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Notre excursion au parc de Sainte-Croix, situé à Rhodes dans le département de la Moselle, se poursuit!
Notre fil rouge du jour va nous emmener dans le grand nord! Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (15 clichés) 
Commençons par le loup arctique!
Ce loup est bien adapté aux températures rigoureuses qui règnent en arctique.
Il possède une fourrure épaisse, des pieds larges et de longues pattes qui lui facilitent les déplacements dans la neige!
Le loup avait une image positive chez les amérindiens! Ils le surnommaient "le docteur des animaux"!
En effet, le loup a un effet très positif dans la nature. Il pratique une chasse sanitaire puisqu'il élimine les animaux les plus faibles des troupeaux!
Dans le grand nord nous trouvons aussi des chouettes!
La chouette lapone, par exemple, que l'on aime surnommer "la géante tranquille"! Cet oiseau est rare et niche dans d'anciens nids de rapaces ou au sommet d'arbres brisés! 
La chouette de l'Oural est aussi nommée "la grande hulotte des neiges"!
Elle vit dans les forêts boréales de Scandinavie et de Russie. Apeurée, elle gonfle son plumage afin de paraître plus impressionnante! Cet oiseau est diurne! 
Les Lapons et les rennes!
Contrairement aux idées reçues, seulement 20% des lapons sont nomades et vivent du renne même si ce dernier reste encore aujourd'hui la plus grande ressource pour l'homme! 
Autrefois chassé, le renne a été peu à peu élevé et fournit nourriture, vêtements et outils.
Sa fourrure dense a permis aux hommes de survivre dans un environnement hostile.
Consommant un lichen poussant dans la toundra, le renne, animal semi sauvage, peut parcourir 1000 km par an dans sa recherche de nourriture.
Les Lapons le suivent lors de ses migrations et se servent de sa capacité à tirer de lourdes charges pour tracter leurs traîneaux!
Je terminerai notre voyage dans le grand nord par l'évocation du renard polaire.
Cette espèce a une grande confiance en l'homme. Son pelage épais lui permet de survivre à des températures atteignant -70°. 
La couleur de son pelage varie selon la saison, blanc en hiver et gris en été.
J'espère que cette promenade vous a plu! À bientôt pour la suite de notre flânerie dans le parc de Sainte-Croix! 
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Nous avons eu l'idée, pour ce repas de fin de semaine, d'allier casse-croûtes et pommes de terre râpées!
Aujourd'hui, je cuisine un casse-croûte aux râpées de pommes de terre et carottes! 
Les ingrédients pour les râpées:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes) -250g de pommes de terre -250g de carottes -1 œuf -1 cuillère à soupe de farine -1 oignon -1 gousse d’ail -sel, poivre -huile 
Pelez l’oignon et l’ail.
Lavez-les et séchez-les.
Pelez et lavez les pommes de terre et les carottes.
Passer-les à la râpe à légumes ou au robot pour obtenir des petites lanières.
Dans un saladier mélangez les pommes de terre, les carottes avec l’oignon, l’ail.
Ajoutez l’œuf, la farine, le sel et le poivre.
Remuez soigneusement.
Dans une poêle légèrement huilée, formez des petites galettes à l’aide d’une cuillère, les faire dorer de chaque côté.
Les ingrédients pour les casse-croûtes:
(4 personnes- préparation 5 minutes) -pommes de terre et carottes râpées -2 poivrons -salade verte -tomates séchées -petits carrés de boursin 
Préparation des casse-croûtes!
Pelez, lavez et épépinez les poivrons. Coupez-les en lanières. Lavez, essorez et coupez la salade en lanières. Placez une galette de pommes de terre carottes sur l'assiette. Posez quelques lanières de salade verte. Recouvrez de lanières de poivrons puis de tomates séchées coupées en petits dés. Finissez par les petits dés de boursin. C'est prêt! 
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Aujourd'hui, j'ai le plaisir de mettre à l'honneur notre amie Dely du blog "Vendée BLOG".
Dernièrement, j'ai eu le plaisir de recevoir un paquet contenant deux livres, un marque-page, un stylo, une carte postale "recette" et un porte-clés aux armes de la Vendée. Le père Noël est passé! 
"La petite boulangerie du bout du monde" de Jenny Colgan!
J'ai hâte de le lire! 
"Les mystères d'East Lynne" de Mrs Henry Wood!
Je vous parlerai bientôt de ces deux livres! 
Ce stylo a déjà sa place dans ma pochette avec mon appareil photo! En effet, je ne sors jamais sans mon appareil photo, un carnet et un stylo!
Indispensable marque-page!
Ce beau porte-clés à un bel avenir! Marc se l'ait approprié pour sa voiture!
Enfin, je termine par cette carte postale "recette"! Cette recette est une spécialité incontournable de la Vendée, le "jambon mogettes"!
