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il vous faut :
- de la chair de crabe (j avais acheté des pinces à dépiauter) - des crevettes (on peut faire aussi avec de la conserve ou des surgelés) - 1 oignon - 2 oeufs entier - de la crème fraiche - 1 petit verre de cognac - 1cc de curry (ou épices à votre goût) RECETTE - FAIRE REVENIR LES OIGNONS DANS UN PEU DE BEURRE - RAJOUTER LA CHAIR DE CRABE ET LES CREVETTES - FLAMBER AVEC LE COGNAC - BATTRE LES OEUFS AVEC LA CREME FRAICHE - RAJOUTER PAR DESSUS LES CRUSTACES - METTRE AU FOUR POUR 30MM - TH 175 
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tout à coup le ciel est devenu noir, il y a eu de plus en plus de vent, il a commencé à pleuvoir de plus en plus fort et tout un coup un vacarme : une grosse averse de grêle que j ai réussi à prendre tout de même en photo tant cela cognait sur la vitre -
mais le pire était à venir : le lendemain matin comme à mon habitude je me mets à mon bureau pour venir sur internet : pas de tonalité donc je vérifie mes prises et toujours rien........... je me décide enfin à téléphoner (avec le portable) à FT et là on me signale bien un incident sur ma ligne qui sera réparé avant le samedi 13h au soir !!!! et lorsque mon mari rentre le midi pour manger il me signale qu au bout de notre route, un arbre est tombé sur la ligne du téléphone (et la cloture du voisin) et vérification faite la ligne est bien coupée - hier le voisin a débité le bois et redressé sa cloture ce matin donc le réparateur est bien venu réparer la ligne et me voici à nouveau en connexion !!!!! 
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depuis ce matin nous avons toujours du temps gris, un peu froid mais surtout un très fort vent qui souffle et qui va accélérer la chute des feuilles qui est très spectaculaire car en à peine 8 jours les arbres ont perdu plus de la moitié de leurs feuilles - on ne voit plus la terre....................
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j avais récupéré cette armoire de chez mes parents et après un long séjour dans le garage à cogiter comment l aménager voilà qu elle a enfin pris sa place dans mon séjour pour remplacer mon ancien meuble-bar (qui fera sûrement le bonheur d un de mes enfants!!!) - je suis contente car j ai réussi à recaser tous mes verres en un seul endroit et j ai ainsi retrouvé mon armoire d enfance que j ai eu comme armoire puis comme bureau (transformée par mon père....) et en plus elle venait du mobilier de mes arrières grands-parents - je suis contente donc de l avoir maintenant chez moi même si elle dénote un peu dans mon séjour un peu moderne
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en ce jour si gris et pluvieux je vous offre ces fleurs de mon jardin :
le chrysanthème de l an passé qui refleurit 
le dipladénia
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ma fille était vraiment en forme !!!! elle m a aussi préparé tout une grande boite de petits biscuits !!!!!!!!!
des congolais (dans les moules souples) - des "biscuits-lune" à la vanille et à la canelle - des "biscuits sablés" au sucre ronds 
je vous donne les recettes des petits gâteaux secs :
petits croissants à la vanille (VANILLEKIPFERLN)
ingrédients: 300g de farine 125g d'amandes en poudre 125g de sucre en poudre 250g de beurre 3 jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé pour saupoudrer: 2 sachets de sucre vanillé
bien mélanger tous les ingrédients (les pétrir de façon à former une pâte bien lisse) laisser au frais pendant une heure former ensuite des petits croissants et faire cuire sur une tôle beurrée environ 10 min (four à 180°) rouler les ensuite dans le sucre vanillé 
petits sablés au sucre (ZUCKERPLÄTZCHEN)
ingrédients: 500g de farine 180g de beurre 20g d'amandes en poudre 50g de sucre 1 pot de crème fraîche pour le glaçage: 2 jaunes d'oeufs, du sucre glace
bien mélanger la farine avec la crème, le sucre, les amandes et le beurre ramolli, pétrir le tout laisser reposer au frais pendant 1 à 2 heures étendre la pâte puis découper des formes variées, enduire les petits gâteau de jeunes d'oeufs au pinceau et les saupoudrer de sucre glace faire cuire 10 à 15 min. (four à environ 200°) 
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ma fille est revenue passer quelques jours à la maison et c est elle qui s occupe essentiellement de la cuisine!!
