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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Dans l'article précédent, je vous ai proposé la recette d'un flan à l'abricot, mais peut-être préférez vous une bonne tarte?
Une tarte à l'abricot parfumée à la noix de coco! 
1 pâte feuilletée
1 douzaine d'abricots (plus ou moins, tout dépend de leurs grosseurs) 3 oeufs 80g de sucre 50 g de noix de coco râpée 30 cl de lait de coco 10 cl de crême fraîche 50 g de farine Battez les 3 oeufs avec le sucre, ajoutez le lait de coco et la crême fraîche, mélangez bien puis ajoutez la farine et la noix de coco rapée. Etalez votre pâte dans une tourtière, piquez-là à la fourchette, versez la préparation à la noix de coco dessus. Disposez les abricots lavés, dénoyautés et coupez en deux sur cette préparation. 
Faites cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 35 minutes environ.
Au moment de servir, parsemez-là d'un peu de noix de coco râpée ou de sucre glace.... 
Servez à température ambiante.
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Que diriez-vous d'un petit flan, simple à réaliser, aussi bon avec des abricots qu'avec de grosses prunes?
Voici les ingrédients; 
500 g d'abricots
120 g de farine 80 g de sucre 1 sachet sucre vanillé 4 œufs 10 cl de lait 15 cl de crème 1 pincée de sel Un peu de sucre glace Mélangez les œufs avec le sucre et la vanille, ajoutez la farine, la pincée de sel, la crème fraîche et le lait, mélangez bien. Disposez dans un plat à four beurré, disposez sur cette pâte les abricots lavés, dénoyautés et coupés en deux. Enfournez 35 minutes dans un four préchauffé à 200°. Dégustez froid, après avoir saupoudré ce flan d'un peu de sucre glace. 
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Pendant nos dernières vacances, nous avons fait un saut dans le temps en visitant le Puy du Fou, en Vendée....
"Puy" désigne une hauteur sur laquelle poussait autrefois "le fagus", branche de hêtre ou "fou". Ce fou n'a donc rien à voir avec la folie, mais avec le fouet du père Fouettard! Succédant à un château-fort plus ancien dont on a retrouvé les vestiges, le château du Puy du Fou fût érigé au 15ème et 16ème siècle. Durement malmené par les guerres de Vendée, cet édifice connait aujourd'hui un second souffle depuis 1977, et celà grâce à l'homme politique Philippe de Villiers qui a créé sur ce site un parc de loisirs à thème historique... 
Le jour, le grand parc plonge petits et grands dans un monde merveilleux peuplé de preux chevaliers et de gentes dames, de vaillants gladiateurs et de féroces vikings, le tout sur un domaine de 40 ha. 
Les animaux sont très présents sur tous les spectacles....
Le 'secret de la lance'; l'histoire d'une jeune bergère possédant une lance au pouvoir surnaturel!
Les chevaliers de la table ronde....où un chevalier surgit de l'eau...et où l'eau s'écarte pour laisser apparaître la table et ses chevaliers!
Un autre spectacle grandiose se déroule dans ces arênes où plus de 6500 personnes peuvent prendre place pour admirer "Le signe du triomphe'.
Ce jour-là; c'était complet. Une dizaine de prisonniers chrétiens sont condamnés à remporter les jeux du cirque pour sauver leurs vies! 
On peut aussi se promener dans la cité médiévale ou dans le village du 18ème siècle où on peut admirer les artisans d'art....
comme ce tailleur de pierres...
Une autre animation tout aussi spectaculaire; 'le bal des oiseaux fantômes", pour le retrouver, il suffit de suivre ce lien...
A la nuit tombée, la journée se terminera en apothéose devant "les orgues de feu", un magnifique spectacle de sons et lumières sur l'eau...
Je n'ai pas réussi mes photos de ces jeux de lumière; cette photo vient d'internet.... 
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Faire une bonne tarte aux fruits d'été, c'est une bonne manière de fêter cette belle saison!
