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Élu village préféré des français, Saint-Cirq-Lapopie est un village médiéval classé!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Saint-Cirq-Lapopie depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Situé dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées, nous avons pris plaisir à nous balader au gré des ruelles et des chemins de traverse.
C'est ainsi que j'ai pu photographier de belles et bien sympathiques portes...
Toutes aussi belles les unes que les autres!
Laissez-vous porter par ce village hors du commun.
Regardez vers le ciel....
Scrutez l'horizon!
Il y a toujours un secret à découvrir....
....ou un joyau à admirer!
Mais surtout n'oubliez de fermer la porte en partant.....Il faut garder quelques secrets pour le prochain voyage!
Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. 
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La saison est gourmande...et les plats aux saveurs un rien sucré ont beaucoup de succès!
Que diriez-vous, aujourd'hui, de goûter à un de ces plats? Installez-vous, je cuisine des escalopes de poulet aux pêches! Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -4 escalopes de poulet -2 càs de fécule -sel -2 cs d'huile d'olive -1 cs de gingembre frais râpé -1 càc de pâte de curry -3 pêches -2 cs de sauce soja -20cl d'eau 
Coupez vos escalopes de poulet en lanières
Dans un saladier, mélangez-les avec 1 càs de fécule. Ajoutez-y un peu de sel. Pelez et coupez les pêches en quartiers. 
Mettez les escalopes dans votre actifry.
Arrosez-les d'huile d'olive. Laissez-les cuire 5 minutes. Au bout des 5 premières minutes de cuisson. Ajoutez au poulet le gingembre, les pêches, la pâte de curry, la sauce soja, l'eau et le reste de fécule. Laissez cuire 10 minutes. C'est prêt! 
Accompagnez vos escalopes de poulet aux pêches de riz à sushi (voir la recette sur ce lien)
Vous pouvez retrouver d'autres recette "actifry" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Si vous êtes de passage à Saint-Cyr-Lapopie, ne manquez pas de suivre le sentier qui vous ménera sur les terrasses du château!
La vue sur le village et ses environs y est magnifique! Puis, sur le chemin qui redescend vers le village préféré des français 2012, arrêtons-nous à l'église qui elle, est située juste à côté du belvédère! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Saint-Cirq-Lapopie depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir. 
Élevée de 1552 à 1540 sur une terrasse rocheuse dominant le Lot, cet édifice est précédé d'un clocher-tour trapu et flanqué d'une tourelle ronde!
L'église est dédiée à Sait-Cyr!
En l'an 305, Kérikos (Saint-Cyr) et sa mère Julitte, tous les deux chétiens, sont faits prisonniers à Tarse par le gouverneur Alexandre sous la domination de Dioclétien. Alors que l'on torturait sa mère pour qu'elle renie sa foi, Cyr, du haut de ses cinq ans criait: "Moi aussi, je suis chrétien!" Fou de rage, le juge le saisit et lui brisa la tête contre les marches du tribunal. Il mourut juste avant sa mère! Saint-Cyr est le plus jeune martyr de l'antiquité chrétienne. 
C'est Saint-Amadour qui ramena les reliques de Saint-Cyr en France.
Saint-Cyr et sa maman Sainte-Julitte.
Sainte-Catherine d'Alexandrie.
Catherine mourut à Alexandrie en 305 tout comme Saint-Cyr. Elle avait demandé au Christ que les persécutions cessent! Ce qui arriva en 315! Elle est la patronne des tourneurs sur bois! 
Saint-Antoine de Padoue que l'on retrouve régulièrement dans les églises!
L'église gothique qui fut édifiée en 1522 a englobé l'ancienne église paroissiale romane.
Celle-ci conserve les vestiges de peintures murales du 12e siècle. 
Il est de tradition de penser que Saint-Joseph est mort avant que Jésus commence sa vie publique.
Ce vitrail illumine l'église...Une petite merveille!
Vous êtes prêts? Alors, partons à la découverte de ce charmant village! À demain! 
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Saint-Cirq-Lapopie est une commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Alors que nous parcourons tranquillement ce charmant village, mes yeux errent deci delà! 
C'est ainsi qu'en levant les yeux.....
...j'ai pu découvrir une belle manière de décorer les toitures!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Saint-Cirq-Lapopie depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Quelques légumes nouveaux....un peu de crème.....Il n'en faut pas plus pour réaliser un plat savoureux!
