été aménagés, un jardin botanique.......
et il est très agréable de se promener dans tout cet univers (certains viennent même y passer la journée à se prélasser) 
toutes les fleurs, plants sont produits dans les serres par les jardiniers soucieux du décor et de l équilibre des ensembles
comme beaucoup il a souffert des tempêtes mais les jardiniers sont sû récupérer les branches et en faire des sculptures étranges
et même tailler des sièges dans le tronc des arbres abattus
l intérieur à visiter ne présente pas d intérêt particulier car peu de pièces et beaucoup dédiées à la chasse et ses trophées
par contre une grande partie du château est réservé à l hôtellerie (de luxe) avec une dizaine de chambres qui permettent également aux privilégiés de profiter du parc en toute quiétude après sa fermeture au public 
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les 5 commentaires
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Nous en avons profité pour aller au restaurant, un endroit qui n attirait pas forcément l oeil mais très agréable avec une belle terrasse bien ombragée grâce aux platanes doublés de grands parasols
en entrée mon mari avait pris des huitres élevées dans l estuaire 
moi j avais opté pour une buratta accompagnées de tomates du jardin un délice
et comme habituellement j avais pris la pièce du boucher avec une petite sauce aux cèpes
lui bien sûr avait pris du poisson et cette fois c était un bar grillé bien accompagné de petits légumes de saison
côté dessert nous avons fait simple pour lui une crème brûlée à la vanille et pour moi une belle assiette de fromage de brebis basque
la carte n est pas très étendue et c est très bien car les plats sont de qualité 
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nous avions pour cette occasion, loué une petite maison près de la mer, à HOURTIN afin de ne pas être obligés de partir de bonne heure pour profiter de la journée aux portes ouvertes,
une occasion de redécouvrir cette petite station balnéaire très agréable de l Océan 
nous n étions pas seuls le chat des propriétaires nous a tenu compagnie tout le long du séjour!!!!!!!!!!!!!!
bien sûr nous sommes allés dire bonjour à l OCEAN où il faisait encore beau et quelques surfeurs et baigneurs en profitait il faut dire que l eau était encore très agréable (22 deg. d après le tableau des MNS encore présents sur place)
cette petite ville est très agréable avec une grande place au centre avec d un coté l Eglise et la Mairie et de l autre de nombreux commercants tous encore ouverts
l Eglise
avec un intérieur assez surprenant
et la Mairie derrière on peut trouver l école primaire, une salle des fêtes et une salle communale pour les Associations - il y a même un collège un peu plus loin
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Comme depuis plusieurs années nous allons chez mon cousin dans le Médoc, à CUSSAC FORT MEDOC pour participer à la journée portes ouvertes ety cette année il a innové en invitant les gens pour une visite au plus près des vendanges c est à dire lorsque le raisin est prêt!!!!!!!!!!!!
(d habitude il faisait cela en juin.....) 
le raisin n a pas trop souffert des conditions climatiques : gel puis grêle puis sécheresse la récolte devrait être bonne et de qualité malgré tout
après la "visite" des vignes, il nous explique la 1ère étape du traitement du raisin lorsqu il a été récolté et qu il arrive au chai
c est un grand passionné qui travaille à l ancienne (avec des outils modernes bien sûr) 
nous étions plus d une vingtaine à avoir répondu à son invitation autour d un excellent repas préparé par sa femme et lui
au menu : melon du jardin aux morceaux de fromage et jambon de pays roti de boeuf et pdt confites à l huile d olive - salade/fromage et fondant au chocolat étaient au menu cette année et bien sûr le tout accompagné des différents vins produits sur place l occasion aussi de nous présenter son nouveau venu dans la gamme un vin légèrement acidulé mais qui ne m a pas complètement convaincue (je reste classique dans mes goûts) et bien sûr l après midi se termine par des achats et pour nous une petite visite familiale 
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cela fait longtemps que je n y suis pas allée (notament depuis qu ils ont refait l accès au site) mais cela fait toujours plaisir "d avoir" de ses nouvelles
merci donc à Sylvie et Marc d avoir pensé à moi lors de leur visite sur ce site magnifique que j aime toujours autant (il y a un petit moment que j ai reçu la carte mais comme la plateforme ne répondait pas toujours je ne publie que maintenant) 
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en entrée des petites crevettes à l anis que j adore!!!!!!!!! avec une tartine de pain bien frais avec du beurre salé
j avais acheté des crevettes chez mon poissonnier que j ai fait revenir dans un peu d huile d olive et de beurre (après les avoir décortiquées bien sûr) avec un oignon haché
il me restait d une pizza faite dans la semaine, la moitié du pot de coulis de tomates fraiches et du "caviar" de poivrons que j ai rajouté à mes crevettes après les avoir flambées au cognac
du persil et de l ail haché pour terminer puis j ai rajouté des pdt déjà cuites que j ai coupées en rondelles et du brocoli
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Pas envie de cuisiner ce jour là alors un petit tour au garage dans les placards pour trouver de quoi se régaler quand même!!!!!!!!!
