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Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur, mamy Gigi du blog "chez mamy gigi"!
En effet, mamy Gigi a eu la grande gentillesse de nous envoyer un paquet cadeau!
Lorsque nous avons ouvert le paquet, Marc et moi avons eu la joie de découvrir une bien jolie décoration et une très belle carte de voeux! 
Un grand merci à mamy Gigi pour avoir pensé à nous!
Tu vois ta jolie décoration se trouve déjà sur le sapin à côté de celle de Nadou! 
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Marc et Nicolas m'ont bien gâtée pour mon anniversaire!
En effet, j'ai eu le plaisir d'ouvrir mon paquet cadeau et d'y découvrir une tablette! 
Plus simple à prendre en main que mon ordinateur et très facile à emporter, ma tablette sera un atout lors de nos petites sorties!
Mais je n'ai pas attendu pour apprendre à l'utiliser....je vous laisse....j'ai un programme bien chargé! 
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Merci infiniment Chantal et JC, du blog "entreprèsetchamps" d'avoir eu cette jolie pensée pour mon anniversaire!
Gros bisous! 
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Depuis quelques jours nous vous proposons la balade à ne pas manquer au moment des fêtes de fin d'année, la balade des marchés de Noël de Metz (voir le lien)!
Metz est une commune située dans le département de la Moselle et nous ne ratons jamais la féerie qui nous est proposée au mois de décembre! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (17 clichés) 
Si vous êtes de passage à Metz pour visiter les marchés de Noël alors, nous vous invitons à découvrir "Le Pampre", ce restaurant situé 31 Place de Chambre à Metz!
Ce restaurant était connu des messins sous le nom de "Au Pampre d'Or" avec Jean-Claude Lamaze aux fourneaux, chef étoilé michelin!
Alexis Baudin a repris cette institution sous le nom de "Le Pampre". 
En apéritif nous dégustons un Tokay de Hongrie!
Le Tokay est un vin hongrois qui doit son nom à la ville de Tokaj à environ 200 km à l'est-nord-est de Budapest! 
L'amuse-bouche qui l'accompagne est un velouté de chou-fleur agrémenté d'une crème montée à la truffe!
En entrée, le foie gras de canard, qui a été grillé, est accompagné de noisettes torréfiées, d'un siphon de topinambour et d'une chips d'artichaut.
Les ravioles sont accompagnées d'un crémeux de vache légèrement fumé, d'un bouillon mousseux de cresson infusé au gingembre et à la bergamote et d'épinards!
Le saumon d'Ecosse est présenté en cube avec des poussières de thé brûlé, un fondant de céleri, un pesto thaï, huile de sésame-pavot.
L'assiette de Saint-Jacques est accompagnée d'un risotto aux cèpes, de bonbons de courge musquée et de gelée de courge au safran!
Pour la suite du repas, le filet de boeuf Lorrain a été poêlé!
Il est accompagné de chou rouge à la flamande, d'un crumble de moelle réduit au vin rouge et d'une émulsion de pommes de terre. 
La pintade a été cuisinée à basse température!
Le chou vert, les spätzles et les bulles de carottes en accompagnement, tout est délicieux. 
Les plus gourmands pourront se délecter d'une assiette de fromages!
Le Mont Blanc!
Meringue croustillante, crème montée marron et rhum, croquant chocolat, chantilly de mascarpone au caviar de vanille, briures de marron confit et poudre d'or! 
Le chocolat "Snickers"!
Crème Guayaquil, mousse lacté caramel salé, opaline cacahuète, mousse chocolat, glace snickers et sucettes pétillantes! Guayaquil, surnommée la « Perle du Pacifique » est la première ville de la République d'Équateur! 
La pomme!
Sablé breton, fondant de pomme, insert confit caramel, chips de pomme, glace à la vanille et caramel laitier! 
Nous avons eu le grand plaisir de faire la connaissance du chef Alexis Baudin! Il a accepté, avec une grande gentillesse, que nous fassions une photo souvenir!
Merci au chef Alexis Baudin pour cette magnifique balade gastronomique Nous gardons un bon souvenir de cette adresse très accueillante! Nous remercions aussi madame Baudin ainsi que le personnel pour leur gentillesse! Nous recommandons vivement ce restaurant! 
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Sur la couronne, on place quatre bougies. Et, chaque dimanche de l'Avent, nous avons allumé une bougie de plus.
Plus la fête approche, plus il y a de lumière. Aujourd'hui, j'allume mes quatre bougies. La quatrième bougie est le symbole de la paix. 
Les quatre bougies allumées sont le symbole de la lumière de Noël qui approche et qui apporte l'espoir et la paix.
Bon dimanche! Vous pouvez voir ou revoir la confection de ma couronne de l'Avent depuis le début ainsi que notre temps de l'Avent 2016 en cliquant sur ce lien! Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
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Notre fil rouge du dimanche se poursuit encore aujourd'hui!
