Merci pour cette gentille carte de remerciements que je publie surtout pour te montrer que les blogs fonctionnent encore certes TRES MAL et TRES ALLEATOIREMENT mais pour l instant nous pouvons encore communiquer 

merci pour cette belle recette, je ne sais pas encore si je la ferai car je n aime pas trop l andouille quelle soit de Vire ou d ailleurs!!!!!!!!!!!!!! mais l idée parait interessante donc à suivre....................

un commentaire de notre chère amie Madeleine du blog au sujet de l un de mes articles j en étais fort ravie bien sûr car cela confirme mon opinion : elle suit tout de même nos publications 
j en ai profité pour lui signifier mon opinion sur les difficultés à publier nos articles sereinement

"merci à Madeleine de venir visiter ainsi mon blog et y laisser un commentaire mais j aimerai attirer son attention si elle veut avoir encore avoir ce genre de "rapport" de visite il faudrait que nos blogs soient opérationnels à 100 % donc merci de nous aider à faire profiter aux autres des visites auxquelles elles n ont pas forcément accès"

Bien sûr l autre attraction principale de cette belle ville est aussi le Palais Jacques Coeur argentier du roi Charles VII en 1438 - 
en 1443 il achète une belle demeure dans Bourges, sa ville natale, qu il n aura de cesse d améliorer et aménager avec des influences gothiques, renaissance italienne, royales avec des fleurs de lys...............

(j ai pris ces photos sur le net car on ne peut avoir une vue d ensemble dû batiment tant il est imposant)

une très statue de Jacques Coeur qui date de 1879 a été érigée sur la place devant de Palais

sur la façade on peut admirer cette scène surréaliste : de chaque côté de la fenêtre il y a Jacques et son épouse ainsi que leur animaux favoris 

hélas nous n avons pas eu le temps de visiter ce Palais imposant 

J avais programmé cette ville afin de continuer à faire découvrir à mon gendre en particulier nos plus belles cathédrale et celle de Bourges en est une partie importante car c est un pur exemple de l art gothique et sa façade un joyau de scultures fines avec ses 5 arches ciselées par les artisans 
malheureusement on n a pas assez de recul pour avoir une photo impeccable

le porche principal 
sur cette Cathédrâle il faut savoir qu elle dant de la fin du XIIème siècle sur une ancienne église romane -
la Cathédrale Saint Etienne est le 1er édifice gothique du Sud de la Loire -
la tour Sud est surnommée la Tour Sourde car aucune cloche n y est installée
la tour Nord est appelée Tour de Beurre car elle s est écroulée du début du XVème et que pour financer la reconstruction les fidèles ont dû verser un impot pour avoir le droit de consommer du beurre  pendant le cârème
la Cathédrale est surmontée d un pélican et non d un cop
l un de ses pilier a servi de prison au XIVème siècle
elle abrite une horloge astronomique 

Nous devions ramener Alyssa à ses parents pour la fin des vacances et comme nous en avons pris l habitude nous nous retrouvons dans un petit coin de notre belle France en faisant nous 2/3 du trajet et eux le tiers restant car plus près de la Région Parisienne 
donc le rendez vous était cette fois ci vers Bourges car lors du voyage aller nous n avions pas eu le temps de faire cette visite
j ai trouvé cette petite location dans un tout tout petit village bien sympathique en fait
il y avait une jolie église malheureusement fermée car très endommagée et surtout plus beaucoup de fidèles pour y venir et encore moins pour l entretenir

la fierté de ce petit village un petit château (grosse maison bourgeoise en fait) encore habitée et surtout dotée d un parc de plus de 4 hectares

notre petite location la maison des parents de l actuel propriétaire qui la loue afin d eviter qu elle ne finisse en ruine et aussi pour lui permettre de l entretenir et de s aménager un grand studio plus confortable dans les dépendances à côté -
un homme charmant et avenant aux petits soins qui propose table d hôte avec les produits de son jardin et recettes berrichones 
le dimanche avant de partir au lieu de se faire un petit restau, nous avons pris sa formule : salade de tomates, concombres, haricots verts du jardin, oeufs de ses poules petits morceaux de poulet (les siens)
paté de pommes de terre (les siennes bien sûr ainsi que ses échalottes) seule la crème fraiche venait de l élevage voisin
assortiment de fromages (dont les petits crottins de chavrignol) produits aussi par les elevages voisins
salade du jardin et tarte aux prunes aussi du jardin
le vin venait de ses vignes bref on ne pouvait pas faire plus local!!!!!!!!!

