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Poursuivons la visite du très beau château de Beauregard situé dans la commune de Cellettes dans le Loir-et-Cher à une dizaine de kilomètres au sud de Blois.
Vous pouvez voir ou revoir la visite du château de Beauregard depuis le début en cliquant sur ce lien !
(10 clichés) 
Le château de Beauregard est un élégant château du 16e siècle encore habité avec grands jardins et importante collection de portraits.
Justement...revenons sur la galerie de portrait, une inspiration italienne !
Les premières collections de portraits historiques apparurent en Italie au 17e siècle.
À travers le courant de pensée de l'Humanisme renaquit l'intérêt antique pour les hommes ayant joué un rôle dominant sur le cours de l'histoire. 
À la fin du 16e siècle, le goût pour les galeries de portraits se diffusa en France. La galerie de Beauregard n'est en rien une initiative isolée, elle doit être comprise au sein d'une mode.
Nous ne pouvions pas quitter ce château sans passer par les cuisines.
Pour les fins gourmets et chefs en herbe des arts de la table, le château de Beauregard vous émerveillera avec son authentique cuisine du 16e siècle.....
.....ainsi que sa batterie de 85 cuivres d’origine et ses cheminéesqui n’ont jamais cessé de fonctionner.
Témoin privilégié du temps où le château Renaissance n’existait pas encore, elle a traversée plus de 4 siècles avec ses objets culinaires et ses aménagements d’origine. 
Elle était encore utilisée comme cuisine il y’ a encore 40 ans.
À bientôt ! 
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Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur Mauricette, du blog "Momo délice", pour sa grande gentillesse.
En vacances dans le sud de la France, Mauricette a pensé à nous et à notre rubrique, "Menus Cartes Postales" (voir le lien)!
Canet-Plage.....de beaux souvenirs pour moi car nous y allions chaque année en vacances avec mes parents!
Merci Momo, Jojo, Maryline et Francky ! 
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Reprenons le fil de nos petits plats familiaux!
Aujourd'hui, je vous invite dans ma cuisine car je vais vous préparer un plat de nouilles au poulet, aux tomates fraîches et tomates séchées.
(7 clichés) 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 30 minutes)
-500g de nouilles
-300g de blancs de poulet
-150g de tomates fraîches
-150g de tomates séchées
-1/2 boîte de tomates pelées
-1 gousse d'ail
-1 échalote
-huile d'olive
-sel, poivre
-1 càc de coriandre
-1 càc d'origan 
Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Égouttez-les.
Réservez-les.
Pensez à garder un peu d'eau de cuisson.
Détaillez le poulet en lamelles.
Lavez et coupez les tomates fraîches en quartiers.
Pelez, lavez et hachez l'échalote et l'ail. 
Égouttez les tomates séchées et coupez-les en lamelles.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
Ajoutez l'échalote et l'ail hachés ainsi que le poulet.
Faites revenir 5 minutes sur feu doux tout en remuant.
Ajoutez les tomates séchées, les tomates fraîches, les tomates pelées, les herbes.
Salez, poivrez.
Couvrez et laissez mijoter 10 minutes sur feu doux. 
Incorporez les pâtes dans la sauteuse.
Mélangez et poursuivez la cuisson 5 minutes à découvert en ajoutant un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
C'est prêt ! 
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Le château de Beauregard, datant du 16e siècle, est situé dans la commune de Cellettes dans le Loir-et-Cher à une dizaine de kilomètres au sud de Blois. Il fait partie des châteaux de la Loire et est célèbre par sa Galerie des Illustres.
Cet article servira de récapitulatif à cette visite:
-Château de Beauregard (I) (ici)
-Château de Beauregard (II) (voir le lien)
-Parc (voir le lien)
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en région Centre Val-de-Loire depuis le début en cliquant sur ce lien !
