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La mirabelle de Lorraine est plus qu'une petite prune ronde!
De couleur jaune, parfois recouverte d’une mince couche cireuse, est un excellent fruit de bouche, au goût délicat et parfumé! Aujourd'hui, je cuisine une coupe glacée à la Lorraine! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 coupes) -1 pot de glace à la mirabelle ou à la vanille -mirabelles dans le sirop -eau de vie à la mirabelle -amandes effilées -25cl de crème fraîche fleurette à 30% -50g de sucre glace 
Préparez la crème chantilly.
Mettez la crème et le sucre glace dans le bol de votre robot. Faites-le fonctionner à vitesse 4 pendant 2 minutes puis à vitesse maximum pendant 3 minutes! Votre chantilly est prête! 
Glissez quelques mirabelles dans le fond de votre coupe.
Disposez 2 boules de glace. Arrosez le tout d'eau de vie à la mirabelle. Mettez la crème chantilly dans une poche à douille et n'hésitez pas sur la quantité à mettre sur votre coupe! Terminez par quelques amandes effilées! 
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Thionville est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Nous avons eu, dernièrement, l'occasion d'aller nous y promener avec le Club Vosgien! Cette balade nous a conduit à la Tour aux Puces, ancien donjon du château que les comtes de Luxembourg édifièrent à Thionville vers la fin du 11e siècle. Cette tour, trasformée en musée, reçoit, régulièrement, des expositions gratuites pour les habitants des environs! Souvenez-vous de cette très belle exposition "Noël en papier" (voir le lien)! Vous pouvez voir ou revoir cette série depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
Du 25 janvier au 30 mars 2014, à la Tour aux Puces de Thionville, vous pouvez aller visiter l'exposition "Roches Empreintes géologiques du passé".
Cette exposition est présentée par l'Association "Géolor".
"Géolor" a été fondée en 1986 et réunit les amateurs des sciences de la Terre en Lorraine, ainsi que les collectionneurs de minéraux, fossiles, roches et sables de toute la région. 
L'exposition est consacrée à l'histoire géologique de notre bassin de vie.
Les paysages qui nous sont familiers au gré de nos déplacements quotidiens, professionnels ou estivaux ont une histoire, une très longue histoire.
Absorbé par notre vie de tous les jours, pensons-nous à la formation de ces reliefs, à l'érosion creusée par les cours d'eau, aux forces telluriques qui ont façonné les montagnes?
Cette manifestation est dédiée à l’évolution tectonique et hydrologique de la Lorraine, de la création de la chaine hercynienne à nos jours.
À travers des maquettes et des panneaux pédagogiques nous comprenons la présence de charbon, de minerai de fer et même de pétrole dans la région.
L'exposition "Roche" se propose d'appréhender l'épopée géologique de notre région.
Un formidable retour dans le passé!
Une exposition qui vous intéressera....
Vous avez jusqu'au 30 mars pour aller la visiter!
Bonne journée! 
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En fin de semaine, nous aimons prendre nos aises et déguster de savoureuses gourmandises.
Je vous livre quelques idées de gâteaux, qui, je l'espère, pourront vous donner quelques idées! Commençons par une bien savoureuse brioche: -Brioche à la fève tonka (voir la recette sur ce lien) 
Vous pouvez aussi goûter à un gâteau bien gourmand:
-Le gâteau aux noisettes et sa crème anglaise (voir la recette sur ce lien) 
Dans la même veine, je vous propose:
-Le gâteau aux noix et sa crème anglaise (voir la recette sur ce lien) 
Enfin, je terminerai la dégustation par un classique de la cuisine:
-Le cake aux fruits confits (voir la recette sur ce lien) Bon appétit! 
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C'est en nous promenant dans le centre-ville de Thionville, avec le Club Vosgien, que j'ai eu l'idée de faire un petit clin d'oeil à son magnifique Beffroi!
Vous pouvez voir ou revoir cette série depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
Le Beffroi est situé près de la place du marché qui constitue le cœur véritable de la ville.
C'est dès la fin du 14° siècle que les bourgeois de Thionville construisent un beffroi, symbole des libertés communales. 
Sa tour, abritant la grosse cloche de Thionville, qui fut a plusieurs reprises refondues, était un bâtiment annexe à l'hôtel de ville, mais aussi un hôpital pour les pauvres.
