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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Syssie du blog, "Prendre le thé chez Syssie".
Syssie a réalisé notre recette, "Croquettes de jambon et de poulet" (voir la recette sur ce lien) et l'a adaptée à sa manière. Accompagnée d'une salade verte, je suis ravie que ce plat ait plu à toute sa famille. Merci beaucoup Syssie pour ce partage et pour ta confiance. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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J'aime beaucoup faire mon pain!
Et, de temps en temps, mettre les mains dans la farine, réaliser des pains ou des baguettes, et sentir cet arôme si particulier qui s'échappe de la cuisine me ravit! C'est pourquoi aujourd'hui, je vous propose une série de recettes qui ont toutes été réalisées sur notre blog. Nous vous proposons une première idée toute printanière: -baguettes aux poivrons (voir la recette sur ce lien) 
Pour continuer notre dégustation, une recette qui accompagnera parfaitement vos poissons:
-baguettes aux algues (voir la recette sur ce lien) 
Enfin, et pour terminer, pourquoi ne pas vous régaler avec une belle fougasse?
-fougasse à la moutarde, thon, olive et fromage râpé (voir la recette sur ce lien) Vous pouvez retrouver d'autres idées pains, baguettes et fougasses sur ce lien. 
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Maizières-lès-Metz est une ville située dans le département de la Moselle!
Cette commune est surtout connue pour son parc de loisir, "Walygator Parc"! Dans le cadre des visites d'entreprises, nous avons eu la chance de pouvoir nous y balader juste avant son ouverture qui était prévue pour le week end de Pâques. Petit à petit, le parc reprend vie! Tout ce met en place pour le jour "J" et, déjà, ce couple de canard repère les lieux! Vous pouvez voir cette visite depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous passons à côté du manège dont le nom me fait réver, "Le Caribean boat".
Mon esprit ne tarde pas à partir vers des aventures de pirates! 
Tout les acteurs sont prêts à vous faire passer de bons moments!
Si je me souviens bien, dans notre dernier article, nous étions en route pour visiter un restaurant en plein travaux!
Nouveau mobilier...Nouveau décors...
Même la famille "Waligator" vérifie de près si tout se passe bien.
Voilà! La visite se termine!
Nous prenons le chemin des visiteurs!
Nous espèrons vous avoir fait rêver!
En tout cas.....nous sommes prêts!
Bon dimanche! 
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Une hypothèse récente est que la domestication des bananiers s'est produite, il y a environ 10 000 ans, dans les hautes terres de Nouvelle-Guinée.
Elle fut introduite en Europe au 18e siècle par les portugais. La banane est un fruit très énergétique et très riche en potassium, dont elle peut couvrir les besoins quotidiens. Nutritive, facile à digérer, elle est un de nos atouts quotidiens! Aujourd'hui, je cuisine la tarte à la banane et aux amandes. 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes) -1 pâte feuilletée -4 bananes -200g de sucre en poudre -4 oeufs -2dl de crème fraîche -1 paquet de sucre vanillé -30g d'amandes en poudre -30g d'amandes effilées -1 citron 
Foncez la pâte dans un moule à tarte.
Piquez-en le fond avec une fourchette. Prenez un saladier et cassez-y les oeufs. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Battez jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Dans un autre saladier, mixez les bananes, la crème, le jus de citron et les amandes en poudre. Mélangez ces deux dernières préparations et versez sur le fond de tarte. Répartissez les amandes effilées sur le dessus. Faites cuire dans un four à 220° pendant 25 minutes(+ou-selon le four). 
Comme j'avais un peu plus de migaine, je l'ai versée dans mes moules à minis pizzas.
Quelques minutes au four....c'est prêt! 
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Depuis hier, nous visitons le célèbre parc de notre région, "Walygator Parc"!
En effet, dans le cadre des visites d'entreprises, nous avons eu la chance de pouvoir y entrer juste avant son ouverture qui était prévue pour le week end de Pâques. Allez! Suivez-nous! Le voyage extraordinaire continue! Vous pouvez voir cette visite depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Vous vous souvenez?
Hier, nous avions fait un petit tour dans les ateliers, le paradis des manèges, l'endroit où ils sont remis à neuf! 
Aujourd'hui, nous avons pu voir que, pour la restauration, tout est également prévu!
