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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Auriez-vous une petite idée de ce que peut avoir mon clivia?
Il a passé l'hiver à l'intérieur, je l'ai sorti il y a un peu plus de 2 mois, comme je fais tous les ans.... Je l'avais sorti sous la pergola, ensuite je l'ai mis au soleil environ 3 semaines, est-ce celà qu'il n'a pas apprécié? Malgré tout, celà fait plus d'un mois que je l'ai remis à l'ombre sous la pergola... Depuis une dizaine de jours, ses feuilles grillent...tout en ne l'empêchant pas de fleurir..... Dois-je couper ses feuilles? Il faudrait peut-être aussi que je 'le dédouble', il y a plusieurs plantes dans le pot, mais j'ai entendu dire que ces plantes appréciaient d'être un peu serrées..... Que feriez-vous? 
Puisque nous sommes dans les plantes; connaissez-vous ce joli petit arbre? Il fait environ 2,50 m de haut et ses fleurs sont délicates et très jolies.....
Bonne journée!
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Pour ce wek-end, que diriez-vous d'une bonne tarte aux framboises et au chocolat blanc?
Pour cette tarte, j'ai utilisé les premières framboises du jardin! J'ai fait cette tarte avec de la pâte feuilletée, mais elle est très bonne aussi avec une pâte sablée.... -Une pâte feuilletée -un bol de framboises -100 g de chocolat blanc -10 cl de crème liquide à 30 % de matière grasse -sucre glace. Garnissez votre tourtière avec la pâte, recouvrez-là de papier sulfurisé et de haricots secs (ou autre chose). Faites-là cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes. Laissez-la refroidir à température ambiante. Pendant ce temps, préparez la mousse au chocolat blanc; Faites fondre le chocolat au bain-marie. Montez la crème liquide bien froide en chantilly. 
Laissez légèrement refroidir le chocolat fondu, avant de l'incorporer à la crème fouettée...
Etalez le mélange sur le fond de tarte refroidi, garnissez de framboises. Servez cette tarte fraiche, en la saupoudrant de sucre glace au dernier moment. 
Il n'y a plus qu'à se régaler!
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Je reconnais que mon casier d'imprimeur ne se remplit pas très vite!
Mais, il faut dire qu'entre temps j'ai brodé pas mal d'autres choses, dont quelques petits tableaux de naissance, et j'en ai d'ailleurs deux autres à broder dans les prochains mois! Mais je me suis donnée 2 ans pour remplir ce casier, et je suis dans les temps! Et, tout viendra à point pour qui sait attendre... Je vous montre mes toutes dernières broderies, brodées avec une seule trame ou deux selon le modéle, mais toujours avec un seul fil.... Un petit jardinier.... 
Une chaise de jardin....
Quelques autres, en essayant de rester sur le thème de la campagne et de la nature....
Et voici ce casier....à moitié vide....ou à moitiè plein?
N'oubliez pas de cliquer pour agrandir la photo! 
Pour retrouver ce casier dés ses premiers pas, suivez ce lien; celui-ci, encore celui-ci ...et ce dernier lien!
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Je viens de lire l'article à propos du sel sur le blog de "La petite fille de Madeleine"; un article très intéressant, sachant que nous consommons beaucoup trop de sel...
Pour retrouver cet article, suivez ce lien. Quant à moi, pour réduire un peu notre consommation en sodium, je cuisine presqu'exclusivement avec un sel qui contient 66% de sodium en moins qu'un sel ordinaire... Sur la photo à gauche. Je cuisine aussi avec le gros sel de mer et j'ajoute (par exemple; sur les pommes de terre sautées) de la fleur de sel, souvent provenant de Guérande. Ce sel de mer est beaucoup plus pauvre en sodium, par contre, il faut savoir que si vous achetez du sel de mer de table; celui-ci sera enrichi en sodium! J'ai trouvé aussi quelques sels colorés au dernier salon des arts et loisirs créatifs de Reims, dans un stand consacré aux innovations culinaires...pour le plaisir! Dans les flacons en verre sur la photo; Le 1er en partant de la droite, de couleur marron est un sel au paprika, plutôt pour le poulet... Le 2ème, de couleur légèrement rose pâle est un sel au piment fort.. Le 3ème, de couleur jaune orangée est un sel au curry et paprika , délicieux avec les pommes de terre.... Et le 4ème, un peu grisonnant, est un sel au citron et romarin, parfait avec le poisson.. 