Au-dessus de l'entrée, on peut admirer une magnifique fenêtre gothique d'origine. 
Côté rue de la Tour, on distingue une porte de style gothique qui correspond à l'entrée originale du beffroi.
Une superbe Vierge à l'enfant veille!
Elle servit, également, de prison pour les bourgeois sous l'Ancien Régime.
Bonne journée! 
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Lors de notre dernière balade à Thionville avec le Club Vosgien, j'ai eu le loisir de prendre en photo quelques fenêtres qui méritaient de faire partie de ma petite collection!
La première! Vous connaissez déjà...Celle ornée d'une magnifique croix de Lorraine! Vous pouvez voir ou revoir cette série depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
La seconde a retenu toute l'attention de notre groupe!
Ne sont-ils pas mignons? Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien. 
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Le nom de cette recette est, déjà, en lui-même, tout un programme!
Aujourd'hui, je cuisine les oeufs au nid! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -1 kg de pommes de terre -6 oeufs -1 fromage carré demi-sel, genre carré frais gervais -20cl de lait -50g de fromage râpé -50g de beurre -20cl de crème fraîche -sel, poivre, noix de muscade 
Cassez 2 oeufs et séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige. Pelez, lavez, coupez les pommes de terre. Faites-les cuire dans un grand volume d'eau froide. Passez-les au presse purée. Ajoutez le lait et 2 jaunes d'oeuf. Ajoutez aussi le carré frais gervais et le fromage râpé. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade. Incorporez, alors, les blancs en neige. 
Beurrez un plat allant au four.
Étalez-y la purée et lissez la surface avec le dos d'une cuillère. Formez 4 creux. Glissez le plat dans le four et laissez cuire 15 minutes. Retirez du four. Versez 1 cuillère de crème dans chaque creux et cassez-y 1 oeuf. Remettez dans le four et poursuivez la cuisson 10 minutes environ. 
Vous pouvez servir les oeufs au nid avec une salade verte!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "oeufs" sur ce lien. 
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Ce jour là, nous avions rendez-vous avec le Club Vosgien pour une balade sur la commune de Thionville située dans le département de la Moselle.
Nous poursuivons notre balade en ville tout en prenant la direction du Pont des Alliés! Allez! Suivez-nous! Le voyage continue! Vous pouvez voir ou revoir cette série depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
Nous passons devant la Tour aux Puces!
La Tour aux Puces est un ancien donjon du château que les comtes de Luxembourg édifièrent à Thionville vers la fin du 11e siècle. Aujourd'hui, elle sert de musée et possède une salle d'exposition que l'on peut visiter et qui est gratuite pour les personnes des environs! Souvenez-vous de notre dernière balade à Thionville, nous avions eu l'ocasion de visiter l'exposition "Noël en papier"(voir l'aricle sur ce lien)! Cette fois-ci encore, nous nous sommes arrêtés afin de visiter l'exposition du moment "Roches" (rendez-vous dimanche pour un article sur cette exposition! 
Nous apercevons au loin le Beffroi.
Comme toutes les villes du Moyen Âge, Thionville érigea son beffroi afin de s'émanciper des autorités seigneuriales et épiscopales. Construit au 14ème siècle, il fut à de nombreuses reprises remanié pour lui donner cette allure actuelle si caractéristique. On ne peut le manquer avec sa toiture d'ardoises avec sa lanterne, son chapeau et son bulbe en oignon. 
Je ne pouvais pas passer à côté de ce très bel immeuble!
Remarquez-vous les fenêtres? Ce sont de magnifiques croix de Lorraine! 
Voilà! Nous passons le pont des alliés.
Du pont des alliés, nous avons une vue sur un des ponts-écluses de Thionville. Ce pont-écluse fut construit entre 1746 et 1752 par Louis de Cormontaigne, ingénieur du roi, pour éviter à la ville de Thionville de subir des dégâts consécutifs aux inondations hivernales. 
Après un petit tour, nous repassons le pont et nous suivons la Moselle!
Vous remarquez le Pont des Alliés au loin! 
Le temps est mitigé...Mais les prises de vue me plaisent bien!
Bonne journée! 
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Nous avons commencé, hier, une nouvelle série "voyage" sur la commune de Thionville, située dans le département de la Moselle.
