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Comme toutes les semaines il y a un jour poisson, aujourd'hui j'ai choisi un beau filet de Julienne, que j'ai coupé en deux, et 500 grs de champignons frais de Paris. Les champignons seront lavés, puis couper en deux en longueur. (je ne les épluches pas, j'enlève simplement le pied terreux) Les champignons seront sautés, dans une poêle, avec un beurre mousseux, de l'ail, sel, poivre et un filet de citron. 
Une fois cuits, mes champignons seront dressés sur un plat individuel.
Après avoir été lavé et sécher, mes filets de julienne seront enroulés sur eux -mêmes, tenus par deux piques, je verse un peu de crème liquide, sel, poivre, puis cuit dans un four préchauffé à 180 dix à quinze minutes.
Fin de cuisson, je fixe deux belles crevettes(pour la présentation, sel, poivre, persil! Attention le plat reste chaud (fonte) dégustez ! 
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Il y a quelque- temps, j'avais trouvé chez émaus une barre de fer, que je trouvais sympa,
http://www.certiferme.com/blog/article-46-87785-perso-sous-ma-rubrique-pour-pas-un-rond-ou-presque-rien.html 
J'ai demandé à mon mari de le fixer près de la cheminée, pour accrocher le matériel de celle-ci, et ma foi c'est pratique et joli !
Une barre acheté 0,50 cts, pas mal, non ? 
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Restons dans la couleur du printemps, avec une jolie coupe de fraises.
La gariguette et bien d'autres comme celle de Plougastel arrive en force sur les étales.
Disposez-les dans une coupe transparente, couper en deux dans la hauteur sans l'équeuté, plaquez-les contre la paroi, montez le centre, citronnez, versez un peu de sucre(ou non), un peu de crème liquide, un brin de menthe du jardin !
Une note de fraicheur arrive sur la table au dessert, facilement sans se prendre le chou et c'est tellement agréable non ?
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Le fond du jardin devient un théâtre à ciel ouvert, ou nous avons installé, une table d'écolier, qui a été poncer, rénover et qui je crois va plaire à nos petits loups cet été !
Alors les filles combien ?
Réponse ::: 10 euros
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Pour 4 personnes :
- 12 harengs Préparation de la recette :La veille : Etêtez les harengs, videz-les, grattez-les et sortez-en les laitances. Disposez-les dans une terrine puis salez-les légèrement. Versez les laitances en surface. Couvrez et laissez reposer au frais 12 heures. Le lendemain : Mettez le vinaigre à bouillir pendant 8 à 10 minutes avec 2 oignons et les carottes coupés en rondelles, le persil, le laurier, le poivre et la coriandre. Laissez refroidir. Epongez les poissons, leurs laitances aussi. Rincez la terrine. Remettez les poissons dans la terrine et arrosez de la marinade. Ajoutez de l'eau bouillie si nécessaire afin que les harengs et les laitances soient bien recouverts de liquide. Couvrez et mettez au frais pendant 5 jours. Moulinez à la moulinette sur grille fine. Ajoutez-les à la marinade filtrée. Désarêtez les poissons en taillant une ouverture dans le dos. Replacez-les dans la terrine en alternant avec des couches de rondelles d'oignon. Versez la marinade devenue blanche et crémeuse. Remarques :Ces harengs marinés se servent en entrée ou en plat accompagnés de pommes de terre chaudes. Ils se conservent plusieurs semaines au frais. 
J'ai choisi de servir mes harengs frais avec des (chicons) endives, oranges en salade.
En ce moment les harengs arrivent sur les étales à peu de frais, c'est le moment d'en profiter et de varier vos menus !
Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_harengs-marines_20551.aspx
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S'il ne pleut pas de trop ce weekend nous continuons à jardiner,
En commençant le potager !
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Mes assiettes aujourd'hui seront composées avec les fruits et couleurs de saison !
Salade, orange, poires, tomates cerise, saumon fumé, pâté au lapin, bresse bleu, cornichons, carottes râpées.
Sur trois grandes feuilles de salade, disposez, l'orange coupé en rondelles, la poire en morceaux, citronné.
Les carottes râpées vinaigrette à l'orange, brochette de tomates, oignon, cornichon, pâté de lapin.
La poire coupée et citronner, le saumon fumé, Bresse bleu.Une vinaigrette à l'orange, quelques brins de ciboulette, sel, poivre , disposez harmonieusement! Régalez-vous et n'hésitez pas à servir des assiettes froides. 
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De ce côté, tout est prêt pour accueillir la nouvelle saison, beaucoup de bulbes sont presque fini, les lavandes ne sont pas encore en fleurs, les graines sont semées, l'abri des tomates a été remis en état, le potager n'est pas encore retourné.
Un petit méli-mélo de fleurs de saison.
L"espace, table, barbecue, parasol est en place!