Voici un autre sel coloré; c'est de la fleur de sel à l'hibiscus que j'ai trouvé à Guérande; elle est parfumée et rougie par le calice de l'hibiscus et décore joliment un plat.
Il faut savoir que la fleur de sel s'utilise après la cuisson sur les aliments cuits....et sur les aliments qui se servent crus, bien sûr..... 
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Ce jardin qui a du apprécier l'arrosage venu du ciel de ce matin!
Regarde Annick, les potimarrons sont bien sortis! Merci Nadou, pour ton envoi de graines! 
Nos cerises mûrissent.....Elles sont assez tardives, elles seront au point dans quelques jours!
Demain, je cueille les framboises....j'embauche!!!
Les groseilles mûrissent aussi!
Le raisin fleurit....ce qui nous fait déjà penser que dans 3 mois, ce sera les vendanges!
Le chévrefeuille embaume!
Bonne soirée!
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Il y a quelques jours, j'ai fait une randonnée en forêt de Fontainebleau, j'ai pensé à prendre quelques clichés afin de partager avec vous cette jolie balade!
Cette splendide forêt au sud-est de Paris, étend sur 25 000 hectares ses chênes et ses pins, son sable gris et ses rôchers de grès...
Sur ces 25 000 hectares, 21 600 sont administrés en forêt domaniale.... N'oubliez pas le petit clic pour agrandir ces photos.... 
Cette forêt est fragmentée et traversée par l'autoroute A6, les nationales 6 et 7, ainsi que par la ligne de chemin de fer Paris-Lyon....
Elle offre plus de 1600 km de routes forestières et circuits pédestres, dont 300 km de sentiers balisés pour le plaisir des promeneurs....
Chaque année, plus de 13 000 000 de personnes viennent s'y promener.
Cette forêt est un vrai bonheur pour les amoureux de la nature grâce à sa faune très dense et diversifiée et sa flore également très riche...
Ce massif fait aussi le bonheur des amateurs d'escalade, avec ces rôchers de grès aux formes parfois bien étranges.....comme cette tortue.... 
à laquelle, il ne manque même pas les écailles!
Pour ceux-ci; tout est question d'imagination....
Bonne fin d'après-midi à vous qui m'avez accompagnée dans cette randonnée!
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Pour changer des traditionnels oeufs "mimosa", j'ai fait des oeufs au thon et au boursin;
Voici cette petite recette; Pour 4 oeufs; -1 petit boursin 'échalote et ciboulette' -1 petite boite de thon au naturel -1 peu de ciboulette - un peu de mayo pour lier (2 à 3 cuillères à soupe, j'ai mis au pif!) -1 cuillère à café de moutarde -sel, poivre. Faites cuire les oeufs durs, écalez-les, coupez-les en deux. Récupérez le jaune, ajoutez le boursin, le thon, la ciboulette hâchée, la mayo, la moutarde, le sel et le poivre, mixez le tout. Remplissez la cavité de l'oeuf avec cette préparation, mettez un peu au frais avant de servir. 
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Comme chaque année, à Urcel, au sud de Laon en Picardie, a lieu la fête de l'orchidée, avec en particulier une exposition d'orchidées dans l'église de ce joli bourg!
J'y suis allée, et j'ai ramené un bouquet de photos de ces merveilleuses fleurs! Je vous laisse les admirer! N'oubliez pas le petit clic pour agrandir l'image! 
Bon après-midi!
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Rien de tel qu'une bonne glace aux fraises faite 'maison'!
