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L'origan est le cousin sauvage de la marjolaine.
Originaire du bassin méditerranéen et d'Asie centrale, l'origan a longtemps été considéré comme une plante sacrée... C'était la plante du bonheur que l'on offrait aux jeunes mariés. L'origan est un véritable atout en cuisine. Il permet d'aromatiser de nombreux plats! Aujourd'hui, je cuisne les biftecks sauce tomates à l'origan! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -4 biftecks -1 oignon -3 échalotes -origan -200g de champignons -25cl de sauce tomates -persil -30g de beurre -huile d'olive 
Pelez, lavez l'oignon et les échalotes.
Lavez et séchez le persil. Faites un hachis avec l'oignon, les échalotes et le persil. Faites revenir ce hachis dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les champignons de Paris ainsi que la sauce tomates. Saupoudrez d'origan. Couvrez et laissez cuire doucement pendant 15 minutes. Pendant ce temps faites revenir les biftecks dans une poêle avec un morceau de beurre. Retournez-les à mi-cuisson. Dressez le plat de service en posant les biftecks puis en versant la préparation à la tomate par-dessus. 
J'ai accompagné mes biftecks sauce tomates à l'origan d'une poêlée de carottes à l'étuvée (voir la recette sur ce lien).
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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les 28 commentaires
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Françoise du blog "grainedesucre".
En effet, Françoise a réalisé une de nos recettes, "La tarte à la banane et aux amandes" (voir la recette sur ce lien). Marc et moi remercions beaucoup Françoise pour cette superbe réalisation. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Lagarde, charmant village situé en Moselle sur le canal de la Marne au Rhin, possède un port de plaisance
Jacques Lucas, l'un des deux gérants, nous a dévoilé tous les secrets de l'installation de Navig France, société de locations de bateaux sur le port de Lagarde! Vous pouvez voir ou revoir la visite de la société Navig France depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur le photos pour les agrandir! 
Après avoir visité les locaux, le maître de céans, nous propose une balade en bateau!
Pour quitter le port proprement dit et continuer notre balade, il faut passer une écluse!
Alors que l'écluse se remplit, bien installés, nous nous laissons guider par le capitaine!
Il me semble que l'eau a atteint son niveau.....
Les portes s'ouvrent vers d'autres horizons!
La balade peut commencer...C'est un émerveillement!
À demain! 
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L'omelette...ou comment réaliser un repas fondant tout en restant dans la simplicité et la rapidité!
Cette recette se décline en fonction de vos goûts mais surtout en fonction de ce que vous avez dans le réfrigérateur! Mais, aujourd'hui, je vous propose de sortir des sentiers battus et de partir un peu dans l'originalité.... Qu'en dites-vous? Aujourd'hui, je cuisine l'omelette moulée au four! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -8 oeufs -200g de lardons fumés -1 oignon -2 gousses d'ail -200g de tomates pelées -50g de beurre -1 càc d'origan -sel, poivre 
Pelez, lavez et hachez l'oignon et les gousses d'ail.
Faites revenir l'oignon et les lardons dans une poêle avec un morceau de beurre. Ajoutez-y l'ail. Remuez quelques minutes. Concassez les tomates et ajoutez-les dans la poêle. Salez, poivrez. Remuez quelques minutes. Battez les oeufs en omelette. Versez-les sur le mélange oignon, lardons. Mélangez soigneusement feu éteint. Beurrez un plat à soufflé. Versez la préparation aux oeufs dans le plat. Faites cuire votre omelette dans le four à 180° pendant 30 minutes. 
Démoulez votre omelette à la sortie du four et dégustez-la avec une salade verte!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "oeufs" sur ce lien. 
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Lagarde, petit village situé dans le département de la Moselle, possède un joli port de plaisance.
La société Navig France a investi les lieux pour notre plus grand plaisir! C'est en nous promenant le long du quai où sont amarrés les bateaux que j'ai pu prendre ce petit jardinet marin! Vous pouvez voir ou revoir la visite de la société Navig France depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur le photos pour les agrandir! 
Comment avoir de la ciboulette fraîche alors que notre maison est destinée à voguer sur l'eau?
Superbe! 
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Allez! La découverte du port de plaisance de Lagarde, petit village situé dans le département de la Moselle, continue!
Hier, souvenez-vous! Marc était déjà sur le bateau! En effet, lors de notre promenade découverte de la société Navig France, Jacques Lucas, un des gérants du Port de Lagarde, nous a proposé une balade en bateau! Vous pouvez voir ou revoir la visite de la société Navig France depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur le photos pour les agrandir! 
Nous sommes, bien sûr, tous d'accord pour une balade en bateau!
Ne manque plus que le capitaine! 
Nous avons tous trouvé notre place....Attention au départ!
Un petit demi-tour au niveau du port est nécessaire afin de gagner l'écluse!
Nous quittons le port de plaisance....
Il y en a un qui est heureux!
Le passage de l'écluse est une des premières manoeuvres nécessaires afin de quitter le port de Lagarde!
À demain pour le passage de l'écluse! 
