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Coté culinaire j ai découvert, à la Ferme où j achète mes fruits et légumes) ces nouvelles soupes qu ils font avec les invendus
un gaspacho tout d abord qui fera les délices d un repas du soir bien chaud (c est pas encore le cas!!!!!) ou un apéro 
et aussi cette gamme de soupes originales j ai choisi celle ci pour goûter avec ses croutons assortis................. pas mal et le goût change
et aussi ce pain noir fait à base de plusieurs farines et assez complet excellent avec du beurre salé aux cristaux de sel et du saumon fumé
sur une invitation de ma fille, je me suis aussi équipée pour FAIRE la patisserie ou autre..... avec ces plaques de cuisson spéciales en matière souple
ainsi qu un support en acier pour cuire pain, pizza..... ils font aussi toutes sortes de moules mais je suis très garnie de ce côté là et comme c est tout de même du matériel "haut de gamme" donc assez onereux, j attendrai que mes anciens moules "meurrent" de leur belle "mort" pour les renouveller - mais je reconnais que pour quelqu un qui veut s équiper c est un très bon investissement 
le carton de livraison était disproportionné par rapport aux 3 articles!!!!!!!!
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les 4 commentaires
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C est la pleine saison des pivoines alors j en profite pour faire de beaux bouquets et les avoir ainsi dans la maison pour quelques jours
mon pied planté sur la pelouse devant la maison ayant été dédoublé il y a 2 ans ne donne pas grand chose cette année 2 fleurs!!!!!!!!!!!!! heureusement celui qui est planté derrière en plein nord lui a été très productif mais hélas la pluie a eu raison de tous ses beaux boutons promesse de belles fleurs et patatras tout était par terre donc j ai dû presque tout cueillir en même temps 
dans celui ci j en ai profité pour rajouter des roses et mes 2 glaieuls
mon rosier aussi est très fleuri cette année donc pour lui permettre d en avoir encore plus j en ai coupé quelques unes bien que je préfère les laisser afin d en profiter de mon canapé!!!!!!!!!!!
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En ce mois de mai que nous quittons sans regrets, nous avons eu plus de ciels gris et menacants que de vrais ciels de beau temps hélas, espérons que juin qui s ouvre à nous soit plus doux et plus ensoleillé pour nous permettre de profiter un peu plus de notre liberté de mouvements et pourquoi pas de voyages...............
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Triste week end de Pentecôte qui nous prive de sortie afin de profiter un peu de cette semi-liberté retrouvée et de pouvoir aller au restau en terrasse
alors heureusement, notre restaurateur préféré a continué sa formule du confinement avec ses menus à emporter voilà donc celui du jour!!!!!!! 
et le plateau repas que mon mari est allé chercher
il n y a plus qu à déballer (oui je sais le plastique ce n est pas le top mais nécessaire pour le transport!!!!) et faire réchauffer lentement au four 
on commence par un petit apéritif bien sûr avec sa tartine tapenade/artichaud, une petite pizza, un muffin aux poivrons et moi j avais rajouté un assortiment d olives au basilic et un reste de fougasse aux olives de la veille
en entrée nous avions choisi tous les 2 le feuilleté d escargot confits à la crème d ail et champignons : déjà un régal car très original
voilà les escargots fondants à souhait
bien sûr pour le plat : divergence!!!!!!!!!!!!!!! à moi le veau roti avec son jus d herbes sur le paillaisson de légumes et batonnets des mêmes légumes
et pour mon mari bien sûr le poisson!!!!!!!!!!!! un tronçon de merlu peau croutée au beurre de pistou aux légumes verts
pour le dessert pas de jaloux, le même la tarte crumble aux cerises confites dans un sirop Earl grey
et bien sûr comme à chaque fois les petites mignadises pour accompagner le café
encore de belles découvertes et un repas succulent il nous tarde tout de même de pouvoir y retourner (il maintient ce service jusqu à la réouverture des salles intérieures en juin) 
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Pendant les dernières vacances, le temps était venu des premiers semis dans le jardin alors aussi une belle activité pour notre pépette très attentive aux gestes de son grand père car les outils c est un peu dangereux et elle se contente d observer
la grande joie, papy lui confie les graines pour les mettre en terre!!!!!!!!!!!!
le reste du séjour, elle a guetté la sortie des feuilles, mais hélas cela a pris beaucoup plus de temps
alors je lui ai promis de lui envoyer les photos de la "pousse" de ses graines là c était debut mai 
voilà ce matin, 24 mai, on les voit un peu mieux
prochaine étape la floraison mais j ai bien peur qu il n y en ait plus lors de son prochain séjour je vais essayer de lui envoyer quelques cosses par la poste on verra bien donc affaire à suivre!!!!!!!!!!!!!!!! 
