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En préparant notre voyage j avais trouvé ce restaurant et ce fût une belle surprise
nous nous installons sur une terrasse surplombant la petite rivière
un petit verre en choississant notre menu!!!!!!!!!!!!!!
la carte est bien sympa et alléchante quel choix difficiles
(cela a même fait l objet d un petit concours avec les enfants!!!!!! qui ne se sont pas trompés sur nos choix) 
bien sûr le "carpaccio de saumon frais à l aneth" pour M.
et moi le "vol au vent de gésiers, magret et foie gras"
suivi des "rognon de veau sauce madère" pour M (pour une fois qu il en trouvait dans un menu et surtout qu il pouvait en déguster car il adore cela moi pas et hors de question d en préparer!!!!!!)
moi je n ai pû résister au fromage blanc au cognac très subtil et bien fouetté et ai même eu droit en prime au morceaux de chèvre de l assiette de fromage de monsieur
nous sommes tombés d accord sur le dessert et la présentation très graphique de cette belle mousse au chocolat
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Changement de loco du TRAIN DES MOUETTES
nous reprenons donc le train jusqu à la gare suivante la gare de CHAILLEVETTE petit village ostréicole d où l on peut suivre la vie et le travail des ostréiculteurs c est là que nous allons changer de locomotive pour prendre la locomotive à vapeur 
et l une des plus vieilles locomotive encore en service et bichonnée par ses passionnés
une petite photo souvenir avec " l équipage" et nous voilà repartis pour LA TREMBLADE terminus de la ligne - face à l Ile d Oléron -
puis nous referons le chemin en sens inverse en abandonnant la "vieille dame" à son port d attache avant de revenir à Saujon, avec la locomotive diesel mais c est sûr nous y reviendrons car l Assiociation a un bien beau projet en cours qui devrait circuler à partir de mi-juillet : une nouvelle attraction avec son train restaurant "LE SEUDRE OCEAN EXPRESS" où à bord de luxueux wagons on pourra déjeuner comme dans les pullmann d autrefois (c est un projet auquel participe notre ami Roger et nous seront très heureux de faire ce voyage) 
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Notre voyage à bord du "TRAIN DES MOUETTES"
ce train jadis appelé "train des Huitres" servait à désenclaver la presqu ile le long de la Seuldre pour le commerce surtout des huites - bien sûr au cours des années, elle périclitât jusqu à ce qu une poignée de volontaires eut l idée de la remettre en service pour le plus grand plaisir des touristes et curistes de la station thermale de Saujon - une Association était née pour débrousailler la ligne, réparer et faire revivre les locomotives, rechercher même d autres matériels un peu partout ce petit train change de nom pour s appeler TRAIN DES MOUETTES plus symbolique de la Région Charente Maritime dont elle a le soutien mais ses membres restent bénévoles et ne comptent pas leur temps pour faire vivre leur passion et la partager nous voici donc à la gare de départ de SAUJON 
munis de nos billets nous nous installons sur les banquettes, un peu rustiques dans un magnifique wagon d époque
le temps du voyage nous avons l occasion d admirer le magnifique travail de restauration effectué
le temps passe bien vite nous voilà déjà à MORNAC SUR SEUDRE - 1ère gare de notre parcours
nous descendons là pour visiter et admirer ce petit village portuaire typique classé l un des 100 plus beaux villages de France et labellisé "village de pierres et d eau" très fleuri avec ces centaines de roses trémières de toutes les couleurs, son église romane, sa halle médiévale, ses échoppes d artistes et son petit port de pêche où de nombreux restaurants sont installés pour le plus grand bonheur des visiteurs - 
puis nous reprendrons le train dans l après midi pour finir notre ballade en direction de La TREMBLADE en admirant les anciens marais salants et autres bassins d élevage qui servent surtout maintenant au paturage des vaches et des chevaux
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Au cours de ce petit séjour, nous avons retrouvé nos amis Royannais Françoise et Roger (la guillaumette) pour un petit voyage que nous rêvions de faire depuis les reportages vus sur le blog de Françoise!!!!!!!!