- un bocal de champignons des bois - un bocal de confit de canard 
le tout mis à revenir dans la poêle je rajoute un peu d ail et de persil!!!!!!!!!!
pour l entrée un bocal de mousse de foie gras
et en dessert aussi un bocal de pêches au sirop eh bien non seulement on s est bien régalés mais en plus j ai allégé mes placards!!!!!!!! 
et bien sûr on n a pas oublié la bouteille..........
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Il me restait du steack, une côte de porc, un bout de roti que faire avec tout cela à part du hachis comme d habitude
une autre idée : hacher toutes ces viandes, y rajouter des herbes, une courgette revenue 2 petits poivrons du jardin bien mélanger le tout avec un oeuf et mettre tout cela dans des bricks faite en pâte de filo 
ensuite les faire frire dans un peu d huile, les servir ensuite avec du citron et de la salade verte............... voilà un petit repas improvisé à base de restes
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Pour marquer la fin des vacances avec les petites, nous avions décidé de les amener au restaurant tester le "Bistrot Régent" ouvert sur Marmande
la carte est assez traditionnelle : de la viande, du poisson et des frites à volonté ainsi que la salade tout le monde y a trouvé son compte!!!!!!!!!!!!!!
puis vient le dessert, une belle gourmandise, les petites avaient pris de la glace et Papy s est laissé tenté par des profiterolles il a quand même eu un peu de mal à en venir à bout 
moi j avais opté pour le café gourmand bien copieux aussi!!!!!!!!!!!!
nous ne connaissions pas cette chaine mais je pense que nous y retournerons
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un ciel tout noir tout d un coup, quelques coups de tonnerre, quelques grêlons mais surtout beaucoup beaucoup de vent qui chose bizarre venait du Nord
après ces 15 minutes très intenses, on fait le tour et...................... on constate les dégâts heureusement que minimes mais bien embêtants quand même : la serre de mon mari malgré les belles étagères en bois de chaque côté a volé presque devant la fenêtre de ma chambre 
le vent a tout balayé
chez nous les arbres ont bien résisté mais hélas pas chez le voisin l un de ses grands pins s est cassé et a bien abimé l autre sapin
on voit bien le chemin qu à fait la serre dans son envol!!!!!!!!!!!!!
heureusement elle a épargné le jardin et les rangées de tomates 
j avais mis le panier de jardin à sécher sur la pelouse le temps de cette mini tornade il a été bien rempli!!!!!!!!!!!!!
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Pour changer un peu de la traditionnelle farce à chair à saucisses, j ai tenté cette petite expérience fortement apprécciée
- de beles tomates et courgettes du jardin bien sûr 
des crevettes décortiquées et coupées en petits morceaux que j ai fait mariné dans du jus de citron vert avec de l estragon
j ai fait revenir dans un peu d huile d olive, un oignon et des champignons
puis j ai rajouté du riz à risotto que j ai fait cuire comme du risotto c est à dire avec une 1ère louche de vin blanc puis ensuite en le mouillant avec le jus de mes tomates évidées et passés au mixer
j ai rajouté mes crevettes, du mascarpone pour l onctuosité, des herbes et j ai refarci mes tomates et mes courgettes - ensuite au four et mon fils et ma belle fille venus manger ce jour là ont fortement apprécié 
ils avaient apporté le dessert une mousse de fruits
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Coucou me revoilà enfin car beaucoup de mal à se connecter!!!!!!!!!!!!!!!!!!
pendant les vacances nous sommes allées rendre visite à l un de mes petits-cousins qui s est lancé dans l élevage de porc noir de gascogne et de fait vend ensuite la viande!!!!!!!! une petite visite à son élevage qui pour cette deuxième année d exercise est déjà plus prolifique 
le porc noir est une race mais certains cochons peuvent être roses!!!!!!!!!!!!! leur particularité ce sont entre autre les oreilles cassées
l élevage va encore s agrandir puisqu il avait 3 mères qui venaient de mettre bas
il y a vraiment de la réserve!!!!!!!!!!!! mais il n a pas l intention de faire de l élevage intensif il se limite car comme ils sont en plein air ils ont besoin de beaucoup d espace et de trouver la plupart de leur nourriture dans les bois autour et dans la nature
et bien sûr j ai pris livraison de mon colis de réserves : cotes, filet mignon, saucisses, tranches à griller, pâté et boudin en bocaux (cette fois-ci)
j ai trouvé chez lui mon producteur de cochon attitré!!!!!!!!!!!!!! lorsqu il a fait un abattage il m envoie un petit mot pour m avertir 
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Nous partons ramener Alyssa chez elle en RP après un petit week-end détente du côté de Sully sur Loire jusqu à la rentrée -
selon les connexions possibles je vous ferai des petits coucous sinon au retour et toujours en fonction des connexions à bientôt donc 
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Ce sont les vacances donc l occasion de passer du temps avec les petits enfants!!!!!!!!!!!!!!!
avec Alyssa nous avons donc ressortir le livre de recettes pour faire un 4/4 aux abricots : 
opération blanchiment des jaunes d oeufs
on mélange bien
comme d habitude j ai zappé beaucoup d opérations voilà le résultat final
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