de retrouver nos blogs après cette nouvelle panne de quelques jours 
espérons qu une solution perenne soit trouvée pour nous permettre de rester en contact les unes avec les autres et venir partager tout ce qui fait qu on aime tenir un blog
j espère que l Equipe Certiferme arrivera à trouver cette solution dans un avenir proche et que si cela ne se produit pas elle aura l élégance de nous prévenir en faisant paraitre un article d explications

Pour nous rendre à la Cité du Vin nous devons traverser Bordeaux et cette fois nous avons choisi de passer par les quais afin de se "replonger" dans nos souvenirs!!!!!!!!!!!!!!!

quel bonheur de revoir ce bel aménagement et ce magnifique miroir d eau (construit en 2006) qui fait la joie et le bonheur des petits et des grands surtout les jours de grande chaleur!!!!

au passage on peut apercevoir les statues monumentales du CHAT de GELUCK qui sont en exposition temporaire sur les quais

on arrive sur la Place de la Bourse anciennement Place Royale édifiée au XVIIIème siècle avec son Hôtel des Douanes et la Palais de la Bourse

en son centre on peut admirer cette gigantesque fontaine de 10 m. de haut dite la "fontaine des trois grâces" qui représentent les 3 filles de Zeus 
édifiée en 1869 (pendant les travaux de réaménagement et de construction du tramway, elle fût enlevée au grand dam des bordelais afin de construire également le parking souterrain où une dalle spéciale a été prévue afin de prendre en compte le poids de l édifice) et sa réinstallation a fait l objet d une grande fête

un petit coup d oeil sur la façade très ouvragée du Musée de la Douane qui représente l histoire de cette administration et qui est unique en Europe

un peu plus loin nous passons devant l Esplanade des Quinconces la plus grande place d Europe avec ses 12 hectares construite en 1820 sur les vestiges de l ancien chateau Trompette qui abrite la Colonne des Girondins érigée entre 1894 et 1902 à la mémoire des députés girondins exécutés sous la terreur - Cette place sert pour les foires au plaisir bi-annuelles et "salons" divers en plein air - 

nous voilà devant la Bourse Maritime qui date du début du XXème et qui gère le domaine maritime de Bordeaux qui s étend tout le long de l Estuaire et jusqu au port du Verdon (porte de l Océan) 

et bien sûr le quartier des Armateurs, courtiers  et grands négociants de Bordeaux qui firent sa renommée et sa fierté 

en repartant vers chez nous, donc dans le sens inverse nous croiserons la Fontaine des Salinières (ou de la Grave) qui date de 1788 une construction très particulières qui n est plus en fonction hélas 

Nous avions reçu des billets pour visiter ce nouveau temple du vin du Père Noël et étions tout heureux de pouvoir y aller avec nos "jeunes"!!!!!!!
Cet édifice inauguré en 2016 représente un cep de vigne noueux avec un rappel du vin tournant dans un verre et les remous de la Garonne à son pied
il est recouvert de panneaux de verre en 3 couleurs et de panneaux d aluminium

Une maquette du site permet de mieux la situer dans ce quartier autrefois très "portuaire" et maintenant en pleine transformation et réhabilitation

au 1er étage se trouvent les espaces d’expositions temporaires, un salon de lecture, des ateliers découvertes (dégustation, accord mets et vins, etc.), et un auditorium de 250 places accueillant tout au long de l'année des événements et spectacles.ut trouver l espace des expositions temporaires, auditorium

au 2ème étage cœur de la visite, accueille le parcours permanent, un voyage immersif à travers le temps et l'espace à la découverte du vin comme patrimoine culturel, universel et vivant : vingt espaces thématiques constituent un parcours de visite 

au 7ème étage : un restaurant (fermé actuellement)

et au 8ème : le Belvédère à 35m. de hauteur avec son bar de dégustation et sa vue imprenable sur la ville