Le parc de Sainte-Croix, situé sur la commune de Rhodes en Moselle, nous réserve de bien belles surprises! Le parc abrite une belle ferme où les animaux vivent en parfaite harmonie! Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés) 
La ferme du parc animalier de Sainte-Croix est un véritable conservatoire des espèces rares et menacées.
Elle abrite plus de 25 races domestiques différentes.
C'est un vrai plaisir de se promener à travers tous les enclos....
....et de pouvoir ainsi découvrir tous ces animaux!
Les chevaux ont beaucoup d'allure!
Les belles vosgiennes sont au paradis sur des herbages de choix!
Les porcs viennent tout droit du Pays Basque.
Ils sont vraiment trop mignons!
À bientôt pour la suite de ce fil rouge!
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Le cupcake est un gâteau d'abord très populaire dans les années 1950. C'était à l'origine le gâteau des ménagères.
Pour certains, son nom viendrait de l’unité de mesure cup (tasse en anglais), dans les systèmes de mesures impérial et américain, basée sur le volume et non le poids. Une autre explication viendrait plus du contenant que du contenu. En effet, quand les moules n’existaient pas, les gâteaux étaient cuits dans des pots individuels en terre cuite! Aujourd'hui, je cuisine des cupcakes au mascarpone! 
Les ingrédients pour cette recette:
(12 à 15 moules- préparation 20 minutes- cuisson 25 minutes) Pour les cupcakes: -125g de beurre -125g de sucre glace -2 oeufs -20ml de lait(2 càs) -200g de farine -1 càc de levure chimique Pour le glaçage: -75g de sucre glace -500g de mascarpone -colorants alimentaires -bonbons de décoration 
Dans le bol de votre robot mettez le beurre ramolli et le sucre glace.
Mélangez. Ajoutez les oeufs, le lait, la farine et la levure. Versez cette préparation dans des moules à cupcakes. Faites-les cuire dans un four à 180° pendant 25 minutes. Laissez-les refroidir! 
Pour le glaçage, mélanger le mascarpone avec le sucre glace.
Séparez cette préparation et ajoutez-y quelque gouttes de colorants de cuisine. Utilisez une poche à douille pour décorer vos cupcackes de crème au mascarpone! 
Saupoudrez chaque cupcake de bonbons de décoration! Il n'y a plus qu'à préparer le café!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Metz est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine!
Et, depuis le 19 novembre, chalets et étals du Marché de Noël ont fait leur retour sur les différentes places de la ville pour des fêtes de fin d’année magiques. Nous n'avons, bien sûr, par oublié d'aller y faire un petit tour! Cet article servira de récapitulatif à notre balade festive à Metz! -Marché de Noël 2016 (ici) -Les bonshommes de Noël de Metz (voir le lien) -Fenêtres et vitrines de Noël (voir le lien) -Place Saint-Louis (voir le lien) -La pyramide de la place Saint-Louis (voir le lien) -Place de la Comédie (voir le lien) -Place d'Armes (voir le lien) -La féerie de la glace (I) (voir le lien) -La féerie de la glace-Le château de Cendrillon (voir le lien) -La féerie de la glace-Au pays des mille et un contes (voir le lien) -La féerie de la glace-Les dernières merveilles (voir le lien) -La féerie de la glace-Après le froid le réconfort (voir le lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés) 
Nous démarrons toujours notre balade sur les marchés de Noël de Metz par la place de la gare!
Cette année cette place est investie par une forêt magique!
Une forêt alliant la tradition et la technologie où le rêve devient réalité, où les végétaux vous murmurent des choses douces à l’oreille, où l’on retrouve son âme d’enfant.
La crèche a pris place! Mais le petit Jésus n'est pas encore né!
Sur cette place, le petit train du Père Noël tire joyeusement les premiers petits chalets du marché de Metz.
Ils ne sont pas encore ouverts!
Il faut dire que nous sommes arrivés de bonne heure pour ne pas perdre une miette de ces marchés de Noël messins!
Je l'aime bien ce wagonnet!
Située au coeur du quartier impérial, cet arrêt nous plonge déjà, dans la féerie enchanteresse de Noël!
À demain pour la suite de cette balade. Vous pouvez retrouver d'autres marchés de Noël sur ce lien! 
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Il fut un temps où nous avons eu un petit poisson rouge! Petit poisson est parti et son aquarium me sert régulièrement pour des décorations de circonstances!
Cliquez sur les photos pour les agrandir! (4 clichés) 
Le temps de l'Avent m'a donné une idée! Mes parents m'ont donné les petits santons qui décoraient la crèche de mon enfance!
J'ai voulu les mettre à l'honneur et j'ai trouvé que cet aquarium leur faisait une belle maison...comme un peu en dehors du temps!
Belle journée à tous!
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Liège, ville francophone de Belgique est surnommée la « Cité ardente ».