Même la chambre froide commence à être bien remplie! Nous sommes passés à côté, mais nous ne la verrons pas! 
De nombreux restaurants et points de vente attendent les visiteurs de pieds fermes!
Justement, notre bien sympathique guide nous emmène voir un restaurant en pleine réfection!
Vous me connaissez....Sur le parcours, je ne peux m'empêcher de prendre des photos! Reconnaissez-vous ce manège? De mon temps, nous l'appelions "Les chaises volantes"! Aujourd'hui, nous avons à faire au "Mistral". 
Le "Waly boat"!
Oui! Il est aujourd'hui à sec!
Mais ne vous en faite pas, il sera bientôt prêt à vous emmener faire une bien jolie balade!
Au loin, des cavaliers!
Peu à peu, le parc prend vie! 
Nous craquons pour ce petit parcours sur l'eau sur fond d"Anaconda"!
Mais, au fait! Nous allions voir un restaurant en réfection? À demain pour la fin de cette balade! 
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Cet article est un récapitulatif des recettes lorraines que vous pouvez trouver sur ce blog. Quiches:
-QUICHE SANS PÂTE AUX LARDONS ET AUX CHAMPIGNONS DE MARC (voir la recette sur ce lien) -QUICHE AU POULET ET AU FROMAGE BLANC (voir la recette sur ce lien) -QUICHE AU CRESSON (voir la recette sur ce lien) -QUICHE AUX POIREAUX ET AUX POIVRONS(voir la recette sur ce lien) -QUICHE SANS PÂTE AU THON DE MARC (voir la recette sur ce lien) -QUICHE AUX TIGES D'OIGNONS NOUVEAUX (voir la recette sur ce lien) -QUICHE AUX POIVRONS ET AU THON (voir la recette sur ce lien) -QUICHE SANS PÂTE AUX COURGETTES (voir la recette sur ce lien) -QUICHE AU SURIMI ET TOMATE CERISES (voir la recette sur ce lien) -QUICHE SANS PÂTE AU BACON (voir le lien) -FLAN LORRAIN (voir le lien) Poissons: -HAMBURGERS LORRAINS AUX PANKOUFLES (voir la recette sur ce lien) -CHOUCROUTE À LA LORRAINE (voir la recette sur ce lien) -RÂPÉES DE POMMES DE TERRE TOMATES ET CHÈVRE (voir la recette sur ce lien) -KNIEDELS DE MARIE-JEANNE(voir la recette sur ce lien) -LES KNEPPES MESSINS (voir la recette sur ce lien) -KNEPPES À LA TOMBÉE D'OIGNONS (voir la recette sur ce lien) -TOUFFAYE DE POMMES DE TERRE (voir la recette sur ce lien) -POT AU FEU LORRAIN DE JEAN MARIE VISILIT (voir le lien) -BIBBELABBES ou galettes de pommes de terre (voir le lien) 
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Les baies de genièvre parfument généralement la fameuse choucroute!
On les retrouvent aussi dans l'assaisonnement des pâtés, et entrent dans la recette de certains plats de gibier ou viandes grasses, notamment en raison de leurs propriétés digestives. Aujourd'hui, je cuisine les côtes de porc aux baies de genièvre. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -4 côtes de porc -1 oignon -1 douzaine de baies de genièvre -20cl de bière -10cl de crème fraîche -30g de beurre -huile d'olive -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez l'oignon en lamelles.
Faites chauffer le beurre ainsi qu'un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir l'oignon. Laissez-le blondir 5 minutes. Réservez-le. Mettez les côtes de porc dans la poêle. Faites-les dorer 5 minutes de chaque côté. Salez-les et poivrez-les. Remettez l'oignon. Mouillez avec la bière. Ajoutez les baies de genièvre. Faites cuire 5 minutes. Retournez les côtes de porc et poursuivez la cuisson encore 5 minutes. Dressez les côtes de porc sur un plat et gardez-les au chaud. Pendant ce temps, versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez-la avec le jus de cuisson. Nappez les côtes de porc de cette sauce et servez aussitôt! 
J'ai accompagné mes côtes de porc aux baies de genièvre de riz blanc.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Nous quittons pour quelques temps le Lot où nous avons passé de bien agréables vacances...mais nous y reviendrons! -Quelques manèges (voir l'article sur ce lien) -Dernières mises en place avant l'ouverture de Walygator Parc(voir l'article sur ce lien)
Ce jour là nous avions rendez-vous devant le parc en dehors des jours d'ouverture!
