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Un plat, tous simple, mais que nous adorons, de plus nos petites poules, malgré le mauvais temps, nous ont pondues de beaux cocos.
Après avoir lavé vos épinards, faites chauffer le wok, une cuillère à soupe, d'huile, couper vos épinards, je n'enlève rien.
Faites les sauter avec un bon morceau de beurre, hacher, un oignon, deux gousses d'ail, saler, poivrer, couvrir dix minutes à peine.
Pendant ce temps, cuire les œufs, dix minutes dans l'eau, pour faire des œufs durs. Ajouter aux épinards, un peu de crème liquide, couper les œufs. 
Présentation, sur une assiette chaude:
Chemin d'épinards, sauce, œufs durs à cheval sur les légumes.
Régalez- vous !
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les 12 commentaires
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Ces photos ont été prise le jour de la St Valentin à 16h il faisait noir comme en pleine nuit, la pluie n'a pas cessé de la journée.
Pour aller faire quelques courses, nous avons fait un grand détour, car les routes sont coupées pour inondation.
Les champs se sont transformés en lacs.
On ne reconnaît plus le paysage,
Tout est désolation,
Cette nuit même scénario, tempête, pluie!
Hier de gros grêlons sont tombés, le ciel grondait!
Une maison, entourée, d'eau, cacher par une fleur pour respecter l'intimité des gens.
La nature, cette année ne nous a pas épargné, en France comme dans d'autres pays !
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Pour tous les "amoureux".
L'amour, est le plus beau cadeau, que la vie peut te faire!
On ne peut pas vivre d'amour et d'eau fraîche! Mais on ne peut pas vivre, sans aimer! 
Respirer, et dites- lui, tout simplement " Je t'aime", plus souvent, ridicule?, mais tellement bon, aimez comme vous-le voulez, mais, surtout "aimez". Annick. 
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Pour cette belle poêlée, il vous faudra :
1 paquet de nouille Asiatique
Une tête de brocoli 4 tomates 1 poignée de cacahuète, 1 poignée de sésame, oignon, échalote, ail, une cuillère d'huile, sel, poivre 
Faire cuire les nouilles Asiatiques 3 min dans un bouillon de poule. Faire chauffer le wok, verser 1 cuillère d'huile, faire griller les arachides et le sésame, quelques secondes. 
Le brocoli a été lavé puis détaillé en morceaux avec les tomates et versé sur le wok,
Les échalotes, ail, oignon seront aussi coupés en morceaux, couvrir en arrosant avec le bouillon de poule, cuire dix à quinze minutes,
Ajouter les nouilles asiatiques, saler, poivrer,
J'ai choisi de présenter ma poêlée avec du poisson. Des sauces asiatiques seront mises à disposition des convives.
Décorer avec des herbes fraiches.
Servir, bien chaud !
Toutes mes poêlées sont à votre disposition :
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Une journée ou la pluie, nous avait oubliés, malgré les inondations, tout paraissait calme.
La semaine, n'a été que tempête, pluie et repluie, le comble, aujourd'hui, éclairs, tonnerre, tempête de grêle il ne nous manquait que ça !!
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Si ... quelques fois, mon P-C ne s'ouvre pas, c'est que le vent et la pluie sont encore là, la télé et lui n'apprécient pas du tout la météo en ce moment et Orange, nous coupe de temps en temps! (par contre, la facture est la même). Quelque fois le téléphone fait des caprices aussi. Ne nous plaignons pas, pour l'instant pas de coupure d'électricité et la chaudière tient le coup!
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Pour préparer la pâte à choux : Faire bouillir 10 cl de lait et 10cl d'eau, ajouter 100 grs de beurre, deux pincées de sel, deux de sucre. Tmiser 100grs de farine et batter 3 œufs. Hors du feu, ajouter la farine dans le liquide bouillant. Faites sécher la pâte pendant 1 mn sur le feu, elle doit se détacher de la casserole. Transvaser là dans le bol du batteur. Ajoutter les œufs battus, en deux ou trois fois. Si besoin ajouter 1 cuillère à soupe de lait, pour rendre la texture plus souple. 
Crème pâtissière au chocolat :
Faite bouillir 60 cl de lait avec 20 grs de cacao et 110 grs de sucre. Mélanger 4 jaunes d'œufs avec un peu de sucre et 20 grs de maizéna. Mélanger ce mélange dans le lait chaud, batter jusqu'a épaississement. Placer la crème dans un cul-de-poule, ajouter 200 grs de chocolat, mélanger. Laisser refroidir, poser un film alimentaire, mettre au frais.
Dresser les choux avec une poche ou sans , sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Badigeonner les d'œuf battu avec un pinceau.
Puis enfourner à 180 pendant 25 mn.
Les miens étaient creux derrière, alors je les ai retourner et farci de crème!
Avec ou sans café c'est une tuerie !!