Aujourd'hui, je cuisine une crémière de légumes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -4 pommes de terre -1 gros navet -10 radis -4 carottes -1 brocolis -100g de beurre -150g de crème -ciboulette, estragon -1 demi citron -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre, le navet, les carottes.
Nettoyez et lavez les radis et le brocolis. J'ai utilisé mon cuit vapeur afin de cuire mes légumes. J'ai réparti équitablement les légumes en haut et en bas de mon cuit-vapeur en fonction des légumes. En bas, j'ai mis les carottes et les navets qui sont plus longs à cuire. En haut, j'ai mis les pommes de terre et le brocolis. Laissez les radis de côté! Vous les intégrerez plus tard! Laissez cuire 20 minutes. Au bout de ce temps, mettez tous les légumes dans une poêle avec 50g de beurre. N'oubliez pas les radis! Faites revenir tous ces légumes à feu doux tout en remuant délicatement pendant 5 minutes. Ajoutez alors le reste du beurre, la crème et le jus de citron. Salez et poivrez. C'est prêt! 
Mettez vos légumes dans un plat et saupoudrez-les de ciboulette.
Finissez la décoration avec un petit bouquet d'estragon! 
J'ai accompagné ma crémière de légumes de mes brochettes marinées réalisées hier (voir la recette sur ce lien).
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "cuit-vapeur" sur ce lien. 
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Perché sur une falaise surplombant un méandre du Lot, Saint-Cirq-Lapopie est un chef d’œuvre de l’époque médiévale. Afin d'avoir une vue du village, nous avons décidé de suivre le chemin de l'Église! Suivez-nous! Le voyage continue! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Saint-Cirq-Lapopie depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir. 
Eb suivant le chemin de l'église, nous arrivons sur les ruines du château de Cardaillac!
Cette demeure fortifiée avait un corps de logis appuyé sur un donjon roman à contreforts.
Le château de Cardaillac sera peu à peu abandonné à la suite de plusieurs destructions.
Mais, je vous assure....la balade vaut le déplacement!
En arrivant sur les terrasses du château, la vue sur le Lot d'un côté....
....et sur les toits du village de l'autre côté est éblouissante!
L'église Saint-Cyr n'est pas bien loin!
Elle aussi, domine les méandres du Lot! 
En regardant bien vous apercevez même un moulin ancré sur le fleuve!
Ce magnifique moulin situé au pied de Saint-Cirq-Lapopie est le moulin d'Aulanac! Ce moulin à eau était utilisé depuis le Moyen-Âge pour moudre le blé! 
En contrebas du château, les rues du village ont conservé de nombreuses maisons anciennes dont les façades en pierre ou à pans de bois ont été construites entre le 13e et 16e siècles.
Étroites, elles sont caractérisées par leurs toits de tuiles plates, à fortes pentes.... Mais il faudra encore attendre un peu pour se promener dans ce beau village! Nous allons descendre quelques marches et visiter l'église! À demain! 
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Saint-Cirq-Lapopie, commune située dans le département du Lot, renferme bien des trésors!
André Breton, écrivain, poète et théoricien du surréalisme est né dans l'Orne en 1896 et mort à Paris en 1966. Il deviendra au fil de ses rencontres et recherches « Citoyen du monde ». C’est d’ailleurs ce qui le mènera jusqu’à Saint-Cirq Lapopie en juin 1950. Cette année là, il participe à Cahors à l’inauguration de la "Route sans frontière n°1" qui, jusqu’à Saint-Cirq-Lapopie, doit donner l’exemple d’un mouvement des communes pour mobiliser leurs citoyens contre la guerre froide! 
Lorsque, environ 33 kilomètres plus loin, il arrive ce soir de fête dans Saint-Cirq, c’est le coup de foudre.
Il "cesse de se désirer ailleurs" et achète rapidement la belle maison à la tour carrée qui dépasse du toit. Il y revient chaque été jusqu’à 1966 chercher les papillons et les agates. Voici la borne kilométrique de la "Route sans frontière N°1" de Saint-Cirq-Lapopie! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Saint-Cirq-Lapopie depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir. 
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Vite! Vite!