c est la plus belle des récompenses après avoir appris tant de chose sur le vin on se détend un peu

le plafond est fait de bouteilles vides bien sûr!!!!!!!!!!!!!!!
un large choix de vins à découvrir s offre aux visiteurs

nous trinquons à ces belles découvertes

depuis le grand balcon extérieur il y a une vue imprenable sur la ville, la Garonne

le temps de faire nos petites photos nous redescendons sans oublier de passer par la vinothèque bien sûr

où parmi toutes les bouteilles proposées, j en trouve une qui attire mon attention!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! un petit clin d oeil amical à mon amie Annick 

suite à la longue coupure subie il y a quelques temps et à nouveau celle de cette semaine, j ai comme certaines d entre vous je sais, tenté d écrire à La Petite Fille de Madeleine, censée nous aider et être à notre écoute..........en vain*
hier je lui ai même laissé un message via la plateforme ITERROIR puisque celle ci est opérationnelle mais là encore aucune réponse c est à désespérer

ce matin en voyant qu elle avait publié un article je fonce mais là encore c était simplement pour annoncer la sélection du mois et tout à la fin un tout petit filet mais vraiment très discret que je vous redonne ici  :

"je vous souhaite une belle journée, et vous adresse nos excuses pour la période pendant laquelle vous n'avez pas pu accéder à vos blogs ce mois-ci. C'était à nouveau une panne de serveur.

Bien à vous,
La petite fille de Madeleine"

c est vraiment à désespérer surtout pour moi qui suis sur cette plateforme depuis 2007 (comme d autres bien sûr) je pense bien sincèrement que c est la fin hélas et qu il n y a plus d espace pour nos publications mais où aller surtout à "mon âge" je ne me vois pas recommencer ailleurs bon je me résigne donc à continuer ici car c est ma "drogue" et j espère continuer à vous y lire et me remonter le moral quand j en ai besoin

bon courage à toutes 

Il y avait quelques fruits abimés donc qu en faire : un tiramisu

tout de suite mon aide culinaire est arrivée et pendant que les oeufs et le sucre se mélangeaient au batteur, il fallait monter les blancs en neige alors en action

on mélange délicatement avec la préparation aux oeufs et on étale sur tout d abord une couche de petits biscuits émiettés puis une compote vite réalisée

voilà une couche de crème, une couche de fruits et on obtient un délicieux gateau fait avec amour et grande attention et qui a régalé tout le monde!!!!!!!!!!!!!!!!

C était donc le jour de mon anniversaire, pour l occasion nous avons étrenné un nouveau petit restau qui s est ouvert sur une base nautique en bord du canal latéral à la Garonne, qui s est ouvert au début de l été

c est un cadre très agréable très dépaysant une grande aire qui regroupe halte pour les petits bateaux, les camping-car, une aire de jeux pour les enfants, une aire de pique-nique, une belle balade de long du canal, une piste cyclacle très fréquentée surtout en cette saison qui permet d aller jusqu à Sète 
et une aire de baignade surveillée 

le repas était très correct avec un buffet d entrées, un plat et un dessert

au petit déjeune une petite surprise préparée par mon mari

une petite photo pour immortaliser l évènement

en rentrant une 1ère surprise m attendait : ce très joli bouquet de fleurs envoyé par mon fils et sa famille

et pour l apéro une 2ème surprise, mon fils et ma belle fille avait fait la route pour venir diner à l improviste avec nous  et surtout pour souffler les bougies des gâteaux car ma fille (dans la confidence en avait acheté 2 mais je n avais pas assez de bougies alors elle a mis mon âge sur l un et mon année de naissance sur l autre!!!!!!!!!!!!!!)

uen belle soirée et de beaux souvenirs 

et un petit cadeau en plus de ma fille qui revenait de vacances en Vendée avec une belle tasse remplie de "mojettes en chocolat" qui ont été bien vite dégustées!!!!!!!!!!!!!!