bien sûr en plus des souvenirs "visuels" on se régale aussi avec des souvenirs "gustatifs"!!!!!!!!!!!!!!!!!
une bonne bière locale (mais maintenant on en trouve de plus en plus mais cela fait toujours plaisir d en découvrir de nouvelles)

sans oublier le fromage du coin car il y a beaucoup d élevage chèvre (nous avions déjà gouté au fromage de chelles sur selles là la spécialité c est le crottin de chavignol alors on goûte et on en ramène pour prolonger le plaisir

lors de notre visite à Sancerre tout à côté bien sûr un petit carton du bon vin!!!!!!!

et surtout on n oublie pas.............................. dédé!!!!!!!

et comme Georges Sand a vécu et est enterré dans cette Région du Berry bien sûr on en fait la "promotion" donc j ai ramené aussi ce thé noir enfin c est surtout la boite qui a attiré mon oeil car elle est très jolie 

Niché au coeur de la Lande Girondine ce magnifique château a attiré notre curiosité et nous sommes partis à sa décourverte avec les filles

Ancienne propriété des Rois de Navarre, plus particulièrement du Roi Henri IV et de la Reine Margot, construit à partir du XIème siècle il s est transmis de générations en générations dans la même famille qui l occupe encore actuellement l entretient au quotidien et le met à la disposition du public afin de collecter des fonds nécessaires à son entretien
d ailleurs une grande souscription publique a été lancée en 2019 afin de récolter des fonds pour aider à re-construire une tour pour y installer le hall d accueil, des toilettes publiques et surtout un ascenseur pour permettre à un plus large public de pouvoir le visiter plus aisément, mais bien sûir avec les normes essentielles au respect du lieu classé 

nous penetrons dans le domaine à partir de cette belle porte qui appartenait à l ancienne enceinte du Moyen Age

au bout d une très belle pelouse et derrière des douves sèches, le corps du chateau apparait dans toute sa spendeur

sur le côté on peut apercevoir la maison des actuels propriétaires

on pénètre alors dans une grande cour intérieure

éloigné des grandes tourmentes révolutionnaires, le mobilier du château a pu traverser les siècles et rester intact seules quelques restaurations dûes au temps sont effectuées de temps en temps c est pour cela que les photos sont interdites tout au long de la visite afin de le préserver

en sortant du château on peut se promener tranquillement dans l immense parc qui abrite une faune et une flore exceptionnelle particulière de ce coin de Gironde et d une petite rivière très pittoresque que l on peut faire aussi en canoe : le Ciron qui borde plus loin les terres du Sauternes 

comme le Chateau s est construit sur un petit éperon rocheux on peut accéder aux caves et admirer une collection de grands vins jalousement gardés mais très représentatif de la Region

le parc a été aménagé afin de permettre un parcours très instructif à travers la bambouseraie les bords du Ciron, la grotte de la Reine

une belle découverte dans une Région peu connue pour ces châteaux que j ai été heureuse de partager avec mes petites filles très férues de ce genre de découverte..............