Profitons de ces quelques rayons de soleil pour se faire plaisir! Alors qu'en dite-vous? Aujourd'hui, installez-vous sur la terrasse, nous allons vous cuisiner des brochettes marinées! 
Les ingrédient pour cette recette:
(4 personnes) -minis saucisses -500g de filet de boeuf -1 poivron -2 oignons -4 gousses d'ail -1 citron -1 càs d'huile d'olive -thym -sel, poivre 
Pelez, lavez et hachez l'ail.
Pelez, lavez et coupez l'oignon en morceaux assez gros pour les piquer sur une brochette. Lavez et coupez le poivron en lanières. Coupez la viande de boeuf en morceaux réguliers. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez-y le jus du citron, l'huile d'olive, le thym et l'ail finement ciselé. Mélangez soigneusement et laissez mariner pendant au moins 2 heures dans le réfrigérateur. Au bout de ce temps, préparez vos brochettes. Intercalez, selon votre goût, les morceaux de viande, les petites saucisses, les poivrons et les oignons. 
Le barbecue sur la terrasse....un apéritif en attendant la dégustation.....
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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Saint-Cirq-Lapopie est une commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Nous avons eu l'occasion de visiter ce célèbre village lors de notre dernier voyage dans cette région! 
C'est à cette occasion que nous avons eu la joie de pouvoir admirer de biens jolis véhicules....
Une bien sympathique rencontre! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Saint-Cirq-Lapopie depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
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Perché sur un escarpement rocheux surplombant la rive gauche du Lot....aujourd'hui nous partons à la découverte du plus beau village de France 2012....
.....Saint-Cirq-Lapopie..... Cet article servira de récapitulatif à cette nouvelle balade....à ce nouveau voyage! -Une perle accrochée à une falaise (ici) -Rendez-vous des vieilles voitures (voir l'article sur ce lien) -La route de l'église (voir l'article sur ce lien) -Route sans frontière numéro 1 (voir l'artilce sur ce lien) -L'église Saint-Cyr (voir l'article sur ce lien) -Une décoration pour des toitures (voir le lien) -Vers la porte Pelissaria (voir l'article su ce lien) -Un festival de portes (voir l'article sur ce lien) -Plus beau village de France (I) (voir l'article sur ce lien) -Plus beau village de France (II) (voir l'article sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Saint-Cirq-Lapopie est une commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
Ce village médiéval situé au cœur du Parc naturel régional des Causses du Quercy a été classé « Village préféré des français » au cours d'une émission diffusée sur France 2 le 26 juin 2012. 
Le village de Saint-Cirq-Lapopie(prononcer Saint-Cyr), perché à plus de 100 mètres en aplomb du Lot et situé face à un cirque de hautes falaises blanches, occupe un site remarquable!
Le nom actuel du village rappelle le martyr du jeune Saint-Cyr, tué avec sa mère Asie Mineure sous le règne de Dioclétien et dont les reliques auraient été, rapportées par Saint-Amadour.
Saint-Cyr est honoré dans l'église paroissiale qui porte son nom. 
Il est vraisemblable que l'occupation de cet escarpement rocheux surplombant la rive gauche du Lot, face à un cirque de falaises, a tenté les hommes dès l'époque gallo-romaine.
Les La Popie, seigneurs du lieu au Moyen-Âge, donnèrent leur nom au château établi au plus haut sur la falaise.
Par extension, ils donnèrent leur nom au bourg qui se développa à ses peids!
En 1198, Richard Coeur de Lion tente en vain de s'emparer de ce site défensif!
Lors de la Guerre de Cent Ans, les anglais disputent Saint-Cirq à la garnison du seigneur de Cardaillac resté fidèle au roi de France.
La division entre seigneuries se reproduisit à l'époque des guerres de religion!
Un Cardaillac devint le chef des protestants du Languedoc, tandis qu'un Saint-Sulpice restait catholique! Amis cependant, ils s'entendirent pour interdire toute violence dans leur cité commune, mais en 1580, rompant la trêve, les huguenots s'emparèrent du château d'en haut, qu' Henri de Navarre fit démolir.... 
Il en reste un village qui marque les esprits autant que le coeur...
Prenons le temps de nous enfoncer dans les ruelles afin de laisser le charme opérer.... À demain! 
