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Bienvenue sur mon blog !
pour partager un peu de vie quotidienne avec le plus grand nombre et aussi échanger des idées de "bonne bouffe", de lecture, de jardinage et de découvertes diverses - pour ma part je vous ferai découvrir ma région l' Aquitaine en espérant vous transmettre mon amour pour ce beau coin de France...
cette année 2012 est celle du recensement - nous en tant que commune de moins de 10 000 habitants, nous ne sommes recensés que tous les 5 ans
ces enquêtes sont nécessaires afin de connaitre : - le nombre d habitants - leur âge - leurs professions - leurs déplacements pour le travail - leurs conditions de logement afin de permettre au pouvoirs publics de prendre des décisions en matière d équipements collectifs, de logement ainsi que des besoins de la populations - auparavent la mairie nous avait fait parvenir une petite note explicant le but de ce recensement avec la photocopie de la carte d agent recenseur de la personne qui se présenterait chez nous afin qu il n y ait aucun problèmes avec d éventuels "faux agents" cette personne est donc venue dans la semaine nous déposer les questionnaires : un pour le logement et un (individuel) pour connaitre nos habitudes de travail et de transport puis elle est passée les reprendre 2 jours plus tard - elle les vérifient rapidement mais peut aussi aider à les remplir correctement si nécessaire une formalité bien vite remplie car comme nous ne travaillons plus ni l un ni l autre nous avons "sauté" quelques cases rendez vous dans 5 ans pour le prochain 
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restons un peu dans la cuisine et je vous présente quelques petits plats que nous avons dégustés :
- tout d abord cette soupe originale faite de troncs de brocolis, de pommes de terre, d un bouillon cube à cuisiner saveur légumes, d un bouillon saveur poule au pot - j ai fait revenir doucement les troncs de brocolis desquels j avais détaché les bouquets pour en faire un autre plat, dans un peu d huile d olive, puis j ai rajouté les pommes de terre coupées finement, les cubes et de l eau - ensuite j ai mixé le tout - et j ai servi avec un trait de lait de noix de coco............. un velouté tout simple mais plein de saveurs : j ai adoré!!!!!!!!!! 
ensuite ces tendrons de veau justement accompagnés d une sauce au curry et d une semoule de blé
- tout d abord j ai fait revenir mes tendrons de veau dans un peu de beurre - puis j ai saupoudré d un peu de farine - mouillé avec du vin blanc et laissé mijoter quelques temps - puis j ai rajouté une cuillère à soupe de curry, et pour finir un peu de crème fraiche 
une autre façon aussi de cuisiner les crevettes
- je les ai fait mariner dans un jus de citron vert + un citron normal + de l ail coupé en tout petit morceaux, du persil, une cuillère à café de gingembre en poudre, du sel et du poivre - ensuite je les ai fait revenir dans un peu d huile d olive et pour finir j ai rajouté du lait de coco pour la douceur et l exotisme (on peut mettre tout simplement de la crème liquide) on eput servir ce plat avec du riz ou de la salade verte........... 
pour utiliser aussi de la pâte à tarte feuilletée que j avais depuis un peu de temps dans le frigo j ai "imaginé" cette sorte de pizza
- sur la pâte étaler un peu de moutarde forte - rajouter des oignons confits au préalable dans du beurre salé (ou non) - mettre par dessus un petit bocal de sauce tomate toute prête - puis des champignons de paris coupés en lamelles - un peu de jambon (moi j ai mis du jambon de pays car nous en avons un entier) - du fromage par dessus pour gratiner et voilà un bon petit plat qui peut s accompagne tout simplement d une salade verte 
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sur un lit de salade mâche (salade dont je rafole surtout en ce moment de la pleine saison) j ai servi ce dos de cabillaud simplement passé à la poële avec des pousses de bambou aussi légèrement passées dans un peu de beurre le tout accompagné de grosses crevettes roses -
une assiette toute simple qui ne demande pas de préparation - le temps de mettre la table et tout est prêt 
et en dessert ces tranches d ananas roties et flambées au rhum avec un peu de sucre de canne
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hello - dimanche j ai réalisé cette galette "frangipane" et suivi les conseils de Françoise : coller les pâtes au blanc d oeuf, rajouter la bande de pâte, dorer à l oeuf (j ai simplement oublié de saupoudrer de sucre glace à la sortie du four...) mais je trouve qu elle n est pas si mal!!!!!!!!!!!