rendez vous avait donc été pris pour prendre ce petit train à vapeur au départ de Saujon 
1ère halte, un petit village très pittoresque avec un joli port tout autant mais surtour l occasion de profiter d un bon moment autour d une bonne table
Prévoyants, nos amis étaient venus déjà en repérage pour choisir le restau. une petite table bien sympathique dans une ruelle près du port et surtout pas très grand ce qui nous convenait tout à fait!!!!!!!!! par chance nous avons pû bénéficier de la table un peu à l écart que nos amis avaient repérée ce qui était parfait vu les conditions d accueil dans les restaurants
au menu : dos de bar pour M. 
plus classique pour moi une bavette - notre amie Françoise avait pris des moules à la mornacaise!!!!!!! et Roger un magret de canard ce qui est tout à fait logique car au fil des rencontres autant virtuelles que réelles nous nous sommes apercu que nous avions pratiquement les mêmes goûts!!!!!!!
pour les desserts, pas de doute nous sommes des gourmands : Roger et Claude avaient pris une coupe Hermione (l un avec chantilly, l autre pas!!!!)
café, chocolat, caramel beurre salé 
quand à moi j avais essayé de me donner bonne conscience avec une coupe à base de sorbets : fraise, framboise, citron vert!!!!!!!!!!!!!!!!!!
la plus raisonnable a été Françoise qui a pris une délicieuse crêpe flambée il nous fallait bien ça pour poursuivre la journée................ 
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Cette année on a refait le support qui nous protège un peu du grand soleil de midi sur la terrasse de la cuisine
tout d abord Claude a remis des barreaux en fer pour remplacer la grille en bois qui avait largement fait son temps (ce sont les montants de l ancienne véranda!!!!!! comme quoi rien de se perd!!!) 
l ancien chevrefeuille a été rasé au plus court pour les "travaux" et il semblait repartir du pied donc on a décidé de lui laisser une chance et voilà ce que cela donne quelques mois plus tard
de chaque coté on a planté dans des pots ciments qui nous avaient servi pour un début de jardin à aromates sous la fenêtre du bureau mais les semis n ayant jamais pris ils étaient dans un coin du jardin donc j ai pensé à les réutiliser pour planter deux variétés de jasmin un claissique
et l autre un jasmin étoilé de Virginie
en cadeau lors de ma commande j en avais reçu un 3ème qui est dans un autre pot en terre
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En ces journées ensoleillées, les rosiers sont au maximum de leur floraison alors profitons en
dommage vous n aurez que la vue mais pas les odeurs!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
la plupart de mes rosiers sont des polyantas donc à fleurs multiples et des rosiers buissons car plantés le long de ma terrasse
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Avec ces températures caniculaires profitons en pour cuisiner dehors
la plancha est prête alors ................. 
j avais préparé mes brochettes : viande rouge marinée huile d olive et piment d espelette - petites tomates cerises, un oignon coupé en quartier et un poivron rouge
et on enfile 
j ai laissé mariné le tout encore un peu et hop à la plancha
comme légumes j ai fait cuire les fèves (on arrive en fin de saison et elles sont un peu trop grosses pour manger à la croque sel ) auxquelles j ai rajouté les bouts des asperges (nous avons mangé les têtes en entrée) et quelques pommes de terre nouvelles
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Il vous faut un roti de porc pour moi c était un petit bien sûr j en trouve de temps en temps au rayon boucherie (du porc du veau du boeuf) et c est idéal pour 2
tout d abord je le pique avec de l ail puis je le fais revenir dans un peu d huile d olive bien dorer sur toutes les faces, ensuite je rajoute un oignon émincé que je fais colorer puis j arrose avec un peu de vin blanc 
je mets ma cocotte fermée au four pour le reste de la cuisson
pendant ce temps, je prépare une poëlée courgettes poivons toujours dans le l huile d olive - et assaisonnée avec du thym émietté
et voilà une assiette bien gourmande
pour la fraicheur j ai servi en entrée, un melon un peu trop mûr et légèrement abimé donc je l ai coupé en petits morceaux agrémenté de basilic et de menthe du jardin et d un peu de banuyls
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Un petit clin d oeil à Sylvie des Bons restaurants qui commence le sien voilà le mien sur ma terrasse de cuisine pour y aller plus facilement
dans les jardinières du persil et du basilic commun et pourpre et dans l autre du persil qui a eu beaucoup de mal à démarrer (semé au printemps 2020 il arrive seulement à maturité) dans le bac derriere de la ciboulette 
dans le petit jardinet il y a de la ciboulette, de l estragon, du persil acheté en plant et qui repousse tant bien que mal d année en année
(ce petit jardinet a eu du mal à repartir car les rats dont nous avons eu la visite au printemps venait y chercher les graines que les oiseaux faisaient tomber) de la ciboulette encore et comme elle végétait un peu et même ne repartait pas j ai acheté un pot que j ai repiqué dans le pot rouge 
sans oublier les pots de menthe : de la normale et de la poivrée (pour les boissons!!!!!)