En cette pleine saison de courgettes, il faut sans cesse trouver de bonnes idées :
ma fille m a encore donné quelques spécimen et après avoir fait ratatouilles, courgettes au barbecue avec ail et persil il me restait l option : courgette farcie

j ai donc coupé une courgette en deux, enlevé les pépins du milieu en creusant un petit "canal" puis je les ai mises à cuire au cuit-vapeur pendant une vingtaine de minutes 

pendant ce temps dans une poële j ai fait revenir de l oignon coupé en petits morceaux, puis j ai rajouté ma farce porc/veau (beaucoup plus tendre et moins sèche que la farce de porc) un peu d ail et de persil, la chair des courgettes un peu de coulis de tomates fraiches sel poivre bien sûr

une fois mes courgettes cuites je les ai remplies avec ma farce un peu de rapé sur le dessus et une noisette de beurre

hop au four et une bonne dégustation 

de retrouver nos blogs après cette nouvelle panne de quelques jours 
espérons qu une solution perenne soit trouvée pour nous permettre de rester en contact les unes avec les autres et venir partager tout ce qui fait qu on aime tenir un blog
j espère que l Equipe Certiferme arrivera à trouver cette solution dans un avenir proche et que si cela ne se produit pas elle aura l élégance de nous prévenir en faisant paraitre un article d explications

Pour nous rendre à la Cité du Vin nous devons traverser Bordeaux et cette fois nous avons choisi de passer par les quais afin de se "replonger" dans nos souvenirs!!!!!!!!!!!!!!!

quel bonheur de revoir ce bel aménagement et ce magnifique miroir d eau (construit en 2006) qui fait la joie et le bonheur des petits et des grands surtout les jours de grande chaleur!!!!

au passage on peut apercevoir les statues monumentales du CHAT de GELUCK qui sont en exposition temporaire sur les quais

on arrive sur la Place de la Bourse anciennement Place Royale édifiée au XVIIIème siècle avec son Hôtel des Douanes et la Palais de la Bourse

en son centre on peut admirer cette gigantesque fontaine de 10 m. de haut dite la "fontaine des trois grâces" qui représentent les 3 filles de Zeus 
édifiée en 1869 (pendant les travaux de réaménagement et de construction du tramway, elle fût enlevée au grand dam des bordelais afin de construire également le parking souterrain où une dalle spéciale a été prévue afin de prendre en compte le poids de l édifice) et sa réinstallation a fait l objet d une grande fête

un petit coup d oeil sur la façade très ouvragée du Musée de la Douane qui représente l histoire de cette administration et qui est unique en Europe

un peu plus loin nous passons devant l Esplanade des Quinconces la plus grande place d Europe avec ses 12 hectares construite en 1820 sur les vestiges de l ancien chateau Trompette qui abrite la Colonne des Girondins érigée entre 1894 et 1902 à la mémoire des députés girondins exécutés sous la terreur - Cette place sert pour les foires au plaisir bi-annuelles et "salons" divers en plein air - 

nous voilà devant la Bourse Maritime qui date du début du XXème et qui gère le domaine maritime de Bordeaux qui s étend tout le long de l Estuaire et jusqu au port du Verdon (porte de l Océan) 

et bien sûr le quartier des Armateurs, courtiers  et grands négociants de Bordeaux qui firent sa renommée et sa fierté 

en repartant vers chez nous, donc dans le sens inverse nous croiserons la Fontaine des Salinières (ou de la Grave) qui date de 1788 une construction très particulières qui n est plus en fonction hélas 

Nous avions reçu des billets pour visiter ce nouveau temple du vin du Père Noël et étions tout heureux de pouvoir y aller avec nos "jeunes"!!!!!!!
Cet édifice inauguré en 2016 représente un cep de vigne noueux avec un rappel du vin tournant dans un verre et les remous de la Garonne à son pied
il est recouvert de panneaux de verre en 3 couleurs et de panneaux d aluminium

Une maquette du site permet de mieux la situer dans ce quartier autrefois très "portuaire" et maintenant en pleine transformation et réhabilitation

au 1er étage se trouvent les espaces d’expositions temporaires, un salon de lecture, des ateliers découvertes (dégustation, accord mets et vins, etc.), et un auditorium de 250 places accueillant tout au long de l'année des événements et spectacles.ut trouver l espace des expositions temporaires, auditorium

au 2ème étage cœur de la visite, accueille le parcours permanent, un voyage immersif à travers le temps et l'espace à la découverte du vin comme patrimoine culturel, universel et vivant : vingt espaces thématiques constituent un parcours de visite 