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Alors que nous étions en voyage en Basse-Normandie, et plus particulièrement dans le Calvados, nous avons eu la grande chance de pouvoir nous promener dans la célèbre station balnéaire de Trouville.
C'est à cette occasion que nous avons déjeuné en semaine dans ce bien sympathique restaurant "Le Cocotte Café" situé 58 rue des Bains à Trouville. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous nous installons dans un cadre charmant au décor "cocotte" bien sympathique.
En entrée, Marc décide de goûter aux saveurs du terroir par l'intermédiaire de cette assiette de fromages normand. Camembert et Pont l'Evêque sont à l'honneur! 
Les moules à la crème sont pour moi...Bien jolie présentation!
"Cocotte café"....pourquoi pas?
Nous poursuivons notre dégustation et je tente la cocotte du pêcheur....Je ne suis pas déçue par une savoureuse association de saveurs! ....saumon, lieu, haddock, safran, crème.... 
Marc tente une autre cocotte....bien savoureuse elle aussi, la cocotte de poulet de la vallée d'Auge!
Cuisiné avec de la crème et du cidre, ce plat a beaucoup plu à notre gourmet! 
Nous sommes dans le pays du fromage....Profitons-en....Cette belle assiette est pour moi!
Un petit dessert pour Marc....une belle charlotte au chocolat!
Bon accueil et personnel bien sympathique, nous avons passé un agréable moment de dégustation. Nous ne pouvons que vous conseiller vivement cette table si vous êtes de passage dans cette région. 
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Alors que nous visitions la Lorraine gaumaise (voir le lien), nous avons traversé cette charmante ville de Longuyon située dans le département de la Meurthe-et-Moselle.
Le rond-point du centre ville mérite une attention particulière! Un petit rappel historique pour commencer! Dans le cadre des accords de l'O.T.A.N, les forces aériennes d'outre-Atlantique ont aménagé, dans les années 1950, des bases stratégiques en Europe, et notamment à Marville, dans le département de la Meuse. C'est ainsi qu'en 1954, la base aérienne de Marville a accueilli une centaine d'aviateur militaires du 1er Wing canadien! 
Lorsqu'en 1967, le Général DE GAULLE quitte l'OTAN, les militaires canadiens doivent partir avec leur famille vers la base de Lahr en Allemagne.
Les canadiens, en remerciement de l'accueil reçu des Français, proposent à la municipalité, présidée par Robert DRAPIER, d'ériger un totem caractéristique de la nation canadienne. Celui-ci fut inauguré le 11 mars 1967 par le chef indien KHUT LA CHA et sa squaw "Princesse de la Paix"! Le totem d'origine réalisé en bois a subi des affres du temps. Il a été remplacé par une copie conforme que l'on peut toujours admirer à Longuyon! Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
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En ce début de week end, Marc et moi avons eu l'idée de vous proposer de déguster en notre compagnie un savoureux cocktail!
Aujourd'hui, nous vous proposons un Tango! Allez! Venez avec nous et entrez dans la danse! 
Les ingrédients pour cette recette:
(1 personne) -25cl de bière de Lorraine bien sûr -2cl de sirop de grenadine 
Versez le sirop dans le verre.
Complétez par la bière. Dégustez bien frais....avec modération! Bon week end! Vous pouvez retrouver d'autres idées "Cocktails, boissons et apéritifs" sur ce lien. 
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Le circuit qui nous a fait découvrir les ruines, datant du Moyen-Âge et du 18e siècle, de l'abbaye d'Orval s'achève aujourd'hui!
Cette abbaye, située en Belgique, possède un charme bien particulier.... En effet, depuis sa première construction et malgré toutes les destructions qu'elle a subi a su renaître, à chaque fois, de ses cendres! La fin du voyage est proche....Suivez-nous pour quelques pas encore! Vous pouvez voir ou revoir notre balade en Lorraine gaumaise depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La salle du réfectoire a été transformé vers la fin du 17e siècle en salle de lecture.
Situé à l'extrémité de la cour d'honneur, il donne une belle idée de ce qu'il a pu être à cette époque.
Un petit coup d'oeil au cloître....
....et nous prenons le chemin du retour....il est temps de rentrer!
Juste avant de sortir de ces lieux, nous passons par cette même cour que nous avons traversée en arrivant!