et aussi un autre pot de persil plat le thym et le romarin sont dans la plate bande sous les fenêtres des chambres car il leur faut plus de place voilà de la cuisine j ai tout de suite accès à ces aides culinaires qui parfument bien les plats 
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Plat traditionnel du dimanche, il n est pas rare maintenant d en manger tous les jours de la semaine c était donc au menu ce mercredi!!!!!!!
le plus difficile pour moi c est de trouver un PETIT poulet car nous ne sommes que 2 et éviter ainsi d avoir le même menu pendant plusieurs repas par chance nous avons trouvé au rayon du super marché ce joli poulet du Gers (quand les enfants sont là je prends généralement un beau poulet fermier dans mon magasin préféré mais bien sûr ils dépassent largement les 2 kgs!!!!!!) 
après lui avoir farci le c.... de thym, romarin, laurier, ail et échalottes non pelées (j aime ensuite les déguster bien fondantes)
il faut largement le beurrer pour avoir une peau bien croutillante 
cette fois ci mon mari avait choisi de le cuire dans un plat (souvent c est à la broche)
pour continuer dans la tradition j avais pris ces petites pommes de terre nouvelle qui cuisent facilement avec leur peau bien fine
et entree une belle salade multicolore de tomates : tomates vertes, coeur de boeuf, cornue et ananas avec un hachis d herbes du jardin : basilic vert et pourpre, ciboulette et persil, arrosée de fleur de sel de guérande et d huile d olive
un bon petit repas qui s est terminé avec les fraises du jardin simplement coupées en morceaux avec un soupçon de sucre
bien sûr nous n avons pas tout mangé le poulet, avec le reste j ai fait un diner froid avec de la salade et les tout derniers restes ont fini avec une béchamele en petits ramequins gratinés 
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Encore une petite nouveauté du moins pour moi : le chou plat ou chou blanc cabus
on peut le déguster chaud ou en salade moi j ai choisi chaud une petite recherche sur internet pour trouver une recette et voilà c est parti 
tout d abord il faut faire la découpe : j ai coupé mon chou en quartier puis émincé !!!!!!!!!!!!!!! cela fait un beau volume
dans le wok je fais revenir les épices dans un peu d huile d olive : j ai mis ail haché, une cuillère à café de gingembre, une cc de curry et je fais chauffer doucement
puis je rajoute mon chou et je mélange bien et le laisse fondre
je rajoute 2 cc à de sauce soja et je laisse mijoter 
pour l agrémenter un peu j y rajoute des carottes cuites à l eau ainsi qu une saucisse préalablement grillée
et je laisse tranquillement mijoter le tout en remuant de temps en temps quant les légumes sont encore un tout petit peu croquants je sers 
un plat complet et original
et pour finir une petite gourmandise!!!!!!!!!!!! un cornet de glace
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Chez mon poissonnier j avais trouvé, en promotion, de la lotte donc j en ai pris 2 et voici ma 1ère recette :
j ai pris du lard fermier (hélas coupé en trop grosses tranches pour barder mon morceau de lotte alors changement de cuisson) j ai fait revenir légèrement mes morceaux de lard dans ma cocotte 
j ai préparé ma lotte : enlever les petits bouts de peau (mon poissonnier m avait gentiment enlevé la peau)
puis je l ai légèrement salée (à cause du lard) bien poivrée et rajouté du piment d espelette 
quand le lard a été bien rissolé, j ai rajouté ma lotte sur le dessus et direction le four pour une cuisson plus douce pour 15 mm environ à 180 deg.