au 7ème étage : un restaurant (fermé actuellement)

et au 8ème : le Belvédère à 35m. de hauteur avec son bar de dégustation et sa vue imprenable sur la ville

c est la plus belle des récompenses après avoir appris tant de chose sur le vin on se détend un peu

le plafond est fait de bouteilles vides bien sûr!!!!!!!!!!!!!!!
un large choix de vins à découvrir s offre aux visiteurs

nous trinquons à ces belles découvertes

depuis le grand balcon extérieur il y a une vue imprenable sur la ville, la Garonne

le temps de faire nos petites photos nous redescendons sans oublier de passer par la vinothèque bien sûr

où parmi toutes les bouteilles proposées, j en trouve une qui attire mon attention!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! un petit clin d oeil amical à mon amie Annick 

suite à la longue coupure subie il y a quelques temps et à nouveau celle de cette semaine, j ai comme certaines d entre vous je sais, tenté d écrire à La Petite Fille de Madeleine, censée nous aider et être à notre écoute..........en vain*
hier je lui ai même laissé un message via la plateforme ITERROIR puisque celle ci est opérationnelle mais là encore aucune réponse c est à désespérer

ce matin en voyant qu elle avait publié un article je fonce mais là encore c était simplement pour annoncer la sélection du mois et tout à la fin un tout petit filet mais vraiment très discret que je vous redonne ici  :

"je vous souhaite une belle journée, et vous adresse nos excuses pour la période pendant laquelle vous n'avez pas pu accéder à vos blogs ce mois-ci. C'était à nouveau une panne de serveur.

Bien à vous,
La petite fille de Madeleine"

c est vraiment à désespérer surtout pour moi qui suis sur cette plateforme depuis 2007 (comme d autres bien sûr) je pense bien sincèrement que c est la fin hélas et qu il n y a plus d espace pour nos publications mais où aller surtout à "mon âge" je ne me vois pas recommencer ailleurs bon je me résigne donc à continuer ici car c est ma "drogue" et j espère continuer à vous y lire et me remonter le moral quand j en ai besoin

bon courage à toutes 

Il y avait quelques fruits abimés donc qu en faire : un tiramisu

tout de suite mon aide culinaire est arrivée et pendant que les oeufs et le sucre se mélangeaient au batteur, il fallait monter les blancs en neige alors en action

on mélange délicatement avec la préparation aux oeufs et on étale sur tout d abord une couche de petits biscuits émiettés puis une compote vite réalisée

voilà une couche de crème, une couche de fruits et on obtient un délicieux gateau fait avec amour et grande attention et qui a régalé tout le monde!!!!!!!!!!!!!!!!

C était donc le jour de mon anniversaire, pour l occasion nous avons étrenné un nouveau petit restau qui s est ouvert sur une base nautique en bord du canal latéral à la Garonne, qui s est ouvert au début de l été

c est un cadre très agréable très dépaysant une grande aire qui regroupe halte pour les petits bateaux, les camping-car, une aire de jeux pour les enfants, une aire de pique-nique, une belle balade de long du canal, une piste cyclacle très fréquentée surtout en cette saison qui permet d aller jusqu à Sète 
et une aire de baignade surveillée 

le repas était très correct avec un buffet d entrées, un plat et un dessert

au petit déjeune une petite surprise préparée par mon mari

une petite photo pour immortaliser l évènement

en rentrant une 1ère surprise m attendait : ce très joli bouquet de fleurs envoyé par mon fils et sa famille

et pour l apéro une 2ème surprise, mon fils et ma belle fille avait fait la route pour venir diner à l improviste avec nous  et surtout pour souffler les bougies des gâteaux car ma fille (dans la confidence en avait acheté 2 mais je n avais pas assez de bougies alors elle a mis mon âge sur l un et mon année de naissance sur l autre!!!!!!!!!!!!!!)

uen belle soirée et de beaux souvenirs 

et un petit cadeau en plus de ma fille qui revenait de vacances en Vendée avec une belle tasse remplie de "mojettes en chocolat" qui ont été bien vite dégustées!!!!!!!!!!!!!!