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Le paprika, aussi connu sous le terme poivre rouge, est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir de la graine mûre, séchée et moulue du piment doux ou poivron. L'épice est utilisée en cuisine pour son parfum âcre mais aussi pour sa couleur.Aujourd'hui, je cuisine le poulet gratiné au paprika. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -3 cuisses de poulet -100g de lardons fumés -1 oignon -3 gousses d'ail -sel -paprika -0,25 litre de bouillon de volaille -0,20 litre de crème fraîche -1 càs de farine -le jus d'un citron -persil -fromage râpé 
Pelez, lavez et coupez l'oignon.
Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail. Coupez les cuisses de poulet en deux. Salez-les et enrobez chacun d'eux de paprika. Faites revenir les lardons dans une poêle à sec. Mettez les lardons dans un plat allant au four. 
Posez les morceaux de poulet enrobés de paprika par-dessus.
Ajoutez l'oignon et l'ail émincé. Versez le bouillon de volaille. Posez le couvercle et laissez cuire dans un four à 200° pendant 1 heure et 30 minutes. Au bout de ce temps, versez le jus de citron, la crème fraîche et liez avec la farine. Saupoudrez votre plat de fromage râpé et laissez gratiner pendant environ 10 minutes. 
J'ai accompagné mon poulet gratiné au paprika d'un riz blanc et d'une poêlée de champignons.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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Une balade sur le port de plaisance de Lagarde situé dans le département de la Moselle et voilà que l'on rêve déjà!
Ce petit arrangement, réalisé par l'épouse de Jacques Lucas, un des deux gérants du port, m'a tout de suite fait penser à une miniature de ce port si plaisant! Charmant! Non? Vous pouvez voir ou revoir la visite de la société Navig France depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur le photos pour les agrandir! 
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C'est en nous promenant dans le village de Lagarde, situé en Moselle, que nous avons découvert son port de plaisance ainsi que la société Navig France!
Vous pouvez voir ou revoir la visite de la société Navig France depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur le photos pour les agrandir! 
Les plaisanciers ont beacoup de chance en Lorraine!
Non seulement, Navig France vous loue des bateaux mais, a également élargi les capacités d'accueil et les services du port! 
Après avoir aperçu le hangar où sont réparés et entretenus les bateaux, nous passons par l'épicerie.
Cette petite épicerie, par exemple, peut dépanner en moins de 5 minutes un plaisancier dans le besoin! 
La société Navig France est la première société de location de bateaux fluviaux implantée dans l’Est de la France.
Un petit clin d'oeil sur le bateau propulsé par air comprimé, "Air Force One"!
Mais, voilà Jacques Lucas, un des gérants du Port de Lagarde, qui s'affaire!
Marc le suit de peu....Vite montons à bord pour une balade sur le canal de la Marne au Rhin!
À demain! 
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Un plat doré....un parfum qui se répand dans la cuisine....
Je vais vous parler d'une cuisine pour les gourmands et les gourmets! Aujourd'hui, je cuisine les oeufs au plat à la campagnarde! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -1kg de pommes de terre -50g de beurre -100g de fromage râpé -4 oeufs -1 oignon -sel, poivre -persil 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
Pelez, lavez et hachez l'oignon. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les pommes de terre. Ajoutez l'oignon. Laissez-cuire sur feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées et tendres. Salez, poivrez. En fin de cuisson, saupoudrez les pommes de terre de fromage râpé. Cassez, alors, les oeufs par-dessus et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les oeufs soient pris. 
Saupoudrez de persil haché et servez aussitôt!
Accompagné d'une salade verte, ce plat convient parfaitement pour un soir. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "oeufs" sur ce lien. 
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Lagarde est un charmant village situé dans le département de la Moselle en région Lorraine!
Nous avons eu, dernièrement, le plaisir de découvrir ce joli port de plaisance posé sur le Canal de la Marne au Rhin! Cet article servira de récapitulatif à cette balade bien agréable: -Navig France (ici) -Histoire d'un héron (voir l'article sur ce lien) -Autour de Navig France (voir l'article sur ce lien) -Une miniature (voir l'article sur ce lien) -Promenade en bateau (voir l'article sur ce lien) -Un jardin marin (voir l'article sur ce lien) -Le passage de l'écluse (voir l'article sur ce lien) -Voguer sur les flots (voir l'article sur ce lien) -Le pot de l'amitié (voir l'article sur ce lien) -Restaurant Le PK (voir l'article sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Pour situer ce canal, il faut savoir que le Canal de la Marne au Rhin, long de 314 km et comprenant 178 écluses à l'origine, relie la Marne à Vitry-le-François au Rhin à Strasbourg.
Par le canal latéral de la Marne, il est connecté au réseau navigable de la Seine vers l'Île-de-France et la Normandie! 
C'est au port de plaisance de Lagarde que se trouve la société Navig France, société qui nous a accueilli, bien gentiment, pour une visite de ses locaux et de ses bateaux!
La société Navig France est une entreprise spécialisée dans la location fluviale sans permis.
Nous avions rendez-vous sur le quai, avec l'un des propriétaires, afin de découvrir cette bien sympathique entreprise.
