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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

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En France, la fête des Pères a fait son apparition l'année 1952, date à laquelle une marque de briquets, « Flaminaire », inventeur du premier briquet à gaz, a réalisé une opération publicitaire en créant une journée dédiée aux pères lors de laquelle il était suggéré de leur offrir un briquet !

Publicité Flaminaire des années 1950 :
« Fête des Pères !
Offrez lui un Flaminaire
Le briquet qui tient ses promesses ! »


Puis l’initiative s’est perpétuée d’année en année, s’instaurant au fur et à mesure dans les familles françaises. Ainsi, placé quelques jours après la fête des mamans, le 3ème week end de Juin représente aujourd’hui LE jour du paternel.


Dans une prochaine vie Papa, j'aimerais te reprendre comme père.....

Bonne fête à tous les Papas.





La production est bonne! et le travail m'attend.....


Mais j'ai de l'aide!!!! Séance d'effilage des haricots tout en jetant à oeil à la télé.....



Moi, j'ai préparé les cassis qui vont se transformer en une bonne glace....

Bon, vous avez compris que c'est boulot! boulot! chez nous......



Dernières nouvelles de Pom....

Le petit Enzo est sorti de l'hôpital. Il va bien et fait enrager sa mamie!!!!!!
C'est un grand soulagement.....

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...Merci...  à chacune de vous pour votre amitié si sincère...
Des dames que je ne connaissais pas ont pensé à moi... au petit Enzo...
d'autres ont prié pour nous...
Je suis très touchée... et du fond de mon coeur, vous dis un grand MERCI....

Les dernières nouvelles:
Il a été transporté en chirurgie infantile car son pied et son mollet ont enflé
et sont devenus rouges... Ils vont lui faire passer une écographie.

Sa maman est vers lui et je vais aller le voir en fin de journée avec son papa pendant que Papy Doudou gardera Lisa. Je vais être contente de le serrer tout contre moi !!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz à chacune de vous
et merci à toi Françoise.... j'ai bien entendu ton message et t'en remercie...


Cet article a été complété le 17 juin 2011. 

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Sur le rebord de ma fenêtre de cuisine est posée une jardinière de dahlias nains. 
Voilà ce que j'ai observé ce matin au dos d'une feuille. Avez-vous un avis sur ce "phénomène"? 


C'est Françoise (Mounaque), une fidèle lectrice de mon blog qui a trouvé l'explication de ce phénomène. Je lui adresse un grand merci pour ses recherches que je vais à présent, partager avec vous.

Au dos de cette feuille, sont accrochés des oeufs de chrysopes. Cette photo a été prise sur le net pour vous montrer qu'elle ressemble étrangement à la mienne!

Adulte, la chrysope pond une vingtaine d'oeufs isolés qui restent attachés à la plante par un petit fil gluant. Ceci évite que les oiseaux ne les repèrent.


Une bonne semaine plus tard naissent les larves. Elles se nourrissent de pucerons, de cochenilles farineuses (à corps mou), d'aleurodes, de thrips, d'œufs d’acariens et de larves du tigre du Platane. Chaque larve peut consommer 500 pucerons en une heure pendant 4 à 5 semaines (selon les conditions climatiques).

La larve ne vit que 3 semaines et se transforme en cocon qui restera dans cette état encore 3 semaines avant qu'un nouveau chrysope ne sorte.

Notez que les chrysopes s’attaquent à plus de ravageurs que les coccinelles !
Vous pouvez acheter des larves de chrysopes pour la protection biologique de votre jardin. J'ai lu un article intéressant à ce propos sur le site Gerbeaud. Voici le lien.



La chrysope adulte se délecte essentiellement de nectar et de pollen.

Vous ne regarderez plus les chrysopes du même oeil, totalement inoffensif pour l'homme cet insecte que l'on rencontre parfois dans nos maisons au début de l'hiver ou il recherche un refuge est un vrai auxiliaire du jardinier.
Pour protéger cet insecte utile, évitez les produits phytosanitaires et les insecticides auxquels il est très sensible et offrez-lui un abri pour l'hiver.

Ces informations ont été empruntées sur le net.




Roger est allé faire un petit tour au camion DIRECT DELTA...

Direct Delta est implantée au cœur de la Basse Normandie. Les camions sillonnent tous les jours la France et les vendeurs proposent sur les places de marché, tous les articles de bricolage, quincaillerie et bazar qui nous rendent service quotidiennement. Nous recevons régulièrement un petit catalogue dans notre boîte aux lettres de tous les articles vendus dans le camion.

Cette fois-ci, le choix de Roger s'est parté sur une lance jet d'eau sous pression. Elle nous permet de nettoyer la terrasse. Elle possède deux buses de jets différents.



Nous voilà prêts pour le prochain tour de France! Et oui chez nous, nous ne manquons pas de vélos! Mais il faut les ranger. Roger a trouvé des range-vélos modulables.


Si vous venez nous voir, nous irons faire une balade vélo!!!!