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Ou plus communément appelé "rince bouteille" par la forme de ses fleurs en forme de goupillon
le mien a déjà quelques années et je désespérait de le voir fleurir et miracle il y a 2 ans j ai eu quelques fleurs, puis l an passé il était déjà magnifique mais cette année c est encore mieux!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
la floraison est à son maximum et si on le taille encore bien cette année, l an prochain sera encore plus explosif!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Que faire avec une belle cuisse de poulet (fermier bien sûr!!!)
au four???? à la cocotte???? coupée en 2???? non c est trop commun bon d abord la passer à la flamme afin d éliminer tous les petits poils et pendant ce temps on réfléchit 
hum hum en entrée, j avais fait ces champignons crus marinés dans de l huile d olive, du citron, un peu d ail et de ciboulette
bon j en met de côté 
je commence par les couper en tout petits morceaux, je rajoute de l échalotte aussi finement ciselée, de l estragon, du persil, de l assaisonnement, la pulpe du jus de citron que je récupère sur le presse-citron et......
l idée germe peu à peu je trouve dans mon frigo un petit suisse que je rajoute et voilà une belle farce avec un peu de pain rassis et une biscotte pour compléter 
bon au boulot, avec un couteau bien fin, je commence à dépiauter la "bête" en enlevant les os, les tendrons bien visibles c est du boulot mais cela en vaut la chandelle
voilà ma pièce de poulet prête
je mets ma farce au milieu et commence à fermer et à ficeler!!!!!!
mais il y a trop de farce et cela déborde vite une autre idée 
du film plastique tout simplement et voilà mon "boudin" prêt à cuire
ce que je fais dans de l eau frémissante (car je nai pas comme les grands chefs de four à vapeur!!!!!!!!) 
voilà c est prêt à être dégusté avec délices
en accompagnement j avais écossé et préparé des petits pois tout simplement au beurre et persil
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Ce n est pas la 1ère fois que j en fais et que je partage mais là j avais un peu innové car j ai décidé cela au dernier moment!!!!!!!!!!!!!
hier j ai trouvé des très grosses gambas chez mon poissonnier sans trop savoir comment j allais les cuisiner et ce matin tout d un coup j ai eu envie d un risotto au boulot donc : dans de l huile d olive, j ai tout d abord fait revenir un oignon (un peu trop revenu d ailleurs!!!!) puis j ai rajouté mon riz à risotto (j en ai toujours dans mon placard) mouillé une 1ère fois avec du vin blanc puis ensuite avec du bouillon cube aux légumes et à la volaille pour le faire bien crèmeux, à la fin j ai rajouté du beurre et une petite nouveauté une brique de lait de coco!!!!!!! 
puis j ai dépecé mes gambas, et les ai découpé en morceaux
haché mon persil frais et j ai rajouté tout ça dans ma sauteuse 
et voilà un plat tout simple mais très agréablement parfumé (j en connais un qui s est régalé!!!!!!!!!! et tellement qu il est allé chercher une bouteille de rosé que nous avons toujours au frais)
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sur une pâte à pizza faite maison, j ai rajouté un coulis de tomates maison aussi (conserves de l an passé) puis 2 boites de thon marinées à l huiile d olive et échalotes et du persil haché
quelques champignons en boite, beaucoup de rapé et voilà notre repas d un soir (et du suivant car j avais fait dans mon moule à tarte et il y avait bien 4 portions généreuses) 
comme au jardin il y avait quelques fraises bien mûres, cela a fait notre dessert
coupées en morceaux avec un peu de sucre de canne
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Puisqu on ne peut pas faire grand chose dehors, alors on s occupe à l intérieur et comme il faut tout de même bien se nourrir voilà quelques idées culinaires
sur une idée de notre amie Annick (titanique) j ai préparé ces cotes de porc selon sa recette de lapin qu elle nous a présenté il y a peu sur son blog mais comme je n aime pas le lapin.................. j ai fait mariné toute la nuit mes cotes de porc dans de l huile d olive sur un lit de thym normal avec une gousse d ail écrasé et quelques gouttes de citron (pour remplacer son thym citron) 
le lendemain je les ai fait cuire et servies avec une bonne ratatouille maison aussi parfumée au thym un régal
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Je reviens papoter avec vous car comme le temps ne s est pas amélioré le moral n est toujours pas au top mais cela me manque un peu!!!!!!!!!!!!!!!!
voilà le ciel de cette semaine!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
il faut sans cesse jongler entre les averses, coups de vent qu on ne peut rien prévoir vivement que ce mois de mai se termine!!!!!!!!!!!!!!!
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En ce début de semaine encore bien tristounet!!!!!!!
Espéront bien vite des jours meilleurs en attendant bonne journée ou.......... bonne semaine cela dépendra du temps et donc du ........ moral 
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ce jour là, je n avais pas très envie de cuisiner et trop tard pour commander un repas-restau, donc j ai fait un tour dans mes conserves.................
- un petit foie gras accompagné de ses toasts et d asperges vertes 
ensuite un confit de poule à la sauce aux pleurottes que j ai servi avec des carottes nouvelles pour moi et des pommes de terre aussi nouvelles pour monsieur
et pour finir un bocal d abricot de la Drôme (mis en conserves l an passé) sautés dans du beurre à la poele et flambés au rhum et à le fin, j ai rajouté les quelques fraises du jardin
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Avec le temps qu il faut je trouve à m occuper à l intérieur et après mon pull de cet hiver
me voilà avec un autre pour cet été, en espérant pouvoir le finir à temps pour l instant j ai déjà fait les 2 manches et j attaque le dos!!!!!!!!!!!! donc à suivre
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Profitons de ce beau légume du printemps pour en faire quelques réserves qui agrémenterons nos repas de cet hiver!!!!!!!!!!!
j avais donc commandé 6 kilos d asperges blanches (je n ose pas mettre les vertes au congel. encore) et au boulot 
il faut les éplucher moi je les rince quand même et je les essuient avant de les mettre directement en poches
et voilà : prêtes à rejoindre le congélateur - pour les consommer ensuite je les mets directement congelées dans de l eau froide et au bout de 17 mm c est prêt (c est la recette que m avait donné une productrice chez qui j allais mais qui a dû arrêter car elle ne trouvait plus de main d oeuvre!!!!!)
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