Question onctuosité et saveur, il n'y a rien de comparable avec les glaces industrielles! Avec les premières fraises du jardin; ce serait un pêché de s'en priver!!! Pour 4 belles coupes; -520 g de fraises. -30 cl de crème bien froide -120 g de sucre glace -1/2 jus de citron. Lavez et équeutez les fraises, séchez-les avec du papier absorbant. Mettez 70 g de fraises de côté. Coupez les autres en quartier, mixez-les avec la crème, le sucre et le jus de citron. Réfrigérez au moins 2 heures. Placez dans la sorbetière et faites prendre le temps indiqué sur la notice de votre appareil.... 
Au bout de ce temps, répartissez les fraises restantes coupées en quartiers au fond de vos coupes, posez 1 ou 2 boules par dessus et un peu de chantilly....pour la gourmandise....et régalez-vous!
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Il y a un moment que je voulais faire ce gâteau zébré, c'est chose faite!
Non seulement ce gâteau est simple à réaliser, mais il est bon et beau, zébré ainsi! Ca vous tente? Voici les ingrédients pour un gâteau d'une dizaine de parts; -5 œufs -220 g de sucre -20 cl de crème liquide -25 cl huile neutre (ex; tournesol) -300 g de farine -30 g de cacao en poudre non sucré -1 sachet de sucre vanillé -1 sachet de levure chimique -Battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème et l'huile. -Répartisser cette préparation dans deux saladiers. -Dans le premier, ajouter le sucre vanillé, 170 g de farine et 1 demi-sachet de levure, mélanger bien jusqu'à obtenir une préparation bien homogène. -Dans le deuxième saladier, ajouter le cacao, 130g de farine et la levure restante, mélanger de nouveau. -Beurrer et fariner un moule à gâteau, personnellement, je pose un papier sulfurisé au fond.... -Alterner une grosse cuillère de pâte vanillée, puis une de pâte cacaotée ajoutée au milieu; la pâte s'étale toute seule... -Recommencer l'opération avec le contenu des 2 saladiers. 
Mettre au four préchauffé à 180 °pendant une cinquantaine de minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche, sinon remettre au four quelques minutes... 
Et, admirer ce beau zébrage!
Bon week-end!
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Rappelez vous, il y a quelques jours, je vous emmenais visiter le village de Gerberoy, en Picardie; c'est ici....
N'oubliez pas le petit clic sur la photo! 
Nous continuons aujourd'hui la visite de Gerberoy, par les jardins du peintre Henri le Sidaner., (1862-1939)
Ami de peintres impressionnistes et de sculpteur, dont Rodin, c'est sur les conseils de ce dernier qu'Henri le Sidaner achète une propriété à Gerberoy. Il a le projet d'y peindre les effets de lumière... Il s'installe donc à Gerberoy, cette ancienne petite ville fortifiée. Il découvre ce hâvre de paix en 1901, le loue et l'achète en 1904. Aujourd'hui, c'est son petit-fils de 82 ans qui habite cette belle demeure 
Il construit un atelier dans une grange...
Il a peint plus de 4000 tableaux. Malheureusement, la plupart de ses dessins ont disparu ayant été utilisés par les troupes d'occupation allemandes pour allumer du feu, ainsi qu'une soixantaine d'études sur bois de grande valeur. On peut admirer quelques copies de ces tableaux au hasard de la visite des jardins.... 
C'est à la suite d'un voyage en Italie, qu'il eût l'idée d'exécuter des jardins en terrasse....
Il a voulu des jardins monochromes, comme ce jardin blanc...
Un jardin rose et rouge....
Un jardin bleu...
Il fit construire un temple de l'amour qui est la copie de celui du petit Trianon à Versailles...
D'autres vues de ces jardins et du village de Gerberoy...
Si vous passez dans la région pendant l'été, ne manquez pas de passer par ce village; il vous enchantera!
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Aujourd'hui, j'ai décidé de mettre à l'honneur les bonnes recettes des copines!
Je vais commencer par le poulet "yassa" de Katia, du blog "Mon Sénégal"! Si la recette vous tente, suivez ce lien. 