Au moment de Noël, Liège déploie mille feux et mille couleurs et installe, sur quelques places de la cité, des chalets tous aussi beaux les uns que les autres! Suivez-nous! La féerie commence! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (8 clichés) 
Ce jour là, Saint-Nicolas est présent......Très gentil, il accepte de se faire photographier.
Une des attractions phares de Noël à Liège est la superbe grande roue située place du Marché!
Aux couleurs de Noël, elle culmine à 30 mètres de hauteur. 
Les petits santons sont présents! Nous avons bien du mal à choisir celui qui trouvera sa place dans notre village de Noël.
Mais, les rois de ce marché sont ces fameux Gilles!
Le Gille est le personnage le plus célèbre du carnaval de Binche, en Belgique. Le jour du Mardi gras, un millier de Gilles parcourent les rues de la ville au son des tambours. Il était normal de les représenter au moment de Noël. 
Ne quittons pas le marché sans goûter à ces savoureuses galettes.
Ce sont des bouquettes. Il y en a aux cerises, aux pommes et aux raisins. 
Saint-Nicolas, accompagné du Père Fouettard, se promène, lui aussi!
Il profite de cette féerie de Noël et se prête au jeu des photos! 
Mais oui! Nous l'avons rencontré!
Figurez-vous que le Père Noël de la place Saint-Lambert était sur un scooter des neiges! Il est au top de sa forme et ne manquera pas de passer le soir de Noël pour déposer des cadeaux aux enfants sages! À bientôt pour un autre marché de Noël! 
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Merci beaucoup Gigi pour cette belle carte et pour les pensées que tu m'as envoyées!
Cela me touche beaucoup! Gros bisous de nous deux. 
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La raie est un poisson particulièrement maigre et qui possède de nombreuses protéines!
Aujourd'hui je cuisine de la raie pochée sauce aux câpres! 
les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 25 minutes- cuisson 30 minutes) -4 petites raies -2 cubes de court-bouillon de poisson -60g de farine -40g de beurre -0,75 litre de lait -câpres -1 jaune d'oeuf -10cl de crème fraîche -sel, poivre -jus de citron 
Préparez le court-bouillon.
Faites pocher les ailes de raie dans le court-bouillon maintenu à petits bouillons pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce. Faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez la farine. Versez le lait. Salez et poivrez. Mélangez sur feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Incorporez les câpres, la crème, le jus d'un citron et le jaune d'oeuf. 
Au moment de servir, égouttez les ailes de raie et servez-les dans les assiettes nappées de la sauce.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous remercions mamie Gigi du blog "chez mamie gigi" pour avoir réalisé une de nos recettes.
En effet, Gigi a été séduite par notre "filet mignon de porc au Saint-Agur", (voir la recette sur ce lien)! Merci Gigi pour ces bons moments de partage! Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Notre voyage au pays des santons de Provence touche à sa fin! Approchons-nous du coeur de cette belle église Sainte-Ségolène de Metz!
En effet, le coeur de l'église a été réservé pour y accueillir la crèche! Vous pouvez voir notre balade en Provence depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (15 clichés) 
La première crèche date de 1223 lorsque saint-François d'Assise reproduisit la naissance de Jésus.
Seuls l'âne, le boeuf, quelques bergers et Jésus y figuraient! 
Vers la fin du Moyen-Âge, les crèches s'enrichirent de nouveaux personnages, d'abord la Vierge Marie et Joseph, puis les anges et les rois mages.
Mais il faudra attendre le Concil de Trente (1543- 1563) pour voir apparaître les crèches dans les églises.
Le ravi!
Vêtu comme un valet, le ravi lève les bras au ciel dans un geste d'admiration bienheureuse. Simple d'esprit c'est le "fada" du village qui s'émerveille de tout. 
Le garde champêtre n'est jamais bien loin!
Le rémouleur!
Personnage typiquement provençal, il allait de village en village transportant son matériel! Eternel vagabond, il apportait avec lui les nouvelles du monde extérieur! 
En Provence les usages sont profondément enracinés dans l'âme populaire!
Dès que le travail laisse quelque répit, le temps de la fête se glisse partout!
Le moulin est le point de rencontre, en quelque sorte le second clocher du village!
À une époque où la vie paysanne était dure, il ne se passait pas un mois qui n'eût ses jours de réjouissances!
Si certaines de ces fêtes ont perdu de leur importance, la plupart subsistent toujours vivantes.
Mais que se passe-t-il?
Annonçons la bonne nouvelle! Une naissance a eu lieu dans une crèche!
Les rois mages se mettent en route! Ils suivent l'étoile de Berger afin de déposer leurs présents au pied du berceau.
À bientôt! 
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Metz, cette commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine, a mis ses habits de fête!
Cliquez sur les photos pour les agrandir! (4 clichés) 
Au moment de l'Avent, Marc et moi aimons retrouver cette cité et parcourir ses rues enchanteresses!
Les sapins sont de mise!
Déjà nous avons des étoiles plein les yeux!
Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. 
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