Pendant quelques jours j avais aussi mes 2 autres petites filles cousines d Alyssa et bien sûr il faut bien nourrir toutes ces petites!!!!!!!!!!!!!!!

ce jour là c était hamburger/frites mais bien sûr fait "maison" alors j ai profité des petites mains pour avoir de  l aide
pour faire ma viande hachée j avais acheté de la viande à brochette ou fondue moins grasse et plus facile à hacher 

au boulot!!!!!!!!!!!! Alyssa qui m avait déjà aidé l an passé explique à sa cousine le fonctionnement de l engin

et c est parti.............

comme c est assez physique il faut un relais

voilà le travail il faut assaisonner et façonner les steacks mais là c est la grande qui intervient (hélas pas de photo) 

voilà les assiettes faites j avais trouvé du pain à hamburger forme classique c est à dire ronde et aussi carrée 

hummmm la dégustation fût bonne !!!!!!!!!!!!!    

le mac do à la maison car comme nous n aimons pas ce genre d endroit et surtout de nouriturre on peut se régaler aussi avec du fait maison 

UNE JOURNEE AU ZOO DE BEAUVAL : 

nous n avions pas pu y aller l an passé en raison de la pandémie alors nous ne pouvions pas retourner dans la Région sans y aller !!!!!!!!!!

une sacré logistique régit les abords du parc et nous sommes dirigés vers les parkings disponibles dès notre arrivée et il n est que 10 h du matin et nous sommes déjà assez loin de l entrée!!!!!!!!!

Aurore avait pris les billets sur internet ce qui facilite un accès rapide sans trop faire la "queue" et Alyssa est toute heureuse d enfin pouvoir y aller

on commence par le bassin d accueil des flamands roses 

le parc est divisé en 3 zones avec un parcours assez défini nous nous choisissons la partie centrale avant de nous diriger vers l attraction de cette année le DOME EQUATORIAL

dans la partie centrale nous serpentons dans l allée historique puis la maison Beauval nature, la rotonde des perroquets, la serre tropicale des oiseaux, le bois des fauves, la savane africaine, les allées de petits singes, les chimpanzés et orangs outans, les gorilles

le bassin des otaries fait la liaison vers la zone nord et la terre des lions

des petites pauses pour les enfants

en place pour le majestueux spectacle des oiseaux on n a pas assez d yeux pour tous les voir évoluer!!!!!!!!!!!

un petit coucou à la bande de lions qui nous toisent du haut de leur rocher

et nous pénétrons dans le DOME une immense serre tropicale dans laquelle un grand bassin a été construit

dans ce bassin géant on peut admirer les lamantins, des loutres géantes, des hippootames pygmées, des chauves-souris, de très belles tortues aussi bien terrestres que marines ainsi qu une flore très luxuriante

à la sortie nous pouvons poursuivre notre voyage en traversant tout le parc avec ces télécabines à plus de 35 m. de hauteur

nous quittons donc la terre des lions

on a un beau point de vue sur l ensemble du parc 

le voyage ne dure pas longtemps et "grâce" à la pandémie il n y a pas mélange de personnes à l intérieur seulement les membres d une même famille

quelques minutes plus tard, nous voici arrivés dans la zone SUD terre des éléphants, serre australienne, plaine asiatique et hauteurs de Chine avec le domaine des pandas et les vedettes du parc : les pandas géants 

mais trop fatigués par cette belle journée nous ne ferons qu un petit coucou aux éléphants et n iront pas voir Huan Huan en attente de ses bébés

un beau mâle qui s amusait à prendre la pose et réclamait des photos!!!!!!!

pendant que le reste de la troupe n aspirait qu à une chose : rentrer au calme se reposer et manger!!!!!!!!!!!!!!!! car c était l heure presque 19 heures 

tout comme nous d ailleurs (notre hôte nous avait prévenus il faut bien y consacrer 2 jours pour en profiter pleinement................)

encore une belle journée de découvertes et de souvenirs pour Alyssa