Il faut savoir que ce parc existe depuis 1989! Vous le connaissiez peut-être sous le nom de "Parc des Schtroumpfs". En 1991, les Schtroumpfs quittent les lieux et laissent la place au célèbre "Walibi". 
En novembre 2012, le parc est placé en redressement judiciaire.
Une période d'observation de six mois reconductible est mise en place et le 6 mars 2013, le parc a de nouveaux propriétaires. Le 1er juin 2013 il rouvre avec des améliorations. 
Nous sommes accueillis bien sympathiquement par une personne du service communication!
La visite peut commencer! Pour la première partie de cette visite nous faisons connaissance avec un pompier qui nous explique le travail des secouristes lors des périodes d'ouverture du parc. 
Puis, bien tranquillement, nous nous dirigeons vers les ateliers.
Même lorsque le parc est fermé, le travail continue!
C'est le moment où tous les manèges sont vérifiés, réparés, repeints... 
Ainsi nous avons l'occasion d'admirer ces barques qui, bientôt regagneront leurs manèges respectifs!
Les ouvriers ne chôment pas...Tout doit être parfait d'ici quelques jours...En fait, tout devait être fini pour le week end de Pâques!
Je ne peux vous dire qu'une seule chose....Le parc est bien gardé!
À demain pour la suite de cette visite! 
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Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente aujourd'hui un livre de Kathy Reichs, "L'ange du nord".
Kathleen Joan Toelle « Kathy » Reichs est née à Chicago en 1950. Anthropologue judiciaire et professeur d'université, elle est aussi auteur de romans policiers. Ses romans, qui mettent en scène une anthropologue judiciaire du nom de Temperance Brennan, ont été adaptés à la télévision depuis 2005 sous la forme d'une série télévisée, que vous connaissez peut-être: Bones. Présentation de l'éditeur: Non loin de Montréal, le cadavre d'un nouveau-né ainsi que deux dépouilles momifiées de bébés sont retrouvés dans un appartement abandonné par la jeune Amy, vraisemblablement prostituée. Profondément bouleversée par l'analyse des ossements, Tempe se lance à la poursuite de la mère infanticide. Sa quête la mène dans une contrée reculée du Grand Nord canadien, à Yellowknife, sinistre petite ville où les mines de diamant attisent toutes les convoitises. Ce qu'elle va découvrir là-bas dépasse l'imagination. Incendies criminels, héritages détournés, drogue, meurtres... rien ne semble avoir été épargné à la mystérieuse Amy, prise dans les mailles d'un terrible complot. Si vous ouvrez un livre de Kathy Reichs, vous êtes immédiantement pris dans le feu de l'action! Des bas-fonds de Montréal aux territoires du Nord-Ouest canadien, un voyage haletant vous attend. Bonne lecture! 
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Aujourd'hui, Marc et moi, mettons à l'honneur Chantal du blog "Entreprésetchamps" grâce à sa fameuse recette: "La tartiflette de Thiérache"!
Comme le dit Chantal, la tartiflette de Thiérache est une tartiflette réalisée avec du Maroilles et, quand j'ai vu cette recette sur son blog, je n'ai pas pu résister à la tentation! J'ai, bien sûr, apporté mon petit grain de sel à cette recette! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -800g de pommes de terre -la moitié d'un grand Maroilles -2 oignons -2 endives -100g de lardons -20cl de crème fraîche -5cl de vin blanc -sel, poivre -huile d'olive 
Lavez les pommes de terre et mettez-les à cuire dans une casserole d'eau froide ou dans votre cocotte minute pendant 10 à 15 minutes selon la grosseur des pommes de terre.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, pelez-les, coupez-les en rondelles et disposez-les dans un plat allant au four. Pelez les oignon, hachez-les. Lavez et coupez les endives en lamelles. Faites revenir les oignons, les lardons et les endives dans un peu d'huile d'olive. Quand ils ont pris une jolie couleur dorée baissez le feu et continuez la cuisson 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les endives soient cuites. Ajoutez le vin blanc et poursuivez la cuisson 5 minutes. Coupez le fromage en lamelles. 