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Pour une fois, mon four va travailler pour moi ! Préchauffez-le 20 mn à 200 Il vous faudra : un beau lapin, coupé en morceaux ail, échalote, oignon thym, romarin frais (jardin) moutarde(au choix) créme liquide. 
Faire la sauce, en mélangeant, créme, moutarde, herbes,
Prendre les morceaux de lapin, en les macérant dans la sauce, déposez-les sur la plaque du four, garni d'une feuille de papier sulfurisé.
Cuire 30 mn à 200, en même temps que les pommes de terre.
Beaucoup, d'entre vous m'ont posé la question et la sauce ? Tout le long de la cuisson, arrosé, votre charmant lapinos avec un bouillon ou du vin blanc, vous pouvez même pour épater la galerie le flamber, alors je vous en bouche un coin ? 
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Pour les pommes de terre ? Tout dépend du nombre de vos convives, coupez les pommes de terre en morceaux, sans les éplucher, après les avoir nettoyés. En gardant le saladier de la sauce du lapin, les verser dedans, couler un peu d'huile d'olive, les herbes, et mélanger bien avec les mains ! 
Versez sur la plaque de four, garni d'une feuille de papier sulfurisé, coupez une gousse d'ail entier sans éplucher, échalote, oignon, herbe du jardin, finir tous les ingrédients.
Cuire 30 mn à four chaud(avec le lapin).
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Deux pamplemousses trainaient dans ma coupe de fruits, si vous aussi, ça vous arrive alors suivez-moi en cuisine :
épluchez les fruits, 
Détaillez les fragments de pamplemousse en enlevant toutes les fines peau.
La sauce :
montez une mayonnaise, incorporez 3 cuillères à soupe de ketchup, 1 cuillère à soupe de whisky, poivre, ail 
Coupez quelques bâtons de surimi, incorporer à la sauce et mélanger avec le pamplemousse.
Facultative, un petit bocal d'asperges!
Une petite entrée, à servir bien fraiche !
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Malgré le mauvais temps, nous sommes allés faire nos courses, puis, en revenant,
Nous avons fait un tour en direction d'Arzal,
Pas mal d'inondation, et de routes coupées!
Apparemment ça n'a pas l'air de les gêner !
Le principal, c'est encore l'herbe fraiche !
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Après avoir congelé du porc cet été (et son pâté non cuit), je me suis amusé à cuire des petits pâtés en croûte en forme de triskel. Il faut avoir le moule évidemment ! 
Déposez dans les moules, un fond de pâte feuilletée, le pâté par- dessus, refermez. Cuire 20 min à 180 
Ces petits pâtés peuvent être servis en entrée, avec cornichons, salades, crudités,
ou à l'apéro, en amuse- bouche !
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Le vent à souffler encore très fort cette nuit, beaucoup de pluie, certaines routes sont coupées, avec les inondations, je crois que toute une partie de notre belle région est dévastée, par ce vent qui n'arrête pas depuis décembre !
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Dans une marmite pleine d'eau, faites cuire 300 grs de pois cassés, avec un peu de beurre. Après une demi-heure, ajoutez 3 carottes, et un oignon émincé une demi-heure plus tard, 100 grs de lardons, persil, oseille ou cerfeuil. Poursuivez la cuisson à feu doux! J'ai trouvé la recette, sur Rustica, moi pour un repas complet, à la place des lardons, j'ai ajouté des saucisses à la grande satisfaction de qui vous savez ! 
Mes soupes :
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Un coucher de soleil est toujours magnifique.
Surtout quand il ne fait pas froid,
et qu'on peut rester l'admirer de longs moments,
La photographie a du bon !
C'est à partir du xiiie siècle que l'on trouve des traces du village et de son port. L'activité saline est très importante pendant plusieurs siècles. Une maison de douanier postée en vigie à l’entrée du chenal témoigne de cette époque. La Trinité-sur-Mer comprend 15 des 70 villages recensés sur la paroisse de Carnac en 1475. Parmi ceux-ci, Locqueltas (frairie de Larmor); une chapelle de la Sainte-Trinité y est construite en 1682, succédant à une chapelle Saint-Gildas. Locqueltas devient alors le village de la Trinité (bourg actuel). La commune de la Trinité-sur-Mer est créée en 1864, la paroisse en 1865. Le village se développa autour du commerce maritime et la petite communauté prospéra. Mais en 1931, le gouvernement prit une mesure protectionniste pour favoriser les Charbonnages de France. Le commerce maritime s'arrêta à la Trinité-sur-Mer. Le village se tourna alors vers la pêche. L'ancienne criée, démolie en 1923, fut reconstruite, et les goélettes laissèrent la place aux bateaux de pêche. Aujourd'hui, le port de pêche s'est transformé en port de plaisance avec l'essor du tourisme nautique. L'ostréiculture est aussi bien présente à la Trinité-sur-Mer. Source: wikipedia 
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