Un grand merci à Dely! Tu nous as bien gâtés! 
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Le parc de la Pépinière de Nancy est le plus important des parcs nancéiens! En effet, il a été fondé par Stanislas Leszczyński en tant que pépinière royale!
Aujourd'hui encore, de par sa place en plein coeur de la ville, il est bien apprécié de tous les habitants de la cité et de la région! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Nancy en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
La fourmi n'est pas prêteuse c'est là son moindre défaut!
Mais elle est artiste à ses heures et fait partie d'un jazz band! Mais oui! Nous avons pu l'admirer au milieu de ses amies! 
La pépinière est le paradis des promeneurs.
Une pause verte incontournable!
Quelles sont les couleurs de l'automne?
Notre regard se pose ici ou là et nous sommes émerveillés par tant de beauté!
Le parc rend hommage à Jean-Jacques Grandville, pseudonyme de Jean Ignace Isidore Gérard, né le 13 septembre 1803 à Nancy et mort le 17 mars 1847 à Vanves, caricaturiste, illustrateur et lithographe français.
On retrouve les marques du passé!
Ce séquoia pleureur a été planté le 29 novembre 2009 à l'occasion du 50e anniversaire du jubilé entre Nancy et Liège!
Ce monument représente Claude Gellée et a été réalisé par Auguste Rodin!
Claude Gellée, dit « le Lorrain » est un peintre lorrain, figure emblématique du paysage de style classique. 
La promenade à la Pépinière se termine....
...mais je n'ai pu m'empêcher de finir par .....mon beau sapin!
À demain! 
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Un tour du monde gourmand? Qui n'en rêve pas?
Grâce à vos cartes postales "recettes" Marc et moi avons la chance de faire un beau voyage! Aujourd'hui, nous prenons la direction de la Provence avec cette délicieuse recette de "Dorade à la Provençale" envoyée par notre amie Coco du blog "Coppamozzacity". 
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 45 minutes) -2 dorades -huile d'olive -beurre -2 oignons -bouquet garni -sel, poivre -4 tomates -1 citron -0,5 litre d'eau -0,5 litre de vin blanc 
Huilez un plat allant au four.
Tapissez le fond d'une couche de rondelles d'oignons. Posez le poisson lavé, nettoyé et rempli d'un beau bouquet garni. Salez et poivrez. Recouvrez de rondelles d'oignon, de tomates et de citron. Parsemez de noisettes de beurre. Arrosez votre plat d'eau et de vin blanc. Faites cuire pendant 45 minutes dans un four chaud en arrosant régulièrement en cours de cuisson! 
Bon appétit!
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! Vous pouvez retrouver d'autres idées "moules" et "poisson" sur ce lien. 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur Pripri du blog "La cuisine et les voyages de Pripri".
En effet, Pripri a eu la gentillesse de participer à notre nouvelle rubrique, celle de réaliser des recettes de cartes postales! Cette idée est parfaite pour faire un bon et savoureux tour du monde gourmand! Cette recette d'omelette aux truffes sera réalisée sous peu car les truffes seront bientôt à l'honneur à Pont-à-Mousson! Alors! Avis aux amatrices et amateurs! N'hésitez pas à nous envoyer des cartes postales "recettes"! Marc et moi nous nous ferons un grand plaisir à les réaliser et à les publier sur notre blog! Un grand merci Pripri! 
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Nancy est une commune située dans le département de la Meurthe-et-Moselle en région Lorraine!
Nous avons le loisir d'aller régulièrement à Nancy et nous en profitons, alors, quand le temps le permet, de poursuivre notre découverte de cette cité! Aujourd'hui, nous vous emmenons faire une balade dans le parc de la Pépinière! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Nancy en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
Le parc a revêtu ses habits d'automne!
Et la promenade promet d'être bien agréable.
Quelques statues ornent le parc!
Nous pouvons y rencontrer, notamment, Charles-Auguste Sellier, peintre français né à Nancy le 23 décembre 1830 et mort dans cette même ville le 23 novembre 1882.
Le parc de la Pépinière doit son nom et son plan en damier à sa fonction initiale, celle de pépinière royale, c'est-à-dire de réserve arboricole fondée par Stanislas Leszczyński en 1765 afin de fournir en arbres les routes lorraines.
Malgré sa transformation en parc et son ouverture au public en 1835, l'aménagement en seize carrés de cultures a été conservé!
Et on le retrouve encore aujourd'hui le tracé perpendiculaire de ses allées.
À cette époque de l'année, la roseraie a perdu un peu de son charme!
Cette fontaine a été offerte par la ville de Karlsruhe à l'occasion du 50e anniversaire du jumelage de la ville avec Nancy.
Ce portique du 18e siècle provient de la propriété où vécut, à Custines, Louis Guingot, artiste peintre inventeur du camouflage militaire en 1914!