pour la frangipane j ai battu (avec mon super robot) les jaunes d oeufs, le sucre, le rhum, le beurre fondu et la poudre d amandes puis j ai déposé le tout sur un 1er fond de pâte feuilletée, mis ma fève (cette année c était un "lapin crétin") puis recouvert du 2ème fond de pâte avant de passer au four bien chaud tout le monde a semblé bien se régaler le dimanche midi chez mon fils avec les blancs d oeufs j ai réalisé des petits congolais à la noix de coco 
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tous les ans la pharmacie où je vais très régulièrement offre à ses "meilleurs clients" les plus fidèles un petit cadeau d étrennes - cette année c est cette jolie planche à découper en verre qui vient compléter ma collection - l an passé nous avions eu une petite lampe de poche à leds que nous avons toujours dans la boite à gants de la voiture et qui dépanne bien.......
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par les temps qui courrent cela fait du bien -
pour ce velouté j ai choisi : des endives, des carottes, des pommes de terre, un bouillon de volaille, un bouillon de légumes, de la crème fraiche (facultatif bien sûr sauf pour les gourmands!!!!) - sel/poivre, une pointe de piment d espelette - dans un peu de beurre et d huile d olive faire suer les endives coupées finement et débarassées de leur "tronc" - rajouter les carottes et les pommes de terre aussi finement coupées - laisser mijoter un petit peu avant de rajouter de l eau et les bouillons cube - laisser cuire à feu doux 30 mm - puis mixer finement - servir avec un trait de crème fraiche (ou du beurre...) et surtout régalez vous............. 
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M. le Soleil a enfin décidé de se remontrer et cela fait énormément de bien car depuis une semaine je ne voyais même pas le champ en face de mon bureau .............
bon d accord ce n a pas l air flagrand sur mes photos mais je vous assure qu il y a a bien du soleil - j ai même tout ouvert dans la maison..........
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cette année nous n avons pas "tiré les rois" mais fêter l epiphanie à l italienne - invités par nos amis d origine italienne nous nous sommes retrouvés pour fêter "LA BEFANA"
voici ce que j ai trouvé sur Wikipédia concernant cette tradition "La Befana est une figure typique du folklore italien. Son nom vient de la déformation d’Épiphanie en italien; (Befana Epifania)
Elle appartient aux figures folkloriques, pourvue de dons, liés à la fête de la nativité. La légende dit quela Befanapasse dans chaque maison où vivent des enfants la nuit précédant l'Épiphanie (le 6 janvier). Ces derniers accrochent une chaussette non loin de la cheminée ou de la fenêtre. A ceux qui ont été bons et gentils au long de l'année,la Befanadépose dans leur chaussette des caramels ou des chocolats, en revanche, pour ceux qui n'ont pas été gentils elle remplit les chaussettes de charbon La Befanaest souvent décrite comme une vieille femme volant sur son balai. Mais, à la différence d'une sorcière, elle est souvent souriante et porte une bourse et un sac plein de bonbons, de cadeaux, mais aussi de charbon. Dans certaines maisons, on lui laisse une mandarine ou une soupe de haricots Pour beaucoup d'Italiens, même si Noël est la fête la plus importante aujourd'hui, la Befana est une tradition très ancrée qui marque la fin des vacances, des festivités de fin d'année"Nous nous sommes donc retrouvés autour d un gigantesque feu de bois à boire du vin chaud et déguster du paneton (gateau typique italien) à chanter 
ensuite nous sommes allés dans une salle pour festoyer autour d une bonne soupe à base de pommes de terre/haricots blancs/choux romanesco
suivi d une part de lasagnes, d une portion de fromage et d une panacota aux amandes fraiches le tout arrosé d un petit vin italien et d un vin frizante le seul bémol c est que le dj prévu pour la soirée n avait pas complètement intégré le fait que c était "italien" donc pas beaucoup de musiques "locales" mais une banale animation de repas................. 
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pour Noel j avais fait un chapon au miel et aux épices et pour avoir mon nombre de morceaux j avais dû prendre 2 chapons soit 8.200 kgs de viande
j avais demandé à mon boucher de me mettre 2 petits chapons mais bien sûr ce n est pas comme du poulet et le minimum de poids n est pas le même alors après avoir sélectionné tous mes morceaux pour le grand repas, j ai mis le reste au congélateur 
pour l épisode II j ai pris les ailes pour en faire une blanquette de volaille accompagnée de petits champignons de Paris et d un riz .......... donc à plus tard pour une autre idée....... 