Pour cette tarte aux nectarines, il vous faudra; -1 pâte feuilletée (ou sablée, selon votre préférence) -5 ou 6 nectarines -50 g de beurre mou -2 cuillères de fromage blanc -100 g de poudre d'amandes -30 g de farine -60 g de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de gelée d'abricot ou de mirabelle; ce que j'ai mis. -1 cuillère à café de rhum Préchauffez le four à 180 °(th 6) Déposez la pâte dans un moule et piquez-la à la fourchette. Couvrez-la d'un papier de cuisson et d'un lest. Cuisez 10 minutes au four. Rincez et dénoyatez les nectarines, coupez-les en tranches régulières. Travaillez le beurre avec le sucre dans un saladier à la fourchette afin d'obtenir une pommade. Ajoutez le fromage blanc, la poudre d'amandes, le rhum puis la farine. Mélangez bien cette préparation. Répartissez cette crème sur le fond de tarte refroidi, lissez la surface à la spatule. Disposez régulièrement les tranches de nectarine. Faites cuire la tarte 20 à 25 minutes, sortez-la et badigeonnez-la aussitôt de gelée de fruit à l'aide d'un pinceau de cuisine. Je fais légèrement tiédir cette gelée au micro-ondes pour la liquéifier. 
Pour varier, vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par des pistaches non salées que vous mixerez en poudre.
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Voici quelques vues de La Turballe en Pays de Loire, où nous avons donc passé une semaine début juillet avant de 'descendre' en Vendée...
Nous aimons beaucoup cette région... 
Quand nous sommes arrivés, La Turballe fêtait ses 150 ans, donc, de nombreuses animations ont égayé le week-end....danses folfloriques, feux d'artifices, concerts ect, ect....
Les maisons de pêcheurs étaient décorées de filets de pêches; La Turballe est renommée pour son port de pêche à la sardine! 
L'occasion pour papi et Lucas d'aller passer une journée de pêche en mer sur un chalûtier...
Pas très fructueuse cette journée, mais pleine de bons souvenirs pour Lucas pour qui c'était une première! 
Pour couronner la journée; une bonne glace...et un 'guili-guili" à ce "marin-pêcheur"!
Pendant que nous étions à La Turballe avec Lucas et Maël, notre fils aîné séjournait à La Baule à quelques kilomètres de là....l'occasion rêvée pour les cousins et cousines de se retrouver pour une mémorable partie de pêche aux crabes!!!
C'est très sérieux!!!
Mais c'est que ça pince cette petite bête, n'est-ce pas Axel?
Après la pêche aux crabes....un petit bain et un gros calin pour Axel et son papa....C'est fatigant de telles journées!!!
Surtout que la journée n'est pas tout à fait finie...
Elle se terminera en beauté puisque Paola fêtait son anniversaire.... 
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Effectivement, je n'ai plus qu'à attendre que bébé se décide à montrer son petit bout de nez pour finaliser ce tableau de naissance qui lui est destiné; à ce moment-là, je broderai son prénom et sa date de naissance!
A bientôt.... 
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Merci à Michèle (Les tilleuls) et à Françoise (Parfum de brinbelle) d'avoir pensé à moi lors de vos balades!
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Que diriez-vous d'un grand classique très gourmand, comme cette tarte au flan, abricots et amandes?
Lavez, coupez les abricots en deux et dénoyautez-les.
Versez dans une terrine le sucre et les œufs, battez bien ces 2 ingrédients et ajoutez la farine, la crême fraiche, la poudre d'amandes, le sucre vanillé et 15 cl de lait, mélangez-bien (je donne un coup de mixer pour éviter les grumeaux), ajoutez le reste de lait. Foncez un moule à manqué avec la pâte après l'air chemisé de papier sulfurisé. Versez la préparation sur la pâte, déposez les abricots sur le flan. Enfournez dans un four préchauffé à 180°pendant une quarantaine de minutes. Un quart d'heure avant la fin de cuisson, répartissez les amandes éffilées sur le flan. Attendez que ce flan soit tiède pour le démouler. 
Dégustez froid!
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La ratatouille est un plat de légumes très apprécié sur la table en été!
Nous la faisons toutes un jour où l'autre! 