Pendant quelques jours j avais aussi mes 2 autres petites filles cousines d Alyssa et bien sûr il faut bien nourrir toutes ces petites!!!!!!!!!!!!!!!

ce jour là c était hamburger/frites mais bien sûr fait "maison" alors j ai profité des petites mains pour avoir de  l aide
pour faire ma viande hachée j avais acheté de la viande à brochette ou fondue moins grasse et plus facile à hacher 

au boulot!!!!!!!!!!!! Alyssa qui m avait déjà aidé l an passé explique à sa cousine le fonctionnement de l engin

et c est parti.............

comme c est assez physique il faut un relais

voilà le travail il faut assaisonner et façonner les steacks mais là c est la grande qui intervient (hélas pas de photo) 

voilà les assiettes faites j avais trouvé du pain à hamburger forme classique c est à dire ronde et aussi carrée 

hummmm la dégustation fût bonne !!!!!!!!!!!!!    

le mac do à la maison car comme nous n aimons pas ce genre d endroit et surtout de nouriturre on peut se régaler aussi avec du fait maison 

UNE JOURNEE AU ZOO DE BEAUVAL : 

nous n avions pas pu y aller l an passé en raison de la pandémie alors nous ne pouvions pas retourner dans la Région sans y aller !!!!!!!!!!

une sacré logistique régit les abords du parc et nous sommes dirigés vers les parkings disponibles dès notre arrivée et il n est que 10 h du matin et nous sommes déjà assez loin de l entrée!!!!!!!!!

Aurore avait pris les billets sur internet ce qui facilite un accès rapide sans trop faire la "queue" et Alyssa est toute heureuse d enfin pouvoir y aller

on commence par le bassin d accueil des flamands roses 

le parc est divisé en 3 zones avec un parcours assez défini nous nous choisissons la partie centrale avant de nous diriger vers l attraction de cette année le DOME EQUATORIAL

dans la partie centrale nous serpentons dans l allée historique puis la maison Beauval nature, la rotonde des perroquets, la serre tropicale des oiseaux, le bois des fauves, la savane africaine, les allées de petits singes, les chimpanzés et orangs outans, les gorilles

le bassin des otaries fait la liaison vers la zone nord et la terre des lions

des petites pauses pour les enfants

en place pour le majestueux spectacle des oiseaux on n a pas assez d yeux pour tous les voir évoluer!!!!!!!!!!!

un petit coucou à la bande de lions qui nous toisent du haut de leur rocher

et nous pénétrons dans le DOME une immense serre tropicale dans laquelle un grand bassin a été construit

dans ce bassin géant on peut admirer les lamantins, des loutres géantes, des hippootames pygmées, des chauves-souris, de très belles tortues aussi bien terrestres que marines ainsi qu une flore très luxuriante

à la sortie nous pouvons poursuivre notre voyage en traversant tout le parc avec ces télécabines à plus de 35 m. de hauteur

nous quittons donc la terre des lions

on a un beau point de vue sur l ensemble du parc 

le voyage ne dure pas longtemps et "grâce" à la pandémie il n y a pas mélange de personnes à l intérieur seulement les membres d une même famille

quelques minutes plus tard, nous voici arrivés dans la zone SUD terre des éléphants, serre australienne, plaine asiatique et hauteurs de Chine avec le domaine des pandas et les vedettes du parc : les pandas géants 

mais trop fatigués par cette belle journée nous ne ferons qu un petit coucou aux éléphants et n iront pas voir Huan Huan en attente de ses bébés

un beau mâle qui s amusait à prendre la pose et réclamait des photos!!!!!!!

pendant que le reste de la troupe n aspirait qu à une chose : rentrer au calme se reposer et manger!!!!!!!!!!!!!!!! car c était l heure presque 19 heures 

tout comme nous d ailleurs (notre hôte nous avait prévenus il faut bien y consacrer 2 jours pour en profiter pleinement................)