J'ai découvert un nouveau produit frais de chez Lustucru : les demi-lunes tomates-basilic-mozzarella. J'ai été tentée de les goûter et comme accompagnement, pourquoi ne pas utiliser une belle courgette du jardin et des dés de tomates!  




- 1 paquet de pâtes fraîches Lustucre demi-lunes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- 1 courgette selon la taille
- 1 petite boîte de dés de tomates au basilic
- 2 à 3 cuillères de Boursin aux 3 poivres
- sel et poivre 



1 - Dans une casserole, mettre l’oignon haché et l’huile d’olive et faire revenir. Ajouter les courgettes coupées en dés. Faire revenir le tout quelques minutes.  Mettre l'eau à bouillir pour la cuisson des pâtes.



2 - Puis ajouter la boîte de dés de tomates au basilic et 2 ou 3 cuillères de Boursin Cuisine aux 3 poivres. Assaisonner et laisser mijoter le temps de la cuisson des pâtes. 


3 - Cuire les pâtes et les égoutter. La cuisson est très rapide, à peine quelques minutes.


4 - Servir les pâtes accompagnées de cette sauce aux courgettes et tomates.
Proposer du gruyère râpé ou du parmesan.

C'est délicieux!



Après les yaourts parfumés au thé à la mirabelle, j'ai tenté les yaourts parfumés au thé aux fruits rouges façon crumble.

Pour réaliser ces yaourts, il vous faut :

- 1 litre de lait entier
- 1 sachet de préparation pour yaourts de chez Alsa
- sucre selon votre goût
- 5 sachets de thé aux fruits rouges façon crumble

Ma préparation :

1 - Dans une casserole, faire chauffer le lait et le sucre à frémissements. Retirer la casserole du feu. Plonger les sachets de thé et laisser infuser une bonne demi-heure. 

2 - Puis enlever les sachets de thé et laisser refroidir le lit à température ambiante.

3 - Ajouter le sachet Alsa et répartir dans les pots de la yaourtière.


Au bout de 10 heures, les yaourts sont prêts. Les placer au réfrigérateur pendant environ 4 heures avant de les déguster.

Hum! délicieux ces yaourts.... Je vous laisse tenter l'expérience....



Mon occupation d'hier après-midi : m'occuper des fleurs.....
Aérer la terre des jardinières et des bacs sur la terrasse, couper les fleurs fanées, les arroser et puis.... les photographier!








Les feuilles du cycas qui n'est pas un palmier, sont disposées en une élégante rosette. Les nouvelles feuilles jaillissent d'une sorte de tronc court et trapu, comme formé d'écailles. Il renferme des réserves d'eau que la plante utilise en période de sécheresse. Les nouvelles feuilles se développent en se déroulant à la manière d'une fougère.






Et en prime.... la jardinière un peu surprise....



Cake au vin blanc

 16/06/2011
Ce cake au vin blanc est une recette simple et économique qui permet d'utiliser un petit fond de bouteille! Il est moelleux et parfumé et très vite fait.


Les ingrédients :

- 3 oeufs
- 150g de sucre
- 250g de farine
- 100g de beurre
- 150ml de vin blanc
- 1/2 paquet de levyre chimique
- 1 paquet de sucre vanillé 





1 - Travailler les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange onctueux. J'ai réalisé cette opération avec mon robot. 

2 - Incorporer le vin blanc puis la farine tamisée, la levure et le beurre fondu.

3 - Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la pâte. 


4 - Verser la pâte dans un moule à cake beurré. 


5 - Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 50 minutes environ.

Nous l'avons dégusté avec du fromage blanc. Mais vous pouvez aussi l'accompagner d'une crème anglaise ou tout simplement d'une bonne tasse de café ou de thé.





Oh! la la... je suis un peu en retard pour vous raconter notre sortie avec nos amis Geneviève et Daniel. Julien était encore en vacances chez nous et nous avions programmé une sortie resto et théâtre à Meschers.
Nous avons proposé à Geneviève et Daniel de nous accompagner. Comme leur fille et leur petit-fils étaient en vacances chez eux, nous nous sommes tous retrouvés pour former une belle tablée au "Mille Sabords" à Meschers.


Le "Mille Sabords" a changé de propriétaire, ce sont des normands qui ont repris l'affaire. Et bien sûr, c'est normal qu'ils apportent leur touche personnelle. Je dois reconnaire que c'est très réussi! 
Regardez déjà rien que le menu comme il est joli et agréable à regarder!  


Bon! je sais... vous allez me dire... le principal est ce qui est dans l'assiette!!!! 
Et bien, c'est toujours aussi bon... Le cuisinier n'a pas changé et il prépare toujours aussi bien les moules charentaises!!!!! Nous restons fidèles à notre menu et nous avons fait découvrir ce plat à nos amis qui se sont "léché les babines" et les doigts aussi!!!!!  


Comme dessert, j'ai choisi un moelleux au chocolat et Roger un crumble à l'abricot. C'est une nouveauté de la carte, préparée par la patronne. Hum! délicieux..... Toute la tablée a apprécié ce repas.