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cette année le Père Noel est passé chez nous, dans notre maison et pendant la nuit du 24 en raison des obligations de chacun et un peu de bonne heure car ensuite Mila devait aller se coucher et le lendemain elle avait d autres cadeaux à découvrir ailleurs............
donc profitant d un moment d absence de tous dans le séjour, le Père Noel a toqué à la porte car chez nous il n y a pas de cheminée pour déposer plein plein de petits paquets.................. et à notre retour quelle surprise!!!!!!!!!!!!! 
tout le monde a été très gâté surtout Mila qui a découvert cette année le plaisir d ouvrir ses paquets (et même ceux de sa Mamy!!!!!!) et a tenu à montrer à son tonton tous ses nouveaux jouets
et de retour chez elle le Père Noel lui avait aussi apporté un bureau où elle passe maintenant beaucoup de temps à dessiner avec les craies..... 
pour remercier le Père Noel de sa générosité, Romain nous a offert un petit concert à la guitare en nous jouant un morceau qu il a appris et repété depuis la rentrée..................
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pour noël j ai eu ce grand couteau avec lame en céramique et aussi mon 1er doigt découpé!!!!!!!!!!!!!!
en effet ces lames sont très coupantes et après avoir "ratiboisé" mes ongles j ai carrément tranché dans "la viande" mais pas de quoi me décourager car il est vrai que la découpe est bien plus facile il faut cependant faire attention de ne pas le laisser tomber ni couper du surgelé avec... 
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pour son anniversaire Mila avait reçu en cadeau une balançoire mais faute de temps (et du mauvais temps aussi) elle n avait pas été complètement installée à temps
la voici opérationnelle maintenant grâce à Papa et Papy - il ne reste plus qu à attendre les beaux jours pour glisser sur le tobogan et en profiter pleinement 
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avant de fêter dignement Noêl, nous avions une date importante à souligner il s agissait du 17 décembre jour des 60 ans de mon mari - bien sûr à cette occasion, les enfants étaient venus à la maison (sauf Aurore et Prince qui n avait pû faire le déplacement depuis Paris puisqu ils venaient le we suivant pour le réveillon!!!) qu importe puisque nous avons refait une mini fête le vendredi suivant avec eux.............
donc pour ce samedi, après la traditionnelle distribution de cadeaux : - une belle écharpe fine - un magnum de vin de côte de Francs - une enveloppe mystère...................... qui contenait une invitation pour aller assister au match France/Angleterre au Stade De France à Paris - moi j avais déjà fait mon cadeau : une télé pour mettre dans la cuisine 
nous avons pris l apéritif/entrée - j avais fait :
- une verrine purée de lentilles/tranche de chorizo - une verrine purée d avocats/saumon fumé aux baies - la baguette surprise au jambon(recette donnée par notre amie Françoise/La Guillaumette sur son blog et qui a eu un réel succès) - avec le surplus de la garniture de la baguette j avais fait des petites bouchées - des grattons de canard à déguster sur du pain grillé 
pour le repas j avais préparé du parmentier de confit de canard avec une purée de pommes de terre - puis de la salade et un plateau de fromages
avant de passer au dessert que j avais commandé chez le patissier de mon centre Leclerc : un croustillant au chocolat (gâteau très apprécié par toute la famille) arrosé bien sûr par du champagne 
puis nous avons terminé la journée par une bonne soupe à l oignon faite maison par mon fils et moi pendant que les enfants dressaient la table du soir........ et que Mila dégustait elle aussi son repas : confit et patate douce
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Tout d abord celle de l apéritif-entrée préparée par Aurore - autour d une soupe de champagne nous avions :
- verrines avocat/crevettes marinée à l ail/gingembre/persil/huile d olive puis grillées - verrines velouté de courgettes aux kiris et noix de pétoncle/noix grilées - frites de patate douce - chips de banane plantin - mousse de saumon/blinis "maison" - cuillères foie gras maison sur pain d épices (fait aussi par Aurore) 
et ma table pour le reste du repas et de la soirée
l assiette de chapon au miel et épices et la bûche crème de mascarpone aux framboises avec son macaron "maison"
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