Ensuite, j'ai cuisiné la recette de 'côtes de porc à la bière', proposée par Marc et Sylvie, du blog "Les bons restaurants"!
J'ai cuisiné ces côtes avec du sanglier! La recette est ici! 
Je me suis laissée aussi tenter par les cuisses de canard de Gigi, du blog "Simplement Gigi"!
Je n'ai pas mis de chicons, mais des champignons! Pour la recette; suivez ce lien! 
Merci à Katia, à Sylvie et à Gigi pour ces bonnes découvertes!
C'est celà le partage; ça passe souvent par un bon repas....même virtuel! Essayez ces recettes; elles sont aussi savoureuses les unes que les autres! 
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Si vous aimez le canard et les recettes au miel; vous aimerez certainement ce petit plat!
Je vous donne les ingrédients pour 2 ; -2 cuisses de canard. -2 cuillères à soupe de miel de romarin (de préférence) -15 cl de porto -10 cl d'eau -4 ou 5 carottes -4 ou 5 échalotes -2, 5 cl de vinaigre balsamique -sel, poivre -1 brin de romarin Voici la recette; Pelez et émincez les échalotes, épluchez et coupez les carottes en rondelles. Enduisez les cuisses de canard de miel et faites-les caraméliser dans un peu d'huile pendant quelques minutes en prenant garde à ne pas les faire brûler. Ajoutez les échalotes, remuez un peu pour les caraméliser légèrement. Retirez les cuisses et les échalotes de la cocotte, baissez le feu et déglacez avec le vinaigre. Ajoutez les carottes et remuez pour bien les enrober de sauce. Remettez les cuisses de canard dans la cocotte. Versez le porto et l'eau, salez, poivez et ajoutez le brin de romarin. 
Laissez mijoter à couvert et à petit feu 1 heure à une heure trente, le temps de cuire la viande.
Survellez, et si besoin ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson. 
J'ai servi ces cuisses de canard avec un peu de riz....
Bon appétit!
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C'est une promenade odorante que nous avons fait ce week-end, car nous sommes allés à Gerberoy, surnommé 'le village des roses'.
Gerberoy se situe dans le département de l'Oise, en Picardie, à quelques kilomètres de Beauvais et est classé "plus beau village de France". N'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir! 
Cette minuscule plate-forme médiévale à l'histoire millénaire est surtout connu pour ses roses.
Si vous voulez en savoir plus sur l'histoire de ce village, et voir d'autres vues, suivez ce lien.... 
Dans ce ravissant petit village, les odeurs sont très présentes; les fleurs sont reines; jonquilles,roses, roses trémières, iris, hortensias....Ces fleurs se succédent sans agencement bien particulier, mais avec beaucoup de charme...
Le torchis se mêle à la brique rouge et aux poutres dans les ruelles escarpées aux pavés irréguliers...
La meilleure période pour visiter ce village se situe de mai à septembre, mais il est splendide au moment de la floraison des roses; d'ailleurs une fête de la rose y est organisée chaque année; cette année ce sera le 21 juin...
Ce village est une véritable roseraie..
Des centaines de rosiers, dont le doux parfum nous accompagne le long de la balade, s'accrochent à ses demeures à colombages des XIIème et XIIIème siècles.
C'est un véritable régal pour les yeux, devant chaque porche, le long de chaque façade, à chaque coin de rue, il y a des fleurs...
J'aime beaucoup la teinte de cette rose...
La prochaine visite sera pour les jardins du peintre Henri le Sidaner, qui tomba sous le charme de Gerberoy quand il vint s'y installer en 1903, et qui fût d'ailleurs pour lui une source d'inspiration...
Il y installa un jardin à l'italienne avec un temple de l'amour...Ce sera donc pour un prochain article.. 
D'autres peintres s'y sont installés....
A bientôt!
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Pas la peine d'aller au congélateur; aprés une journée très chaude, nous venons d'avoir un orage qui a duré à peine 10 minutes mais qui a déversé une sacrée giboulée de grêlons!!!!
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