La soirée s'est poursuivie à "La Passerelle", nouvelle salle de spectacle de Meschers. 
Nous sommes allés assister à la représention de la pièce de théâtre d'Alfred Jarry, "UBU ROI" revue et déjantée par l'Atelier Théâtre de la MJC "La Paillette" de Rennes. 


Voici le synopsis :

Poussé par sa femme à prendre le pouvoir, le capitaine des dragons UBU, élabore avec le capitaine Bordure un plan pour renverser le roi de Pologne Venceslas. Malheureusement, sa prise du pouvoir mettra en exergue son avidité, sa tyrannie, sa vulgarité et sa lâcheté.


L’oeuvre d’Alfred Jarry, au comique grinçant, met en scène de façon insolite les traits humains les plus grotesques. Il est l’un des inspirateurs des Surréalistes et du Théâtre Contemporain.

L’énergie et le talent des 15 comédien(ne)s amateurs expérimentés sont mis en scène de façon dynamique, originale et contemporaine. Le verbe est haut, la gestuelle est ample, les scènes sont pleines de contrastes, le rire et le cynisme se télescopent.

Pour l’anecdote, l’élève Jarry a imaginé et écrit cette farce sur les bancs du Lycée Zola de Rennes. Oeuvre de jeunesse donc, mais immortelle et toujours actuelle!

Belle soirée qui fut un peu gâchée par une chaleur étouffante dans cette nouvelle salle inaugurée, il y a à peine quelques mois..... Dommage que la clim n'ait pas été prévue!!!!!!  




Nous connaissions les papillotes de poulet dont je vous ai parlé dans cet article. A présent, Maggi élargit sa gamme de papillotes en proposant deux nouveautés : les papillotes de poisson et les papillotes côtes de porc. 

J'ai acheté un sachet de papillotes de poisson accompagné d'un subtil mélange de ciboulette et d'aneth. Vous me connaissez curieuse... j'avais envie de tester! et de vous en parler aussi.....
Suivez ce lien et vous connaitrez le résultat!


Quant aux papillotes de côtes de porc, je n'en ai pas encore trouvées en supermarché. Elles sont au délicieux goût barbecue et permettent d'obtenir une viande savoureuse, tendre et juteuse. La photo est prise sur le net.


Le mode d'emploi est toujours le même. Je vous raconte dès que j'ai testé!

Ca y est... j'ai testé! suivez ce lien.



La coloquinte est une courge décorative cultivée pour ses formes et ses couleurs étonnantes. Roger en a semé dans des jardinières qu'il a placées le long du grillage.  


Les coloquintes doivent être récoltées quand les feuilles commençent à jaunir. Ensuite, il faut les laisser sécher un mois dans un local frais.
Je les utiliserai comme éléments de décoration dans un panier en osier à la maison.




Gros rendement de courgettes au jardin! c'est la pleine période. Alors mangeons des courgettes!
Composées de 95% d'eau, elles contiennent une quantité record de minéraux et oligo-éléments, sans oublier les vitamines B3, C et A.
Je vous propose cette recette diététique de courgettes à la brousse.  




- 3 courgettes moyennes ou 1 grosse courgette
- 150g de brousse 
- 3 œufs
- 1 oignon
- huile d'olive
- ciboulette et persil
- sel et poivre


1 - Râper les courgettes et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et un oignon émincé.


2 - Quand elles sont desséchées, qu'elles ont perdu leur eau, les mélanger avec les jaunes d'oeuf et la brousse. Saler et poivrer.



3 - Monter les blancs en neige et les mélanger aux courgettes. Ajouter quelques brins de ciboulette et du persil haché.


4 - Faites cuire au four à 200°C dans un moule à gratin ou bien des moules à soufflés individuels légèrement graissés pendant environ 40 minutes.



Ce plat peut se déguster chaud ou froid avec un coulis de tomate. J'ai décidé de l'accompagner de poisson à la sauce moutarde.

C'est extra! Note 10/10......





La brousse est un fromage français, plus précisément une spécialité de Provence.

C'est un fromage frais préparé à partir, le plus traditionnellement, de lait de brebis. Il peut être également fabriqué à partir de lait de vache ou de chèvre selon les coutumes locales.

Sa pâte est de couleur blanche et de texture granuleuse. Il se marie aussi bien avec les préparations sucrées que salées.

En Provence, lors des mariages, il se déguste bien souvent nature avec peu de vin de Pays. Il peut se consommer également avec un peu de poivre et des herbes aromatiques ou avec une pincée de sucre et un sirop léger à la rose.

Peu calorique, la brousse se mariera parfaitement avec les courgettes comme dans cette recette. Vous obtiendrez alors un plat léger et agréable.



Roger s'occupe de ses pieds de tomates. Il coupe les gourmands et enlève les feuilles du bas pour permettre aux tomates de mieux profiter du soleil pour mûrir. 


La preuve, ça marche.....


Hier, nous avons mangé notre première tomate cerise.... Elle est jaune, en forme de poire et sa saveur est très douce.



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