(10 clichés)
Le manoir d'origine fut construit à la fin du 15e siècle par Jean Doulcet, maître de la Chambre des Deniers du duc Charles d'Orléans. 
En 1495, Louis d'Orléans, futur Louis XII, érigea la terre de Beauregard en seigneurie.
La galerie des "Illustres" !
Paul Ardier, propriétaire de Beauregard en 1617, réalisa dans la galerie principale du château son rêve d'historien : conter à travers une collection de portraits 315 ans d'histoire de France. Trois générations de sa famille se sont relayées, pendant 60 ans, pour concevoir cette pièce d'exception. 
Le cabinet des Grelots !
Cette petite pièce, entièrement coffrée de boiseries de chêne, s'inscrit dans la tradition du studiolo italien.
À l'origine, le cabinet de travail était relié à la galerie par une petite porte sacrifiée au 17e siècle au moment de la mise en place de la collection de portraits. 
Le plafond à caissons, chevillé, passe pour l'un des plus beaux de France. 
Il est composé d'un grand octogone entouré de huit petits hexagones finement sculptés.
En son centre, le plafond porte les armoiries de Jean du Thier : « d'azur à trois grelots posés deux sur un » (trois grelots d'or sur un fond azur).
Belle balade ! 
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Dans ma série mes loisirs, ma lecture je vous présente aujourd'hui un livre de Roy Braverman, "Freeman" !
L'auteur:
Roy Braverman est le pseudonyme de "Patrick Manoukian", journaliste, éditeur et écrivain français né à Meudon le 13 août 1949.
Présentation de l'éditeur:
Puissant comme un ouragan sur le bayou
Épicé comme un jambalaya créole Enivrant comme un Ramos Gin Fizz Endiablé comme un air de zydeco Envoûtant comme le parfum des belles-de-nuit Sensuel comme La Nouvelle-Orléans Noir comme un roman de James Lee Burke..... La Louisiane en plein ouragan....l'impression est incroyable!
Une panoplie de personnages menant chacun sa barque....avec en toile de fond le vol de 2 millions de dollars à un parrain de la mafia....
Tous les ingrédients sont réunis pour passer un bon moment de lecture ! 
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"Si Dieu me donne encore de la vie, je ferai qu'il n'y aura point de laboureur en mon Royaume qui n'ait moyen d'avoir une poule dans son pot."
Henri IV
Vous l'avez compris! Aujourd'hui, je cuisine une poule au pot façon Henri IV ! 
Les ingrédients pour cette recette:
Farce:
-1 poule
-100g de jambon de B
ayonne
-pain rassis
-2 gousses d'ail
-2 échalotes
-persil
-les abats de la poule (foie, coeur, gésier)
-10cl de lait
-2 oeufs
-sel 
Bouillon:
-1 oignon
-2 échalotes
-2 gousses d'ail
-2 navets
-tige de céleri
-1 poireau
-2 carottes
-2 panais
-2 rutabagas
-bouquet garni
-20cl de vin blanc
-sel, poivre 
Faites tremper le pain rassis dans le lait tiède. Égouttez-le.
Hachez les abats avec le jambon de Bayonne, une échalote pelée et une gousse d'ail pelée également.
Incorporez le pain de mie.
Hachez un peu de persil, ajoutez-le à la farce.
Ajoutez 2 oeufs entiers.
Salez et poivrez.
Mélangez. 
Salez et poivrez l'intérieur de la poule.
Garnissez-la avec la farce.
Cousez soigneusement l'ouverture avec du fil. 
Pelez, lavez tous les légumes du bouillon.
Mettez la poule dans une grande cocotte.
Couvrez-la d'eau froide, portez à ébullition et écumez.
Versez le vin blanc.
Salez avec du gros sel, poivrez.
Ajoutez le bouquet garni, l'oignon piqué de clous de girofle, échalote, ail, carottes, poireau, rutabagas, panais et la branche de céleri.