elle nous a fait de la polenta salée et sucrée (des cruchades) - - 250 gr de farine de mais - 1/4 l de lait - 1/4 l d eau sel et poivre pour la part salée et sucre de canne pour la partie sucrée RECETTE : 1/ faire chauffer le lait 2/verser en pluie la farine de mais 3/bien mélanger jusqu à ce que cela forme un blog compact 4/etaler de suite sur une plaque et laisser refroidir 5/tailler ensuite en formes diverses 6/faire dorer dans une poële avec un peu de beurre 
nous avons mangé cela avec des ailes de poulet grillées
et en dessert nous avons donc mangé les "cruchades" - 
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VIVE L EQUIPE CERTIFERME QUELLE SURPRISE CE MATIN EN OUVRANT LE BLOG DE DECOUVRIR PLEIN DE NOUVEAUTES TRES AGREABLES QUI DEVRAIENT NOUS FACILITER LA VIE SUR NOTRE BLOG FAVORI
MERCI A TOUTE L EQUIPE!!!!!!!!!!!!!!!! |
on a vu passer beaucoup de nuages menacants mais ils ont fait le tour de chez nous!!!!
pour l instant nous sommes épargnés par la pluie (ce qui n arrange pas la nappe phréatique) mais les arbres jaunissent à vue d oeil et les feuilles tombent bien - 
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des vraiment derniers "beaux jours" pour ranger les affaires d été - avant cela il faut bien nettoyer - ce que fait mon mari pour le barbecue qui a fait sa dernière grillade et qui maintenant est bien au chaud dans le garage jusqu au prochains beaux jours
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cuisinées par mon mari (et oui lui aussi se met aux fourneaux de temps en temps!!!)
les paupiettes sont cuites à la cocotte avec des champignons de Paris et la sauce est faite à partir de Banuyls qu il rajoute en fin de cuisson et qu il laisse un peu caraméliser avec les sucs de viande la purée est une purée "4 saveurs" surgelée 
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c est une recette de saison et qui ne se démode pas du tout!!!!
je ne vais pas vous donner la recette que tout le monde connait seulement cette fois ci j ai mis du plat de cote et du gite avec un bel os à moëlle (car j adore cela) - des carottes, des poireaux, de l oignon et des pommes de terre le soir j ai fait une soupe avec le bouillon et des vermicelles et hier soir nous avons fini la viande en hachis parmentier comme il se doit 
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avec mon petit fils nous avons préparé le fameux "gâteau-cuillère" de notre amie "la guillaumette" -
Romain a préparé la pâte pendant que je pelais et coupais les pommes pour mettre dans le fond du moule dommage je n ai pas pensé à prendre les photos de l artiste en train de compter minutieusement les ingrédients mais je l ai laissé faire tout seul (avec la recette à côté de lui) et ma foi le résultat n est pas mal!!!! 
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à ma façon !!!
j avais un peu la flemme de le faire comme habituellement c est à dire reconstitué et cuit dans un bouillon cette fois ci je l ai fait blanchir - j ai fait revenir la farce avec un peu d oignon puis j ai mis dans mon plat à gratin : une couche de chou, une couche de farce, une couche de chou, une couche de tomates en conserve, une couche de gruyère rapé - j ai passé le tout au four et c était tout aussi bon 
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chez ma fille - nous étions invités mercredi pour la 1ère fois dans cette nouvelle maison à passer la journée - nous avons eu de la chance il a fait un temps magnifique et nous avons aussi pu profiter du jardin
comme repas elle nous avait préparé : - une assiette composée avec endives/jambon de pays/pommes/bleu d auvergne/noix - un roti de porc aux pruneaux avec des pâtes - salade/fromages - gâteau de semoule accompagné d un caramel au beurre salé et le tout arrosé d un petit vin local qui venait du petit village juste à côté de chez elle - 
une bien belle journée à jouer aussi avec Mila qui profite bien de sa nouvelle maison et de la place qu elle a maintenant
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