Mettez cette préparation dans le plat sur les pommes de terre.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement. Posez, alors, les lamelles de fromage par dessus. Mettez votre plat dans le four et laissez gratiner 20 à 30 minutes(+ou- selon le four). 
Il n'y a plus qu'à déguster...Une vraie merveille!
Un grand merci à Chantal pour cette excellente recette....Nous avons adoré! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. 
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Voilà!
Notre balade à Rocamadour se termine! Après avoir visité cette magnifique cité lors de notre dernier voyage dans le département du Lot, nous n'avons pas pu partir sans vous offrir quelques vues de la ville! Et pour cela, nous vous invitons à ce petit coin situé sur les hauteurs de la cité...à cet endroit connu pour être....le coin du photographe! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Rocamadour depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Rocamadour.....
"Les maisons sur la rivière, les églises sur les maisons, les rochers sur les églises, et le château sur le rocher". 
La vue est saisissante!
Et quand on arrive par la vallée de l’Alzou, à 120 mètres au-dessous du plateau Rocamadour se dessine devant nous tel un maître dévoilant sa toile!
Rocamadour est un vrai nid d’aigle, posé en équilibre sur le roc!
J'espère que la visite de ce lieu vous a plu!
Nous vous retrouvons bientôt pour la suite de notre voyage dans le département du Lot! 
À demain pour la suite de nos aventures!
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Lorsque vous quittez Rocamadour par la route de la Couronnerie, vous passez près de la ferme des campagnes!
Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Non seulement, vous y trouverez de délicieuses spécilalités régionales...
Mais vous pourrez aussi admirer cette belle enseigne....
...ainsi que cette superbe girouette!
Qu'en ditez-vous?
Vous pouvez retrouver d'autres enseignessur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres girouettes sur ce lien. 
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L'origine géographique du poireau reste incertaine...
Proche parent de l’ail et de l’oignon, le poireau était particulièrement prisé au Moyen-Age, quand les productions alimentaires se trouvaient limitées. Après une période de relatif dédain, il a été redécouvert par les virtuoses de la nouvelle cuisine... et par tous les amateurs de saveurs typées et appétissantes. Aujourd'hui, je cuisine la tarte aux poireaux. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -300g de pâte brisée(voir la recette sur ce lien) -1 kg de poireaux -250g de lardons fumés -30g de beurre -10cl de crème fraîche -3 oeufs -sel, poivre -persil, ciboulette 
Lavez, égouttez et coupez les poireaux en fines lanières.
Lavez, égouttez et hachez le persil et la ciboulette. Faites revenir les lardons pendant quelques minutes dans une poêle avec le beurre. Ajoutez-y les poireaux. Poursuivre la cuisson sur feu doux pendant 15 minutes. Pendant ce temps, battez les oeufs entiers en omelette. Ajoutez-y la crème fraîche et le hachis de persil et de ciboulette. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Disposez la préparation aux poireaux sur le fond de tarte. Répartissez la crème aux oeufs par-dessus. Faites cuire 30 minutes dans un four à 200° (+ou- selon le four). 
Il n'y a plus qu'à déguster!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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Alors que nous attendions que la nuit tombe sur Rocamadour, nous avons eu la surprise d'assister à un bien sympathique concert!
Cet invité sait bien qu'il assiste à un beau spectacle!
Il est heureux et nous le fait savoir...Pour notre plus grand plaisir! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Rocamadour depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Lorsque vous vous êtes bien promenés dans le village de Rocamadour, cité que nous avons eu l'occasion de visiter lors de notre dernier voyage en région Midi-Pyrénées, vous vous rendez, tranquillement sur les hauteurs de Rocamadour au lieu-dit L'Hospitalet.
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Rocamadour depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir nos vacances dans le Lot depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'Hospitalet, perché sur le rebord de la falaise de Rocamadour,est le départ du chemin des pèlerins vers Notre-Dame de Rocamadour!
Mais, vous y trouvez, aussi, un lieu très prisé des photographes lorsque la nuit descend sur Rocamadour!
Allons! Patience!
La cité médiévale s'illumine au fur et à mesure que la nuit tombe!
Autour de nous, ce n'est que cliquetis d'appareils photos!
Le charme de Rocamadour se poursuit aussi la nuit!
À demain!
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