Laissez cuire 90 minutes ou 45 minutes à la cocotte minute. 
Sauce:
-50g de beurre
-50g de farine
-0,50l de bouillon de poule
-25cl de crème fraîche
Quand la poule est cuite prélevez 0,50l de bouillon et préparez la sauce.
Prenez une casserole et faites fondre le beurre.
Saupoudrez avec la farine.
Mélangez.
Versez le bouillon.
Laissez cuire sur feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez la crème
Rectifiez l'assaisonnement. 
Présentez la poule coupée en morceaux entourée des légumes et accompagnée de la sauce !
Bon appétit !
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien.
Vous pouvez retrouver d'autres idées volailles sur ce lien. 
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Le facteur nous gâte beaucoup en ce moment....
Dring....dring... Oh! Merci Françoise du blog "grainedesucre" pour cette jolie carte. 
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Un petit air du Sud dans notre boîte aux lettres !
Merci Fanfan et Véro du blog "Blog de la fontaine bleue" pour cette jolie carte postale! 
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Pour les fêtes de fin d'année, les petites mains ont bien travaillé.
Voici une superbe broderie de Chantal du blog "entreprésetchamps". Une pensée amie....et nous sommes heureux! Merci Chantal! Pensons bien à toi! 
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Aujourd'hui nous avons le grand plaisir de mettre notre amie Nadou, du blog "Cuisinette", à l'honneur!
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Reprenons notre fil rouge du dimanche et partons en Alsace afin de visiter la très jolie église Saint-jean-Baptiste de Buhl.
Buhl est une commune située dans le département du Haut-Rhin, en Alsace.
-Église Saint-Jean-Baptiste (ici)
-Restaurant le Jardin des saveurs (sur ce lien)
-Rond-point de la Vierge Marie (sur ce lien)
Vous pouvez retrouver quelques unes de nos balades en Alsace en cliquant sur ce lien! (11 clichés)
On trouve la première trace écrite du village de Buhl dans un document établi par un abbé du prieuré des Augustins de Goldbach.
La présence d'un curé à Buhl est attestée dès 1243.
À la suite d'une forte croissance démographique au 19e siècle, une nouvelle église est bâtie pour remplacer l'ancien sanctuaire qui se trouvait sur place.
Croix de mission aux emblèmes de la passion du Christ datée de 1752.
Ce vaste édifice de style néo-roman abrite une nef de 1868.
L'église abrite un retable de 7 mètres de large, consacré à la passion du Christ (volets ouverts) et à la Vierge (volets fermés).
Ce chef d'œuvre est acheminé à Colmar pendant la Révolution lorsque les couvents sont vidés de leur mobilier.
Deux habitants de Buhl ramènent le retable du 15e siècle caché dans leur transport de fourrage pour le rendre à l'église du village une fois la révolution passée. 
En 1775, l'église primitive de Buhl cède sa place à une nouvelle église. Seule l'ancienne tour porche fortifiée subsiste. 
Le monument, construit par l'architecte attitré de l'abbaye, Gabriel Ignace Ritter, sera financé par les bourgeois de Buhl et le prince-abbé Casimir de Rathsamhausen.
Le chemin de croix de l'église est magnifique.
Laissons-nous porter par la majesté du site.
Une Vierge à l'enfant nous protège.
Bon dimanche !
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Marc et Sylvie
Vous souhaitent Une bonne et heureuse année 2021. Que cette nouvelle année vous apporte, joie, santé et bonheur! Que tous vos rêves se réalisent! Nous avons une pensée pour les personnes seules et les malades! Bonne année et meilleurs voeux à vous tous! 
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Finissons l'année avec gourmandise et simplicité avec ce délicieux gâteau au chocolat sans cuisson !
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Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes - préparation 20 minutes - pause 12 heures)
-500g de chocolat pâtissier
-250g de beurre
-150g d'amandes en poudre
-3 oeufs
-12 petits beurre
-sucre glace 
Faites fondre les carrés de chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux.