Cette cour fort agréable n'a rien d'austère....elle est à l'image de ces lieux que nous retrouverons certainement!
Un grand merci à Joëlle et Alexandra pour cette superbe journée dans la Lorraine gaumaise! 
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L'apéritif est un moment de convivialité où des personnes se retrouvent autour d'un repas léger et de cocktails.
Cet article récapitule les idées apéritives de ce blog. -CHIPS DE PARMESAN (voir la recette sur ce lien) -CONCOMBRES FARCIS AU ROQUEFORT (voir la recette sur ce lien) -MUFFINS JAMBON OLIVES (voir la recette sur ce lien) -BARQUETTES AU SAUMON FUMÉ (voir la recette sur ce lien) -FLAMMEKUECHE EN AMUSE BOUCHE (voir la recette sur ce lien) -POMMES DE TERRE AUX DEUX JAMBONS (voir la recette sur ce lien) -MOUSSE DE BETTERAVE AU FROMAGE PERSILLÉ (voir la recette sur ce lien) -MINIS-VOL-AU-VENT SURPRISES (voir la recette sur ce lien) -BARQUETTES DE POIREAU AU SAUMON (voir la recette sur ce lien) -KOUGELHOPF AU LARD ET AUX TOMATES CONFITES (voir la recette sur ce lien) -PRUNEAUX SURPRISES (voir la recette sur ce lien) -MOUSSE DE BETTERAVES (voir la recette sur ce lien) -FRITTATAS DE CAROTTES (voir la recette sur ce lien) -MILLEFEUILLES DE BETTERAVE À LA RICOTTA ET AU JAMBON (voir la recette sur ce lien) -TORTILLA AU CHORIZO POUR APÉRITIF (voir la recette sur ce lien) -PRUNEAUX AU MAGRET DE CANARD FUMÉ (voir la recette sur ce lien) -TOMATES COCKTAILS AU THON (voir le lien) -BOUDIN BLANC EN AMUSE-BOUCHES (voir le lien)
Rillettes et tartinades: -RILLETTES DE THON DE CRITOU (voir la recette sur ce lien) -HOUMOUS DE SYLVIE ET MARC (voir la tecette sur ce lien) -TZATZIKI (voir la recette sur ce lien) -TARTINADE DE CHORIZO DE FLaure (voir la recette sur ce lien) -RILLETTES DE SARDINES DE FLaure (voir la recette sur ce lien) -RILLETTES DE SARDINES (voir la recette sur ce lien) -BEURRE DE SARDINES (voir la recette sur ce lien) -TARTINADE AVOCATS ET SAUMON (voir la recette sur ce lien) -TARTINADE TOMATES LÉGUMES (voir le lien) -TARTINADE À L'AUBERGINE (voir le lien) -PAIN SURPRISE DE NOËL (voir le lien) -MOUSSE AU SAUMON FUMÉ (voir le lien) -PRÉFOU (voir le lien) -RILLETTES DE POIREAUX (voir le lien) -TOASTS AU THON ET OEUFS DURS (voir le lien) -TARTARE DE THON AU CURRY (voir le lien)
-TOASTS SARDINES CITRONNÉES (voir le lien)
-TOASTS RICOTTA CIBOLETTE OEUFS DE LOMPE (voir le lien)
-TOASTS JAMBON BEURRE MAYONNAISE (voir le lien)
-TARTINES AU THON ET FROMAGE FRAIS (voir le lien)
-AMUSE-BOUCHES NORDIQUES (voir le lien)
-TOASTS SAUMON RADIS (voir le lien)
-TOASTS RADIS ET FROMAGE BLANC (voir le lien)
-TOASTS EMMENTAL TOMATES SÉCHÉES (voir le lien)