Thionville est un lieu que nous parcourons régulièrement avec le Club Vosgien! Son passé riche en histoire et ses bâtimenst d'époque nous font, sans cesse, découvrir de petits trésors! C'est le cas de cette très jolie peinture murale située juste à l'entrée de la cour du Mersch! Vous pouvez voir ou revoir cette série depuis le début en cliquant sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres peintures murales sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
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Nous vous invitons à entrer dans notre cuisine...vous y trouverez des épices et des arômes un rien exotique qui réveilleront vos papilles!
Aujourd'hui, je cuisine le boeuf aux épices. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes -600g de rumsteak coupé en morceaux -1 échalote -1 gousse d'ail -gingembre frais -10cl de vin rouge -10cl de sauce soja -1 filet d'huile de sésame -1 filet d'huile d'olive -3 poivrons -300g de nouilles chinoises 
Détaillez le boeuf en lanières.
Mélangez-le avec le vin rouge, la sauce soja, l'huile de sésame, l'échalote, l'ail et le gingembre râpé. Laissez-le mariner 10 minutes. Pendant ce temps, faites tremper les nouilles pendant 2 minutes dans un grand volume d'eau froide puis égouttez-les. Plongez-les, alors, dans de l'eau bouillante et faites-les cuire 5 minutes tout en les remuant pour les détacher. Égouttez-les et rincez-les. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lamelles. Faites revenir la viande dans un wok pendant 5 minutes et réservez-la. Faites, alors, revenir les poivrons pendant 5 minutes également. Ajoutez la viande et les nouilles égouttées. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes! C'est prêt! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien. 
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Thionville est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Nous avons eu, dernièrement, l'occasion d'aller nous y promener avec le Club Vosgien, mais cette balade fut si riche que nous avons décidé d'en réaliser une petite série. Pour cette balade nous avions rendez-vous près du théâtre municipal de Thionville. Cet article servira de récapitulatif à ce petit voyage au coeur de la Moselle! -Sortie pédestre avec le Club Vosgien (ici) -Peinture murale dans la cour du Mersch (voir l'article sur ce lien) -Au bord de l'eau (voir l'article sur ce lien) -Des fenêtres au charme particulier (voir l'article sur ce lien) -Le beffroi (voir l'article sur ce lien) -Exposition à la Tour aux Puces-Roches (voir l'article sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous avions déjà eu l'occasion de vous parler des fameuses Vierges de la ville lors de notre dernière promenade à travers les rues de Thionville.
Il en existe plus de 50, de ces petites statues. Elles représentent Notre-Dame du Luxembourg et sont dues à Jacques Brocquardt (1588-1660) jésuite thionvillois. Jacques Brocquardt est à l'origine du pélerinage des lorrains à Luxembourg et particulièrement de la prodession d'Echternach! Natif de Thionville, ces petites statues sont un hommage à cet homme qui à passé sa vie à servir Notre-Dame du Luxembourg! 
Ce monument situé au milieu de la place Claude-Arnoult, a été classé monument historique.
L'Autel de la Patrie est le symbole de la Révolution française. Transplanté au cimetière Saint-François, il a été réinstallé place Arnoult le 3 juillet 1948 en présence de Vincent Auriol. 
Très jolie vue du centre ville!
La balade se poursuit et nous nous engouffrons dans la cour du Mersch!
L'ilôt, situé entre les rues du Mersch, de Jemmapes, de la Vieille porte et du Luxembourg, est composé de plusieurs édifices disposés autour de deux cours reliées par un corps de passage.
La cour du Mersch est l'ancien marché couvert médiéval de la ville.
"Mersch" signifie "marché" en luxembourgeois. Il serait devenu au 14e siècle la demeure de la famille Stumphaus. Aujourd'hui on y trouve de fameux restaurant! À demain pour la suite de cette balade! 
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C'est lors de notre balade découverte dans ce typique village lorrain que j'ai pu prendre en photo ce bel oiseau de passage!
Une jolie et bien originale enseigne pour une maison!
Vous pouvez revoir d'autres enseignes sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir cette série depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
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Entrez dans notre cuisine...vous y trouverez des saveurs et des arômes qui vous rappelleront les bons plats du terroir, les recettes de nos grands-mères!
Aujourd'hui, je cuisine le jambon grillé et son gratin de pommes de terre. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -150g de jambon cuit -150g de jambon fumé -1 kg de pommes de terre -2 oignons -2 gousses d'ail -40cl d'Edelzwicker, vin blanc alsacien -40cl de lait -200g de crème épaisse -100g de concentré de tomates -sel, poivre -20g de beurre 
Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail.