pour accompagner mon plat, j ai préparé des asperges coupées en morceaux cuites à l eau et ensuite avec une sauce à la crème fraiche et ciboulette
un mariage parfait dommage je n ai pas pensé à prendre mon assiette finale 
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Cette fois c est un chou chinois que je vais cuisiner le PAK CHOI ou BOK CHOY on n en trouve pas souvent dans les grandes surfaces et là c était mon jour de chance
c est un petit chou qui ressemble beaucoup à un pied de bettes en plus trapu
il se cuisine tout simplement, on sépare les côtes des feuilles vertes puis on coupe les cotes en morceaux et on hache les feuilles
j ai décidé, après avoir cherché un peu sur internet de le préparer à l ail et au gingembre
dans une poêle je fais revenir légèrement mon ail haché dans un peu d huile d olive puis je soupoudre de gingenbre en poudre (je n en avais pas de frais mais c est encore meilleur) puis je mets mes cotes de chou je fais sauter quelques minutes et ensuite je rajoute les feuilles 
je mouille à hauteur et laisse mijoter quelques minutes - là j ai laissé cuire un peu plus longtemps car j avais rajouté des pommes de terre nouvelles
voilà c est prêt à déguster avec une belle tranche de veau
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Avant il y avait le grand pin maritime mais hélas il a été coupé par le propriétaire qui avait peur qu en cas de tempête il ne tombe sur son hangar et les fils du téléphone gr...................... (j avais mis un article sur mon blog à ce sujet très douloureux pour moi car on n abat pas un arbre comme cela et de plus c est ce qui m avait fait flasher sur cette maison et il a essuyé la tempête de 99 sans soucis!!!!!! mais on ne raisonne pas des "vieux obsédés")
donc voilà à quoi ressemble maintenant notre devant de maison 
nous essayons de fleurir au maximum le talus avec des végétaux qui demandent peu d entretien
malgré tout on a été obligés de remplacer la lavande qui n a pas aimé d être sous l eau de la Garonne lors de l innondation
ce petit massif abrite mes roses de Noel, un rosier, un cinéraire maritime, des euchères (ou désespoir du peintre) et donc la lavande ainsi que ces petites fleurs violettes dont je ne me rappelle pas du nom mais qui sont permanentes (il y a aussi 2 pieds de jonquilles qui sortent au printemps)
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En ce beau dimanche, nous étions invités par ma fille et mes petites filles (mon gendre travaillait hélas!!!) à passer une belle journée au soleil revenu......
du coup nous avons pu manger dehors ce qui était bien agréable désolée mon apn était resté dans mon sac snifff...... ma fille nous avait préparé un apéritif printanier avec fèves, radis, graines diverses, crakers originaux puis en entrée du chou rave rapé avec des asperges et des carottes puis un rougail saucisses accompagné de riz et pour finir une belle tarte aux fraises maison!!!!!!!!!!!!!! et comme il faisait tout de même très chaud, nous sommes rentrés pour le café mes petites filles très occupées!!!!!!!!!!! 
et pour ne pas que papy trouve le temps trop long, ma petite fille lui avait réservé des occupations...................
poser le nouveau lustre de sa chambre (repeinte par sa mère et réaménagée aux goûts d une adolescente!!!!!) 
et bien sûr élément indispensable d une chambre d ado : une coiffeuse à laquelle il manquait un grand miroir maintenant c est chose faite elle va pouvoir s admirer tranquillement avec ce petit coin à elle
jai eu droit à mon petit cadeau bien sûr : une paire de boucles d oreille créees par une jeune artiste (copine de mon autre fille) tourneuse de papier et créatrice de bijoux en tout genre
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