Roulés, bouchées: -WRAPS FRAÎCHEUR (voir la recette sur ce lien) -ROULÉS DE JAMBON AU COEUR DE PALMIER SAUCE AU ROQUEFORT (voir la recette sur ce lien) -ROULÉS DE JAMBON AUX COURGETTES ET AUX CAROTTES (voir la recette sur ce lien) -ROULÉS DE JAMBON AU FROMAGE À TARTINER ET AU PESTO (voir la recette sur ce lien) -ROULÉS DE SAUMON (voir la recette sur ce lien) -BOUCHÉES DE CHÈVRE AUX PRUNEAUX (voir la recette sur ce lien) -BOUCHÉES AU THON (voir la recette sur ce lien) -ROULÉS BELLE-ÎLE-EN-MER (voir la recette sur ce lien) -MILLE FEUILLE DE BETTERAVE EN BOUCHÉES APÉRITIVES (voir la recette sur ce lien) -BOULETTES DE CHÈVRE APÉRITIVES (voir la recette sur ce lien) -BOULETTES DE COMTÉ PANÉES À LA PISTACHE (voir la recette sur ce lien) -BOULETTES DE SURIMI (voir la recette sur ce lien) -ENDIVES APÉRITIVES AU SAINT-AGUR (voir le lien) -ROULÉS DE PROSCIUTTO AU JAMBON ET MOUTARDE (voir le lien)
-BOUCHÉES APÉRITIVES D'AUTOMNE (voir le lien)
-ROULÉS DE JAMBON au fromage ail et fines herbes et moutarde (voir le lien)
-MAKIS À L'AVOCAT ET AU THON MAYONNAISE (voir la recette sur ce lien) Cuillère apéritives: -LE CRAB-CAKE (voir la recettes sur ce lien) -PETITES CUILLÈRES TOMATES CONCASSÉES (voir la recette sur ce lien) -CUILLÈRE APÉRITIVE AU THON (voir la recette sur ce lien) -CRÊPES AUX HERBES, JAMBON ET POIVRONS EN CUILLÈRE APÉRITIVE (voir la recette sur ce lien) -TAPAS DE TORTILLA EN CUILLÈRE (voir la recette sur ce lien) -LE ROULÉ IMPÉRIAL DE SYLVIE EN CUILLÈRE APÉRITIVE(voir la recette sur ce lien) -CUILLÈRE APÈRITIVE AU FROMAGE BLANC ET AU THON (voir la recette sur ce lien) -ABRICOT FARCI AU CHÈVRE ET SON CHAPEAU DE MAGRET FUMÉ (voir la recette sur ce lien) Brochettes apéritives: -BROCHETTES APÉRITIVES DE SAUCISSES ET POMMES (voir la recette sur ce lien) -BROCHETTES DE SAUCISSES ET COMTÉ (voir la recette sur ce lien) -MINIS BROCHETTES SAUCISSES ET POMMES (voir la recette sur ce lien) -BROCHETTES APÉRITIVES RAISIN GOUDA (voir la recette sur ce lien) Feuilletés: -ESCARGOTS AU CHORIZO (voir la recette sur ce lien) -FEUILLETÉS APÉRITIFS (voir la recette sur ce lien) -ESCARGOT AU ROQUEFORT (voir la recette sur ce lien) -CROISSANTS FEUILLETÉS AUX SAUCISSES (voir la recette sur ce lien) -ALLUMETTES AUX ANCHOIS (voir la recette sur ce lien) -PETITS FEUILLETÉS DE SAUCISSES COCKTAIL (voir la recette sur ce lien) -FEUILLETÉS AU CHÈVRE ET AU MIEL (voir la recette sur ce lien) -BOUCHÉES APÉRITIVES À LA FONDUE DE POIREAUX (voir la recette sur ce lien) -FILET MIGNON EN CROÛTE AU TARTARE (voir la recette sur ce lien) -TARTELETTES À L'AMÉRICAINE (voir la recette sur ce lien) -MINIS TARTELETTES AUX TOMATES SÉCHÉS ET AU BRIE (voir la recette sur ce lien) -FEUILLETÉS AU ROQUEFORT (voir la recette sur ce lien) -TARTELETTES POIRES ROQUEFORT (voir la recette sur ce lien) -QUICHES APÉRITIVES AU SAUMON (voir la recette sur ce lien) -FEUILLETÉS À LA TAPENADE ET AUX GRAINES DE PAVOT (voir la recette sur ce lien) -FEUILLETÉS AUX POIRES ET AU ROQUEFORT (voir la recette sur ce lien) -OEUFS DE LUMP EN FEUILLETAGE (voir la recette sur ce lien) -CROISSANTS AU ROQUEFORT ABRICOTS ET NOIX (voir le lien) Croustillants ou samoussas: -SAMOUSSAS OU CROUSTILLANTS AUX PETITS LÉGUMES (voir la recette sur ce lien) -SAMOUSSAS OU CROUSTILLANTS À LA TAPENADE (voir la recette sur ce lien) -SAMOUSSAS OU CROUSTILLANTS À LA FÉTA (voir la recette sur ce lien) Gaspacho, crème et velouté -GASPACHO TOMATE CONCOMBRE (voir la recette sur ce lien) -CAPPUCCINO DE PETITS POIS (voir la recette sur ce lien) -VELOUTÉ FROID DE BETTERAVE AU CHÈVRE (voir la recette sur ce lien) -CRÈME DE BETTERAVES AU PESTO DE NOIX (voir la recette sur ce lien) -PESTO AUX NOIX (voir la recette sur ce lien) -CRÈME DE CAROTTES AU PESTO (voir la recette sur ce lien) -CONSOMMÉ DE POMMES DE TERRE EN APÉRITIF (voir la recette sur ce lien) -GASPACHO AUX COURGETTES ET AU CURCUMA (voir la recette sur ce lien)