La journée s'annonce ensoleillée et nous sommes en admiration devant tant de savoir-faire!
À la première heure,un des quais est réservé à la toilette de ces messieurs!
Les bateaux sont lavés, entretenus.... 
...et douchés à grandes eaux!
Une fois la toilette terminée, ils sont amenés vers le quai suivant qui sert de garage!
Entre Rhin et Moselle....la balade ne fait que commencer...À demain! 
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Lagarde est un joli port de plaisance situé dans le département de la Moselle.
Nous avons eu l'occasion de le visiter lors d'une de nos dernières sorties dans la région! Bon! je vais vous dévoiler un secret! Cette visite, bien sûr, comportait une balade en bateau! Et c'est lors de cette balade que nous avons eu le loisir de voir un héron cendré! Vous pouvez voir ou revoir la visite de la société Navig France depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur le photos pour les agrandir! 
C'est un faisant une promenade en bateau en compagnie d'un des propriétaires de Navig France de Lagarde, que nous avons fait cette belle rencontre!
Hélas! Ce bel oiseau a pris son envol à notre approche!
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Créhange est une commune que nous avons eu le loisir de visiter grâce à notre dernière sortie pédestre avec l'ANR.
Située dans le département de la Moselle en région Lorraine, Créhange est une ancienne cité minière. C'est dans les locaux du centre Raymond Bard que nous avons eu l'occasion de finir notre balade par un succulent repas! Le centre Raymond Bard, du nom de l'ingénieur de l'entreprise Demathieu & Bard entreprise française du secteur de la construction, est un centre de formation pour le BTP! Vous pouvez voir ou revoir notre sortie pédestre à Créhange depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
L'apéritif était composé d'un crémant de Bourgogne.
Il était accompagné d'une bouchée constituée d'une petite ratatouille surmontée d'une crème chantilly salée. 
En entrée, nous avons dégusté un feuilleté de saumon servi avec une sauce au Riesling légèrement relevée et bien savoureuse.
Le sauté de veau Marengo était servi avec une garniture de légumes et ses croquettes de pommes de terre.
L'assiette de fromage était composée d'une tarte tatin de chèvre et poires sur son lit de salade.
Enfin, le dessert!
Une belle assiette gourmande nous était réservée... La mienne était composée d'une crème à la banane, d'oeufs à la neige et d'un flan au caramel! 
Celle de Marc, avait une différence...
La crème à la banane était remplacée par une panna cotta et son coulis de framboises. Nous remercions le personnel pour leur gentillesse et leur disponibilité. Merci, également à Joël pour cette très belle balade autour de Créhange. 
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Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Critou du blog "UNE NORMANDE EN CUISINE".
En effet, Critou a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, "Les croquettes de jambon et de poulet" (voir la recette sur ce lien), et l'a adapté à sa manière en remplaçant le poulet par de la dinde. Un grand merci à Critou pour cette superbe réalisation. Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 
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Pour finir notre balade autour de Créhange, nous avons eu le loisir de visiter le "Conservatoire automobile Léon-Joseph Madeline".
Léon-Joseph Madeline est le nom de l'architecte bâtisseur de l'ancien siège de la mine. Créhange, commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine, est une ancienne cité minière! Installé sur l’ancienne mine de Faulquemont, le conservatoire automobile présente une superbe collection de véhicules anciens! Suivez-nous! La visite commence! Vous pouvez voir ou revoir notre sortie pédestre à Créhange depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le premier bâtiment que nous traversons est le centre de formation "Raymond Bard".
Demathieu & Bard est une entreprise française du secteur de la construction créée en 1861 par Pierre et Julien Demathieu à Rohrbach-lès-Bitche en Moselle. Et, c'est en 1939 que Raymond Bard, jeune ingénieur des Travaux publics, entre dans l'entreprise Demathieu. Cette entreprise est, aujourd'hui, une des principales entreprises indépendantes du BTP. 
Nous traversons ce premier bâtiment dont l'intérieur possède de superbes peintures toutes relatives à la vie à la mine!
Les bâtiments miniers ont été sauvegardés afin d'être transformés en un véritable musée vivant!
Ce musée appartient à la communauté de commune.
La communauté de commune a offert le local à une association "Auto Rétro 57". 
"Auto Rétro 57" est un club dynamique, qui depuis ses débuts en février 81, a su fédérer les amateurs de moteurs et carrosseries rutilantes.
Un garage est même mis à la disposition des membres, qui doivent eux-mêmes entretenir leur voiture. 
Ce conservatoire est une installation remarquable qui a permis la conservation d’un double patrimoine...
...le patrimoine automobile et le patrimoine immobilier de l’ancienne mine de Faulquemont!
Un petit clin d'oeil à notre "Dauphine"! Celle-ci a été fabriquée aux Étas-Unis et, est entièrement électrique! 
Cette reproduction d'un atelier d'antan est surprenant de vérité!
Je m'y suis laissée prendre! 
Ce site est resté tel qu'il était le jour de la fermeture de la mine!
Le tableau d'affichage des résultats d'exploitation est toujours à la date du 24 septembre 1974! Bravo à tous ces passionnés qui nous permettent de rêver encore! 
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