Là j'ai repiqué de la sauge, de l'estragon, de la camomille, j'ai aussi, de la menthe, et de la citronnel, ma cuisine ne peut se passer d'herbes aromatiques, dans le potager j'ai aussi, du romarin, du curry, du céleri perpétuel, des échalotes perpétuelles, de la menthe à la pomme et je compte en ajouter des nouvelles
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Après avoir gagné chez Maggi les papillotes spécial poêle, je vous avais promis de les tester, eh bien c'est chose faite. Pour préparer facilement 4 escalopes fines de (dinde) pour moi(env. 150 g par escalope) 
1) Préchauffez, votre poêle, placez l'escalope, sur un côté de la feuille de cuisson, posez l'autre face sur l'escalope. 
Le secret c'est... 1 feuille de cuisson, spéciale poêle, des herbes de Provence(romarin, basilic, origan, thym, de la tomate, ce qu'il faut de sel pour assaisonner vos escalopes. 
Placez les escalopes enveloppées dans la poêle(sans ajouter de matière grasse), appuyez pour couvrir la viande, faire cuire 8 minutes de chaque face.
J'ai servi, mes escalopes, avec une poêlée de tomates cerise, pomme de terre, carrotte.
Avec de la ciboulette (du jardin) et un Jus de citron sicilia.
Mon avis ? Les escalopes sont délicieusement moelleuses et gouteuses, bien pour une cuisine de dépannage, à avoir dans son placard ! Bravo et merci MAGGI.
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Le beau temps me pousse de plus en plus à gratouiller la terre, dimanche j'ai changé de place des bulbes, pour remplir mon parterre qui se trouve, à ma porte, aujourd'hui, je finis mon deuxième parterre, mon mari, a retourné la terre ce matin et cette aprés-midi, je continue le travail, en traçant des lignes courbées.
Puis, je sème des graines de fleurs récoltées l'année dernière dans mon jardin, j'ai tout mélangé, ce sera la surprise !
Je recouvre mes graines de terre, je tasse avec les pieds, puis, je repique des boutures de fleurs(de mon jardin). Sur les côtés, j'arrose. Je n'achète, jamais de graines de fleurs ni de boutures, je les fais moi-même, coût du jardin "zéro". 
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Une petite gourmandise ? Oui ! Je sais, à ne pas manger tous les jours !!
Du mascarpone, de la pâte à tartiner de spéculoos, un peu de crème liquide, une orange ou un citron !
Pas de mesure, c'est à vue d'œil comme on dit, donc dans une jatte, versez le mascarpone(pour moi la totalité), puis la pâte à tartiner allonger avec la crème pour avoir une consistance entre la crème et la mousse, puis le jus d'orange, il ne faut pas que la texture soit pâteuse et trop sucrée, la juste mesure !!
Décoration une belle rondelle d'orange, c'est une tuerie !
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Dimanche, nous avons jardiné, puis lâcher toutes les poules, et oui ces demoiselles sont nos alliés pour jardiner, elles adorent aller picorer la terre fraichement retournée et se délecter de verres qui pour elles leur apportent plein de vitamines, joindre l'utile à l'agréable est une bonne solution (jardinage).
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OUI ! Une fausse pizza, pour deux gourmands(nous) : Il vous faut : 4 steaks surgelés(à l'oignon pour moi) Une boîte de tomates en morceaux 2 œufs ciboulette, thym frais ou autres. mozzarella
Faire décongeler vos steaks hachés ou en prendre du frais, hacher les herbes, verser les œufs et bien mélanger.
égouttez bien la tomate, il ne faut pas du tout de jus(garder-le pour autre chose).
Sur un plat à pizza beurré, versez le mélange haché, herbes, lissez bien !
Sur le haché, versez les tomates égouttées,
égouttez la mozzarella,
Disposez sur la fausse pizza,
Cuire 20 à 30 minutes à 180, selon votre four. Servir bien chaude avec un peu de ciboulette et pourquoi pas une belle salade !
Cette fausse pizza, peut tout à fait être cuisinée avec des produits frais(steak haché, tomates) en aromatisant avec des oignons ou autres !
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Ce dimanche 30 mars 2014, la France passe à l'heure d'été et la même question se pose chaque année. Doit-on avancer ou reculer d'une heure ? A quelle heure doit se faire le changement ?
Le changement se fera donc ce dimanche : à 2 heures du matin, il sera officiellement 3 heures ! Il faudra donc avancer sa montre, ses horloges, son téléphone mobile, ses divers appareils électroniques.... d'une heure. N'oubliez donc pas d'avancer d'une heure votre montre au moment où vous vous réveillerez dimanche... Sinon, vous risquerez d'avoir des surprises en arrivant au travail lundi matin ! La journée de dimanche ne durera donc que 23h. 
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