-GASPACHO DE CONCOMBRE À L'ANETH (voir le lien)
-SOUPE GLACÉE AUX COURGETTES ET AU CHÈVRE (voir la recette sur ce lien) -SOUPE FROIDE APÉRITIVE AUX LÉGUMES D'ÉTÉ (voir la recette sur ce lien) -VELOUTÉ DE BOUDIN NOIR SUR COMPOTÉE DE POMMES (voir la recette sur ce lien) -VELOUTÉ DE MARRONS (voir le lien) -SOUPE DE BROCOLIS (voir le lien) Verrines: -VERRINES CHAMPIGNONS LARDONS (voir la recette sur ce lien) -VERRINES D'HOUMOUS AUX DEUX JAMBONS (voir la recette sur ce lien) -VERRINES DE SAUMON À LA CRÈME (voir la recette sur ce lien) -VERRINES DE CONCOMBRE (voir la recette sur ce lien) -VERRINES TARTARE DE TOMATES CONCOMBRES ET THON (voir la recette sur ce lien) -CRÈME DE CONCOMBRE AU BASILIC (voir la recette sur ce lien) -VERRINES À LA CRÈME DE PESTO (voir la recette sur ce lien) -VERRINES APÉRITIVES TOMATES SÉCHÉES RICOTTA (voir la recette sur ce lien) -VERRINES DE CHÈVRE AUX TOMATES SÉCHÉES (voir le lien) -VERRINES APÉRITIVES À LA BETTERAVE (voir la recette sur ce lien) -VERRINES APÉRITIVES AUX DEUX MOUSSES AVOCAT ET SAUMON (voir la recette sur ce lien) -PURÉE DE BETTERAVE ET SA CRÈME DE ROQUEFORT(voir la recette sur ce lien) -MOUSSE DE VITELOTTE MOUSSE DE ROQUEFORT ET SA DÉCORATION DE BACON (voir la recette sur ce lien) -VERRINES MOUSE DE JAMBON ET CONCASS2E DE TOMATES (voir la recette sur ce lien) -VERRINES DE GUACAMOLE AU SURIMI (voir la recette sur ce lien) -TABOULÉ AU CURCUMA ET HARENGS FUMÉS MARINÉS (voir le lien) -CAROTTES CONFITES AU CUMIN (voir le lien) -VERRINES DE SAUMON À LA CRÈME DE MASCARPONE (voir le lien) -VERRINES MASCARPONE AVOCAT ET CITRON VERT (voir le lien) -VERRINES BETTERAVES ROUGES et AVOCATS (voir le lien)
-MOUSSE DE BETTERAVE AUX OEUFS MIMOSA (voir le lien)
-VERRINES GUACAMOLE TOMATES CONFITES ET JAMBON DE LA FORÊT NOIRE (voir le lien)
(suite) 
Cake
-LE CAKE AU JAMBON DE LA FORÊT NOIRE (voir la recette sur ce lien) -CAKE AU THON ET AUX POIREAUX (voir la recette sur ce lien) -CAKE AU THON (voir la recette sur ce lien) -CAKE À LA MIMOLETTE (voir la recette sur ce lien) -CAKE SALÉ AUX TOMATES CONFITES ET AU CHÈVRE (voir la recette sur ce lien) -CAKE AU SURIMI ET AUX CREVETTES (voir la recette sur ce lien) -CAKE AU JAMBON (voir la recette sur ce lien) -CAKE AU BOUDIN NOIR ET AUX POMMES (voir le lien)
-CAKE AU JAMBON ET AUX OLIVES (voir le lien)
-CAKE AUX POIVRONS ET AU THON (voir le lien)
-CAKE SAUMON MOZZARELLA (voir le lien)
-CAKE THON OLIVES FETA (voir le lien)
-CAKE BLEU, JAMBON et TOMATES SÉCHÉS (voir le lien)
-CAKE JAMBON OLIVES (voir le lien)