En 'passant', je vous dis ma façon de procéder, après avoir pelé et enlevé les pépins de tous ces légumes, je les fais revenir avec 1 ou 2 oignons émincés dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, chacun leur tour!
Je ne les mélange qu'après cette opération! 
Aujourd'hui, je vous donne une idée pour accommoder un petit reste de ratatouille; je fais tout simplement une quiche avec.
Je fais donc un appareil à quiche (œuf, crême fraiche), j'ajoute aussi quelques petits lardons fumés, revenus au préalable dans une poèle, et je mélange cette préparation au reste de ratatouille. Je mets cette préparation dans un moule à tarte foncé avec de la pâte brisée et je mets une trentaine de minutes au four préchauffé à 200°. Ces restes de ratatouille sont délicieux aussi en omelette, tout simplement. 
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Peu importe, ces deux légumes sont très bons farcis; tout est question de goût!
Nous avons toutes notre recette de farce, voici la mienne; 
Je fais fondre l'échalote dans un peu de beurre ou d'huile, sans la laisser colorer avant de l'ncorporer aux autres ingrédients.
Je mets un œuf pour bien lier le tout, et de la mie de pain trempée dans du lait et bien essorée pour le moelleux... J'ajoute un peu de fond de veau, pour rehausser le goût. 
Si ce ne sont pas des petites courgettes bien tendres, je les fais précuire une dizaine de minutes à la vapeur après les avoir épluchées et évidées; précuites ainsi, je suis sûre qu'elles seront tendres au terme de la cuisson....
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Le puy du Fou est un parc de loisirs à thématique historique; il est situé en Vendée.
Le Puy du Fou est devenu le premier parc à thème à être distingué "meilleur parc d'Europe", je peux vous dire que cette réputation n'est pas usurpée; nous en avons pris 'plein les yeux' et nous avons été enchanté et émerveillé par notre visite! On peut voir voir plusieurs spectacles au fil de la journée, et nous avons commencé par 'le bal des oiseaux fantômes'. Ce spectacle permet de voir évoluer plus de 200 rapaces et échassiers... Un ballet étourdissant et éblouissant, avec bien sûr un joli conte pour accompagner ce ballet musical.... Aliènor se réveille dans les ruines du vieux château et ses souvenirs font surgir les faucons, hiboux, vautours, ect, ect...au dessus de nos têtes.. 
Un spectacle bien 'rôdé' avec des rapaces qui vous frôlent avec leurs ailes géantes....
Mon 'truc en plumes'....en voilà un à la collerette bien ébouriffé!
Un moment féerique; on avait l'impression que cette jolie princesse s'envolait dans le ciel pour rejoindre les oiseaux qui volaient autour d'elle!
Un spectacle magique et unique de toute beauté....
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La panna cotta; un dessert facile à réaliser et plein de fraîcheur!
Je vous le propose aux framboises, mais bien sûr, vous pourrez varier les coulis au fil des saisons; pêche, abricot, fraises, mûres, ect, ect.... 
Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide, essorez-la et dissolvez-la dans 4 cuillères à soupe d'eau chauffée.
Versez le fromage blanc dans une jatte, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, le sucre vanillé et la gélatine. Mélangez bien. Répartissez cette préparation dans le verrines. Réfrigérez au moins 5 heures. Nettoyez les framboises et mixez-les avec le sucre restant, passez ce coulis à la passoire pour retirer les grains. Juste avant de servir, recouvrez la panna cotta de coulis; décorez avec une grappe de groseille et une feuille de menthe. 
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Autant vous dire que je me suis 'décarcassée' pour prendre cet insecte en photo....j'ai mis la touche 'rafale', tellement il était rapide...et j'ai fait le tri ensuite!
Ce "sphinx colibri" est donc un papillon de la famille des sphinx... Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir. 
Il est considéré comme un papillon de nuit, pourtant il vole et butine le jour; il est donc assez fréquent de le rencontrer en pleine journée...
Et, aujourd'hui, j'ai eu la chance de le rencontrer, butinant sur mes géraniums... 
Ces papillons ont la particularité de pratiquer le vol stationnaire comme le colibri, et d'utiliser une trompe immense afin d'aspirer le nectar au fond de la fleur...
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