Le joueur de flûte nous accompagne! Il sera là demain!
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Vous le savez maintenant, ma nouvelle rubrique est de réaliser les recettes que vous m'envoyez grâce à ces cartes postales "recettes"!
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine! Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
Aujourd'hui, je mets à l'honneur notre amie, Chantal, du blog "entrepresetchamps" , qui nous a envoyé la recette de la salade de gésiers (voir le lien)!
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 10 minutes) -400g de gésiers confits -cerneaux de noix -1 salade -tranches de baguettes -vinaigrette au miel 
Lavez et essorez la salade.
Déposez-la sur les assiettes. Faites tiédir les gésiers dans une poêle en les retournant régulièrement. Coupez-les en lamelles. Déposez-les dans les assiettes sur la salade. Coupez le pain en fines rondelles. Faites griller les tranches et déposez-les sur les assiettes. Parsemez les assiettes de noix. Arrosez avec une vinaigrette réalisée avec du vinaigre de miel. 
Servez aussitôt pour que les gésiers soient encore tièdes!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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Dernièrement je vous parlais de ces recettes que nous trouvons sur les cartes postales et que nous aimons envoyer à nos amis et à notre famille!
Depuis la parution de cet article nous avons eu la joie de recevoir de nombreuses cartes "recettes" et Marc et moi sommes très heureux du succès de cette nouvelle rubrique! Aujourd'hui nous tenions à mettre à l'honneur notre amie Gigi du blog, chez mamy Gigi qui nous a envoyé cette belle et bien savoureuse carte postale! Un grand merci Gigi pour ta gentillesse! Nous vous rappelons que tout envoi de cartes postales "recettes" fera l'objet d'un article sur notre blog et que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine! 
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La Basilique Saint-Epvre de Nancy est une basilique de style néogothique construite au 19e siècle en pierre d'Euville, située place Saint-Epvre dans la Vieille-Ville.
Avant de quitter cet édifice nous voulions vous montrer encore quelques photos de ses beaux vitraux! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Nancy en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés) 
L'Empereur François-Joseph 1er d'Autriche, héritier des maisons d'Autriche et de Lorraine offrirent les vitraux le représentant avec son épouse.
Ils sont figurés sous les traits de saint-François et de sainte-Élisabeth. 
Les vitraux offerts par Napoléon III et l'Impératrice les figurent en saint Louis et sainte Eugénie.
Il faut signaler que 74 verrières illuminent la basilique ainsi que trois rosaces.....
..... soit 2300 mètres de vitraux.
Les vitraux de Saint-Epvre racontent une histoire.....
.....une histoire princière.
Le choeur est tout illuminé!
Ces vitraux sont magnifiques!
À demain!
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Réputé pour avoir des propriétés antiseptiques, le citron est utilisé dans de nombreux traitements contre le mal de gorge.
Son taux élevé en vitamine C et ses propriétés antiseptiques font du citron un fruit bien utile pendant l'hiver pour faire face aux infections. Aujourd'hui, nous avons voulu en profiter au maximum et l'intégrer dans notre recette de poulet au citron et aux olives! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 75 minutes) -1 poulet coupé en morceau -2 citrons -300g de champignons de Paris -30 petits oignons sauciers -1 boîte d'olives vertes dénoyautées -huile d'olive -sel, poivre 
Frottez les morceaux de poulet avec le citron.
Pelez les oignons sauciers. Égouttez les olives. Nettoyez les champignons. Prenez une sauteuse et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir les morceaux de poulet sur toutes les faces pendant 15 minutes environ. Salez et poivrez. Ajoutez le jus d'un citron. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. À de moment ajoutez les olives, les champignons et les oignons. Poursuivez la cuisson pendant 30 minutes. C'est prêt! 
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Dernièrement nous avons eu la chance, Marc et moi, de suivre une initiation aux huiles essentielles!
Je ne vous cache pas que cela faisait longtemps que nous avions cette envie de connaître un peu mieux cet univers! Nous vous invitons donc aujourd'hui à un atelier "huiles essentielles" animé par Solange. Cliquez sur les photos pour les agrandir! (12 clichés) 
Dans l'histoire de la médecine, au moins jusqu'au 16e siècle, l'histoire de l'aromathérapie se confond en grande partie avec celle de la phytothérapie. Les plantes, dans leur ensemble, constituaient la base de la pharmacopée des civilisations antiques.
Si l'on retrouve les traces de méthodes de distillation ou d'extraction, en Chine ou en Inde, datant de plusieurs millénaires, c'est en Égypte que leur utilisation a été avérée.
En Grèce, les écrits de Dioscoride font référence à l'utilisation d'extraits aromatiques et les Romains les utilisèrent aussi sous forme d'onguents gras.