encore une belle journée de découvertes et de souvenirs pour Alyssa

Et oui cela fait déjà 14 ans que j ai créé ce blog et depuis que de chemin parcouru!!!!!!!!!!!!! beaucoup d échanges, de morceaux de vie partagés, de recettes diverses prises de ci de là, des rencontres virtuelles et physiques bref un bon bout de ma vie passée avec vous et j espère que cela continuera encore longtemps 
merci encore à vous toutes de venir sur mon blog et d y laisser des petits mots 

Ce jour là nous étions allés faire des courses à Bordeaux donc un petit restau s imposait nous sommes allés chez LEON et mademoiselle a eu droit à un petit intermède pour patienter en faisant des jeux

l attente étant un peu longue elle a fait tout le petit livret

la récompense : un fish and chips bien copieux qu elle a dévoré

pendant que les parents et grands parents dégustaient : moule à la provençale et moules traditionnelles 

pas très original mais délicieux quand même une belle pièce de boeuf

et pendant qu on dégustait nos cafés gourmands, Mademoiselle avait droit à une gauffre avec un petit verre de champomy!!!!!!!!!!!!

Ma petite fille adore me donner un coup de main lorsque je prépare le repas et encore plus quant il s agit de préparer les crevettes son mets favori!!!!!

bon c est un peu difficile à faire mais elle a réussi à y arriver 

je préparai des brochettes de crevettes au barbecue servies avec un riz basmati tout simple mais elle s est régalée!!!!!!!!!!!

une autre fois, elle a aidé à préparer les croque monsieur que papy a ensuite fait cuire au toaster 
j avais préparé et beurré les tranches de pain de mie, ouvert le jambon et le fromage et elle a tout fait elle même

Les légumes du soleil donnent à plein dans les jardins alors profitons en 
- tomates, courgettes, poivrons viennent du jardin
- piments, poivrons rouges, aubergine de notre producteur préféré

alors au boulot - il faut éplucher et couper en dés tout cela

ensuite il faut faire revenir tout cela dans un peu d huile d olive individuellement ou tout ensemble cela dépend de mon humeur - cette fois ci c était la 2ème version pour aller plus vite
rajouter du thym pour parfumer et déguster avec des saucisses au herbes pour le menu du jour 

Comment occuper et faire goûter une enfant!!!!!!!!!!!!!!!! en ressortant les vieilles recettes!!!!!!!!!
un peu de mais à pop corn dans un mélange beurre/huile

surtout ne pas oublier de couvrir et hop c est parti

et voilà une petite gourmandise idéale pour regarder un DVD comme au cinéma

Ce jour là séance cuisine à quatre mains pour préparer les cookies du goûter
mon apprentie est prête 
on commence par peser tous les éléments dans le bol du robot

puis on rape le chocolat pour donner du goût

en s appliquant bien sûr et en faisant attention à ne pas raper le bout des doigts!!!!!!!!!!!!

voilà la pâte est prête et sur les conseils d Alyssa j ai appris à faire les boules puis on les pose sur la plaque et on applatit!!!!!!!!!!!!!

ensuite on rajoute les pépites de chocolat 

on met au four, et après cuisson on laisse refroidir et enfin on déguste!!!!! miam c est tellement bon 

Laver les cheveux d Alyssa n est pas une mince affaire vu la tignasse qu elle a!!!!!!!!!!!!!!!

il faut préparer un shampoing spécial à base d éléments naturels et bio
puis laver les cheveux
ensuite mettre un masque hydratant et laisser poser............. le temps du bain

ensuite quand tout est rincé, il faut essayer de peigner!!!!!!!!!!

quand tout est démélé, il ne reste plus qu à tresser 
bon là je trouve que je ne me suis pas trop mal débrouillé!!!!!!!!!!!!

l avantage c est qu on n a pas besoin de la coiffer tous les jours