Remuez et laissez refroidir. 
Ajoutez les jaunes d'oeuf un à un, puis la poudre d'amandes.
Mélangez. 
Montez les blancs en neige.
Ajoutez 50g de sucre et laissez tourner le batteur 5 minutes de plus.
Puis, incorporez-les à la préparation au chocolat. 
Émiettez les petits beurre.
Ajoutez-les à la préparation au chocolat.
Versez ce mélange dans un moule à manqué.
Mettez une feuille de papier sulfurisé par-dessus et placez votre gâteau dans le réfrigérateur pendant 12 heures. 
Au moment de servir, démoulez votre gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.
Bon appétit ! 
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Chaumont-sur-Loire est une commune située dans le département du Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire.
Il y a quelques temps, nous avons eu l'occasion de visiter le très beau domaine de Chaumont-sur-Loire et nous en avons profité pour faire une balade sur la Loire à bord d'un bateau traditionnel, la toue!
Vous pouvez voir ou revoir la visite du domaine de Chaumont-sur-Loire depuis le début en cliquant sur ce lien!
(8 clichés) 
Une toue est un type de bac servant de bateau de pêche fluvial traditionnel de la Loire, avec ou sans cabane.
Elles possèdent une proue large, utilisée notamment par les pêcheurs pour la pêche au saumon au filet-barrage, et également pour l'extraction de sable, ou le transport de passagers ou de marchandises. 
Au départ du port de Chaumont-sur-Loire, la vue sur le château est magnifique.
En raison de son passé et de son exceptionnelle situation en bord de Loire, le Domaine de Chaumont-sur-Loire est particulièrement prestigieux.
Mais, cette balade est, avant tout, une rencontre avec la nature.
Nous voguons au fil de l'eau et tout n'est que rencontre.
La nature est belle.....
....et nous donne un peu d'espoir.
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Dans ma série mes loisirs, ma lecture je vous présente aujourd'hui un livre de Douglas Preston et Lincoln Child, "Offrande funèbre", une enquête de l'inspecteur Pendergast !
Les auteurs:
Douglas Preston est un auteur américain né le 26 mai 1956 à Cambridge (Massachusetts). Il est l'auteur de plusieurs romans dans les genres de l'horreur et du techno-thriller qu'il a écrit seul ou en collaboration avec Lincoln Child.
Lincoln Child, né le 13 octobre 1957 à Westport dans le Connecticut, est un écrivain américain. Il est l'auteur de plusieurs romans dans le genre du techno-thriller qu'il a écrit seul ou en collaboration avec Douglas Preston.
Présentation de l'éditeur:
Un psychopathe dépose le cœur de ses victimes sur les pierres tombales de femmes qui, toutes, se sont suicidées bien des années plus tôt... Une nouvelle enquête de l'inspecteur Pendergast, le Sherlock Holmes des temps modernes. RECEVEZ CE CŒUR... " J'espère que vous accepterez ce présent en signe de sincères condoléances. "Tel est le message, signe d'un certain Cœur-Brisé , retrouvé sur la pierre tombale d'une femme dé cé dé e onze ans auparavant.Le présent en question ? Un cœur humain fraîchement prélevé ... ... POUR TOUT LE MAL QU'ON VOUS A FAIT. Bientôt, d'autres jeunes femmes sont assassinées, dont les cœurs viennent fleurir de nouvelles tombes...Qu'ont-elles en commun ? Et pourquoi ces offrandes funèbres ?Un mystère a la hauteur d'un Pendergast au sommet de son art. L'inspecteur Pendergast doit faire équipe avec un "nouveau" et l'intrigue les emmène dans les eaux profondes de l'horreur! Je n'ai pas lu toutes les enquêtes de Pendergast....mais je vais m'empresser, dès que possible, d'y remédier ! Bonne lecture ! 
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