On attribue au médecin alchimiste persan Jabir Ibn Hayyan l'invention, au 10e siècle, de l'alambic.
Les procédés d'extractions s'améliorèrent par la suite, les pharmacopées les utilisant surtout après le 16e siècle.
C'est à partir du 19e siècle, que l'on commença à isoler et classifier les principes actifs des molécules odoriférantes ce qui permit leur utilisation spécifique.
Alors que Solange nous parle des origines de cette "discipline" nous nous occupons de réaliser un mélange qui sera efficace contre les troubles de l'appareil locomoteur(arthrose, tendinite, lumbago, sciatique.....)!
Peu d'huiles peuvent être appliquées pures sur la peau.
Donc pour réaliser notre produit qui sera appliqué sur la peau il est indispensable de les diluer dans une huile végétale. 
Après avoir réaliser notre "recette", toujours sur les indications de Solange, nous mettons un goutte-à-goutte sur notre petit flacon et nous fermons soigneusement le bouchon!
La dernière étape est de bien secouer le flacon!
Je ne vous donnerai pas la recette de cette préparation car chacun a la sienne! Ce que je peux vous dire c'est que je l'utilise tous les jours en ce moment et cela me fait un bien fou! 
Comme d'habitude, c'est dans une bonne ambiance que se termine cet atelier!
Marc et moi remercions infiniment Solange pour sa grande gentillesse! 
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Ancienne capitale des ducs de Lorraine, située sur la Meurthe, aujourd'hui chef-lieu du département de Meurthe-et-Moselle, Nancy possède un riche patrimoine!
Après avoir admiré le portail, poussons la porte de cet édifice imposant! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Nancy en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) 
Il y a 74 verrières qui illuminent la basilique ainsi que trois rosaces.
L'édifice gothique, élevé entre 1436 et 1451, fut rasé en 1863.....
.....afin qu'on puisse lui substituer une basilique de style ogival au chœur tourné vers le sud.
Les grandes orgues néo-gothiques furent construites par le facteur Joseph Merklin et inaugurées par Anton Bruckner.
Cet orgue fut récompensé par une médaille d'or à l'Exposition Universelle de Paris en 1867 où il a été joué par la plupart des grands organistes parisiens. 
De nombreux vitraux, boiseries, pièces de mobilier furent réalisés par des artisans viennois, comme pour rappeler que la famille de Lorraine régnait alors sur l'Autriche.
La nef est décorée de peintures et de mosaïques et l'ensemble est meublé de mobilier viennois.
Cette crèche sculptée a été réalisée en 1868 à Berlin.
Toute la décoration de la basilique est en bois! Notamment la chaire!
À demain! 
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Aujourd'hui, j'ai le plaisir de mettre à l'honneur deux de mes amies qui ont eu la même idée, celle de m'envoyer la carte postale recette de "La soupe au pistou"!
Nous remercions infiniment Laurence du blog, "Les recettes du mas du loup" et Coco du blog, "Coppamozzacity" de participer à cette nouvelle rubrique! Merci Coco et merci Laurence! Aujourd'hui, je cuisine la soupe au pistou!
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes-préparation 20 minutes- cuisson 1h30) -3 pommes de terre -500g de haricots verts -1 courgette -500g de haricots rouges (j'en ai mis que la moitié) -125g de vermicelle -4 gousse d'ail -3 tomates -basilic frais -4 càs d'huile d'olive -sel, poivre -100g de fromage râpé 
La veille:
Si vous n'avez pas de haricots rouges frais, pensez à mettre à tremper vos haricots dans un grand volume d'eau froide. Le jour: Pelez, lavez et coupez en petits dés 3 pommes de terre, les haricots verts et une courgette. Mettez ces légumes dans une cocotte contenant 3 litres d'eau bouillante. Ajoutez-y les haricots rouges. Salez et poivrez. Laissez cuire 1h et 30 minutes. Ajoutez, 5 minutes avant la fin de cuisson le vermicelle. Pendant ce temps: Prenez un mortier et pilez 4 gousses d'ail pelées, 3 tomates, quelques feuilles de basilic et l'huile d'olive. Salez et poivrez. À cette crème ajoutez le fromage râpé. 
Au moment de servir, délayez la préparation précédente avec une louche de bouillon puis versez dans la soupe.
Servez aussitôt! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées potages et soupes sur ce lien. 
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Dans le cadre du 250e anniversaire de la réunion de la Lorraine à la France et de la disparition de Stanislas, Jef Aérosol, artiste pochoiriste, a choisi d’immortaliser le roi lorrain sur l’une des façades d’un bâtiment situé dans le jardin Godron.
En fait, il s'agit de la reproduction de la statue de Stanislas située place Stanislas! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Nancy en cliquant sur ce lien!
Vous pouvez retrouver d'autres peintures murales sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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