-CAKE JAMBON COMTÉ (voir le lien) Assiettes apéritives -ASSIETTE APÉRITIVE-IDÉE NUMÉRO 1 (voir la recette sur ce lien) -ASSIETTE APÉRITIVE-IDÉE NUMÉRO 2 (voir la recette sur ce lien) -ASSIETTE APÉRITIVE-IDÉE NUMÉRO 3 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE-IDÉE NUMÉRO 4 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE-IDÉE NUMÉRO 5 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE-IDÉE-NUMÉRO 6 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 7 (voir la recette sur ce lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 8 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 9 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 10 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 11 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 12 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 13 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 14 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 15 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 16 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 17 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 18 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 19 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 20 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 21 (voir le lien) -ASSIETTE APÉRITIVE NUMÉRO 22 (voir le lien) Suite..... 
Toasts et canapés:
-TOASTS DE CHÈVRE AU SAUCISSON (voir la recette sur ce lien) -CANAPÉS AUX SARDINES (voir la recette sur ce lien) -TOASTS AU THON ET FROMAGE BLANC (voir la recette sur ce lien) -CANAPÉS DE BETTERAVE À LA CRÉME DE ROQUEFORT (voir la recette sur ce lien) -TOASTS TAPENADE ANCHOIS (voir la recette sur ce lien) -CANAPÉS OIGNONS ET HARENG (voir la recette sur ce lien) -TOASTS TAPENADE POIVRONS GRILLÉS (voir la recette sur ce lien) -TOASTS DIVERS AU FROMAGE BLANC (voir la recette sur ce lien) -TOASTS AUX DEUX POISSONS (voir la recette sur le lien) -CRÈME DE SARDINES (voir la recette sur ce lien) -TOASTS AUX POIVRONS GRILLÉS ET AU JAMBON DE PAYS (voir la recette sur ce lien) -CANAPÉS AU FROMAGE (voir la recette sur ce lien) -CANAPÉS POIVRONS GRILLÉS SARDINES (voir la recette sur ce lien) -TOASTS AUX HARENGS ET AUX POIVRONS GRILLÉS (voir la recette sur ce lien) -TOASTS-SANDWICHS DE POMMES DE TERRE AUX ANCHOIS (voir la recette sur ce lien) -NOTRE CAVIAR FAMILIAL (voir la recette sur ce lien) -RILLETTES DE THON AUX ALGUES SÉCHÉES (voir la recette sur ce lien) -TOASTS JAMBON OLIVES ET FROMAGE BLANC (voir la recette sur ce lien) -TOASTS AU ROQUEFORT ET AUX NOIX (voir la recette sur ce lien) -TOASTS AU BRIE,POMMES ET JAMBON DE PAYS (voir la recette sur ce lien) -CARPACCIO DE BOEUF EN APÉRITIF (voir la recette sur ce lien) -TOASTS AU BEURRE DE BLEU DE BRESSE (voir la recete sur ce lien) -TOASTS SUÉDOIS (voir la recette sur ce lien) -TARTINES GRATINÉES AU MUNSTER (voir le lien) -TARTINES DE POMMES DE TERRE AU CHÈVRE CHAUD (voir le lien)
-BARQUETTES D'ENDIVES BACON ET RICOTTA (voir le lien)
-BARQUETTES D'ENDIVE AU SAUMON FUMÉ (voir le lien)
-TARTINADE DE TOMATES SÉCHÉES AU FROMAGE FRAIS (voir le lien)
-RILLETTES DE SARDINES de Jean-François Piège (voir le lien)
-CROUSTILLES TOMATES PARMESAN (voir le lien) Bon appétit! 
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