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Rincez-les et séchez-les. Beurrez un plat à gratin. Disposez-y l'ail haché. Mettez une couche de pommes de terre, une couche de crème. Renouvelez l'opération. Salez et poivrez. Arrosez avec le lait. Mettez votre gratin de pommes de terre dans le four à 200° pendant 1 heure. 
Pendant ce temps préparez votre sauce.
Pelez, lavez et hachez les oignons. Mettez-les dans une casserole avec le vin blanc. Portez à ébullition et laissez réduire de moitié. Ajoutez le concentré de tomates. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes. Finissez par le jambon. Faites revenir les tranches de jambon à la poêle dans un petit morceau de beurre. Le jambon va prendre une légère couleur doré.... 
Le gratin est cuit!
Le jambon est bien doré! C'est prêt! 
Disposez les tranches de jambon dans les assiettes et nappez-les de sauce.
Posez un peu de gratin à côté! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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La commune de Serémange-Erzange est située sur la rive gauche de la Moselle au débouché de la vallée de la Fensch, dans le département de la Moselle.
Pour cette balade découverte nous avions suivi le syndicat d'initiative du Val de Fensch. La communauté d'agglomération du Val de Fensch comprend, entre autre, Serémange-Erzange ainsi que les communes d'Algrange, Florange, Hayange, Knutange, Nilvange, Uckange.... Cela ne vous rappelle rien? Mais oui! La vallée des Anges dont a si bien parlé Paul Couturiau dans son livre "L'Ange de la Renardière" (voir le lien). Vous pouvez voir ou revoir cette série depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
Située juste après l'ancienne école de Serémange, nous passons devant l'ancienne mairie.
L'ancienne mairie a été transformée en logements de fonction et l'ancienne école en maison des associations. 
Nous suivons la route principale et nous appercevons l'église Saint-Joseph.
Un peu plus loin nous prenons la route située à notre gauche!
Ces maisons ont été construites pour abriter les ouvriers de la sidérurgie.
On les appelle, familièrement, "les casernes". 
La balade se termine au bord de la Fensch!
Sur ce pont, où vous pouvez admirer cette très belle arche qui provient des anciennes forges de François de Wendel.
Bonne journée! 
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C'est en nous promenant dans les rues d'Erzange, petit village situé dans le département de la Moselle, que nous avons pu admirer ces jolies plaques-numéros de maison!
Vous pouvez voir ou revoir cette série depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
Ces plaques sont dignes de rejoindre notre petite collection!
Vous pouvez revoir d'autres numéros de maison sur ce lien. 
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Aujourd'hui, Marc et moi, mettons à l'honneur Jocelyne du blog "Le Chaudron Magique de Jojo" grâce à cette fameuse recette de chili!
Nous n'y avons rien changé, pas même ce titre très évocateur! Aujourd'hui, je cuisine le chili des farfadets gourmands de Jocelyne. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -500 de hachis -1 petit piment rouge -2 gros oignons -1 gousse d'ail -1 poivron rouge -1 poivron vert -1 poivron jaune -1 grosse boîte de tomates pelées -250g de haricots rouge secs trempés de la veille -250g de haricots blancs secs trempés de la veille -gingembre frais -huile d'olive -sel -un bouquet garni 
La veille mettez à tremper vos haricots secs dans un grand volume d'eau froide.
Vous pouvez aussi opter pour la solution des haricots rouges et blancs en boîte. Dans ce cas là, il n'y a pas de trempage. Vous égouttez les haricots et vous pouvez commencez votre recette. 
Pelez, lavez et hachez les oignons et la gousse d'ail.
Lavez et émincez le piment. Lavez et coupez les poivrons en lanières. Faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Ajoute les poivrons coupés en lamelles et le piment émincé. Laissez revenir quelques minutes. 
Ajoutez, alors, la viande et les tomates.
Râpez un peu de gingembre. Salez. Disposez le bouquet garni. Laissez mijoter pendant 1 heure. À ce moment là, ajouter les haricots égouttés. Poursuivez la cuisson pendant 1 heure. 
J'ai servi ce chili avec du riz!
Un grand merci à Jocelyne pour cette excellente recette....Nous nous sommes régalés! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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